徐偉風(fēng) 陳海軍 袁詠剛 蔡?hào)|森 方金津

江蘇省南京市畜牧家禽科學(xué)研究所/ 南京市畜牧技術(shù)推廣站，南京210000

1 非洲豬瘟概述

2018年8月3日，經(jīng)中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心診斷，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布遼寧省沈陽(yáng)市發(fā)生我國(guó)首例非洲豬瘟疫情。時(shí)下非洲豬瘟成為我國(guó)畜牧行業(yè)較為熱門的話題，如何防范非洲豬瘟已成為養(yǎng)豬業(yè)常態(tài)化的趨勢(shì)之一。要想防范非洲豬瘟，首先就要了解非洲豬瘟的特點(diǎn)。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起、發(fā)生于豬身上的一種急性、熱性以及高度接觸性強(qiáng)傳染病，生豬不論品種和年齡均可感染，具有發(fā)病急、傳染速度快、致死率高等特點(diǎn)。非洲豬瘟病毒能通過多種途徑進(jìn)行傳播，其中最主要的途徑是鈍緣蜱類生物[1]，其不僅是非洲豬瘟病毒的良好載體，甚至能為病毒的變異提供方便。非洲豬瘟的高發(fā)群體是豬，其中包括野豬和家豬，非洲豬瘟病毒感染家豬之后，可通過病死豬尸體、病豬肉制品、人為因素等在豬群內(nèi)迅速傳播[2]。根據(jù)病理變化和癥狀，可將非洲豬瘟分為超急性型、急性型和慢性型3種類型。非洲豬瘟無(wú)明顯的季節(jié)性，可常年發(fā)病，在臨床上表現(xiàn)為高溫、食欲不振、虛弱、皮下出血、難以站立等，也有咳嗽、呼吸困難等癥狀伴隨產(chǎn)生[3]。

2 做好飼料環(huán)節(jié)防范非洲豬瘟的工作

非洲豬瘟的防治關(guān)鍵在于防，該疫病殺傷力超強(qiáng)，并且防控難度巨大，需要通過多種渠道進(jìn)行綜合防控，其中通過飼料環(huán)節(jié)防控非洲豬瘟需不斷強(qiáng)化和完善。

2.1 嚴(yán)把飼料原料關(guān)

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)格的飼料原料篩選、采購(gòu)和品控管理制度，飼料成分必須符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不含有害成分，使用經(jīng)過高溫殺菌滅毒的烘干玉米和豆粕原料。根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第91號(hào)文，養(yǎng)豬場(chǎng)務(wù)必使用符合規(guī)定的以豬血為原料的血液制品及相關(guān)飼料產(chǎn)品。此外，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與飼料生產(chǎn)企業(yè)或者飼料經(jīng)銷商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的“1 對(duì)1”供貨合作關(guān)系，并簽訂非洲豬瘟特殊時(shí)期承諾書。有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該認(rèn)真履行飼料原料進(jìn)廠查驗(yàn)、產(chǎn)品留樣觀察、合格檢驗(yàn)等制度，設(shè)置非洲豬瘟病毒動(dòng)態(tài)檢測(cè)系統(tǒng)，對(duì)飼料原料實(shí)時(shí)檢測(cè)把關(guān)，確保產(chǎn)品檢驗(yàn)合格和非洲豬瘟檢測(cè)陰性，保證原料的安全性。

2.2 嚴(yán)把飼料營(yíng)養(yǎng)關(guān)

在豬飼料營(yíng)養(yǎng)配置方面，全面使用預(yù)防非洲豬瘟的功能性飼料添加劑，讓陰性豬場(chǎng)健康豬只通過飼料營(yíng)養(yǎng)獲得較強(qiáng)的免疫力，是有效防控非洲豬瘟的措施之一。研究表明，中藥產(chǎn)品“狼都羋”對(duì)病毒有抑制作用，可以增強(qiáng)豬只對(duì)流感、藍(lán)耳、流行性腹瀉、偽狂犬等病毒的抵抗力，從而使得豬體抵御非洲豬瘟的可能性大幅度增加[4]。適當(dāng)在飼料中提高維生素A 和維生素C 的添加量，增強(qiáng)豬只自身免疫力[5]，使其有更強(qiáng)的免疫細(xì)胞抗擊非洲豬瘟病毒。無(wú)抗低鋅（60 mg/kg）、低銅（30 mg/kg）教槽料能顯著減少斷奶仔豬的腹瀉率和死亡率，使豬體獲得較強(qiáng)的免疫力而躲過非洲豬瘟病毒的攻擊[4]。

2.3 嚴(yán)把飼料加工關(guān)

根據(jù)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第91 號(hào)文規(guī)定，飼料產(chǎn)品生產(chǎn)加工時(shí)應(yīng)采用噴霧干燥工藝，噴霧干燥設(shè)備進(jìn)風(fēng)溫度不低于220 ℃、出風(fēng)溫度不低于80 ℃，噴霧干燥后的物料要在60 ℃以上保持20 min 以上，對(duì)非洲豬瘟病毒進(jìn)行滅活。因此，站在飼料生產(chǎn)加工工藝角度，顆粒料經(jīng)過80～85 ℃高溫殺毒滅菌[6]，并適當(dāng)延長(zhǎng)制粒時(shí)間，增加后熟化處理工藝，提高飼料產(chǎn)品的安全性，從而降低感染非洲豬瘟病毒的可能，有效抵抗非洲豬瘟。

2.4 嚴(yán)把飼料運(yùn)存關(guān)

運(yùn)送飼料原料及產(chǎn)品的車輛要在1 個(gè)月內(nèi)沒有運(yùn)輸過豬只及其各種制品，防止交叉感染。運(yùn)輸車輛與人員進(jìn)出入場(chǎng)區(qū)的時(shí)候，必須無(wú)條件配合進(jìn)入廠區(qū)的各項(xiàng)消毒隔離措施，進(jìn)行全面、徹底、有效的消毒處理。加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸車輛的管控，從車輛的選擇開始做起，堅(jiān)決避開疫區(qū)的運(yùn)輸路線，不使用與豬場(chǎng)和生豬及其制品有直接接觸的車輛[6]。養(yǎng)豬場(chǎng)要與飼料企業(yè)簽訂保證書，實(shí)施專車專用，并對(duì)車輛返程進(jìn)行電子跟蹤監(jiān)控；養(yǎng)豬場(chǎng)要求飼料生產(chǎn)廠家出具飼料檢測(cè)報(bào)告和非洲豬瘟陰性報(bào)告。飼料進(jìn)入場(chǎng)區(qū)后，儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，并將飼料放于指定點(diǎn)進(jìn)行足夠時(shí)間的熏蒸消毒，然后方可用來(lái)飼喂豬只。

3 結(jié) 語(yǔ)

非洲豬瘟防控是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的持久戰(zhàn)，對(duì)非洲豬瘟的防控不僅要做好生物安全防護(hù)工作，更要從飼料環(huán)節(jié)嚴(yán)把飼料原料關(guān)、飼料營(yíng)養(yǎng)關(guān)、飼料加工關(guān)、飼料運(yùn)存關(guān)來(lái)切斷一切可能的傳播源，從而提升豬只健康和抗病水平、降低非洲豬瘟發(fā)生的可能性、打贏非洲豬瘟防控攻堅(jiān)戰(zhàn)。