符江龍 向桂芝 謝捷君 石潤(rùn)國(guó)

作為藤本果樹(shù)作物，獼猴桃果園要進(jìn)行冬季修剪，它的作用主要是使幼年樹(shù)盡快成形、適期結(jié)果；成年樹(shù)生長(zhǎng)旺盛、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；老樹(shù)能更新復(fù)壯、延長(zhǎng)結(jié)果年限。冬季修剪是在秋季落葉后到第二年傷流期（圖1）前一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，一般是從12月份到翌年的2月份。

1獼猴桃樹(shù)體結(jié)果習(xí)性

獼猴桃樹(shù)體從一年生枝上抽生的當(dāng)年生新梢可以結(jié)果，從多年生枝上萌發(fā)的新梢當(dāng)年不能結(jié)果，但第二年在其枝上抽生的枝能結(jié)果。獼猴桃從一年生枝腋芽萌發(fā)出來(lái)的新梢稱(chēng)為結(jié)果枝，能抽生結(jié)果枝的一年生枝叫做結(jié)果母枝；從結(jié)果母枝的中、下部至中、上部葉腋里均可抽生結(jié)果枝。雌花芽著生在結(jié)果枝基部第2～8節(jié)的葉腋里，雄花著生在自基部第1～9節(jié)的葉腋里。花序著生節(jié)的腋部不著生腋芽，翌年成為盲芽。每個(gè)結(jié)果枝通常結(jié)果2～4個(gè)，但根據(jù)種植距離、結(jié)果母枝的數(shù)目與長(zhǎng)度、結(jié)果枝的長(zhǎng)度等不同而有所不同。結(jié)果后的一年生枝也能成為結(jié)果母枝，但以生長(zhǎng)枝形成的結(jié)果母枝最為常見(jiàn)，還有充實(shí)的徒長(zhǎng)枝也能成為結(jié)果母枝。結(jié)果母枝的強(qiáng)度與結(jié)果量成正比，約20厘米以下的短弱枝，只抽生1～2個(gè)結(jié)果枝，著生1～3個(gè)果實(shí)；生長(zhǎng)中庸的結(jié)果母枝（20～100厘米）可抽生2～8個(gè)結(jié)果枝，平均結(jié)10個(gè)果實(shí)左右；生長(zhǎng)旺盛的結(jié)果母枝（100～200厘米），抽生4～10個(gè)結(jié)果枝，平均結(jié)20個(gè)果。

2雌株不同類(lèi)型枝蔓的修剪方法

冬季修剪多采用短截、回縮、疏剪等基本方法。修剪時(shí)，首先將各部位的細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密的大枝蔓、交叉枝、重疊枝、競(jìng)生枝及下部無(wú)利用價(jià)值、生長(zhǎng)不充實(shí)的發(fā)育枝等一律疏除，使生長(zhǎng)健壯的結(jié)果母蔓均勻地分布在架面上，形成良好的結(jié)果體系，然后根據(jù)不同類(lèi)型枝蔓采用相應(yīng)的修剪方法，修剪后將枝條按既定管理樹(shù)形綁縛在鉛絲上（圖2）。

2.1結(jié)果枝的修剪

結(jié)果枝結(jié)過(guò)果的部位沒(méi)有芽眼，第二年不能抽生枝條，但結(jié)果部位以上的芽，形成早、發(fā)育程度好，留作結(jié)果母枝時(shí)，常能抽生較好的結(jié)果枝。修剪時(shí)，可根據(jù)其長(zhǎng)度確定修剪量，對(duì)1米以上的徒長(zhǎng)性結(jié)果枝，在結(jié)果部位以上留40～50厘米短截或8～10個(gè)芽處短截；50～80厘米的長(zhǎng)果枝和中果枝，在結(jié)果部位以上留30～40厘米短截，或在4～6個(gè)芽處短截；短果枝和短縮狀果枝，由于剪后容易枯死，一般不修剪，當(dāng)這類(lèi)枝條結(jié)果衰老后，可全部疏除。

2.2營(yíng)養(yǎng)枝的修剪

營(yíng)養(yǎng)枝也稱(chēng)生長(zhǎng)枝或發(fā)育枝。一般也根據(jù)枝條的長(zhǎng)度來(lái)進(jìn)行修剪，對(duì)長(zhǎng)度1米左右、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)枝條，剪留60～70厘米；長(zhǎng)度50～80厘米的中庸結(jié)果枝，剪留40～60厘米；50厘米以下不用的細(xì)弱枝一般可疏除，需要時(shí)剪留10～20厘米。

2.3結(jié)果母枝的修剪

獼猴桃由于年生長(zhǎng)量大、節(jié)間較長(zhǎng)，已結(jié)果部位是盲芽，翌年不能萌發(fā)，極易造成結(jié)果部位外移，如不及時(shí)更新，在結(jié)果幾年后，常常出現(xiàn)內(nèi)膛光禿、抽生新梢遠(yuǎn)離主蔓的現(xiàn)象，造成樹(shù)勢(shì)弱、產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)差，所以冬季修剪時(shí)應(yīng)注意對(duì)衰老結(jié)果母枝進(jìn)行更新修剪。

具體方法是：衰老母蔓基部有充實(shí)健壯、腋芽飽滿(mǎn)的結(jié)果蔓或發(fā)育蔓，可回縮到健壯部位，這樣可以避免結(jié)果部位外移。如結(jié)果母枝生長(zhǎng)過(guò)弱或其分枝過(guò)高，冬季修剪時(shí)將其從基部潛伏芽處剪掉，促使?jié)摲棵劝l(fā)，為下年培養(yǎng)新的結(jié)果母枝打基礎(chǔ)。由于從潛伏芽上萌發(fā)的新梢第一年一般不能結(jié)果，用這種更新方法如果處理不當(dāng)，將導(dǎo)致產(chǎn)量下降。為避免減產(chǎn)，對(duì)結(jié)果母枝的更新要循序漸進(jìn)，通常每年對(duì)全樹(shù)1/3左右的衰老母蔓和連續(xù)結(jié)果2～3年的枝條進(jìn)行更新。通過(guò)對(duì)結(jié)果母枝的逐年更新，保持樹(shù)體健壯的生長(zhǎng)勢(shì)。

2.4徒長(zhǎng)枝的修剪

獼猴桃主干和主蔓上很容易抽生徒長(zhǎng)枝，徒長(zhǎng)枝下部直立的部分節(jié)間長(zhǎng)、芽體扁平、較小，芽眼質(zhì)量不高、發(fā)育不充實(shí)，一般從中部的彎曲部位起，枝條發(fā)育趨于正常，芽眼飽滿(mǎn)、質(zhì)量較高。在發(fā)育枝、結(jié)果枝數(shù)量不夠時(shí)，可選作結(jié)果母枝，從良好芽眼處剪留40～50厘米；用作更新的徒長(zhǎng)蔓，留5～8芽短截，第二年再?gòu)钠渖厦劝l(fā)健壯枝梢留作更新用；沒(méi)有利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)從基部除去，以免擾亂樹(shù)形，消耗養(yǎng)分。

2.5不規(guī)范樹(shù)形改造

在生產(chǎn)中，不少人為了增加早期產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益，在幼樹(shù)階段沒(méi)有進(jìn)行規(guī)范整形，造成多主干、多主蔓不規(guī)則樹(shù)形，這種樹(shù)形隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，缺點(diǎn)和問(wèn)題越來(lái)越突出。首先，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的大量浪費(fèi)，用于多主干、多主蔓和多年生枝加粗生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)超出單主干、雙主蔓樹(shù)形的數(shù)倍以上，把本該用于結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)用于枝條的生長(zhǎng)上，養(yǎng)分的無(wú)效消耗大大增加，降低了產(chǎn)量與果實(shí)質(zhì)量。其次，樹(shù)體管理難度大，枝條相互交錯(cuò)紊亂，導(dǎo)致架面郁蔽、通風(fēng)透光不良，修剪管理難度加大，無(wú)法實(shí)現(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目標(biāo)。第三，果實(shí)質(zhì)量變差，多年生枝級(jí)次過(guò)多，一年生枝的長(zhǎng)勢(shì)明顯變?nèi)?，因此果?shí)小、品質(zhì)差。

針對(duì)不規(guī)范樹(shù)形，要有計(jì)劃、分年度逐步將不規(guī)范樹(shù)形改造成為單主干、雙主蔓樹(shù)形。從多主干中選擇一個(gè)生長(zhǎng)最健壯的主干培養(yǎng)成永久性主干，在主干到架面的附近選擇2個(gè)生長(zhǎng)健壯的枝條培養(yǎng)為主蔓，再在主蔓上配備結(jié)果母枝。對(duì)永久性主蔓上的多年生結(jié)果母枝，剪留到接近主蔓部位的強(qiáng)旺一年生枝，結(jié)果母枝上發(fā)出的結(jié)果枝應(yīng)適當(dāng)少留果，促使其健壯生長(zhǎng)，盡快占據(jù)植株空間。其他的主干均為臨時(shí)性的，要分二、三年逐步疏除。首先去除勢(shì)力最弱、占據(jù)空間最小的l～2個(gè)臨時(shí)性主干，對(duì)其他臨時(shí)性主干上發(fā)出的結(jié)果母枝要控制生長(zhǎng)勢(shì)，縮小占據(jù)的空間。在修剪、綁蔓時(shí)臨時(shí)性枝蔓都要給永久性主蔓上發(fā)出的枝條讓路，第二年冬剪時(shí)，再?gòu)钠溆嗟呐R時(shí)性主干中選擇較弱者繼續(xù)疏除。在架面以下永久性主干上發(fā)出的其他枝條都要回縮、疏除。

不規(guī)范樹(shù)形的改造主要在冬季修剪時(shí)進(jìn)行，生長(zhǎng)季節(jié)也要按照改造的目標(biāo)進(jìn)行控制管理。改造時(shí)選留和培養(yǎng)永久性主干是關(guān)鍵，對(duì)臨時(shí)性主干的疏除既不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)當(dāng)年產(chǎn)量而保留過(guò)多，也不能過(guò)急過(guò)猛，以免樹(shù)體受損過(guò)重。

3雄株的修剪方法

雄株主要是給雌株提供花粉的，在抓好雌株修剪的同時(shí)，也不能忽視雄株的修剪。冬季修剪時(shí)可以只對(duì)纏繞枝、病蟲(chóng)枝、干枯枝、細(xì)弱枝、過(guò)密枝作適當(dāng)修剪，以利于保持較大的花量，并且集中養(yǎng)分使花粉量大、質(zhì)量好，有利于授粉。

重點(diǎn)的修剪時(shí)期是在花后1個(gè)月左右，剪除雄株細(xì)弱枝和已開(kāi)過(guò)花的枝條，短截健壯的生長(zhǎng)枝培養(yǎng)做第二年的開(kāi)花母枝。另外，在雄株比較衰弱的時(shí)候，應(yīng)采取去弱留強(qiáng)的修剪措施，過(guò)分衰弱的雄株應(yīng)適當(dāng)重截，以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，這樣才能使下年所開(kāi)的花花粉量大、質(zhì)量好。具體方法是：將開(kāi)過(guò)花的雄花序枝從基部剪除，再?gòu)木o靠主干的主蔓和側(cè)蔓上選留生長(zhǎng)健壯、方位好的新梢加以培養(yǎng)（經(jīng)過(guò)夏剪摘心、抹芽、綁蔓等措施）使之成為來(lái)年的母枝（雄花序枝）。在7月中下旬，雄株繼續(xù)去除細(xì)弱枝，剪截作為第2年開(kāi)花母枝的枝蔓頂端，使枝條長(zhǎng)得粗壯充實(shí)，以保證第2年花多量大?；ê笮藜粢部梢栽谏L(zhǎng)當(dāng)年滕出更多的空間給雌株，以擴(kuò)大雌株生長(zhǎng)和結(jié)果的面積。