陳怡

1定義

果樹(shù)修剪是指剪除果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)器官的一部分，以調(diào)整樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和更新枝類組成的技術(shù)措施。一般來(lái)說(shuō)，果樹(shù)的樹(shù)冠隨樹(shù)齡增長(zhǎng)而擴(kuò)大，枝葉增多，逐漸出現(xiàn)外密內(nèi)空、樹(shù)勢(shì)早衰、產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降等狀況。所以，應(yīng)根據(jù)不同樹(shù)齡和季節(jié)對(duì)果樹(shù)及時(shí)、合理、科學(xué)地進(jìn)行修剪，以達(dá)到調(diào)整樹(shù)形結(jié)構(gòu)、平衡樹(shù)勢(shì)、調(diào)節(jié)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果、均衡產(chǎn)量的目的。果樹(shù)修剪分為冬季修剪和夏季修剪兩種。夏季修剪作用強(qiáng)烈，大都用于幼旺樹(shù)，用來(lái)緩和生長(zhǎng)勢(shì)促使開(kāi)花，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。而冬季修剪時(shí)，落葉果樹(shù)正處于休眠期，此時(shí)冬剪，有利于來(lái)年的生長(zhǎng)勢(shì)變強(qiáng)，同時(shí)，結(jié)合冬剪可以徹底地做好病蟲(chóng)的鏟除和清園工作，達(dá)到事半功倍的效果。

2目的

2.1調(diào)節(jié)枝葉的合理分布，改善果樹(shù)光合作用

通過(guò)合理修剪，在整形的基礎(chǔ)上，科學(xué)選擇樹(shù)形，合理地開(kāi)張枝干角度，調(diào)整樹(shù)冠的枝葉疏密、分布，保證果樹(shù)骨干枝的協(xié)調(diào)性，控制果樹(shù)高度，合理調(diào)節(jié)樹(shù)體結(jié)構(gòu)，保證樹(shù)體通風(fēng)透光，增加果樹(shù)光照，最大限度地提高光能利用率，進(jìn)而進(jìn)一步提升光合作用?，F(xiàn)以蘋果、梨、桃、葡萄的幾種常見(jiàn)樹(shù)形為例加以說(shuō)明：

2.1.1蘋果樹(shù)常用樹(shù)形細(xì)長(zhǎng)紡錘形中心干直立粗壯，中心干上直接著生25～30個(gè)結(jié)果枝組，粗度相當(dāng)于中心干的1/3以下，開(kāi)張角度為120～130°（圖1）。

2.1.2梨樹(shù)常用樹(shù)形細(xì)長(zhǎng)圓柱形干高60厘米，中心主干上均勻螺旋分布20個(gè)左右的單軸延伸結(jié)果主枝，間隔20厘米左右，插空錯(cuò)落著生，均勻伸向四周，同側(cè)2個(gè)小主枝間距50厘米左右。主枝上不留側(cè)枝和大的枝組，主枝粗度不超過(guò)著生部位中心干粗度的1/3，樹(shù)高控制在3～3.5米（圖2）。

2.1.3桃樹(shù)常用樹(shù)形三主枝自然開(kāi)心形苗木定植后，距地面50～60厘米處定干。待新梢長(zhǎng)至30～40厘米時(shí)，選留3個(gè)生長(zhǎng)健壯的新梢作主枝培養(yǎng)，主枝間距25～30厘米，其分枝角度由下而上逐漸縮小，第一主枝60°～70°，第二主枝50°，第3主枝30°，每主枝配置3個(gè)側(cè)枝。其背上直立副梢疏除，側(cè)生副梢采用多次摘心方法控制。該樹(shù)形符合桃生長(zhǎng)特性，克服了3主枝易劈裂，結(jié)果平面化的缺點(diǎn)。

2.1.4葡萄常用樹(shù)形龍干形從地面或架面附近培養(yǎng)數(shù)條大小和長(zhǎng)短基本相同的直向架面頂端延伸的主蔓，主蔓上不培養(yǎng)側(cè)蔓，而直接培養(yǎng)枝組。枝組間距為20～25厘米，架面空間大時(shí)可采用長(zhǎng)、中、短梢混合修剪方式，架面空間小時(shí)采用短梢和極短梢修剪方式。

2.2平衡樹(shù)體，提高產(chǎn)量

修剪對(duì)果樹(shù)的健康生長(zhǎng)、提高結(jié)果率具有非常重要的促進(jìn)作用。修剪可以促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)正常；適量成花、結(jié)實(shí)而不削弱樹(shù)勢(shì)；同時(shí)，可防止果樹(shù)早衰，能及時(shí)更新復(fù)壯。當(dāng)樹(shù)體上各類枝條的量和質(zhì)都分布均衡的情況下，全樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)制造、運(yùn)輸、分配、積累等生理活動(dòng)才會(huì)有條不紊地進(jìn)行。修剪幼樹(shù)，能夠?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造有利的條件，促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)冠和枝干生長(zhǎng)，增加結(jié)果枝，形成良好的樹(shù)形，以進(jìn)一步提高果實(shí)產(chǎn)量及質(zhì)量；修剪盛果期果樹(shù)，可以優(yōu)化樹(shù)體結(jié)構(gòu)，有效協(xié)調(diào)果樹(shù)結(jié)果和樹(shù)冠間的生長(zhǎng)關(guān)系，促進(jìn)盛果期不斷延長(zhǎng)，這對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量的提升有重要的促進(jìn)作用；修剪衰老樹(shù)，能夠促進(jìn)其更新復(fù)壯，形成良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，提高結(jié)果量，增加果樹(shù)種植效益。

2.3有效預(yù)防病蟲(chóng)害

由于果樹(shù)樹(shù)冠隨樹(shù)齡增長(zhǎng)而擴(kuò)大，果樹(shù)枝葉增多，如果放任生長(zhǎng)，則樹(shù)冠郁閉和枝條過(guò)多會(huì)影響樹(shù)體通風(fēng)透光，導(dǎo)致病蟲(chóng)滋生，果品品質(zhì)、產(chǎn)量明顯下降，給果農(nóng)造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，果樹(shù)修剪是保證果樹(shù)健康生長(zhǎng)、提高果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。

3主要方法

冬季修剪的主要方法有短截、疏剪、緩放等；夏季修剪的方法有摘心、扭梢、拉枝等。

3.1短截

短截又叫剪截，即剪去枝上的一部分，使養(yǎng)分集中供應(yīng)，促進(jìn)剪口芽處于優(yōu)勢(shì)，萌發(fā)為強(qiáng)壯的分枝，促進(jìn)枝條局部旺盛生長(zhǎng)，刺激側(cè)芽萌發(fā)，使其抽新梢，以保證樹(shù)勢(shì)健旺和結(jié)果正常。一般短截愈重，對(duì)剪口及其下部的局部刺激愈強(qiáng)，對(duì)樹(shù)體及根系的抑制愈強(qiáng)。如幼樹(shù)修剪過(guò)重，常使結(jié)果推遲。短截能避免過(guò)多的養(yǎng)分消耗，有效改變枝條的生長(zhǎng)方向，刺激枝條某處及相關(guān)部位，促進(jìn)其多抽枝，短截枝梢部分，對(duì)果樹(shù)枝、芽生長(zhǎng)非常有利。

2.2疏剪

疏剪又稱為疏枝，即將部分枝、芽從基部疏除。幼樹(shù)疏除徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、背上直立枝；衰老樹(shù)重點(diǎn)疏除過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、并生枝及病蟲(chóng)枝。疏枝時(shí)，應(yīng)該疏而不空，多而不亂。疏枝能改善通風(fēng)透光條件，有助于花芽分化。疏枝可導(dǎo)致上部枝勢(shì)減緩，下部轉(zhuǎn)強(qiáng)。疏除弱枝、密枝或徒長(zhǎng)枝可減少無(wú)益消耗，增加有效光合面積而有利于整體營(yíng)養(yǎng)；但疏除過(guò)多營(yíng)養(yǎng)枝，則將減少養(yǎng)分積累，削弱根系和樹(shù)勢(shì)。

3.3緩放

緩放又稱長(zhǎng)放，是對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝不加剪截，任其自然延長(zhǎng)，以便利用弱頂芽延伸，逐步削弱其頂端優(yōu)勢(shì)，能緩和新梢長(zhǎng)勢(shì)，促生較多的短枝，易形成大量花芽，提高芽的萌發(fā)力，形成大量中短枝。緩放有利于養(yǎng)分積累。緩放通常與加大枝角相結(jié)合，枝向近于水平或斜下生長(zhǎng)時(shí)效應(yīng)明顯。但對(duì)過(guò)旺直立的背上枝一般不采用。

3.4摘心

摘心就是指在新梢旺長(zhǎng)階段，為了控制其枝梢生長(zhǎng)量，促進(jìn)結(jié)果枝生長(zhǎng)，提高坐果率，通過(guò)摘心，剪除新梢嫩尖部分。摘心可以削除頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)其他枝梢的生長(zhǎng)；經(jīng)控制，還能使摘心的梢發(fā)生副梢，以削弱枝梢的生長(zhǎng)勢(shì)，增加中、短枝數(shù)量；有些樹(shù)種、品種還可以提早形成花芽。摘心一般針對(duì)著生在結(jié)果母枝上的背上、背下和背側(cè)的當(dāng)年生枝，以及在生理停長(zhǎng)期不停長(zhǎng)的枝。方法：先掐去嫩尖，然后摘去頂端3～5片嫩葉，保留葉柄。摘心后，頂端不會(huì)重新出現(xiàn)竄長(zhǎng)。去葉后，由于營(yíng)養(yǎng)積累增加，可使上部留下葉片的大部分葉芽轉(zhuǎn)化形成優(yōu)質(zhì)花芽。

3.5扭梢

扭梢指的是在果樹(shù)的新梢半木質(zhì)化、直立生長(zhǎng)的新梢長(zhǎng)至15～ 20厘米時(shí)，手握新梢基部4～5厘米處輕輕扭轉(zhuǎn)180°，使之呈斜生或下垂?fàn)罴纯?。扭梢能促進(jìn)一年生果樹(shù)早成花、多坐果。

3.6拉枝

拉枝就是用人工的辦法，改變枝條原本的生長(zhǎng)方向，從而讓樹(shù)形變好，也可以促進(jìn)枝條從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)，從而增加坐果率，以便實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。果樹(shù)拉枝對(duì)于調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、改善光照條件、緩和樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)花芽分化和提早結(jié)果起著重要的作用。拉枝應(yīng)根據(jù)樹(shù)種、品種、光照、樹(shù)形等條件靈活掌握，一般針對(duì)幼旺樹(shù)，被拉枝條長(zhǎng)度在1米以上。主、側(cè)枝拉枝的適宜枝齡在2～3年，輔養(yǎng)枝可在1年生時(shí)就拉枝開(kāi)角，這樣利于及早形成豐產(chǎn)樹(shù)冠。實(shí)際生產(chǎn)中，結(jié)合肥水條件、枝條營(yíng)養(yǎng)水平、上年結(jié)果情況等，用繩子或者鐵絲把向上生長(zhǎng)的枝條拉下來(lái)，調(diào)整枝條的生長(zhǎng)角度及方向。拉枝時(shí)一般以110°為基準(zhǔn)，枝條較強(qiáng)，比110°稍大，相反，則角度稍小。

4注意事項(xiàng)

4.1時(shí)間選擇

落葉果樹(shù)的正常冬剪在落葉后至萌芽前進(jìn)行。寒冷地區(qū)以萌芽前為宜，以防剪口越冬受害；暖帶地區(qū)則宜在落葉后，因此時(shí)養(yǎng)分已回流，傷口也可在年內(nèi)愈合。延遲修剪（即萌動(dòng)后修剪）能破壞頂端優(yōu)勢(shì)而提高萌發(fā)率，并能明顯緩和樹(shù)勢(shì)；但不宜連年使用，以免削弱過(guò)度。

對(duì)于夏剪，拉枝時(shí)間一般在8月下旬至9月下旬、枝條半木質(zhì)時(shí)，此時(shí)枝條柔軟，拉枝后枝條易固定，能有效控制樹(shù)勢(shì)，成花率明顯高于冬春季拉枝，且不易產(chǎn)生背上冒條，達(dá)到早結(jié)果早豐產(chǎn)的目的。摘心時(shí)間，在果樹(shù)接近生理停長(zhǎng)期前進(jìn)行，即在5月中旬、7月中旬和9月中旬為宜。扭梢的時(shí)間以新梢半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行為好，一般掌握在新梢長(zhǎng)至15～20厘米時(shí)為宜。

4.2其他因素

各種修剪方法的應(yīng)用要因樹(shù)、因地制宜，既依據(jù)不同樹(shù)種、品種的生長(zhǎng)與結(jié)果特性，以及砧木和樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)等因子，又考慮自然條件的特點(diǎn)和栽培管理水平。一般對(duì)骨干枝應(yīng)保持其健壯長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)輔養(yǎng)枝則應(yīng)及時(shí)緩和生長(zhǎng)勢(shì)，使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝；對(duì)于老弱枝組需及時(shí)短截更新。修剪時(shí)盡可能采用最低的必要修剪量，對(duì)幼樹(shù)宜輕剪；同時(shí)注意各種修剪方法的綜合應(yīng)用以及冬季修剪和夏季修剪的相互配合。

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