馬 強 王曼菲 張玉璽

（華南農業(yè)大學園藝學院，廣州，510640）

專業(yè)思想教育是大學生對自己所學專業(yè)和學科的認識、理解和態(tài)度，是專業(yè)教育和教學的根本點和出發(fā)點。[1、2]只有大學生對自己所學專業(yè)有一個良好的認知，并形成濃厚的興趣，高校才能有效地提高專業(yè)教學質量和人才培養(yǎng)質量。但目前在我國高校中，尤其是農科類院校，專業(yè)思想教育的問題日益突出。即使在新農科的背景下，許多學生甚至學生家長對農科的認識依舊十分局限，導致許多學農學生“學農不愛農，學農不選農”的現(xiàn)象較為嚴重，茶學作為傳統(tǒng)的農學學科也在人才培養(yǎng)上面臨著青黃不接等瓶頸。因此高校茶學專業(yè)思想教育必須樹立正確的目標，提高學生的專業(yè)意識，以此促進茶學學科的發(fā)展，茶學人才的培養(yǎng)和茶文化的弘揚。

一 布魯姆目標分類理論基礎

布魯姆目標分類理論闡釋了在教育教學實踐活動中，教育的目標應該涵蓋認知領域、情感領域和動作技能領域。[3]認知領域的教育目標主要指知識的掌握，既包括不同類型的知識也包括促進學生掌握知識的過程；情感領域的目標分為五個階段即“接受、反應、賦予價值、形成價值觀、價值體系個性化”，關注的是學生在掌握知識過程中對所學知識產生的情感判斷，從簡單層次的接受，逐步到反應、賦予價值，再到復雜層次的形成價值觀以及價值個性化，通過這種價值觀體系的組織，逐漸形成被教育者個人的品格；動作技能領域指的是實際技能的增長。[4]

布魯姆認為，在教育教學活動中，只有知識的掌握和技能的增長是不夠的，只有實現(xiàn)情感領域的目標，受教育者形成復雜層次的情感目標，教育的目標才真正實現(xiàn)。

二 茶學專業(yè)思想教育的意義

高等教育是基礎教育的延續(xù)，但并不只是簡單的延伸。由于直接面向社會人才體系建設，高等教育強調學生知識體系的專業(yè)化培養(yǎng)，以適應社會對具有不同知識結構人才的需求。[5]專業(yè)思想代表了大學生對自己所學專業(yè)和學科的認識、理解和態(tài)度，是學科教學和專業(yè)教育的基石。

對于農科類專業(yè)中的茶學專業(yè)，擁有牢固的專業(yè)思想更是保證人才質量的前提，專業(yè)思想教育也是入學教育的重要內容。從社會發(fā)展看，農業(yè)的發(fā)展需要專業(yè)的人才從事科研與生產實踐，樹立牢固的專業(yè)思想教育，培養(yǎng)學生專業(yè)學習的濃厚興趣，對我國未來農業(yè)生產的發(fā)展大有裨益。從學科發(fā)展看，有“人”才有發(fā)展的可能，茶學學科的進步與創(chuàng)新也是靠“人”才有實現(xiàn)的可能。從文化發(fā)展角度看，我國茶文化源遠流長，如何在當今茶學教育中融入符合時代發(fā)展的茶文化和茶元素，從而更好促進茶文化的弘揚和傳承，也是茶學學者不斷探索追求的。

因此，為推動茶學專業(yè)人才的培養(yǎng)，以及進一步推進茶學學科和茶文化的發(fā)展，對茶學專業(yè)大學生進行科學且有效的專業(yè)思想教育亟不可待。在布魯姆目標分類理論思想的指導下，向學生傳遞專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)知識結構、專業(yè)發(fā)展前景和趨勢等方面的內容，在幫助學生更好理解所學專業(yè)知識和技能掌握的同時，多層次建立學生對專業(yè)的情感認同和學習熱情，以此促進茶學專業(yè)人才隊伍的建設和學科的發(fā)展。

三 茶學專業(yè)思想教育的現(xiàn)狀

1、學生專業(yè)認知不成熟，專業(yè)思想教育未成體系

目前我國高校茶學專業(yè)思想教育主要集中在新生入學階段的集中式教育，對于高年級的專業(yè)思想教育卻很少重視。新生剛進入專業(yè)學習的領域，對所學專業(yè)領域的認知極其有限或極為零散，在該階段進行集中的專業(yè)思想教育引導對于未來學生專業(yè)認知的完整性有著至關重要的作用。[6]但專業(yè)的認知不可能一蹴而就，僅針對新生開展專業(yè)思想教育而忽略了學生進入高年級時專業(yè)思想的鞏固，極易造成專業(yè)思想不牢固，專業(yè)認知不成熟等現(xiàn)象，專業(yè)思想教育未成體系，造成學生對于專業(yè)的認識也多處于表面，因此引發(fā)一系列的轉專業(yè)甚至輟學現(xiàn)象的發(fā)生。

2、學生專業(yè)興趣不濃厚，專業(yè)思想教育形式單一

受到傳統(tǒng)農科觀念的影響，許多同學選擇茶學專業(yè)并不是出于熱愛，部分同學受家人觀念等影響入學時即在為轉專業(yè)準備。究其原因，除了傳統(tǒng)觀念的影響，茶學專業(yè)本身的專業(yè)思想教育也還遠遠不夠。目前高校茶學專業(yè)的思想教育主要圍繞專業(yè)宣講、座談會、參觀等展開，部分高校采取短期的專業(yè)見習如參觀茶企、茶葉生產基地等，整體開展的形式較為單一且容易流于形式，給同學們造成情感上的共鳴較小，即使激發(fā)起短暫的興趣，也因后續(xù)沒有相應的跟進引導而導致學生的興趣逐漸喪失。尤其對于大一新生，對專業(yè)的理解本就較為淺顯，學習興趣的減弱也隨之造成學習主動性的降低。加之數(shù)學、化學等基礎課程的學習壓力，壓縮了進一步了解茶學專業(yè)的時間，使得同學們對茶學專業(yè)的印象大多停留在中學時代的字面意涵。

3、學生發(fā)展方向不明確，專業(yè)思想教育缺乏理論指導

受到傳統(tǒng)思想的影響，許多學生甚至家長認為農科專業(yè)發(fā)展前景有限，就業(yè)面窄，并非家長認知中“坐在辦公室”的體面工作。對于茶學專業(yè)未來的就業(yè)方向，學生也大多表示自己并不清晰未來的就業(yè)方向，對于一線生產工作也存在一定程度的抗拒。此外，由于目前高校的專業(yè)思想教育大多缺乏理論的指導，沒有形成完整的體系，且更多停留在簡單的認知層面，忽略深入實踐層面和情感層面的教育，造成部分茶學專業(yè)學生對自己未來的發(fā)展方向較為困惑。

四 茶學專業(yè)思想教育的路徑探索

1、認知領域:全方位聚焦茶學專業(yè)特點，縱向完善茶學專業(yè)思想教育體系

在布魯姆目標分類理論的指導下，高校需要根據(jù)茶學專業(yè)學習的特點，在學生未來四年的學習階段進行不同類型的有針對性的專業(yè)思想教育，幫助學生形成較為全面且牢固的專業(yè)思想，將專業(yè)思想教育納入學校正常教學活動中，形成體系，使其常態(tài)化，保證專業(yè)思想教育不間斷。專業(yè)思想教育的形成不能僅靠某一階段或某幾次教育活動形成，而是需要全面且不間斷的各類教育形成合力，綜合作用之后的結果。茶學專業(yè)作為理論和實踐結合度較高的專業(yè)，在開展專業(yè)思想教育的過程中，如何讓學生形成正確的專業(yè)認知尤為重要，而專業(yè)認知的形成也不能一味依靠專任教師進行，學院管理人員、輔導員、班主任、茶學專業(yè)校友、學生家長等也應該協(xié)同加入，從不同的角度分階段地為學生闡述茶學專業(yè)的學習和未來的發(fā)展，縱向完善茶學專業(yè)思想教育體系。

2、情感領域：專業(yè)元素融入校園活動，橫向拓寬茶學專業(yè)思想教育體系

在做好專業(yè)知識教育的基礎上，開展好具有專業(yè)元素的學生活動，對于豐富學生的課余生活，提升學生的綜合素質有很大的促進作用。[7]興趣是學習最好的動力，當前的茶學專業(yè)思想教育應結合青年大學生的特點，將茶學專業(yè)融入學生豐富的校園活動中。如舉辦“聞香識茶葉”、茶藝大賽、斗茶大賽、茶具設計大賽等一系列茶文化活動，讓學生們在參加活動的過程中感受茶學專業(yè)的魅力，挖掘茶學專業(yè)的創(chuàng)新點，極大程度上增強學生的專業(yè)興趣。此外，還可以定期組織茶學專業(yè)優(yōu)秀學子的分享交流會，發(fā)揮同學朋輩的影響力，為茶學專業(yè)學生樹立學習典范，進一步強化學生對茶學專業(yè)的情感體驗，并拓寬茶學專業(yè)思想教育的形式和內容。

3.動作技能領域：依托校企實踐平臺，增強茶學專業(yè)技能訓練

茶學專業(yè)作為農科類的一種，具有很強的實踐導向，要做到理論與實踐的充分結合，學生就必須要親身體會，實實在在地去感受，從而進一步深化對茶學的專業(yè)認知以及情感認同。如引導低年級本科生及早進入茶學實驗室，充分發(fā)揮課題組、高年級本科生、研究生的傳幫帶的作用，讓學生在實踐中體驗種茶、選茶、制茶的全過程；帶領學生分批次前往校外合作茶學實踐基地開展為期1-3天的茶學體驗課，讓學生與茶農一起，真實參與到茶場實踐，增強學生的專業(yè)技能訓練。此外，組織學生到合作的茶企進行短期的學習與實踐，幫助學生明確未來的就業(yè)方向及專業(yè)的社會價值。鼓勵學生參加“三下鄉(xiāng)”等社會實踐活動，將其融入專業(yè)思想教育體系，提前為學生步入社會樹立正確的擇業(yè)觀。

農科人才是新農村建設的主力軍，全面提升大學生專業(yè)思想教育，讓學生客觀、全面地看待現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，從而明晰自身的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。[8]茶學專業(yè)思想教育對于茶學學科、茶學人才的培養(yǎng)以及茶學文化的弘揚都有著無可替代的推動作用。在布魯姆目標分類理論的指導下，將高校茶學專業(yè)思想教育的目標劃分為三層領域，幫助茶學專業(yè)學生在更好認知本專業(yè)知識的基礎上，結合必要的實踐技能，并在過程中融入情感體驗，激發(fā)學生專業(yè)學習的信心和動力，為茶學學子及茶學學科未來的發(fā)展打下堅實的基礎。