朱良勇(甘肅省天水市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，741000)

草莓為聚合漿果，色澤艷麗、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，是廣大消費(fèi)者十分青睞的水果之一。天水市位于甘肅省東南部，地處陜、甘、川三省交界，地跨黃河、長(zhǎng)江兩大流域，屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候，是西北地區(qū)最佳果蔬生產(chǎn)基地之一。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)草莓需求量的增加，草莓生產(chǎn)效益不斷提高，農(nóng)戶(hù)對(duì)草莓的栽培方式也在不斷探索，尤其是位于渭河支流的麥積區(qū)和清水縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，摸索出了草莓-蔬菜(番茄、黃瓜等)套種高效栽培模式，較單一種植草莓效益增加30%，每畝大棚草莓最高收入在5萬(wàn)元以上，充分利用了設(shè)施資源，使生產(chǎn)收益最大化?，F(xiàn)將甘肅省天水市大棚草莓套種番茄高效栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 茬口安排

草莓于3月中旬育苗，9月上旬定植，12月中下旬開(kāi)始采收，采摘至第2年5月初結(jié)束；番茄于3月底育苗，5月上旬定植，6月底開(kāi)始上市，采收至8月上旬結(jié)束，對(duì)大棚土壤進(jìn)行高溫悶棚消毒處理，準(zhǔn)備定植草莓。形成以草莓栽培為主、輪作蔬菜為輔的高效循環(huán)栽培模式，既可避免草莓連作，又增加了一茬收入，提高了大棚栽培效益。

2 栽培技術(shù)

2.1 草莓栽培技術(shù)

(1)品種選擇。草莓喜溫暖冷涼氣候，生長(zhǎng)適合溫度為15～25℃。大棚草莓栽培應(yīng)選擇休眠期短、果形優(yōu)、抗低溫、開(kāi)花多、產(chǎn)量高、風(fēng)味佳、耐運(yùn)輸、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種，天水市目前大多選擇紅顏、章姬等品種。

(2)培育壯苗。3月購(gòu)入無(wú)病蟲(chóng)害成品草莓種苗培育繁殖生產(chǎn)苗，要求具有4～5片健全葉片，葉柄短而粗，根系發(fā)達(dá)(15條以上)。草莓大部分根系分布在20厘米土層中，育苗地塊要提前處理，將地面精細(xì)翻耕整平后，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥5000千克，并施入專(zhuān)用有機(jī)肥(沃潤(rùn)得有機(jī)肥，天水潤(rùn)得沼氣開(kāi)發(fā)工程有限公司生產(chǎn))40千克及腐熟油渣20千克，做成南北向高壟，壟面寬約80厘米，壟溝寬20厘米，壟高25厘米。每壟按行株距33厘米×30厘米栽植，每壟栽2行。每株種苗留5條匍匐莖，匍匐莖方向朝向壟溝，每條匍匐莖培育2株生產(chǎn)苗，每株種苗可培育10株生產(chǎn)苗，每畝育苗基地可培育45000株壯苗，按照每畝大棚需要8000～10000株生產(chǎn)苗計(jì)算，面積1畝的育苗大棚可培育3335米2大棚需要的草莓生產(chǎn)壯苗。苗期要適當(dāng)控水，壟面見(jiàn)干見(jiàn)濕即可，防止幼苗徒長(zhǎng)。

(3)定植時(shí)間及方法。草莓苗8月25日前后定植，選擇多云天氣或晴天16：00后定植，有利于緩苗。在定植前15天施足底肥，每畝施腐熟圈肥5000千克左右、氮磷鉀復(fù)合肥50千克，深翻30厘米后耙平地面，南北方向起壟，中間壟面寬度為40～45厘米，每壟高度為30～35厘米，壟溝深度為30～35厘米，每壟定植2行，大棚邊上兩壟寬度為20～25厘米，每壟定植1行，行株距20厘米×15厘米，每畝栽苗8000多株。栽苗時(shí)應(yīng)把草莓根莖的弓背朝向壟面的兩側(cè)，將來(lái)果穗抽向壟面兩側(cè)，有利于保證果實(shí)品質(zhì)和采收。將經(jīng)過(guò)藥劑處理的草莓苗(種苗浸入25%阿米西達(dá)3000倍液中，可以有效防止草莓各種病害侵染)埋入定植穴，邊定植邊澆水，定植后澆1次透水，最好在壟中間鋪設(shè)滴灌系統(tǒng)，做到節(jié)水降濕。定植時(shí)深度要適當(dāng)，做到“深不埋心、淺不露根”。

(4)水肥管理。草莓根系淺，不耐旱，不耐澇，但需水量大，整個(gè)生長(zhǎng)期要小水勤澆。定植的苗木成活后覆蓋黑色地膜，有利于增溫保濕、防止雜草生長(zhǎng)。鋪設(shè)方法是將黑地膜覆在壟面植株上，摸到苗株地方將地膜撕開(kāi)1個(gè)小孔，然后小心地掏出葉片，注意要把苗株的中心葉片露出。覆膜后結(jié)合澆水施入氮磷鉀復(fù)合肥25千克，初花期每畝追施復(fù)合肥10千克左右，在果實(shí)進(jìn)入膨大期后每畝追施磷酸二銨10千克左右。另外，開(kāi)花結(jié)果期可葉面噴施磷酸二氫鉀溶液，噴施2～3次即可。開(kāi)花后到果實(shí)成熟期，要保證充足的水分供應(yīng)，但在花芽分化前和果實(shí)膨大期要適當(dāng)控水。

(5)溫濕度管理?？叟锉貢r(shí)間一般在10月上中旬，草莓生長(zhǎng)發(fā)育各時(shí)期對(duì)氣溫有不同的要求，應(yīng)分段管理。現(xiàn)蕾前：白天25～30℃，晚上15℃，空氣相對(duì)濕度80%；現(xiàn)蕾至開(kāi)花期間：白天22～28℃，晚上10℃，空氣相對(duì)濕度70%；開(kāi)花后：白天20～25℃，晚上5℃，空氣相對(duì)濕度70%；結(jié)果后溫度不能過(guò)高，白天15～25℃，晚上3～8℃，空氣相對(duì)濕度80%。冬季溫度下降后，大棚內(nèi)可根據(jù)需要增設(shè)小拱棚，外界氣溫降至0℃時(shí)要進(jìn)行多層覆蓋。大棚內(nèi)濕度較大，可在壟溝底加鋪麥草，用以阻止水分蒸發(fā)，晴天9：00左右應(yīng)進(jìn)行背風(fēng)向單面裙帶通風(fēng)，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度下降至75%以下。

(6)植株調(diào)整。大棚草莓保溫后植株生長(zhǎng)加速，萌發(fā)大量分蘗及匍匐莖，要及時(shí)摘除，可增大主莖葉面積，促進(jìn)頂花芽及時(shí)萌發(fā)、抽生健壯的頂花序，開(kāi)花早，結(jié)果良好。草莓為聚傘花序，花很多，一般一級(jí)花序可留果1～2個(gè)，其余疏除。以后對(duì)新抽生的花序只留低級(jí)次的花序，留果數(shù)2個(gè)，保證每株果數(shù)在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)不超過(guò)15個(gè)。

(7)蜜蜂輔助授粉。草莓生產(chǎn)進(jìn)入12月至次年2月時(shí)，溫度低，濕度大，日照短，昆蟲(chóng)少，影響花藥開(kāi)裂及花粉飛散，導(dǎo)致授粉不良，易產(chǎn)生各種畸形果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。創(chuàng)造良好的授粉條件，除注意通風(fēng)換氣、降低空氣濕度外，主要還是利用蜜蜂進(jìn)行輔助授粉。在草莓開(kāi)花前1周，將蜂箱移入大棚內(nèi)，一般按1個(gè)大棚1箱、1株草莓1只蜂蜜的比例放養(yǎng)。蜂箱放進(jìn)后，一般不能再施農(nóng)藥，尤其禁施殺蟲(chóng)劑。放蜂時(shí)為防止蜂群從放風(fēng)口流失，應(yīng)在放風(fēng)口加一層防逃網(wǎng)。放蜂時(shí)間為草莓第1次頂花序開(kāi)花至次年3月。

(8)病蟲(chóng)害防治。草莓病害主要有草莓灰霉病、草莓白粉病、草莓枯萎病等，可采取嚴(yán)格控制空氣濕度，及時(shí)摘除老葉、病葉、病果及噴藥等措施防治。對(duì)草莓灰霉病用15%速克靈煙劑、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等防治；草莓白粉病用25%粉銹寧可濕性粉劑3000～5000倍液、30%百菌清煙劑等防治；草莓枯萎病用50%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑500倍液等噴淋莖基部，隔15天左右噴1次，共噴5～6次。草莓害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，用50%避蚜霧可濕性粉劑、50%熏蚜煙劑等防治蚜蟲(chóng)，用噠螨靈、滅掃利等防治紅蜘蛛，也可懸掛黃色粘蟲(chóng)板，無(wú)論噴藥或是懸掛粘蟲(chóng)板，都應(yīng)在蜜蜂移除棚外時(shí)進(jìn)行。

2.2 番茄栽培技術(shù)

(1)選品種。草莓采摘結(jié)束后套種番茄，正值夏季高溫，應(yīng)選用中熟、抗病、耐高溫、產(chǎn)量高、口感佳的優(yōu)良品種，目前一般采用毛粉802、歐冠302、越夏紅等抗病、耐熱品種。

(2)種子處理。選擇無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病蟲(chóng)害感染的種子，浸入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或55℃左右的水中浸泡20分鐘，再取干凈的水將種子浸泡3小時(shí)，之后取出陰干，即可播種。

(3)整地施肥與定植。每畝施腐熟農(nóng)家肥2000～3000千克、氮磷鉀復(fù)合肥50千克后深翻耙平起壟。定植應(yīng)選擇多云天氣進(jìn)行，按行株距50厘米×30厘米定植，每畝栽苗4000～4500株。

(4)棚內(nèi)溫度管理。定植后加強(qiáng)溫度管理，幼苗期25～30℃，夜間溫度要控制在15℃以上；結(jié)果后白天溫度控制在25～28℃，超過(guò)限定溫度時(shí)，要及時(shí)放風(fēng)，晚間溫度保持在17℃左右。

(5)肥水管理。番茄在定植后為促進(jìn)植株生長(zhǎng)，要及時(shí)施用催苗肥，并進(jìn)行中耕保墑。生長(zhǎng)早期不旱不澆，防止植株徒長(zhǎng)。進(jìn)入坐果期后需水較多，間隔5～7天澆1次水。進(jìn)入果實(shí)膨大期后要追肥，每畝施用硫酸鉀型復(fù)合肥20～25千克，也可在果實(shí)膨大期用0.3%磷酸二氫鉀或1.5%過(guò)磷酸鈣葉面噴施，以促進(jìn)果實(shí)膨大成熟，提高產(chǎn)量。

(6)病蟲(chóng)害防治。番茄的病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。常見(jiàn)的病害有番茄灰霉病、番茄葉霉病等，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱等?；颐共∈且环N真菌性番茄常見(jiàn)病害，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)摘除病果、病葉預(yù)防，藥劑選擇功靈、嘧霉胺(800～1000倍液)、莫尼卡，可交替噴霧防治。陰雨天可用百速煙劑、速克靈煙劑煙熏防治。番茄葉霉病在防治時(shí)以農(nóng)業(yè)措施為主，不可過(guò)多施用氮肥，增加磷鉀肥的施用量，及時(shí)整枝打杈，摘除植株下部葉片，以增加通風(fēng)。發(fā)病后及早防治，可噴布50%福星乳油600～800倍液，注意葉背面用藥。蚜蟲(chóng)防治時(shí)，可噴灑50%滅蚜松乳油2500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或2.5%功夫乳油3000～4000倍液。白粉虱可以用黃色粘蟲(chóng)板誘捕成蟲(chóng)或者噴藥防治，藥劑可選擇薊虱凈、啶蟲(chóng)脒、0.3%苦參堿、噻蟲(chóng)嗪、烯啶蟲(chóng)胺、菊馬乳油等。

3 幾點(diǎn)建議

3.1 靈活選擇栽培模式

草莓-番茄栽培模式要根據(jù)市場(chǎng)行情靈活安排茬口，有些農(nóng)戶(hù)選擇套種黃瓜或者甜瓜，也能取得較好的栽培效益。關(guān)鍵之處在前茬作物采收后，要及時(shí)悶棚消毒，為后茬作物創(chuàng)造無(wú)菌環(huán)境。

3.2 培育品牌

為增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，建議草莓栽培農(nóng)戶(hù)向當(dāng)?shù)亍叭芬粯?biāo)”農(nóng)產(chǎn)品管理部門(mén)申請(qǐng)，對(duì)栽培的草莓進(jìn)行認(rèn)證，打造農(nóng)業(yè)品牌，提高品牌效益。

3.3 發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)

為保證市場(chǎng)銷(xiāo)售順暢，可和當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)、大型超市、電商企業(yè)聯(lián)系，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。也可以向周邊城鎮(zhèn)進(jìn)行廣泛宣傳，吸引廣大市民周末上門(mén)采摘，發(fā)展采摘農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，擴(kuò)大銷(xiāo)售效益。

3.4 發(fā)展陽(yáng)臺(tái)草莓

可定制一些適合陽(yáng)臺(tái)栽培草莓的盆具，栽植草莓后供應(yīng)市場(chǎng)，廣大消費(fèi)者既能品嘗自己親手栽培的草莓，也可將草莓作為盆景欣賞，豐富草莓銷(xiāo)售市場(chǎng)。