浙江省永康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,浙江永康321300
小龍蝦肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,且全身都有利用價(jià)值,深受人們喜愛(ài)。近幾年,小龍蝦在市場(chǎng)上出現(xiàn)緊缺現(xiàn)象,其在國(guó)內(nèi)外的價(jià)格不斷攀升,如果僅依靠野生打撈不能有效滿足市場(chǎng)需求,需要借助稻田養(yǎng)殖技術(shù)提高小龍蝦的產(chǎn)量,進(jìn)而有效滿足市場(chǎng)供需。
由于小龍蝦喜水,因此在選擇稻田時(shí)首先就需要考慮其水源是否豐富、水質(zhì)是否未受污染,進(jìn)而選擇排灌方便、保水性較好以及較為集中的稻田。對(duì)于養(yǎng)殖的稻田還需要確保其水、電以及路的暢通,同時(shí),還需要保證所選的稻田有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且沒(méi)有受到周圍稻田用水、施肥以及噴灑農(nóng)藥等的影響。用于養(yǎng)殖的稻田最好是以收割為主的稻田,一方面,收割機(jī)能夠進(jìn)行快速收割,方便龍蝦的及時(shí)放養(yǎng),另一方面,收割機(jī)收割有利于稻田返草,將稻田草均勻撒入稻田中,有利于龍蝦在其下面活動(dòng)。
用于養(yǎng)殖龍蝦的稻田需要對(duì)其四周的田埂進(jìn)行加寬和加高,在稻田田埂內(nèi)側(cè)挖養(yǎng)蝦溝,保證溝寬2~3 m,將田埂高度增加到1 m以上,并對(duì)其周邊的泥土進(jìn)行夯實(shí),確保其不漏水。蝦溝的面積一般要占稻田總面積的10%左右。進(jìn)排水設(shè)施的安裝應(yīng)結(jié)合蝦溝的開挖進(jìn)行綜合考慮,要在進(jìn)排水口用鐵絲或者柵欄圍住,防止龍蝦逃出。
蝦苗放養(yǎng)前,需要將稻田里的水排干,除去過(guò)多的淤泥,并將其曝曬至龜裂狀,再重新注入新鮮水,同時(shí)在稻田里加入適量的生石灰進(jìn)行消毒,并放入伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、水花生等植物,植物的面積應(yīng)盡量控制在稻田總面積的10%左右。對(duì)于難以栽種新植物的稻田,可以扦插一些樹枝。
在龍蝦放養(yǎng)前,就需要對(duì)身體表面有傷的龍蝦進(jìn)行處理和消毒,一般是用3%的食鹽水浸泡蝦體3~5 min,還可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣、溫度以及龍蝦自身的忍受程度對(duì)浸泡時(shí)間進(jìn)行控制,當(dāng)蝦體浸泡完成就沿著淺水區(qū)讓其自行進(jìn)入水中。外地進(jìn)回的蝦種,應(yīng)在放養(yǎng)前用稻田水將其浸泡1 min,如此反復(fù)幾次,可以讓龍蝦的體表和鰓腔吸取足夠的稻田水,然后再將其放養(yǎng),這樣能有效提高其成活率[1]。
龍蝦種苗的放養(yǎng)一般選擇在每年的9月份進(jìn)行,且對(duì)放養(yǎng)的時(shí)間有一定的限制,一般在稻田豐收以后,稻田中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富,此時(shí)是放養(yǎng)小龍蝦的最佳時(shí)機(jī),在放養(yǎng)過(guò)程中需要注意稻田內(nèi)的水域條件以及選擇最合理的養(yǎng)殖方式,同時(shí)要保證適度的養(yǎng)殖密度,以促進(jìn)小龍蝦更好地生長(zhǎng)。
在小龍蝦稻田養(yǎng)殖過(guò)程中,投喂的飼料一般有2種,一種是包括魚粉、蝦粉、蛋蛹粉以及豬肝肺等動(dòng)物性餌料,另一種就是包含水生植物、豆粉、谷類以及啤酒糟等植物性餌料,但在這些餌料當(dāng)中,最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源是豆類。飼料投放量一般以龍蝦吃飽為標(biāo)準(zhǔn),每天投喂2次,晚上投喂量占60%~70%,早上投放量占30%~40%。
小龍蝦在稻田養(yǎng)殖過(guò)程中,要注意防治病蟲害,一般采取預(yù)防為主、治療為輔的原則。為增強(qiáng)小龍蝦自身的抵抗力,飼養(yǎng)員一般會(huì)定期往稻田內(nèi)投放加入了適量乳酸菌的飼料。另外,稻田里還會(huì)有許多敵害,常見的有水蛇、黃鱔以及泥鰍等,這些敵害一旦出現(xiàn),就要采取有效措施對(duì)其進(jìn)行驅(qū)逐或者消滅。
小龍蝦在稻田養(yǎng)殖過(guò)程中,要對(duì)田溝進(jìn)行日常管理。在小龍蝦放養(yǎng)初期,應(yīng)保證田間內(nèi)部的蓄水量,水深應(yīng)控制在12~16 cm,以滿足小龍蝦養(yǎng)殖的實(shí)際需水量。同時(shí)要保證水質(zhì),一般5 d左右灌注1次新水,可以根據(jù)飼養(yǎng)的實(shí)際情況,適當(dāng)增加注水次數(shù)[2]。飼養(yǎng)員應(yīng)重視田溝的日常巡查工作,做好方案以預(yù)防洪澇災(zāi)害,特別是在暴雨天氣時(shí),小龍蝦很容易逃跑,就需要及時(shí)檢查排水口的情況,并搭建防逃設(shè)施。
總之,小龍蝦稻田養(yǎng)殖模式具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益,被廣泛推廣及應(yīng)用。但在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中,還存在一些問(wèn)題,飼養(yǎng)員需要好好掌握小龍蝦的稻田養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程的管理,增加經(jīng)濟(jì)收益,促進(jìn)農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)共作模式的可持續(xù)發(fā)展。