陳松

當(dāng)前，我國蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化已從起步轉(zhuǎn)入加速發(fā)展的新階段，蔬菜生產(chǎn)品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品綠色化已是發(fā)展大趨勢(shì)，蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)迫切需要加快機(jī)械化進(jìn)程。鹽城市地處江蘇沿海，是江蘇省高效農(nóng)業(yè)大市。近年來，鹽城市委、市政府出臺(tái)系列政策措施，加快推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年，鹽城市蔬菜種植面積達(dá)33.8萬hm2，總產(chǎn)量1 300 萬t，總產(chǎn)值250 億元。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要作用[1]。目前，鹽城市蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，耕整地、起壟、覆膜、育苗、移栽、肥藥施用等機(jī)械推廣應(yīng)用加快，大大提升了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，提高了蔬菜種植效率和效益。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)“菜籃子”工程建設(shè)的要求越來越高，用工難、用工貴的問題也逐漸凸現(xiàn)，急需加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的推廣應(yīng)用，不斷提高種植效益。

1 農(nóng)業(yè)機(jī)械在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1 耕整地機(jī)械

耕整地是蔬菜種植的第一環(huán)節(jié)，耕整地的規(guī)范化、精細(xì)化是蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化的基礎(chǔ)。蔬菜耕整地包括直播和定植前的清茬、深耕、碎土、施基肥、開溝、起壟、鋪管、覆膜等作業(yè)環(huán)節(jié)，作業(yè)過程比稻麥生產(chǎn)復(fù)雜、精細(xì)，而且要和后續(xù)移栽過程相配套，作業(yè)要求較高。鹽城市耕整地機(jī)械化水平在蔬菜生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)中是最高的，主要作業(yè)機(jī)械有與中小型拖拉機(jī)配套的旋耕機(jī)、起壟機(jī)，起壟鋪管覆膜復(fù)式作業(yè)機(jī)等。機(jī)械化作業(yè)不僅省工省力，而且作業(yè)效率高、質(zhì)量好，逐步代替了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)人工作業(yè)[2]。

1.2 穴盤育苗機(jī)械

鹽城市推廣的育苗方式為穴盤育苗，經(jīng)過連續(xù)多年試驗(yàn)、示范、推廣，穴盤、基質(zhì)、環(huán)境設(shè)施等均已配套完善，已在蔬菜育苗中普及應(yīng)用。育苗技術(shù)逐漸成熟，育苗效率顯著提高，種苗質(zhì)量得到保障。

1.3 直播移栽機(jī)械

目前，鹽城市蔬菜直播機(jī)大多受種子丸粒化的制約，排種精度達(dá)不到技術(shù)要求，移栽機(jī)械一般為半自動(dòng)和自走式。目前較先進(jìn)的播種移栽機(jī)械有小粒種子播種機(jī)，適合播種小白菜、菠菜、洋蔥、蔥、胡蘿卜、白菜、卷心菜、萵苣等小粒蔬菜種子及包衣種子。壟上栽植機(jī)（又名移栽機(jī)）適用于以營養(yǎng)土缽體培植的茄果類蔬菜移栽。

1.4 植保機(jī)和施肥機(jī)

鹽城市施肥和植保環(huán)節(jié)機(jī)械化水平相對(duì)較高，蔬菜規(guī)模種植戶的植保作業(yè)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，常用機(jī)具有背負(fù)式植保機(jī)、擔(dān)架式植保機(jī)、自走噴桿式植保機(jī)、無人機(jī)等。機(jī)械化作業(yè)不僅省時(shí)、省工、省藥，而且噴霧效果好。由于有機(jī)肥、復(fù)合肥、液態(tài)肥等多種肥料在顆粒大小、形狀和狀態(tài)等存在較大差異，施肥機(jī)的推廣難度比植保機(jī)要大。

1.5 蔬菜收獲機(jī)械

蔬菜的收獲耗時(shí)、費(fèi)力。由于蔬菜植物器官不同，要保證蔬菜質(zhì)量、商品效應(yīng)和適時(shí)收獲，蔬菜收獲機(jī)械技術(shù)要求較高。目前根莖類和莖葉類蔬菜收獲機(jī)械化水平較高，茄果類蔬菜收獲機(jī)械化水平較低，基本還是靠人工收獲。受蔬菜品種、農(nóng)藝要求、栽培技術(shù)等因素影響，蔬菜收獲機(jī)的推廣應(yīng)用還存在較大困難，也是今后技術(shù)推廣的重點(diǎn)之一。

2 蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展存在的問題

2.1 各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平差距明顯

與大田作物相比，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械推廣應(yīng)用面積小、范圍窄，作業(yè)質(zhì)量差，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機(jī)械化水平差距明顯。耕整地機(jī)械化水平最高；移栽種植機(jī)械化水平普遍落后，機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用正處于試驗(yàn)示范階段；施肥和植保環(huán)節(jié)機(jī)械化水平相對(duì)較高，但植保作業(yè)機(jī)具以人工背負(fù)式噴霧器為主，大型設(shè)備的使用并不常見；收獲機(jī)械化總體水平很低，在大田生產(chǎn)中應(yīng)用較好的塊莖類作物收獲機(jī)械卻不能適應(yīng)溫室大棚生產(chǎn)；在產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)，僅部分園區(qū)配備蔬菜清洗、整理設(shè)備，設(shè)施果菜采后清洗、分級(jí)、包裝等商品化處理機(jī)械和貯運(yùn)設(shè)備應(yīng)用和技術(shù)研發(fā)相對(duì)滯后。

2.2 機(jī)具專業(yè)化、智能化程度低

蔬菜生產(chǎn)需精耕細(xì)作，且要滿足農(nóng)藝要求，對(duì)機(jī)具作業(yè)質(zhì)量要求較高，有些機(jī)具甚至要進(jìn)行單獨(dú)研發(fā)定制。目前，適宜鹽城市設(shè)施大棚蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械很少，機(jī)具價(jià)格又普遍較高，普通農(nóng)戶難以接受。即使將一些蔬菜機(jī)械列入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼目錄，但由于補(bǔ)貼比例較低，政策扶持力度不夠，很多先進(jìn)適用的機(jī)具還是不能得到推廣應(yīng)用。目前生產(chǎn)中使用的很多機(jī)械功能比較單一，智能化程度低，使用時(shí)還依賴于人工操作，難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、精準(zhǔn)化生產(chǎn)。功能單一導(dǎo)致機(jī)械使用率低，影響機(jī)械的大面積推廣應(yīng)用。

2.3 試驗(yàn)示范、推廣力度不夠

一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，懂蔬菜農(nóng)藝和機(jī)械操作與維護(hù)的人員不多，基層農(nóng)技人員對(duì)新機(jī)具新技術(shù)的知識(shí)更新速度跟不上設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展需求，難以向種植戶推薦適宜機(jī)具；二是種植戶和蔬菜生產(chǎn)人員知識(shí)水平低，生產(chǎn)技能不能滿足機(jī)械化生產(chǎn)要求；三是當(dāng)?shù)靥厣卟藱C(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范還未形成，缺乏設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，難以進(jìn)行技術(shù)推廣和規(guī)范化生產(chǎn)指導(dǎo)。

2.4 規(guī)模化種植程度低

由于種植規(guī)模小、田塊散，鹽城市從事蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)戶的機(jī)具使用率不高。再加上蔬菜種植種類繁多，種植茬口較多（一般為每年2～3茬），蔬菜種植缺少統(tǒng)一規(guī)范，與糧食生產(chǎn)機(jī)械相比，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的推廣應(yīng)用難度較大。部分規(guī)模化的生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，存在農(nóng)業(yè)機(jī)械“路難走、門難進(jìn)、邊難修、頭難掉”的問題。

3 推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的對(duì)策與建議

3.1 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，推進(jìn)蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化

機(jī)械化必須以標(biāo)準(zhǔn)化為前提，蔬菜生產(chǎn)作業(yè)模式多樣，農(nóng)藝要求復(fù)雜，需要集工程、機(jī)械、信息和農(nóng)藝技術(shù)于一體。一是要大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化蔬菜種植，進(jìn)一步優(yōu)化棚型結(jié)構(gòu)，合理布局，并制定相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)機(jī)械在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍，提高作業(yè)效率和質(zhì)量；二是要加強(qiáng)蔬菜栽培技術(shù)創(chuàng)新研究，開發(fā)和推廣有利于機(jī)械化作業(yè)的新品種、新農(nóng)藝，為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造條件，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展；三是要根據(jù)設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的需求，統(tǒng)籌考慮蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藝要求，加快蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的集成創(chuàng)新，提升蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化裝備水平和科技含量。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械使用水平

落實(shí)職業(yè)技能培訓(xùn)政策，開展多層次、大規(guī)模的農(nóng)村新型實(shí)用人才培訓(xùn)，建設(shè)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。利用現(xiàn)有的農(nóng)機(jī)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)、農(nóng)機(jī)維修網(wǎng)點(diǎn)及農(nóng)機(jī)高技能培養(yǎng)基地，加快培養(yǎng)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械操作人員。組織技術(shù)人員參加省內(nèi)外設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，拓展他們的知識(shí)面，使他們及時(shí)了解和掌握最新的蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)要點(diǎn)及新機(jī)具新設(shè)備的使用方法，加快先進(jìn)適用的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械的推廣應(yīng)用步伐。

3.3 加大示范推廣力度，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化

加大蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化示范點(diǎn)、科技示范園區(qū)的建設(shè)力度，建立蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)示范基地，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。通過農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合成果的試驗(yàn)、示范與推廣應(yīng)用，加快設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展。

3.4 加大政策扶持力度，擴(kuò)大補(bǔ)貼覆蓋面

適當(dāng)擴(kuò)大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍，把先進(jìn)、適用的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械統(tǒng)一列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，降低菜農(nóng)購機(jī)的經(jīng)濟(jì)壓力，提高菜農(nóng)的購機(jī)積極性。在機(jī)械推廣使用階段實(shí)施優(yōu)惠政策，提高購機(jī)補(bǔ)貼比例，各區(qū)縣、鎮(zhèn)財(cái)政予以配套補(bǔ)貼。