○方春林 王偉萍吳金和 吳 斌 鄧 晟

中華鱉(Trionyx sinensis)屬爬行綱( Reptilia)、龜鱉目( Testudinata )、鱉科( Trionychidae)、鱉屬( Trionyx)，俗稱甲魚、團(tuán)魚、王八，是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，已在我國(guó)廣泛養(yǎng)殖。由于人為活動(dòng)及環(huán)境污染等方面的影響，野生群體數(shù)量急劇下降下降。隨著對(duì)高質(zhì)量水產(chǎn)品的需求日益增大，亟需開(kāi)展中華鱉綠色生態(tài)養(yǎng)殖。

目前，江西中華鱉主要養(yǎng)殖區(qū)域在南豐、黎川、南昌、永修等地，以溫室、池塘養(yǎng)殖為主，還有部分稻（蓮）鱉種養(yǎng)結(jié)合。近年來(lái)江西中華鱉池塘養(yǎng)殖主要采用野外生態(tài)分段養(yǎng)殖法，又叫三段生態(tài)養(yǎng)殖法。池塘生態(tài)養(yǎng)殖和稻（蓮）鱉種養(yǎng)結(jié)合，為市場(chǎng)提供了中華鱉綠色產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。下面就中華鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖（池塘三段法）和蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)池四周設(shè)有防逃設(shè)施，放養(yǎng)前20～30 天對(duì)試驗(yàn)池進(jìn)行清淤，并用生石灰進(jìn)行消毒，所用的養(yǎng)殖水從水質(zhì)良好的河水或水庫(kù)中抽取。放養(yǎng)前搭設(shè)食臺(tái)，食臺(tái)與水面保持20～30℃左右，食臺(tái)一側(cè)延伸至水下10～20cm，另一側(cè)保持在水面上，方便幼鱉來(lái)攝食飼料和活動(dòng)。

1.1.1 池塘養(yǎng)殖條件

試驗(yàn)池塘3 口，每個(gè)試驗(yàn)池面積約為5 畝，呈長(zhǎng)方形，共15畝，保持水深1.5～1.8m。池塘采取微流水，或水面栽種水生植物。

1.1.2 蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合條件

試驗(yàn)藕池3 口，面積大小為3畝，共9 畝，水深1.5m 左右。挑選叉枝完整藕種，在清明節(jié)前后一周之內(nèi)完成種植。

1.2 鱉種的投放

選擇強(qiáng)壯、無(wú)病無(wú)傷、體表光滑、規(guī)格整齊的中華鱉鱉種。放養(yǎng)前用3%～5%濃度的鹽水或10mg/L 高錳酸鉀浸泡5～10 分鐘。

1.2 1 池塘養(yǎng)殖投放

1.2.2 蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合投放

1.3 飼養(yǎng)管理

表1 中華鱉池塘放養(yǎng)情況

表2 中華鱉蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合放養(yǎng)情況

試驗(yàn)鱉投喂配合飼料，每日投喂量按照鱉體重的2%～3%投喂，投喂時(shí)將飼料投在位于池邊的食臺(tái)上面。每天投飼2 次，分別為上午6：00～8：00 和 下 午17：00～18：00。其中上午投喂40%的日食量，下午投喂60%的日食量。飼養(yǎng)過(guò)程中要做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。

2 結(jié)果

2.1 池塘養(yǎng)殖結(jié)果分析

表3 15畝池塘資金投入明細(xì) 單位：元

表4 中華鱉池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量產(chǎn)值

表4 表明，中華鱉池塘養(yǎng)殖平均產(chǎn)量1902.6kg/畝，平均產(chǎn)值142695 元/畝，平均利潤(rùn)44201.53元/畝。

2.2 蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合結(jié)果分析

表5 9畝蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合資金投入明細(xì) 單位：元

表6 表明，蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合，中華鱉平均產(chǎn)量104.81kg/畝，平 均 產(chǎn) 值11109.99 元/畝，平均利潤(rùn)5628.25 元/畝。

表6 蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)量產(chǎn)值

3.小結(jié)與討論

中華鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖和蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合兩種模式都取得了好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。但整體效益以及中華鱉的品質(zhì)有所不同，各有優(yōu)點(diǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)養(yǎng)殖條件確定相應(yīng)的養(yǎng)殖模式。蓮鱉種養(yǎng)結(jié)合模擬野生生態(tài)環(huán)境，鱉部分?jǐn)z食天然餌料，可提高綜合效益，創(chuàng)造仿野生養(yǎng)殖環(huán)境使飼養(yǎng)出的鱉在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上可與野生鱉相媲美。中華鱉池塘生態(tài)養(yǎng)殖采取微流水，水面栽種水生植物，可最大限度優(yōu)化環(huán)境，從而加速水域中的物質(zhì)循環(huán)，降低了水中的氮、磷等，在此環(huán)境下可使養(yǎng)殖鱉各方面條件都接近野生鱉。研究表明兩種模式可以在江西因地制宜進(jìn)行推廣養(yǎng)殖。