中國(guó)科學(xué)院院院士、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院顧東風(fēng)團(tuán)隊(duì)在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)》雜志發(fā)表的研究顯示，經(jīng)常飲茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)于長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶習(xí)慣的人群、男性飲茶者、飲用綠茶者，健康獲益更為顯著。

該研究利用China-PAR項(xiàng)目數(shù)據(jù)開(kāi)展，在排除基線患心臟病、卒中或腫瘤，或無(wú)飲茶信息的人群后，共納入100 902名18歲以上研究對(duì)象。對(duì)研究對(duì)象健康結(jié)局追蹤最長(zhǎng)達(dá)17年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)與無(wú)飲茶習(xí)慣者相比，經(jīng)常飲茶者心腦血管病發(fā)病、死亡、總死亡風(fēng)險(xiǎn)降低分別下降約20%，22%及15%。該研究進(jìn)一步利用14 081名研究對(duì)象時(shí)隔8.2年的兩次飲茶習(xí)慣調(diào)查信息，分析發(fā)現(xiàn)與從不飲茶者相比，堅(jiān)持長(zhǎng)期飲茶者心腦血管病發(fā)病、心腦血管病死亡和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低更加顯著，降低比例達(dá)39%，56%和29%。

研究人員表示，飲茶有益于健康的機(jī)制可能與其中富含的茶多酚有關(guān)。茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質(zhì)，具有抗炎、抗氧化、改善血壓、血脂等作用。各類(lèi)茶葉中，綠茶的茶多酚含量最高。茶多酚在體內(nèi)代謝較快，不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，因此需要長(zhǎng)期保持飲茶習(xí)慣以從中獲益。