蔡惠鈿 林思健 張逸 謝妍純

摘 要 近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸增加，佛手作為一種具有較高食用價(jià)值與藥用價(jià)值的果實(shí)被廣泛種植?；诖?，立足于農(nóng)產(chǎn)品種植角度，分析了佛手的生物學(xué)特征、高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)等內(nèi)容。

關(guān)鍵詞 佛手果;高產(chǎn)栽培;病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S666.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.008

佛手（Citrus medica var. sarcodactylis）為蕓香科一種常綠灌木以及小喬木，形狀如手指，又稱為佛手柑、手橘。佛手果實(shí)香味濃郁，含有葉木甙等化合物，整個(gè)植株的花、葉、果實(shí)皆可入藥，具有化痰止咳、清淤理氣的作用[1]。除此之外，佛手揮發(fā)油含量較高，可以達(dá)到1.6%，所以很多化妝品中也有佛手成分。

隨著研究的不斷深入，佛手的價(jià)值逐漸被發(fā)掘，佛手的種植不僅關(guān)系社會(huì)效益，也關(guān)系著民生發(fā)展。因此，對(duì)佛手果高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術(shù)研究有著鮮明現(xiàn)實(shí)意義。

1 生物學(xué)特性

佛手為一種常綠灌木，其葉片為橢圓形，葉片邊緣存在鋸齒狀波紋，沒(méi)有翼葉也沒(méi)有關(guān)節(jié)[2]。植株新枝顏色為紫紅色，長(zhǎng)成之后老枝呈灰綠色。佛手花朵位置為葉腋處，上部為白色，下部為紫色，單生。果實(shí)最開始為綠色，成熟之后果實(shí)自然分裂成為手掌與手指狀，顏色鮮黃，香味濃郁。

根據(jù)季節(jié)變化，佛手在種植之后每年會(huì)抽梢4次，春夏秋冬各一次。植株栽種2～3年之后開始結(jié)果，并且花期、果期較長(zhǎng)，12月與次年9月都有開花，每年6—10月都有結(jié)果。

該類作物喜溫暖、喜陽(yáng)光、喜濕潤(rùn)，耐寒性、耐旱性、耐瘠薄性較差。植株最適宜生長(zhǎng)溫度在22～24 ℃，越冬溫度不能低于5 ℃，日照時(shí)間為1 200～1 800 h，最宜降水量在1 000～1 200 mm，最喜透氣、排水性良好的酸性壤土。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

佛手品種繁多，如四川產(chǎn)地的佛手種植品種以盤龍佛手和藤佛手為主，江浙地區(qū)的佛手種植品種以大種佛手和小種佛手為主，廣東地區(qū)的佛手種植品種以大種佛手和為主。不同地區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)的品種是高產(chǎn)基本保證，種植者應(yīng)該引起必要重視。

2.2 整地

選地之前需要充分了解佛手品種的生物特性，選擇的種植地應(yīng)光照充足，以疏松的酸性砂質(zhì)土和中壤土為主，并且氣候溫暖宜人。

整地是一個(gè)系統(tǒng)性工作，目的是給佛手營(yíng)造一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。整理工作主要包括以下4方面內(nèi)容：1）將種植區(qū)域內(nèi)的雜草以及垃圾清理干凈;2）通過(guò)翻土破碎原有土壤結(jié)構(gòu)，并向其中加入腐熟廄肥3.75×104 kg·hm-2;3）破土之后繼續(xù)進(jìn)行清理工作，二次清理完成之后，進(jìn)行整平;4）整平之后起壟，種植佛手的壟寬應(yīng)保持在1.5 m左右，壟溝寬40～50 cm、深30～40 cm為宜，便于土壤排氣與排水。

2.3 繁殖

2.3.1 扦插繁殖

1）插條選擇。插條是扦插繁殖的基礎(chǔ)，應(yīng)選擇無(wú)病蟲害、健康、健壯產(chǎn)量高且穩(wěn)的7～8年樹條。插穗的選擇可以是上一年沒(méi)有掛果的苗木，或者是當(dāng)年生的春梢。

2）插條截取。插條的截取應(yīng)以3～5芽為一單位，長(zhǎng)度為18～20 cm。截取時(shí)，上端切口應(yīng)該位于枝條節(jié)下，從而保證插條的發(fā)根情況。下端切口應(yīng)從斜處45°入手。為保證扦插的成活率，插穗應(yīng)隨插隨剪。

3）扦插時(shí)間。春芽之前進(jìn)行扦插最適。此外，8—9月的雨季也可以進(jìn)行扦插作業(yè)。

4）扦插方法。植株的行距應(yīng)該保持在32 cm×6 cm，每1 hm2中區(qū)域的扦插數(shù)量不能超過(guò)22萬(wàn)株。扦插之后需要進(jìn)行覆土壓蓋，這樣有利于植株生根。

5）扦插管理。在扦插完成之后，不僅要做好遮陰處理，還需要注意防旱，如果扦插之后遇到久雨不停的情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排水處理。

6）水肥管理。當(dāng)扦插植株長(zhǎng)出根系之后，需要進(jìn)行追肥，此時(shí)肥料應(yīng)以人畜糞尿?yàn)橹?，? hm2施肥量應(yīng)該持在1 500 kg左右。

2.3.2 嫁接繁殖

1）嫁接時(shí)期。嫁接時(shí)間以初春3月上旬或者是中旬為宜，同年8—9月中旬也可進(jìn)行嫁接。

2）砧木和接穗的選擇。砧木應(yīng)選擇4～5年的香櫞或者檸檬。接穗的選擇為已經(jīng)開花的優(yōu)質(zhì)枝條。

3）切接法。首先對(duì)砧木進(jìn)行處理：砧木上部6 cm左右的位置削光，光滑的位置作為斜切面。接穗部分應(yīng)該削成長(zhǎng)楔形，二者結(jié)合之后應(yīng)用塑料薄膜進(jìn)行捆扎。15 d之后接口位置會(huì)逐漸愈合，接穗部分也會(huì)抽芽[3]。45～60 d之后可以去除包裝物。

4）靠接。將砧木距離土面20～30 cm的位置進(jìn)行修整，然后將接穗部分修剪成與砧木修剪處相同的形狀，然后將二者靠接，并用塑料薄膜進(jìn)行捆扎。

2.4 定植

2.4.1 種植時(shí)間

種植時(shí)間可以選擇在春季或者是秋季，其中初春的種植效果更好，但需要考慮倒春寒的問(wèn)題。

2.4.2 種植密度

佛手的實(shí)際種植密度應(yīng)該以1 500～1 800株/hm2為宜。

2.4.3 栽種過(guò)程

將挖掘出來(lái)的表土放置于土坑之內(nèi)，先后放入廄肥等基肥，攪拌均勻之后在此放入少量泥土，每穴允許栽種苗木數(shù)量為1株，栽種之后苗木需要保持豎直，并且進(jìn)行兩次澆水。

3 病蟲害防治

3.1 病害

3.1.1 黃龍病

黃龍病由寄生于韌皮部的類細(xì)菌引起，在秋冬干旱季節(jié)發(fā)病最多。防治方法為剪掉或挖除病株，并集中用火燒毀;也可在病害初期以5 L煙葉浸出液（煙葉500 g），加50 g辣椒水、15 g氯霉素及15 mL 901農(nóng)用增效展著劑混合過(guò)濾，隔6 d左右噴1次。

3.1.2 炭疽病

炭疽病由真菌引起。發(fā)病前，可噴1∶1∶150波爾多液，保護(hù)新梢生長(zhǎng);發(fā)病時(shí)，噴50%二硝散5 g·L-1溶液或70%代森錳鋅可濕性粉劑1.00～1.25 g·L-1溶液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.1.3 瘡痂病

瘡痂病由真菌引起，發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)油漬狀黃白色斑點(diǎn)，病斑擴(kuò)大后木栓化，病組織隆起外突，呈圓錐狀瘡，病斑多時(shí)葉片畸形扭曲。防治方法與防治炭疽病相同。

3.1.4 煙煤病

煙煤病又稱煤污病，由真菌引起。防治方法為噴1∶0.5∶150倍波爾多液，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

3.2 蟲害

3.2.1 柑橘紅蜘蛛

柑橘紅蜘蛛為害幼苗和大樹。受害葉片初期呈灰白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)逐漸轉(zhuǎn)黃脫落，使幼苗生長(zhǎng)不良。防治方法：1）冬季清園，燒毀枯枝落葉;2）果實(shí)萌發(fā)前噴1～2波美度石硫合劑1～2次，夏季再補(bǔ)0.2～0.5波美度石硫合劑1～2次[4]。

3.2.2 柑橘潛葉蛾

柑橘潛葉蛾以幼蟲為害嫩梢、嫩葉表皮。防治方法：1）冬季刷白，堵塞樹干裂縫;2）在植株和地面噴灑5%西維因粉。

3.2.3 吹綿介殼蟲

吹綿介殼蟲的若蟲和成蟲為害枝葉。防治方法：1）保護(hù)瓢蟲等天敵過(guò)冬;2）噴灑松脂合劑滅殺，冬春季加水8～10倍，夏秋加水16～20倍，每隔1 d噴1次。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)種植需要從多個(gè)角度進(jìn)行綜合分析，這其中不僅需要做好基礎(chǔ)種植任務(wù)，還需要做好后期養(yǎng)護(hù)及病蟲害防治。種植和防治工作中有很多細(xì)節(jié)問(wèn)題需要格外注意，這樣才能確保佛手整個(gè)種植過(guò)程的優(yōu)質(zhì)，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的。除此之外，相關(guān)科研人員應(yīng)進(jìn)一步改善佛手苗木質(zhì)量，從源頭為佛手高產(chǎn)種植打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梅再勝，龔德祥，王維，等.黃石市后山佛手山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2016（21）：33-34.

[2] 丁紫耀.后生產(chǎn)主義鄉(xiāng)村的發(fā)展研究[D].杭州：浙江師范大學(xué)，2015：64.

[3] 周琴，韋鳳，董夏夢(mèng)，等.佛手新病害——細(xì)菌性炭疽病病原菌的分離、鑒定及防效初探[A].中國(guó)植物病理學(xué)會(huì).中國(guó)植物病理學(xué)會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C].中國(guó)植物病理學(xué)會(huì)：中國(guó)植物病理學(xué)會(huì)，2010：263.

[4] 韓宏偉.《金華佛手栽培新技術(shù)》出版[J].中國(guó)花卉園藝，2008（20）：10.

（責(zé)任編輯：趙中正）