劉文宇

廣西柳州市柳江區(qū)進(jìn)德水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西柳州545106

犢牛飼養(yǎng)管理技巧的高低，直接關(guān)系到犢牛成活率的高低以及能否健康成長，從而直接關(guān)系到養(yǎng)牛場經(jīng)濟(jì)效益的好壞。因此，要努力提高犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 加強(qiáng)犢牛護(hù)理

首先做好犢牛接生工作，將剛生下來的犢?？谇弧⒈乔焕锩娴恼骋呵謇砀蓛?，同時(shí)擦干犢牛身體表面的粘液。然后在腹部7 cm 左右處剪斷臍帶并進(jìn)行消毒，一般使用5%的碘酊消毒即可。最后稱取犢牛的出生重，再放入具有保暖設(shè)施的舍內(nèi)或欄內(nèi)并在外面做好標(biāo)記。尤其在春秋或冬季氣候寒冷時(shí)，應(yīng)安裝紅外線燈給犢牛提供保暖環(huán)境，確保犢牛生活舒適。

2 飼喂初乳

母牛生產(chǎn)后1 h 內(nèi)從乳房中擠出的初乳質(zhì)量最好，因此應(yīng)及早按摩母牛乳房刺激乳汁分泌和盡早開食。前3 次應(yīng)采用胃管將初乳灌服給犢牛，插入胃管時(shí)應(yīng)認(rèn)真操作、注意安全，以免插到氣管或剩余的初乳倒流到氣管內(nèi)，引起犢牛噴嗆現(xiàn)象，甚至處理不當(dāng)引起肺炎[1]。

犢牛在剛出生的2 h 內(nèi)，可以更好地吸收初乳中的免疫球蛋白，隨著時(shí)間的延長反而對球蛋白的吸收率開始降低。因此，在犢牛出生后2 h 內(nèi)要及時(shí)給犢牛灌服2 kg 的初乳，等待6～7 h 后再灌服2 kg 優(yōu)質(zhì)初乳，連續(xù)灌服3 次后再改用奶壺人工輔助犢牛喝奶，每天最少飼喂3 次，每次間隔8 h，每次飼喂2 kg 優(yōu)質(zhì)初乳，確保犢牛出生頭3 d 喝足優(yōu)質(zhì)初乳。

3 儲(chǔ)備初乳

優(yōu)質(zhì)初乳一般是指生產(chǎn)2 胎以上母牛的初乳，產(chǎn)犢后第1 次擠出的初乳質(zhì)量最好，因?yàn)榍虻鞍缀亢湍冈纯贵w都較高。如果檢測初乳比重大于1.05或者免疫球蛋白大于50 mg/mL 時(shí)，就說明屬于優(yōu)質(zhì)初乳了，就應(yīng)該將這些乳汁儲(chǔ)備起來，為以后生產(chǎn)出來的犢牛準(zhǔn)備營養(yǎng)。為了保證這些優(yōu)質(zhì)初乳的營養(yǎng)不受損失，建議將它們冷凍保存，在解凍時(shí)采用恒溫（50～60 ℃）水浴箱進(jìn)行解凍，確保初乳營養(yǎng)沒有遭到破壞，保持原有的品質(zhì)。

4 及時(shí)喂給開食料

為了刺激犢牛瘤胃發(fā)育，應(yīng)及早給犢牛開始飼喂開食料，通常在灌服3 d 優(yōu)質(zhì)初乳后，就開始飼喂容易消化和吸收的顆粒料，對于開食料的營養(yǎng)也有一定的要求，尤其是粗蛋白的含量應(yīng)達(dá)到21%以上，并且應(yīng)采取熟化過的蛋白質(zhì)原料，不僅提高適口性還有利于犢牛的消化吸收、促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育和體質(zhì)良好。同時(shí)在開食料中可以額外添加枯草芽孢桿菌、復(fù)合維生素和玉米粉等，以便于改善瘤胃功能，提高機(jī)體吸收營養(yǎng)和抵抗疾病的能力。另外在犢牛生長到2 周齡，用手觸摸感覺到犢牛角隆突時(shí)，用電烙鐵點(diǎn)烙隆突處，直至周圍出現(xiàn)凹陷就可把牛角去除。

5 保證飲水充足衛(wèi)生

為了促使?fàn)倥２墒痴：徒】瞪L，建議牛舍采用自動(dòng)給水方式，因?yàn)榕Ｈ阂坏╅_始飲水就要求24 h 不能間斷地提供干凈的飲水。定期對飲水系統(tǒng)進(jìn)行清理和消毒，保證飲水沒有受到病原微生物的污染，以免病菌從口而入感染牛體。同時(shí)飲水溫度維持在16～20 ℃為宜，在寒冷冬季應(yīng)對冷水進(jìn)行預(yù)溫，切忌給犢牛提供冰凍的冷水，以免引起腹瀉和發(fā)生腸道炎癥，若發(fā)生此類情況，不僅影響犢牛食欲、減緩其增重和生長發(fā)育，還會(huì)降低犢牛機(jī)體免疫力和抗病能力，甚至嚴(yán)重危害犢牛的身體健康和生命安全，從而影響?zhàn)B牛場的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

6 創(chuàng)建舒適環(huán)境條件

犢牛生活的舍內(nèi)不能到處留有陰影，應(yīng)光線充足，有助于犢牛保持活躍性和很容易找到飼料和飲水，因?yàn)闋倥５囊曈X系統(tǒng)發(fā)育不全面，在光線較暗時(shí)，犢牛不愛活動(dòng)，甚至看不清飲水和飼料，就不能盡快開食和飲水，從而影響生長和增重。同時(shí)保證牛舍溫度適宜，有條件的可以增加保暖設(shè)施或者堵塞跑風(fēng)漏氣的門窗，避免犢牛受到冷風(fēng)刺激而發(fā)生感冒或呼吸道疾病，影響犢牛身體健康和誘發(fā)其他傳染性疾病。

給犢牛鋪設(shè)干凈松軟的墊草，不僅有利于四肢關(guān)節(jié)的健康發(fā)育，還可以避免身體或四肢皮膚刮蹭地面造成損傷，給細(xì)菌感染創(chuàng)造有利條件，發(fā)生皮膚性疾病。切忌讓犢牛直接爬臥到地面上休息，因?yàn)槌松鲜霾涣加绊懲?，還會(huì)引起犢牛腹部受涼，發(fā)生腹瀉拉稀現(xiàn)象。每天飼喂結(jié)束后應(yīng)定時(shí)將牛舍中的糞便、潮濕的墊草、污物等清理出去進(jìn)行無害化處理，打掃干凈牛舍后再進(jìn)行徹底的消毒，有利于減少環(huán)境中病原微生物含量和控制病菌的繁殖及疾病的傳播[3]。

7 加強(qiáng)斷奶前和斷奶后的管理

犢牛的斷奶時(shí)間應(yīng)根據(jù)體重和每天的采食量來決定，也就是體重達(dá)標(biāo)和日采食量達(dá)到1 kg 飼料后就可以斷奶了。正常情況下在60日齡開始斷奶，從喂奶到完全采食飼料需要5 d 的過渡期，也就是在犢牛斷奶前5 d，由每天飼喂3 次牛奶逐漸減少到每天2 次喂奶，到第60日齡時(shí)減少到喂奶1次，然后就可以完全飼喂飼料，使?fàn)倥＿M(jìn)入獨(dú)立生活階段。

斷奶后的犢牛應(yīng)提供給優(yōu)質(zhì)的粗飼料，如紫花苜宿、青貯玉米等。斷奶后要求飼料的營養(yǎng)要全面，尤其是粗蛋白含量也應(yīng)高于21%，建議采用自由模式飼喂，以便于犢牛充分發(fā)育、盡快長大，正常情況下犢牛斷奶后每天的體增重能夠達(dá)到700～800 g就較理想。