聶陽欣

從節(jié)制到失控

“當(dāng)你站在體重秤上，嘴角露出微笑的時候，你絲毫沒有意識到，你內(nèi)心的惡魔已經(jīng)對你笑了。”第一次暴食，對每一個人來說都很突然，像夏季不期而至的臺風(fēng)，剛來時微風(fēng)涼爽，你不會抗拒，而當(dāng)它演變成席卷一切的狂風(fēng)時，你已經(jīng)無法逃離。

時隔五六年，小拉依舊記得第一次暴食的那個下午。大二暑假，她走在人跡寥寥的校園里，路過小賣部，已經(jīng)節(jié)食一段時間的她突然很想吃點什么。她就買了一樣?xùn)|西，然而吃完后，事情失控了。

買食物的念頭瞬間占據(jù)了整個大腦，她把目之所及的所有店鋪都買了一遍?！澳莻€時候我的眼睛已經(jīng)看不到周邊的人了，只會看我視線內(nèi)有哪些是可以吃的?！彼龓е缓谐达?，幾大袋零食、飲料回到宿舍，先從辣的開始吃，再用甜的食物解辣，吃膩了開始吃咸的，吃到惡心之后開始灌飲料。到實在吃不下了，她撐著肚子趴在床邊哭了出來：“我不知道我為什么會這樣，我明明只想吃一點點，我不知道我為什么控制不住……”

“你知道最可怕的是什么嗎？我哭了20分鐘以后，肚子沒那么脹了，我居然沒有把我吃剩的扔掉，我把它們又拿起來吃完了?！?/p>

像小拉這樣因為節(jié)食而暴食的人很多?！斑^度控制和失控總是在同一個維度的兩端?！倍?zhàn)時明尼蘇達(dá)大學(xué)進(jìn)行的一項關(guān)于人類饑餓的實驗，大多數(shù)被試者在食物短缺的時候，會表現(xiàn)出對食物的癡迷，收集菜譜和美食圖片，不停地嚼口香糖。

更極端一點的人，控制不了暴食，也放棄不了減肥，會在每一次暴食后催吐，醫(yī)學(xué)上將這樣的表現(xiàn)歸為神經(jīng)性貪食癥。私下里，他們被稱為“兔子”，小拉在暴食貼吧里遇到過很多：“肚子撐的時候，我得熬上幾個小時，我是不能動的?！米映缘迷俣?，都可以把它吐出來。他們會想，我這次稍微吃多了一點，我索性吃得再多一點，反正我今天就把它‘生了，明天好像又是從零開始?！?h3>是享受，還是依賴？

Kathy一沾糖和面粉就會失控，但她更迷戀的是暴食給她帶來的精神體驗：“我并不是有多喜歡面粉和糖，但不吃面粉和糖的時候我會慢慢窒息，我要做得很好，有這種完美主義的傾向，感覺活得非常難受，情緒就被堵塞了，我需要一個徹底像葛優(yōu)躺一樣的完全放松，把自己攤開了的那種感受。暴食可以給我那種感受，我追求的不一定是這個物質(zhì)，而是這個物質(zhì)給我?guī)淼木裆系霓D(zhuǎn)變?！?/p>

在暴食行為發(fā)生以前，Kathy吃一袋卷餅?zāi)軡M足，現(xiàn)在她需要吃上十份外賣。可是吃十份外賣的時候，心里明確知道自己是“有問題”的，吃得越多，對自己的厭棄感會越重。“我后悔，我非常痛苦，我得催吐，看著鏡子里的自己，覺得太惡心了、太難受了，你不會出門、不會換洗，非常臟。到最后我特別討厭自己，非常反感自己那個樣子，完全喪失了對自己的尊重，失去了做人的尊嚴(yán)，生活中有價值的東西都分崩離析了?！背醭Ｈ怂氲氖牵@種厭棄感不會使人停下來，反而有可能將暴食者推入更深的深淵，因為所有情緒都會通過食物來處理，無論是沮喪、失望、難過還是憤怒，陷在情緒里的他們沒辦法自己停下來。

如果上癮的對象換成酒和香煙，人們會更容易接受，能理所當(dāng)然地認(rèn)為是酒精/尼古丁讓“我”上癮的，不會對自己有這樣強(qiáng)烈的厭惡。食物的迷惑性在于它對于人來說是必需品，正如空氣和水一樣，沒有人在正常情況下會控制不了自己呼吸的頻率，因此當(dāng)進(jìn)食失控時，沮喪會鋪天蓋地砸下來：“你連吃都控制不了，你還能控制什么？”暴食者最終承認(rèn)自己對食物無能為力，往往需要經(jīng)過無數(shù)次的掙扎，這是一種潰敗，也是救贖的開始。

然而，從承認(rèn)到改變并非水到渠成，很多人甚至不想改變：“像我這樣，有躁郁癥，如果每天吃想吃的東西就能高興，我為什么不這樣做？改掉了暴食，我的生活也不會好到哪兒去，生活的意義對我來說在哪兒呢？”

走出封閉圈

孤獨給暴食者戒除食物的難度更添一層，痛苦在內(nèi)心秘而不宣的角落獨自發(fā)酵，長上青苔，陽光變得更難抵達(dá)。

小拉在暴食貼吧里遇到的大多數(shù)是高中生、大學(xué)生和研究生，也有很多畢業(yè)工作第一年的上班族?！跋鄬υ谌松容^孤獨的那幾個點，心智不是很成熟的時候……走在路上，看上去你跟別人是一樣的，但只有自己知道私底下自己狼狽的這一面?！彼麄円埠茈y與父母、朋友談?wù)撟约旱膯栴}，被問及有沒有尋求過理解時，小拉和Kathy都表露出失望的情緒。

小拉說：“其實你想告訴對方情感上的需求，但父母通常會簡單地解剖你這個行為：‘你不要減肥，不要吃太多。我想讓他們知道，我不僅僅是這個行為控制不住，我還控制不住我的情緒，控制不住對自己的厭棄。這個情緒你希望有人能理解，關(guān)愛到你，但別人只會把它當(dāng)作一種行為。”Kathy的經(jīng)歷類似：“我跟我媽、朋友說過，但他們沒有理解我，覺得你就是管不住嘴，意志力太差?！?/p>

在社交網(wǎng)絡(luò)上聚集的暴食者，大多如此，在現(xiàn)實里得不到理解，或者干脆不敢訴說，匿名在網(wǎng)絡(luò)上尋找同伴。奶酪在B站上傳自己講述暴食經(jīng)歷的視頻，下面總會有很多人回復(fù)：“我也是?！备嗟娜擞梦淖值姆绞皆谫N吧、豆瓣上傾瀉自己的感受，那些暴食、催吐后虛弱躺倒的脆弱瞬間，一個人很難承受。

這個社會，對吃的熱愛與對減肥的追求并存

目前沒有研究能具體說清楚食物成癮的成因。能達(dá)成共識的是，它是涉及生理、心理的疾病。遺傳、性格、家庭、社會文化等因素都可能致病。

張平靜在30歲以前從來沒有想過自己會對食物上癮，那一年她生完第一個孩子，陷入產(chǎn)后抑郁，“雜志上說吃巧克力能讓人有幸福的感覺，吃蛋糕也可以，我就去吃巧克力夾心蛋糕?！鄙钪猩晕⒂胁豁樞牡氖虑樗蜁裕瞎珜λf了一句話讓她不高興，會想到吃;路上有熟人沒跟她打招呼，也會想到吃。然后她發(fā)現(xiàn)她戒不掉糖分和碳水了????????????????????????????????????????????????????????????。

她認(rèn)為食物成癮更多是由于基因，“很多人有食物成癮的基因，有的人可能一輩子都沒事，但被引發(fā)了也沒有辦法，就會一直上癮”。也就是說，在成癮前，不能確定自己是否會成癮?？墒窃诔砂a之前，誰會對食物保持警惕呢？食物的確能夠生成給人帶來幸福感的物質(zhì)，許多人心情不好時，會想到吃點什么來排解，正如“沒有什么是一頓火鍋解決不了的”。

即使不能自己吃，看吃播視頻也成了釋放壓力的一種方式。

網(wǎng)上吃播的視頻博主比比皆是，最高的點擊量能達(dá)到單集千萬，其中不乏很多美女博主。小拉有些不贊同：“如果本身就吃很多，是真實的平時的量，那放視頻是他的自由。但我不想看到很瘦的女生，很夸張地吃那么多。她好像在往外面釋放不太好的信息，就好像誰可以吃到這么多一樣。這其實是一直在放大吃的快感，暴食者最怕的就是只看得到食物，人應(yīng)該享受食物，而大胃王傳遞的是量大的觀念?！?/p>

在暴食反復(fù)發(fā)作一年半后，小拉開始用運動來發(fā)泄不好的情緒，用健身代替減肥，她成了一名健身教練。太多人跟她說“我想擁有維密模特那樣的身材”、“我想有像某個明星一樣漂亮的肌肉”，她慢慢意識到，為什么人們要追求所謂的理想身材？難道不應(yīng)該接納自己嗎？“國外開始反對讓身材很好的人去當(dāng)廣告模特，雖然他們很漂亮、身材很好，但同時在傳遞信息——美好的人、女神就應(yīng)該是這樣子，他們沒有明說，但所有模特都是腿很纖細(xì)、沒有贅肉，這種審美根深蒂固。我覺得所有的暴食者就是不能接納自己，所以才想我要節(jié)食、我要減肥。他們覺得女孩子天生就是要瘦的，不然穿衣服不好看，他們的標(biāo)桿不是快樂、自信的自己。”