夏恩龍 李智勇 李 楠

(國(guó)際竹藤中心 北京 100102)

越南地處東南亞中南半島東部，北緯8°10′—23°24′、東經(jīng)102°09′—109°30′，北部與中國(guó)云南、廣西接壤，西部、西南部與老撾、柬埔寨毗鄰，東部、南部瀕臨中國(guó)南海，西南臨泰國(guó)灣。越南接近赤道，受東北和東南亞季風(fēng)影響，屬北半球熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫22 ℃，年均降雨量1 500～2 000 mm。溫度高、雨量充沛、天氣濕熱是越南氣候的總體特點(diǎn)，特別適合竹子生長(zhǎng)。

自古以來(lái)，越南就盛產(chǎn)竹子，竹資源非常豐富，對(duì)竹子的利用歷史悠久。據(jù)考古研究顯示，對(duì)越南北部地區(qū)石器時(shí)期的“和平文化”“北山文化”研究表明，這時(shí)的越南先民已經(jīng)開(kāi)始利用竹子從事狩獵采集活動(dòng)[1]；《嶺南摭怪》更是記載了駱越人“川耕火柙，恰芙橘術(shù)，以竹伺炊乙”的生活場(chǎng)景等[2]。時(shí)至今日，竹子在越南人的生活中仍發(fā)揮著非常重要的作用，竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力巨大。因此，了解和把握越南竹資源概況和竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)中越“一帶一路”竹產(chǎn)業(yè)合作，增進(jìn)兩國(guó)在竹資源保護(hù)經(jīng)營(yíng)與竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展等領(lǐng)域的交流互鑒，輻射帶動(dòng)“一帶一路”沿線國(guó)家竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和互利共贏，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和必要性。

1 竹資源概況

1.1 竹資源分布與構(gòu)成

地處熱帶地區(qū)的越南，竹林資源十分豐富，全國(guó)竹林面積153.3萬(wàn)hm2(2018年)，約占世界竹林資源3 700萬(wàn)hm2的4%[3]，具有分布廣、種類多、適應(yīng)性強(qiáng)、竹林自然形成、多樣性較高等特點(diǎn)。

與中國(guó)不同，越南主要是天然竹林，占竹林資源的90%左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與2012年相比，2017年越南純竹林面積由47.4萬(wàn)hm2快速減少到24.1萬(wàn)hm2，木竹混交竹林面積由77.4萬(wàn)hm2增加到115.3萬(wàn)hm2。全國(guó)竹林面積增幅不大，僅由133.5萬(wàn)hm2增加到139.4萬(wàn)hm2。據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)[4]，越南全境有63個(gè)省，其中37個(gè)省有竹子分布，23個(gè)省的竹林面積超過(guò)1萬(wàn)hm2，清化、林同、昆嵩、義安、宣光5省竹林面積均超過(guò)10萬(wàn)hm2(表1)。北部地區(qū)竹資源最為豐富，清化省、義安省、宣光省、萊州省、山羅省、安沛省、北件省、河江省、老街省、富壽省、奠邊省、廣寧省、和平省、諒山省14個(gè)省的竹林面積達(dá)783 948.75 hm2；中部昆嵩省、多農(nóng)省、平順省、多樂(lè)省、寧順省、慶和省6個(gè)省有297 118.48 hm2竹林分布；南部林同省、平福省、同奈省3個(gè)省竹林面積為290 785.78 hm2。

1.2 主要竹種

從河內(nèi)到胡志明市，從北到南1 652 km狹長(zhǎng)的國(guó)土上都有竹子分布，竹子種類也十分豐富。目前，越南已確認(rèn)的竹子有216種，占全球竹種的13.2%。其中最主要的10余個(gè)竹種分別為：小葉龍竹(DendrocalamusbarbatusHsuch et D.Z.Li)、毛竹(PhyllostachyspubescensMazal ex H.de Leh.)、巴苦竹(Bambusabalcooa)、粉單竹(Bambusachungii)、沙羅單竹(Schizostachyumfunghomii)、甜大節(jié)竹(Indosasaangustata)、簕竹屬的一種(BambusaproceraA.Chev & A.Camus)、泰竹(Thyrsostachyssiamensis)、黃竹(DendrocalamusmembranaceusMunro)、越南特有種簕竹屬的一個(gè)新種(Bambusalongissimanov.sp.)、青籬竹屬的一種和大節(jié)竹屬的一種(Arundinariasp.&Indosasasp.)、隱花竹屬一種(Maclurochloasp.)和Dendrocalamusvuletinus[3,5]等。

1.3 竹資源保護(hù)與經(jīng)營(yíng)

在竹子種質(zhì)資源保存方面，越南起步較早也很富有成效。國(guó)際竹藤中心(ICBR)專家組于2019年8月，對(duì)越南著名的胡志明市動(dòng)植物園(原西貢草禽園)的竹種園進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。西貢草禽園始建于1864年，園區(qū)面積20 hm2。其中，植物園占地面積最大，從印度、泰國(guó)、老撾、柬埔寨等鄰國(guó)引種了許多珍稀植物，種植了在越南生長(zhǎng)的絕大部分熱帶植物，有2 000多種木本植物以及23種蘭花、33種仙人掌，分為蘭花區(qū)、多肉植物區(qū)、藤蔓植物區(qū)以及竹區(qū)。草禽園中的竹種園占地不大，但位置重要，主要集中在著名的國(guó)家級(jí)遺產(chǎn)雄王廟四周，共有近10個(gè)竹種；草禽園其他區(qū)域都有竹林分布[6]。

越南政府積極倡導(dǎo)和支持竹林可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。2019年之前，在越南近140萬(wàn)hm2的竹林中，尚未有獲得森林管理委員會(huì)(FSC)認(rèn)證的竹林。在政府和市場(chǎng)的共同推動(dòng)下，2019年越南竹林認(rèn)證實(shí)現(xiàn)了零的突破，清化省有5 377 hm2竹林通過(guò)了FSC認(rèn)證，包括關(guān)山縣的3 008 hm2認(rèn)證竹林和關(guān)化縣的2 369 hm2認(rèn)證竹林。目前，越南國(guó)家林業(yè)總局正鼓勵(lì)支持清化省和義安省2020年的竹林認(rèn)證申請(qǐng)工作，力爭(zhēng)增加5 000 hm2的FSC認(rèn)證竹林。

2 竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 竹子在越南社會(huì)生活中的地位

越南人的日常生活與竹子息息相關(guān)，可以說(shuō)衣有竹(竹笠)、食有竹(竹筍)、居有竹(竹屋)、行有竹(竹筏)、用有竹(竹器具)、聽(tīng)有竹(竹樂(lè)器)，審美(竹詩(shī)歌、竹雕)亦有竹。僅以竹建筑為例，中國(guó)古代農(nóng)學(xué)家賈思勰所著《齊民要術(shù)卷十》曾引徐衷《南方草物狀》曰：“由梧竹，吏民家種之，長(zhǎng)三四丈，圍一尺八九寸，作屋柱。出交趾”[7]，說(shuō)明越南自古就有種植竹子用于建造民居的傳統(tǒng)?，F(xiàn)今，在越南很多少數(shù)民族地區(qū)，竹子仍然是重要的建筑材料。

越南竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展通過(guò)以竹代木降低了對(duì)森林資源的消耗，增加了森林覆蓋率，保護(hù)了生物多樣性，有效改善了自然生態(tài)環(huán)境，還為當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。2015年，越南山區(qū)農(nóng)民家庭經(jīng)濟(jì)總收入的20%～50%來(lái)源于竹藤；2017年，37%～55%的家庭經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源于竹子；2018年，越南已經(jīng)有超過(guò)500萬(wàn)人依靠竹子維持生計(jì)，竹產(chǎn)業(yè)有效推動(dòng)了越南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

2.2 竹產(chǎn)品加工

越南的主要竹產(chǎn)品包括竹地板、竹家具、竹木條、竹席、竹制牙簽、竹炭、竹化工產(chǎn)品、竹筍、竹板、竹漿紙和竹編工藝品等。

越南政府注重支持國(guó)內(nèi)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和竹編等傳統(tǒng)竹藤工藝品的生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年越南有88家竹加工企業(yè)，年加工能力25萬(wàn)t，其中4家年生產(chǎn)能力為4 000 m3；竹村713個(gè)，占手工藝村總數(shù)的24%[4]；2019年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，越南全國(guó)有300個(gè)竹藤貿(mào)易村，7 750個(gè)竹生產(chǎn)和商業(yè)機(jī)構(gòu)。目前，越南最為著名的7個(gè)傳統(tǒng)竹藤手工藝村分別為：始于18世紀(jì)、位于河內(nèi)市彰美縣的Phu Vinh村；有近300年歷史、位于北江省越安區(qū)(縣)的Tang Tien村；形成于20世紀(jì)早期、位于河內(nèi)市常新縣的Ninh So村；以及南定省南直縣的Thach Cau村、河南省維先縣的Ngoc Dong村、興安省快州縣的Lien Khe村和承天—順化廣田縣的Bao La村[8]。

2014年，越南政府只允許2個(gè)省份繼續(xù)伐木，對(duì)國(guó)內(nèi)木材生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，很多公司開(kāi)始轉(zhuǎn)向竹產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究，成立于2007年的春竹生產(chǎn)進(jìn)出口有限公司(Spring Bamboo Production and Export-Import Company)便是其中的典型代表。春竹公司總部設(shè)在越南河內(nèi)，盡管成立于經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，但經(jīng)過(guò)8年的運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)在市場(chǎng)上確立了自己的地位，公司員工總數(shù)已達(dá)200人，業(yè)務(wù)發(fā)展方面也有顯著的增長(zhǎng)。該公司提供的產(chǎn)品和服務(wù)主要包括：竹藤產(chǎn)品的制造與貿(mào)易、手工業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易、室內(nèi)外設(shè)計(jì)，以及住宅、工業(yè)、交通、灌溉、城市基礎(chǔ)設(shè)施和工業(yè)園區(qū)建設(shè)等；主要的竹產(chǎn)品有竹地板、竹家具、竹棒球棒等。春竹公司的轉(zhuǎn)型不僅確保了森林資源的可持續(xù)性，而且還為當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)創(chuàng)造了穩(wěn)定的收入來(lái)源和更好的生活。此外，由于竹子的各個(gè)部分都得到了充分的利用，而且在種植過(guò)程中沒(méi)有使用防腐劑，從而保證了竹產(chǎn)業(yè)的生態(tài)友好性。春竹公司的竹產(chǎn)品不僅暢銷河內(nèi)、胡志明市等越南國(guó)內(nèi)的大城市，還與意大利、西班牙、法國(guó)、土耳其、瑞典等歐洲國(guó)家建立了良好的合作伙伴關(guān)系。2015年，春竹公司開(kāi)始著手開(kāi)拓芬蘭市場(chǎng)，通過(guò)研究越南竹產(chǎn)品在芬蘭市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿χ贫ǔ隹谟?jì)劃。本著“走出去，采用先進(jìn)技術(shù)創(chuàng)制環(huán)保產(chǎn)品”的理念，春竹公司積極打造具有越南特色的竹產(chǎn)品和品牌，不斷拓展海外市場(chǎng)[9]。

另一家越南大型竹加工企業(yè)BWG(BWG Mai Chau Joint Stock Company)公司成立于2014年，位于越南清化省，占地6 hm2。擁有越南最具工業(yè)竹材生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)是其顯著優(yōu)勢(shì)之一，管理團(tuán)隊(duì)成員曾在美國(guó)、英國(guó)和越南工作多年。接待ICBR專家組的董事會(huì)成員、首席執(zhí)行官阮叢凱先生，曾擔(dān)任礦業(yè)公司經(jīng)理5年，擁有6年工業(yè)竹子生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。據(jù)他介紹，公司其他董事會(huì)成員也都具有多年工業(yè)竹材或(工業(yè))竹制品工作經(jīng)驗(yàn)。自2015年以來(lái)，公司投資建設(shè)了越南規(guī)模最大、最現(xiàn)代化、達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)竹材生產(chǎn)基地(12萬(wàn)m3/年)。該公司以“在越南西北部發(fā)展環(huán)境友好型竹制品和竹林，促進(jìn)人類和地球的健康；通過(guò)竹子生產(chǎn)和消費(fèi)，助力越南最貧困的西北地區(qū)消除饑餓與貧困”為使命，并致力于成為最具競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化工業(yè)竹制品工廠，生產(chǎn)高品質(zhì)、創(chuàng)新、環(huán)保的竹制品。其生產(chǎn)的竹產(chǎn)品主要包括：竹面板、竹菜板、竹制家具(竹地板、竹臺(tái)面、桌子、桌面、餐桌面等)，戶外竹產(chǎn)品(地板、甲板、馬廄、圍欄)，竹墊(鉆井平臺(tái)墊、起重機(jī)墊、竹復(fù)合墊)，卡車地板等。自2019年5月以來(lái)，BWG公司的竹源已通過(guò)FSC認(rèn)證。作為越南竹業(yè)的龍頭企業(yè)，BWG工廠對(duì)其生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都嚴(yán)加控制，確保以最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足宜家、鱷魚(yú)、東海、Daiwoo、勞氏、麥德龍等國(guó)際公司的嚴(yán)格要求。目前，BWG公司已成功打入國(guó)際市場(chǎng)，竹產(chǎn)品出口世界各地，遠(yuǎn)銷歐洲、加拿大、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

總體上看，越南竹加工企業(yè)正處于發(fā)展初期，仍存在諸多問(wèn)題，如規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋、所有加工和生產(chǎn)設(shè)施都遠(yuǎn)離竹材產(chǎn)區(qū)等，只有少部分企業(yè)擁有大規(guī)模和現(xiàn)代化的設(shè)備。而且，越南的竹子標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)尚處于起步階段，目前的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：術(shù)語(yǔ)及方法學(xué)(TCVN 8168-1，TCVN 8169-2)；竹子的保存、真菌防御方法和用作紙張材料的竹子、軟木變色標(biāo)準(zhǔn)(TCVN 3138)；竹象鼻蟲(chóng)防治、防霉保鮮方法研究標(biāo)準(zhǔn)(TCVN 3139)；竹子和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)(TCVN 8573)；竹地板(TCVN 10314)；竹膠合板(TCVN 10315)等。

盡管如此，穩(wěn)定的訂單來(lái)源還是保證了其生產(chǎn)的可持續(xù)性，合理的人工成本使其產(chǎn)品仍具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，豐富的竹林資源確保了原材料的持續(xù)供應(yīng)，國(guó)家和當(dāng)?shù)卣恼叻龀直ＷC了生產(chǎn)的穩(wěn)定性，依靠周邊國(guó)家豐富的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備實(shí)現(xiàn)了加工的高效和穩(wěn)定；特別是在歐美、日本等市場(chǎng)對(duì)認(rèn)證竹產(chǎn)品的巨大需求推動(dòng)下，歐盟等一些國(guó)際組織以項(xiàng)目的形式支持越南開(kāi)展竹林經(jīng)營(yíng)認(rèn)證實(shí)踐，認(rèn)證竹材產(chǎn)品的價(jià)格一般提高20%左右，解決了初期認(rèn)證費(fèi)用的問(wèn)題；以跨國(guó)企業(yè)宜家家居為主的產(chǎn)品銷售公司以訂單形式推動(dòng)越南竹加工企業(yè)開(kāi)展認(rèn)證，加工企業(yè)認(rèn)證產(chǎn)品銷售渠道穩(wěn)定，保證了對(duì)竹認(rèn)證產(chǎn)品的持續(xù)需求……多方面有利因素正在推動(dòng)越南國(guó)家竹加工業(yè)快速穩(wěn)定發(fā)展。

2.3 竹產(chǎn)品貿(mào)易

據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，越南竹材的市場(chǎng)需求為每年4億～5億株竹子，出口額保持在每年2億～3億美元的水平[3]，竹子已經(jīng)成為越南出口產(chǎn)品的重要品類，竹產(chǎn)品出口態(tài)勢(shì)良好、前景廣闊。

ICBR專家組專門(mén)調(diào)研了胡志明市一家竹產(chǎn)品商貿(mào)公司。公司老板叫陳武朋，男，24歲，胡志明市第一郡人，主要經(jīng)營(yíng)竹簾竹席。該公司經(jīng)銷的竹簾竹席為從河內(nèi)竹簾竹席加工廠批發(fā)而來(lái)，主要銷售對(duì)象是胡志明市一些普通消費(fèi)者，月?tīng)I(yíng)銷收入能達(dá)到5千萬(wàn)越南盾。陳武朋表示，他們兄弟三人中另外兩位做養(yǎng)蝦生意，賺錢多些但比竹簾竹席經(jīng)銷風(fēng)險(xiǎn)大；雖然政府對(duì)竹簾竹席經(jīng)銷沒(méi)有專門(mén)的扶持政策，但竹簾竹席的市場(chǎng)比較穩(wěn)定，需求較大，因此對(duì)市場(chǎng)前景看好，愿意繼續(xù)做好、做大竹簾竹席經(jīng)銷生意。

另外，很多越南竹企業(yè)已經(jīng)成功打入國(guó)際市場(chǎng)，其竹產(chǎn)品不僅暢銷越南國(guó)內(nèi)各大城市，還出口歐盟、日本、美國(guó)、印度、英國(guó)、澳大利亞、中國(guó)、加拿大、韓國(guó)、瑞士等國(guó)家和地區(qū)。2009年越南竹產(chǎn)品出口總額1.60億美元，2011年增加至2.00億美元，至2017年高達(dá)2.68億美元[5](圖1)。

圖1 越南竹產(chǎn)品出口情況

據(jù)資料顯示，越南每年出口約200萬(wàn)件竹制手工藝品，2013年藤、竹等非木材制品出口總額約為2.24億美元(以北方非官方形式出口的數(shù)量并沒(méi)有完全計(jì)算在內(nèi))。在2015年世界主要竹藤出口國(guó)的排序中，中國(guó)位列第1位，越南排在第4位[3]；2018年越南的竹藤制品在120多個(gè)國(guó)家都有銷售，主要出口國(guó)包括美國(guó)、日本、德國(guó)、韓國(guó)和澳大利亞5個(gè)國(guó)家。2019年，僅1—2月越南竹子出口額就達(dá)到1.13億美元，同比增長(zhǎng)43.80%；其中，對(duì)美國(guó)市場(chǎng)出口最多，出口額為1 820萬(wàn)美元，緊隨其后的日本、英國(guó)、德國(guó)、西班牙和法國(guó)，出口額分別為920萬(wàn)美元、422萬(wàn)美元、425萬(wàn)美元、257萬(wàn)美元和285萬(wàn)美元。還有8個(gè)國(guó)家的出口額從110萬(wàn)美元到近200萬(wàn)美元不等，其他國(guó)家出口額仍低于100萬(wàn)美元。特別值得一提的是，對(duì)俄出口大幅增加，出口額達(dá)到48萬(wàn)美元。

3 小結(jié)

竹子是越南重要的森林資源，在當(dāng)?shù)孛癖姷纳钪杏兄e足輕重的地位。對(duì)越南人來(lái)說(shuō)，竹子不僅是其生產(chǎn)生活的重要原材料，還逐漸升華為文學(xué)藝術(shù)的審美對(duì)象。進(jìn)入21世紀(jì)，伴隨人類生態(tài)文明意識(shí)的覺(jué)醒，越南政府和社會(huì)越發(fā)認(rèn)識(shí)到竹子在保護(hù)和發(fā)展森林資源、改善生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)竹產(chǎn)區(qū)脫貧減困和綠色發(fā)展等方面的重要作用，發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為越南實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱之一。同時(shí)，越南竹產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，東南亞國(guó)家以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)竹產(chǎn)品的需求量大，以及竹子自身生長(zhǎng)周期短等特性，也為越南竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了機(jī)遇。