亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        活色生香話年糕

        2020-02-14 06:02:10駱曉昀
        瞭望東方周刊 2020年2期
        關(guān)鍵詞:城磚活色生香伍子胥

        駱曉昀

        梁實秋在《拜年》中寫過:回憶幼時,過年是很令人心跳的事。平素輕易得不到的享樂與放縱,在這短短幾天都能集中實現(xiàn)。

        中國年帶來的心跳絕對與各色美食有關(guān),以前過年所需的儀式感,被各種食物演繹得活色生香,年糕更是其中的代表。

        江浙的年糕是用晚熟的粳米泡水?dāng)?shù)日,磨成米漿瀝水后蒸制成塊狀,即水磨年糕。

        清代蘇州文士顧祿的《清嘉錄》中引用過徐士鋐的一首《吳中竹枝詞》:片切年糕做短條,碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風(fēng)難擺,怪道吳孃少細(xì)腰。

        蘇州吳縣現(xiàn)已撤制,其原本的轄區(qū)相當(dāng)于今天的虎丘區(qū)、工業(yè)園區(qū),吳中區(qū)、相城區(qū)全境,正是戰(zhàn)國時吳國所在。大將伍子胥因讒言被賜死于吳縣,相傳他以大米為城磚修筑城池,其身死后越軍圍城,這些城磚讓全城百姓免于饑荒之苦。后百姓便制作小米糕紀(jì)念伍子胥,這便是年糕起源的一說。

        1909年,上海環(huán)球社創(chuàng)刊發(fā)行的《圖畫時報》上刊登過一則廣告:寧波年糕白如雪,久泡不壞最圣潔。炒糕湯糕味各佳,吃在口中糯滴滴。

        至今江浙人還是愛吃這樣的水磨年糕,寧波慈城便是最馳名的產(chǎn)地。寧波民俗學(xué)家王靜出版過一本水磨年糕的專著,名為《慈城年糕的文化記憶》。2007年馮驥才先生特地叮囑她:到農(nóng)村去,到古玩市場去加緊收集年糕模板。

        馮驥才是慈城人,他每年為母親備足的八樣年貨里,少不了寧波年糕。

        準(zhǔn)備年貨的過程中,做年糕是最耗時也是最歡樂的。

        一次要做上百斤的年糕,所以通常這一天都需熬夜不能睡覺。凌晨兩三點鐘,做年糕人家請菩薩,放鞭炮,在院子里擺開了架勢,庭院里人進(jìn)人出,磨粉的、刷粉的、舂粉的各司其職,大冬天干活的人忙得熱火朝天,連衣服都穿不住。

        小孩子在這天最興奮,推推搡搡,打打鬧鬧。手巧的大人從軟熱的米團(tuán)中揪出一塊,隨手捏成小動物的樣子,便逗得小孩子們?nèi)绔@至寶。這應(yīng)該就是梁老筆下“不易得的享樂和放縱”了吧。

        中國古代神話中“年”是吃人的怪獸。聰明的部落“高氏族”,每到嚴(yán)冬預(yù)先將糧食搓成條塊狀,置于家門外保平安。這種避獸害的方法,便由“年”和“高”組成,諧音“年糕”。

        猜你喜歡
        城磚活色生香伍子胥
        一株兩株三株四株草
        “千金”的由來
        活色生香
        活色生香
        寶藏(2021年4期)2021-05-27 08:11:00
        東周列國志(10)
        長夜
        揚子江(2020年4期)2020-08-04 11:59:33
        磚頭也能變糧食
        我輕輕地?fù)崦爬系某谴u
        伍子胥出昭關(guān)
        長城上真有傳說中的“定城磚”?
        中華民居(2016年2期)2016-09-24 06:17:52
        免费国产一区二区视频| av午夜久久蜜桃传媒软件| 一区二区三区人妻无码| 成年无码av片完整版| 激情亚洲一区国产精品| 亚洲精品亚洲人成在线播放| 色妞一区二区三区免费视频 | 草青青视频手机免费观看| 久久精品99国产精品日本| 色五月丁香五月综合五月| av蓝导航精品导航| 国产美女白浆| 日韩av一区二区三区四区av| 女同另类一区二区三区| 99久久国产精品免费热| 国产av一区二区精品凹凸| 六月婷婷久香在线视频| 亚洲AV综合久久九九| 精品久久久久久99人妻| 男女啪啪免费视频网址| 蜜桃成熟时在线观看免费视频| 国产莉萝无码av在线播放| 四虎精品免费永久在线| 久久亚洲av午夜福利精品西区| 国产精品久久av色婷婷网站| 伊人久久这里只有精品| 特黄做受又粗又长又大又硬| 麻豆精品传媒一二三区| 一本色道久久99一综合| 久99久精品视频免费观看v| 久久成人黄色免费网站| 精品露脸熟女区一粉嫩av| 国产免费久久精品99久久| 亚洲精品一区二区三区大桥未久| jjzz日本护士| 精品一区二区三区老熟女少妇| 国产精品视频永久免费播放| 男人边吃奶边做好爽免费视频| 亚洲人成无码网站十八禁| 国产成人大片在线播放| 97色伦综合在线欧美视频|