“谷物釀造料酒”證明商標(biāo)首發(fā)儀式暨《谷物釀造料酒》團體標(biāo)準(zhǔn)宣貫會12月12日在北京舉行。國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉等中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)以及福建福老、恒順、老恒和、魯花等國內(nèi)主要料酒生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人出席了活動。會議由中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇主持。

料酒是我國特有的酒類調(diào)味料，無論在餐飲行業(yè)還是家庭烹飪中，料酒都是離不開的調(diào)味品，市場巨大。目前，料酒行業(yè)發(fā)展迅速，但是也存在無法回避的問題，如行業(yè)集中度偏低、廠家良莠不齊、產(chǎn)品五花八門、價格混亂、工藝要求各不相同等，特別是先前相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已無法滿足消費升級的需求，一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。為了引導(dǎo)、規(guī)范料酒行業(yè)的健康發(fā)展，中國酒業(yè)協(xié)會制定了《谷物釀造料酒》團體標(biāo)準(zhǔn)。

同時，為維護我國谷物釀造料酒在國內(nèi)外市場的信譽，保護生產(chǎn)企業(yè)和消費者的合法權(quán)益，營造良好的市場環(huán)境。中國酒業(yè)協(xié)會制定了一系列谷物釀造料酒的生產(chǎn)與技術(shù)規(guī)范，并向國家知識產(chǎn)權(quán)局注冊了“谷物釀造料酒證明商標(biāo)”，證明商標(biāo)是協(xié)會集行業(yè)的力量建立的中國谷物釀造料酒的規(guī)范性標(biāo)識，由所有參與單位共同推廣、維護、監(jiān)督，并通過商標(biāo)法和相應(yīng)的管理規(guī)則來規(guī)范谷物釀造料酒的生產(chǎn)。

對于此次谷物釀造料酒標(biāo)準(zhǔn)的實施和證明商標(biāo)的推出，宋書玉副理事長強調(diào)，這是料酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，是料酒產(chǎn)業(yè)表達品質(zhì)自信的需要，更是料酒產(chǎn)業(yè)誠心服務(wù)消費者的需要。

中國酒業(yè)協(xié)會料酒分會常務(wù)副理事長、江南大學(xué)教授毛健做了谷物釀造料酒團體標(biāo)準(zhǔn)及證明商標(biāo)相關(guān)情況的說明。毛健表示，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 2745-2005《烹飪黃酒》和SB/T 10416-2007《調(diào)味料酒》已無法滿足消費升級的需求，為此，中國酒業(yè)協(xié)會于2018年對團體標(biāo)準(zhǔn)《釀造料酒》進行立項，由江南大學(xué)等12家單位作為起草單位。

目前，谷物釀造料酒團體標(biāo)準(zhǔn)T/CBJ8101-2018由中國酒業(yè)協(xié)會2019年2月1日發(fā)布并在4月1日實施，同時由中國酒業(yè)協(xié)會向國家知識產(chǎn)權(quán)局申請《谷物釀造料酒證明商標(biāo)》圖形已于9月14日獲得批準(zhǔn)。

活動當(dāng)天進行了“谷物釀造料酒”證明商標(biāo)的啟動儀式。在全場嘉賓見證下，中國酒業(yè)協(xié)會和國內(nèi)主要料酒生產(chǎn)企業(yè)就“谷物釀造料酒”證明商標(biāo)的使用進行了簽約，鎮(zhèn)江恒順酒業(yè)有限責(zé)任公司、浙江圣塔紹興酒有限公司、紹興市東興酒廠、會稽山紹興酒股份有限公司、湖州老恒和釀造有限公司、蘇州同里紅釀酒股份有限公司、福建福老酒業(yè)有限公司、安徽海神黃酒集團有限公司、濟南宜和食品有限公司、山東巧媳婦食品集團有限公司、萊陽魯花醋業(yè)食品有限公司、北京市老才臣食品有限公司、浙江嘉善黃酒股份有限公司、浙江塔牌紹興酒有限公司、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司等15家企業(yè)獲得谷物釀造料酒證明商標(biāo)的使用授權(quán)。（福建酒協(xié) 鄭強）