盧明

摘 要 南瓜及南瓜籽營養(yǎng)豐富，用途廣泛，近年來市場價(jià)格穩(wěn)步提升，需求量大。云南省曲靖市羅平縣鐘山鄉(xiāng)地處山區(qū)，地形高低不平，崗坡、旱地較多，南瓜一直是鐘山鄉(xiāng)農(nóng)民傳統(tǒng)種植的旱地作物。鐘山鄉(xiāng)南瓜種植呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，但粗放式的種植模式影響了產(chǎn)量的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益不高?；诖耍娚洁l(xiāng)農(nóng)技站經(jīng)過多年的摸索，總結(jié)出適宜當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)籽用南瓜種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞 籽用南瓜;高產(chǎn);種植技術(shù)

中圖分類號：S642.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.33.003

1 選地和整地

1.1 選地

南瓜種植對水分、土壤、氣候、環(huán)境的要求不高，但耐旱怕澇，喜光。在選地時(shí)，注意3個(gè)原則：發(fā)生過南瓜病蟲害的地塊不選;盡量選擇向陽背風(fēng)的偏坡地塊;選擇排水較好的砂壤、輕黏土地塊。同時(shí)還要注意，為了避免病蟲害和產(chǎn)量下降，最好選擇輪作，地塊不要使用除草劑，以免影響產(chǎn)量。

1.2 整地

云南省曲靖市羅平縣鐘山鄉(xiāng)一般為大小春連作，5月左右油菜籽成熟收割。在整地理墑時(shí)，要注意墑的朝向，盡量橫向平行，同時(shí)兩側(cè)應(yīng)保留排水溝，做到既保水又不發(fā)生內(nèi)澇。要做好地中秸稈的清理工作，避免病蟲害殘留。為防治南瓜疫病，可采用寬行平臺栽培，壟寬65～70 cm。

1.3 施肥

南瓜肥水需求量大，要施足底肥，每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000～5 000 kg，復(fù)合肥10～15 kg。先將肥料混合好，播種時(shí)施入穴底或播種穴的一側(cè)，以提高肥料利用率，硫酸鉀的用量可每667 m2減少為3.5～6.0 kg。施肥深度15～20 cm，宜寬不宜深，寬度以穴半徑50 cm為宜。

2 選種及育苗

2.1 選種

為保證產(chǎn)量，在選種時(shí)應(yīng)盡量選用籽飽滿、結(jié)籽多、健康的母本進(jìn)行留種，品種以當(dāng)?shù)剡m宜的品種為主，總體原則就是要根據(jù)種植地區(qū)的溫度特點(diǎn)及成熟期，選擇抗病、耐低溫、產(chǎn)量高的南瓜種子。選好的種子要進(jìn)行處理，在播種的前5天左右，要對種子進(jìn)行風(fēng)篩，使種子純度和凈度達(dá)到99%，選出來的種子晾曬2～3 d，然后用波爾多稀釋液進(jìn)行浸泡。同時(shí)還要對南瓜種子進(jìn)行包衣處理，也可用溫水浸濕，促進(jìn)種子發(fā)芽[1]。

2.2 育苗

為保證農(nóng)時(shí)以及產(chǎn)量，最好采用營養(yǎng)土進(jìn)行育苗，準(zhǔn)備好苗床，澆透水，將種子平播于土上或芽尖朝下，每個(gè)育苗杯中播1粒種子，播種后覆土2～3 cm。保持床溫或育苗杯溫度在20～25 ℃，3～5 d就可出苗。南瓜出苗期間，注意隨時(shí)摘掉種殼，以利子葉展開。苗期要適當(dāng)控制土壤濕度、苗間溫度，防止苗徒長。點(diǎn)播后要注意補(bǔ)苗，苗齡30 d左右，幼苗3～4片真葉時(shí)準(zhǔn)備移栽。在育苗期，為防止老鼠及螻蛄等害蟲啃食種子，影響出苗率，種子要進(jìn)行處理，可用50%辛硫磷或40%樂果乳油等藥液均勻噴拌在種子上，并悶種4～12 h再播種。如播種后鼠害和蟲害嚴(yán)重，還要考慮進(jìn)行誘殺。使用的農(nóng)藥要低毒、低殘留[2]。

3 移栽定植與中耕管理

3.1 移栽定植

鐘山鄉(xiāng)栽種的品種基本為爬地栽培南瓜，為保證產(chǎn)量，行距2 m左右，株距0.8 m左右。每穴2棵，在移栽時(shí)，要注意定植不要過深，以免影響苗存活，以葉子露出地面為宜。澆水后蓋膜，蓋膜時(shí)要注意，水要澆透，不能讓葉片沾土，膜要壓實(shí)。在定植時(shí)，要注意清理秸稈，防止空苗及影響蓋膜。

3.2 間苗和定苗

在移栽7 d后，要進(jìn)行補(bǔ)苗，保證全苗。在苗生長1～2片葉片時(shí)，在間苗時(shí)每個(gè)坑要保留2株幼苗，苗間距要遠(yuǎn)一些。長至3～4片葉片時(shí)，進(jìn)行定苗，要先將中間的兩條空壟撥開，使中間形成一個(gè)較淺的壟，定苗時(shí)要選擇位置正、發(fā)育好、葉茁壯的植株，每坑留一棵，除掉病態(tài)幼苗、長勢弱苗和沒有生長點(diǎn)、葉片變黃或子葉發(fā)育不良的苗。如果存在缺苗現(xiàn)象，在定苗時(shí)要挖苗進(jìn)行移栽，并壓迫順蔓。

3.3 防澇與追肥

鐘山鄉(xiāng)進(jìn)入6月后雨水較多，一般不需要進(jìn)行灌溉，但需進(jìn)行防澇，要定期清理排水溝，防止內(nèi)澇。同時(shí)，因作物連作，存在肥力堆積的現(xiàn)象，要按照勤施少施的原則，有針對性地進(jìn)行追肥，防止肥害。

4 南瓜高產(chǎn)的中后期管理

4.1 整枝

爬地南瓜一般不需要打頂整枝，但對生長勢旺，側(cè)枝發(fā)生多的可以整枝，去掉一部分側(cè)枝、弱枝、重疊枝，以改善通風(fēng)透光條件，防止化瓜。一般南瓜留3～4條側(cè)蔓，留3條最佳，且要使其分布均勻，避免植株之間互相擁擠和遮蔭。

4.2 壓蔓

為保證南瓜高產(chǎn)，當(dāng)南瓜蔓長70 cm時(shí)，要進(jìn)行壓蔓，在蔓旁邊挖條7～9 cm深的淺溝，然后把瓜蔓向順風(fēng)方向壓，將蔓輕輕放入溝內(nèi)，以節(jié)壓土，再用土壓好，生長頂端要露出12～15 cm，以后每隔30～50 cm壓蔓1次，一般壓蔓3～4次，促使不定根生長，保證產(chǎn)量。壓蔓時(shí)要注意把主蔓向順風(fēng)方向領(lǐng)，使作物在田間分布均勻，促進(jìn)通風(fēng)透光[3]。

4.3 掐尖

為防止頂端優(yōu)勢，促進(jìn)作物生長，在開花期瓜秧長到150 cm左右，進(jìn)行掐尖，一株保留1～2個(gè)瓜，一瓜需15～20片葉即可供果實(shí)發(fā)育，然后將瓜尖掐掉。在掐尖的同時(shí)，子蔓葉腋間發(fā)生的側(cè)芽要及時(shí)清除，最大限度利用空間、光照，以利于提高產(chǎn)量。

4.4 去主根瓜和間瓜

為使作物豐產(chǎn)，保證瓜產(chǎn)量，當(dāng)苗長到10片葉的時(shí)候，將根部至短節(jié)部位結(jié)的幼瓜去掉。一般原則是一蔓留1～2個(gè)瓜。

4.5 除草

南瓜為藤蔓植物，所以南瓜種植不提倡使用除草劑。在中耕管理期間，必須采用人工除草的方式，在種植期間除草2次。第1次為岀齊苗，葉片6～8片時(shí)，結(jié)合培土進(jìn)行。第2次為壓蔓期間，配合壓蔓進(jìn)行人工除草。

4.6 人工授粉

一般而言，鐘山鄉(xiāng)種植南瓜不需要進(jìn)行人工授粉，若花期碰到連續(xù)雨天，為保證產(chǎn)量，則要進(jìn)行人工授粉。一般授粉必須把握好時(shí)間，在9：00時(shí)授粉完畢。

4.7 促早熟

在瓜定型后，要及時(shí)摘除無效花。藤蔓開花結(jié)果后，會產(chǎn)生黃葉，為保證南瓜的養(yǎng)分，減少養(yǎng)分消耗，應(yīng)及時(shí)摘除藤蔓上的黃葉。同時(shí)，對壟溝內(nèi)的瓜要進(jìn)行翻個(gè)，放在壟上，并去除遮蓋的葉子，保證瓜充分吸收光照，促進(jìn)生長。在連續(xù)陰雨天，要進(jìn)行墊瓜，不能讓瓜裸露在潮濕的地上從而導(dǎo)致腐爛，要用雜草或樹的嫩幼枝葉等比較柔軟的東西墊住瓜體，不能用石塊、磚頭等堅(jiān)硬、吸熱能力較強(qiáng)的物體墊瓜。如果南瓜著生在易漬水的地方，可以先墊磚頭或石塊，再于上面墊草。

5 采摘以及留種

5.1 采摘

因氣候、采光條件不同，南瓜成熟的時(shí)間在鐘山鄉(xiāng)不固定，一般在9月中旬，一般瓜殼變硬、表皮有小瘤狀突起且有蠟粉就代表可以采收。為提高南瓜籽的豐滿度和質(zhì)量，當(dāng)?shù)胤N植戶在采摘時(shí)應(yīng)選擇連續(xù)晴天采收，采收時(shí)分批收獲，成熟的先采收，其他成熟之后再收。

5.2 取籽

農(nóng)戶一般選擇把采收后的南瓜留在地中放置10 d以上，以促進(jìn)南瓜籽充分成熟，提高飽滿度。在10 d后取籽帶回晾曬留存。在取籽后，為保護(hù)環(huán)境以及肥田，要把南瓜瓜瓤進(jìn)行無害化處理，不能裸露在地表。

5.3 晾曬

取籽后要及時(shí)分離，并用清水漂洗2次，為保證南瓜籽的質(zhì)量，在晾曬時(shí)不要直接放地上，最好用紗網(wǎng)進(jìn)行晾曬。在瓜籽飛軟皮時(shí)可以收起裝袋，放通風(fēng)向陽處繼續(xù)干燥，在瓜籽折斷有響聲時(shí)入庫保存。

5.4 留種

在采收時(shí)選擇健康、重量足的南瓜作為母本。單獨(dú)采收后，再進(jìn)行一次篩選，選擇飽滿度高的南瓜籽作為種子。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治

南瓜病害主要有蔓枯病、枯萎病、白絹病、炭疽病、白粉病以及灰霉病等。南瓜的病害主要是白粉病和病毒病。病害發(fā)生直接會影響到南瓜的生長發(fā)育，造成生育期縮短、減產(chǎn)、品質(zhì)降低等問題。蚜蟲是病毒病的傳播主體，故要想防治病毒病，必須先治蚜蟲，用薊蚜威1 000～1 500倍液、好年冬2 000～3 000倍液防治。若發(fā)現(xiàn)病株，要及早拔除燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延。白粉病可噴施粉銹寧乳油2 000倍液，或噴施乙嘧酚、退菌特防治。炭疽病可用炭疽福美300～400倍液、施保功1 000～1 500倍防治。枯蔓病發(fā)病初期噴淋75%達(dá)科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液防治。南瓜霉霜病用瑞毒霉錳鋅1 000～1 500倍液、70%乙磷錳鋅500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液防治。

6.2 蟲害防治

南瓜的蟲害主要有蚜蟲、粉虱和螞蟻等，可用啶蟲脒、氯氰菊酯、25%滅螨猛或10%撲虱靈防治。防治螞蟻應(yīng)在上午露水未干時(shí)進(jìn)行，效果較好。在防治過程中，要嚴(yán)格按照無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)規(guī)程操作，不允許使用高毒劇毒農(nóng)藥。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馮宗友.長豐縣南瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（16）：131-132.

[2] 韓福成.籽用南瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（1）：29.

[3] 程立志.籽用南瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2011（4）：146.

（責(zé)任編輯：趙中正）