羅濤

摘 要 無花果是一種食藥兼用、營養(yǎng)價值較高的果樹。近年來，因其市場效益較好，貴州省凱里市有果農(nóng)開始引種栽培該植物，且種植面積逐年增加?；诖耍瑥纳L習性、育苗技術、撫育管理等方面介紹了凱里市無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術。

關鍵詞 無花果;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn);栽培技術

中圖分類號：S663.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.004

無花果果實中富含豐富的維生素，口感甘甜柔軟，具有促消化、降血壓、抗癌等作用，是果藥兩用果樹。無花果的繁殖比較簡單，栽培管理也很簡單，生長周期短，結果早，且病蟲害少，對種植者技術要求較低，非常適合農(nóng)村年輕勞動力較少的地區(qū)發(fā)展。凱里市位于貴州省東南部，地處云貴高原向中部丘陵過渡地帶的苗嶺山麓，屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，適宜無花果栽培。無花果種植時要根據(jù)當?shù)販囟冗m宜、溫差大的氣候特點，探索出一套優(yōu)質(zhì)完善的無花果栽培技術，增加果實的品質(zhì)和產(chǎn)量，提高無花果的商品價值，增加無花果經(jīng)濟效益。

1 無花果的生長習性

無花果樹生長在亞熱帶，植株相對較小。無花果樹根系發(fā)達，具有較強的抗旱性，枝條生長快而且分枝少，只有枝端的樹芽向外生長，新生的枝葉多數(shù)會形成2～3個芽，其中比較飽滿的為花芽。到了結果期后，除主枝干外，樹冠中大部分新梢都能成為結果枝，因此無花果樹栽植后半年就開始結果。果樹花芽不斷分化發(fā)育，就會形成特有的花序托果實。花序托果實肉質(zhì)為囊狀，頂端有一個小孔，果實內(nèi)壁上排列著數(shù)以千計的小花，而在外觀上只能看見果實而看不到花朵，所以被命名無花果，無花果無需授粉就能結出果實，果實的發(fā)育期一般在50～60 d。無花果一般一年可以結2次果，在無花果新梢中下部分的果實通常在秋季成熟，故稱為秋果，而新梢上部發(fā)育遲的果實還沒成熟就遇寒脫落了;新梢先端上的花芽在秋季分化，外表形成鱗片，從而能安全過冬，等到次年春天繼續(xù)分化發(fā)育，被稱為夏果。夏果的果實大，品質(zhì)好，但是產(chǎn)量低，所以根據(jù)果實的成熟時間夏果和秋果被劃分為不同的類型[1]。

2 品種選擇

選擇適宜當?shù)氐膬?yōu)良品種是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術的關鍵。無花果品種按照用途大致可分為鮮食品種、加工品種和藥用品種等。凱里市無花果基本為鮮食，栽培較多的主要為波姬紅、布蘭瑞克及瑪斯義陶芬3個品種。經(jīng)過當?shù)厥袌鲞x擇，波姬紅因品質(zhì)極佳、產(chǎn)量高、果形漂亮、符合當?shù)厝丝谖?，已逐漸發(fā)展成為當?shù)刂饕耘嗥贩N。

3 無花果育苗技術

3.1 苗木繁育

無花果的枝條極易生根，生產(chǎn)上繁殖苗木主要采用扦插法，扦插繁殖速度快，成活率高，且一年生扦插苗種植當年即可結果。1）扦插。扦插一般在春季進行，在樹液流動之前，從健壯的盛果期樹上收集樹芽飽滿、無病害的一年生枝條，選擇節(jié)間短的枝條剪成長15～25 cm、上部平口、下部斜口的枝做插穗。選擇地勢比較平坦、方便排灌以及土壤肥沃的砂地作畦，扦插時將頂芽露出地面2～3 cm，行株距控制在30 cm×20 cm，每667 m2插穗的數(shù)量控制在10 000個左右。2）苗期管理。扦插后要澆透水，等水滲完后要及時松土除草，保持土壤潮濕，扦插后4～7 d就可以生根，幼苗期要及時施肥。3）苗木出圃。起苗前7天要進行一次灌水，最好隨起、隨運、隨栽，防止幼苗風干[2]。

3.2 選地

無花果對園地要求不高，避免極端旱澇災害即可，但無花果不耐儲藏，易腐爛，所以建園選地應更多考慮產(chǎn)品消費市場，選地應選在離市區(qū)較近的公路旁，以便儲運、觀光采摘。

4 無花果栽培技術

4.1 整地

建園地址選好后，就要做好深翻整地工作，在每年12月深翻50～60 cm，把下層土壤翻至表面，并起壟做成2 m寬的畦，然后在畦兩側(cè)挖出50～60 cm的溝，便于田間作業(yè)和及時排出雨水。深翻前每667 m2地要施用2 000 kg的腐熟有機肥。

4.2 苗木準備

選擇苗木時要選用純正、無病害、芽粒豐滿、苗根徑在15～20 cm、苗高在80 cm以上且根系發(fā)達的優(yōu)質(zhì)苗木。

4.3 定植時間

無花果發(fā)芽時間和根系生長相對于其他果樹比較遲，因此定植時間要避開冬季和早春，防止低溫凍害苗木，應選擇在春季樹木發(fā)青前定植。

4.4 定植密度

根據(jù)無花果品種的分枝特性和整形修剪方式確定種植密度。一般株行距是2 m×3 m，即每667 m2種植110株。

4.5 挖穴施肥

在畦面上依次挖規(guī)格為50 cm×50 cm×50 cm的定植穴，每穴施入腐熟農(nóng)家肥20 kg，再加入少量復合肥，與土混合均勻后填入穴內(nèi)，并灌水沉實。

4.6 栽植技術要點

根據(jù)深挖淺栽、苗正土實的原則，定植前先除去病根和損傷根，把樹苗直立放至穴中央，讓根系在穴內(nèi)充分展開，覆蓋層土，把苗木向上提起，踩實周圍的土。定植后在距樹干40 cm左右做樹盤，然后灌足定根水。

5 無花果撫育和管理技術

5.1 土肥水管理

5.1.1 土壤

無花果的種植土壤必須滿足土層深厚、土壤肥沃的條件。若要保證無花果果實產(chǎn)量高、品質(zhì)好，就要改良土壤結構。疏松透氣的土壤能夠保肥保水，讓果樹的根系得到更好發(fā)育，改良土壤的措施主要有深耕和中耕除草。

5.1.2 施肥

無花果葉片肥大、枝條粗壯，營養(yǎng)生長非常旺盛，果實負載量大，會消耗很多土壤養(yǎng)分，補充土壤養(yǎng)分可滿足果樹第二年的生長。除了要補充氮肥，還需要補充磷鉀肥，給果實生長以及品質(zhì)提高提供營養(yǎng)。無花果生長在弱堿性土地，所以要注意在土壤中加入鈣肥[3]。

5.1.3 灌水

無花果樹根系十分發(fā)達，細胞滲透壓較高，很容易獲取土壤中的水分，所以其抗旱性較強。但是其葉片較大，在夏季高溫時需水量大，要保持土壤水分充足，在降水較少的時節(jié)要及時補充土壤水分。此外，新梢抽生和發(fā)芽、新梢快速生長以及樹體越冬都需要大量的水分，這幾個階段一定要做好補充土壤水分的工作。

5.1.4 排水

無花果樹耐澇性較差，所以排水不暢會導致樹葉枯萎和細根死亡，嚴重時會導致整株樹木死亡。在果樹成熟期，降雨過多會導致果實的含糖量降低，影響果實的品質(zhì)，嚴重時還會出現(xiàn)裂果。因此，要做好排水工作。

5.2 整形修剪

5.2.1 整形

無花果的樹型會影響果樹豐產(chǎn)。無花果喜光，但主枝、大枝不能在光下直射曝曬，否則會產(chǎn)生日灼現(xiàn)象，嚴重時還會在分枝處開裂，無花果樹常見的樹型是叢狀形。

5.2.2 修剪

無花果的修剪比較簡單，冬季適合修剪開心形，這種樹型干高在50 cm左右，主枝有3～4個，分別延伸到4個方向。無花果的發(fā)枝力比較弱，在樹冠內(nèi)枝葉不密集，所以在疏剪時要輕。對收獲冬果為主的品種，結果母枝不宜短截，否則會影響果實產(chǎn)量。無花果枝條處的組織疏松，剪口愈合較慢，若不及時處理剪口，會導致其下端的枝條干枯或腐爛，因此對于大剪口要涂抹愈合劑。生長季節(jié)修剪，無花果的枝條比較旺盛，可以不間斷生長，在夏季可以采取摘心處理，使樹冠盡早結果。摘心剪留的長度應該保持在30～40 cm，對副梢也有激發(fā)作用，當年就可以結果[4]。

5.3 病蟲害防治

無花果病蟲害不多，常見的有根結線蟲病、桑天牛和果實炭疽病等。防治根結線蟲病的主要措施是避免老園連作，加大對苗木的檢疫消毒，在條件允許的情況下可對土壤進行消毒。桑天牛對無花果樹干的為害較大，除了人工捕捉以外，可以采用毒簽堵塞天牛蛀孔進行毒殺，在冬季修剪時剪掉被為害的枝條，并進行集中焚燒。果實炭疽病的對果實的為害較大，應在6—7月噴200倍石灰倍量式波爾多液加以防治。此外，由于無花果生態(tài)環(huán)境好，鳥類增多，在果實成熟時易遭到麻雀、烏鴉等鳥類啄食，最有效的措施就是在果園內(nèi)搭建防鳥網(wǎng)，以此來驅(qū)趕鳥類。

5.4 采收和貯藏

無花果果實成熟期較長，凱里市一般夏果7月中旬至8月上旬成熟，秋果8月中旬至11月上旬成熟，因此可以分批采收。充分成熟的果實頂端的小孔微開，外皮有明顯的網(wǎng)紋，此時口感最佳，但是不易貯運。無花果果實漿汁多，長期接觸會引發(fā)皮膚炎癥，所以采果時要戴好硅膠手套。無花果采收時不能過熟，采摘的果實要留一小段果梗，以免撕裂果皮。采摘的果實要隨采隨處理，不能貯藏太久。

5.5 越冬管理

凱里市冬無嚴寒，一般最低溫度基本在0 ℃左右，無花果在凱里市越冬無須特別處理，適時施足過冬肥，清理好園地即可。

6 結語

綜上可知，無花果具有適應性強、栽培管理技術簡單、見效快、受益高等特點，但在栽培時必須要使用科學的方法種植，品種選擇、修剪、除害、采摘等都要采取合理的方式。

參考文獻：

[1] 趙榮香.無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術[J].煙臺果樹，2015（1）：48-49.

[2] 劉麗，郭俊英.無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術[J].果農(nóng)之友，2014（11）：26-27.

[3] 霍兆志，吳鳳義.無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術[J].河北林業(yè)，2006（4）：47.

[4] 姚素蘭.無花果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培[J].科學種養(yǎng)，2006（6）：19.

（責任編輯：趙中正）