鄧紅霞

摘? 要：日本茶道是一門(mén)將飲茶與宗教、哲學(xué)以及倫理等結(jié)合起來(lái)的文化藝術(shù)，除了物質(zhì)的享受外，更為注重的是通過(guò)茶道精神來(lái)培育人的道德觀念以及審美觀念。日本茶道在茶具的使用以及喝茶的先后順序等方面有完整的儀式，非常嚴(yán)格，而茶道藝術(shù)的思想核心是佛教的禪文化。禪文化在日本人的審美意識(shí)中，具有很強(qiáng)的代表性，而以禪文化為核心的茶道精神更是日本文化的代表。

關(guān)鍵詞：日本;茶道精神;影響

[中圖分類號(hào)]：G11? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2020）-02--01

在我國(guó)的唐朝時(shí)期，日本和我國(guó)的文化交流日益深入，有很多的遣唐使以及僧侶來(lái)到中國(guó)。據(jù)史料記載，茶葉最初是由最澄大師傳入日本的，當(dāng)時(shí)的日本對(duì)于唐朝的文化比較推崇，加上日本的貴族的飲食多是以生冷油膩的刺身為主，喝茶可以解油膩，迅速地在日本流傳開(kāi)來(lái)，最初，茶葉在日本比較珍貴，只有貴族才有資格品嘗。后來(lái)，日本將茶文化將以及禪文化融合在一起，提倡人們?cè)谛奚眇B(yǎng)性的過(guò)程中，學(xué)習(xí)謹(jǐn)、靜、清的茶道精神，逐漸的大眾化。之后，千林休把品茶提升到了藝術(shù)的高度，將喝茶的方式進(jìn)行規(guī)范，一直流傳到現(xiàn)在。時(shí)至今日，日本的茶道已經(jīng)成為了集建筑、園藝、宗教等為一體的綜合文化。

1.日本茶道的發(fā)展

日本的茶道起源于中國(guó)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，獨(dú)具本土特色。雖然起源于中國(guó)，但是日本的茶道卻蘊(yùn)含了禪的精神。在日本人眼中，品茶可以領(lǐng)悟到佛教中的禪文化，因此，吸引了更多的人來(lái)品茶。日本的茶道通過(guò)一系列復(fù)雜的工序，一直到開(kāi)始品茶，讓人對(duì)日本的茶藝記憶深刻，因此，在品茶的時(shí)候，能做到放松身心，充分體會(huì)茶的味道以及色澤變化，領(lǐng)悟禪文化的精髓。日本茶道在發(fā)展過(guò)程中，形成了很多的流派，而且不同流派在各自的發(fā)展中，結(jié)合現(xiàn)代的制作工藝，在茶室的建筑以及茶杯的制作，包括品茶時(shí)搭配的點(diǎn)心等方面，創(chuàng)造出了多種多樣的形式。后來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，日本茶道逐漸大眾化，推行“一期一會(huì)”的理念，每次品茶的時(shí)候都強(qiáng)調(diào)這次品茶是不會(huì)再有相同的第二次，讓人加倍珍惜這次的品茶機(jī)會(huì)，對(duì)于此次的品茶更加的用心，提升自己的境界。

2.日本茶道的流派及精神內(nèi)涵

日本茶道的流派從昭和時(shí)代就開(kāi)始流傳，形成了很多的流派，主要以千林休流派為主，此外還有遠(yuǎn)州派、宗偏流等很多流派，但是不同的流派之間都有想通的地方，很多的日本人雖然屬于某一個(gè)流派，但是在其它流派中也有他們的身影，日本茶道精神追求的精神境界和佛教的終極目標(biāo)類似。不同的流派追求的境界大體一致，就是和、敬、清、寂，這四種境界成為了日本茶道發(fā)展的核心，也是日本茶道最主要的內(nèi)涵。和，就是和諧，包括人與人的和諧，也包括人與自然的和諧。敬，指的是尊敬，日本是注重禮儀的國(guó)家，人與人之間的交往要真誠(chéng)、謙恭。清指的是茶室以及茶具的干凈，以示對(duì)客人的尊敬，還包括佛教中的清凈之意，告誡人們要有清凈的內(nèi)心。寂指的是空寂，做人要坦蕩，只有消除了雜念，才能達(dá)到真實(shí)的狀態(tài)。日本人要學(xué)習(xí)茶藝，首先要選擇自己喜歡的流派，然后跟隨有資歷的人學(xué)習(xí)茶道，學(xué)習(xí)茶道人要盡快地感悟到茶道的真諦。當(dāng)前日本的茶道和古代的茶道相比，已經(jīng)有了很大的不同，當(dāng)前的茶道只是追求茶室的設(shè)計(jì)以及裝飾，和早期日本茶道追求的精神境界已經(jīng)大相徑庭了。

3.茶道精神對(duì)日本的影響

3.1 茶道形成了日本傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格

日本茶道的發(fā)展形成了具有代表性的茶道建筑，茶道建筑一般由茶室和茶庭兩部分組成。茶室的外形酷似農(nóng)家的草庵，利用竹子、木頭、稻草等建造而成，彰顯古樸自然的風(fēng)格。受地理位置以及國(guó)土面積影響，日本的自然資源缺乏，因此，日本人對(duì)于資源都比較節(jié)省，茶室的設(shè)置也比較小，但是細(xì)節(jié)展示獨(dú)具匠心。茶室里面的壁龕、地爐等都顯示了日本茶道多年來(lái)發(fā)展的成果。茶室建筑彰顯出的美感，影響了日本的房屋建筑風(fēng)格，這種代表日本傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的建筑在世界建筑史上都有重要的地位。茶庭是與茶室相搭配的，在日本稱為“露地”，面積不大，分為外露地以及內(nèi)露地。在茶庭中設(shè)置等待室、洗手缽等，小路大都是以碎石鋪成?，F(xiàn)代的日本庭園受到了茶庭的影響，設(shè)置也仿照這個(gè)風(fēng)格，稱為了日本庭園建筑的代表。

3.2茶道促進(jìn)了日本陶藝業(yè)的繁榮

在日本茶道興起的初期，茶碗來(lái)自中國(guó)。之后隨著茶道的發(fā)展，日本人設(shè)計(jì)了樂(lè)窯茶碗，更好地與日本的草庵茶道契合，樂(lè)窯茶碗優(yōu)雅厚重，是日本茶陶的代表。在日本的江戶時(shí)期，茶道的流行讓日本的陶藝快速的發(fā)展。織布窯、仁清窯等民窯如雨后春筍般涌現(xiàn)，并一直流傳至今。茶具的種類、造型以及裝飾藝術(shù)等推進(jìn)了日本陶藝的本土發(fā)展。此外，日本的茶道不僅是品茶，還包括飲食在內(nèi)的整個(gè)過(guò)程，涉及到的用具上百種，同時(shí)也涉及到了不同的行業(yè)制造，因此，茶道精神對(duì)于日本的陶藝制造業(yè)有很重要的影響。

3.3豐富了日本的飲食文化

日本人把茶道中的飯稱為“懷石”，最初由千林休規(guī)定，為三菜一湯，菜品比較簡(jiǎn)單，但是比較注重烹調(diào)的過(guò)程，注重食材的搭配，融入茶道精神，因此，菜品的加工以及裝飾都猶如藝術(shù)品，給人味覺(jué)以及視覺(jué)上的享受。后來(lái)逐漸的演變中，“懷石”不再是簡(jiǎn)單的菜品，成為豪華的料理，成為在品茶以外也可以享用的美食。在日本的江戶時(shí)代中后期，東京就出現(xiàn)了“懷石”料理，通過(guò)新鮮的食材以及精致的烹調(diào)，搭配考究的器皿，優(yōu)雅的環(huán)境，懷石料理成為了日本料理的代表。

參考文獻(xiàn)：

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