陳 輝，陳一凡，王德賀，安勝英，黃仁錄

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 071001）

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在科技興國時(shí)期擁有神圣的歷史使命，是提高學(xué)生創(chuàng)新能力和培養(yǎng)創(chuàng)新人才的重要教學(xué)環(huán)節(jié)[1-4]。 實(shí)驗(yàn)課程是實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃實(shí)施的核心手段， 其內(nèi)容和方案直接影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果和人才培養(yǎng)品質(zhì)[5-8]。 《禽生產(chǎn)學(xué)》是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的一項(xiàng)重要專業(yè)課，其具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，在此課程中，實(shí)驗(yàn)課是教學(xué)方案中不可或缺的部分。 在傳統(tǒng)的教學(xué)形式中，實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容就是《禽生產(chǎn)學(xué)》課程的補(bǔ)充部分，是為了證明教材中的理論知識(shí)。 教師以實(shí)驗(yàn)報(bào)告作為評(píng)判學(xué)生實(shí)驗(yàn)總成績的依據(jù)， 這樣會(huì)產(chǎn)生一些無法避免的弊端：不能準(zhǔn)確衡量學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)水平；不利于充分激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)積極性，進(jìn)而影響學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的發(fā)揮；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和科研聯(lián)系不緊密，不能達(dá)到解決實(shí)際問題的效果；學(xué)生實(shí)驗(yàn)課時(shí)較少，導(dǎo)致理論和實(shí)踐存在一定程度的脫節(jié)現(xiàn)象。 為了充分實(shí)施動(dòng)物科學(xué)專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)方案， 培養(yǎng)應(yīng)用型和復(fù)合型高級(jí)技術(shù)人才， 深化對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，改革禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程具有重要意義。

1 禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革方案

1.1 構(gòu)建完善的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

以學(xué)生為主體，以社會(huì)需求為目標(biāo)[9]，形成一套完整連貫的禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。 在教學(xué)方式上，改變過去只對(duì)單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行講授的缺點(diǎn)， 主講教師力求講清楚禽生產(chǎn)學(xué)每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的用途，使學(xué)生能在實(shí)際應(yīng)用學(xué)以致用。 對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟只講解關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，鍛煉學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的能力。

1.2 增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

綜合性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生將所學(xué)基本理論和技能知識(shí)綜合運(yùn)用于實(shí)驗(yàn)中，主要包含五方面內(nèi)容：觀察、分析、綜合、歸納與結(jié)論，重點(diǎn)鍛煉學(xué)生分析和解決問題的能力[10-11]。 之前禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程缺乏自主創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)， 實(shí)驗(yàn)前任課教師或?qū)嶒?yàn)員將實(shí)驗(yàn)用品準(zhǔn)備齊全，教師依據(jù)實(shí)驗(yàn)大綱講述實(shí)驗(yàn)操作步驟及注意事項(xiàng)，學(xué)生按部就班完成實(shí)驗(yàn)測(cè)定部分，填寫好相應(yīng)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)提交給老師，不能對(duì)學(xué)生獨(dú)立思考和獨(dú)立操作能力進(jìn)行系統(tǒng)培養(yǎng)， 影響其綜合能力提升。 因此，參照“三減少三增多”的原則[12，13]，修訂了禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，減少演示性實(shí)驗(yàn)、傳統(tǒng)的單一性實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加操作性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，由淺入深地引入具有一定應(yīng)用價(jià)值和具有自己特色的實(shí)驗(yàn)課題， 如貯藏溫度對(duì)雞蛋品質(zhì)分析、 溫度對(duì)雞胚發(fā)育影響等引入至實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中， 對(duì)培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力具有極大促進(jìn)作用，并可進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，使理論和實(shí)踐更好地結(jié)合，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵技術(shù)更容易被學(xué)生理解和接受，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合運(yùn)用能力。

1.3 改革實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容和形式

在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫過程中，學(xué)生大部分是先將所有實(shí)驗(yàn)原理和步驟逐字逐句進(jìn)行抄寫， 最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果補(bǔ)充在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，缺乏討論分析步驟，但這種實(shí)驗(yàn)報(bào)告將學(xué)生分析問題和討論問題的能力充分體現(xiàn)， 從而阻礙培養(yǎng)學(xué)生思考能力和調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性[13]。 因此，禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程擬對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫作規(guī)范進(jìn)行修改和細(xì)化，參照科研小論文撰寫模式，除了必備的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、材料與方法外，重視對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論，尋找問題原因，更大程度地鍛煉學(xué)生處理問題時(shí)綜合能力的提升。

1.4 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)成績?cè)u(píng)定方式

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)成績?cè)u(píng)價(jià)方式中， 教師基本依據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫規(guī)范程度、課堂出勤及課堂表現(xiàn)等評(píng)判實(shí)驗(yàn)成績，學(xué)生之間也常常互抄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，難以區(qū)分學(xué)生之間對(duì)實(shí)驗(yàn)認(rèn)知及理解能力，上課聽不聽課一樣， 進(jìn)而將不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性。 因此，禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)成績?cè)u(píng)定加大了結(jié)果分析與討論環(huán)節(jié)分值，討論和體會(huì)環(huán)節(jié)最能反映學(xué)生的理解能力和學(xué)習(xí)效果，此種評(píng)價(jià)模式對(duì)激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)熱情、 開展實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性及培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和素養(yǎng)具有極大程度地推動(dòng)作用。

2 結(jié)語

新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系可充分激發(fā)學(xué)生興趣和創(chuàng)新意識(shí)， 調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提升學(xué)生綜合能力，進(jìn)而極大程度地提高禽生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。