張少瓊

（貴州師范大學(xué)，貴州 貴陽(yáng) 550000）

隨著我國(guó)社會(huì)水平的不斷提升，人們生活水平也在隨之增長(zhǎng)，在此種背景下，人們對(duì)生活質(zhì)量以及精神質(zhì)量的要求越發(fā)嚴(yán)格，這也是近些年來(lái)茶文化越發(fā)受到關(guān)注與重視的首要原因。本文將從認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)著手，就現(xiàn)階段我國(guó)高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的實(shí)際狀況進(jìn)行探析，并從認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度出發(fā)，提出當(dāng)前高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)策略的幾點(diǎn)改進(jìn)策略，希望可以對(duì)有關(guān)工作人員有所幫助，同時(shí)弘揚(yáng)我國(guó)茶文化精神。

一、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)與高校開(kāi)展茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的重要性

1、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的基本內(nèi)涵

眾所周知，認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)隸屬于語(yǔ)言學(xué)范疇內(nèi)，其屬于關(guān)鍵分支之一，認(rèn)知科學(xué)與體驗(yàn)哲學(xué)均為認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的基礎(chǔ)。心理學(xué)、語(yǔ)言學(xué)以及系統(tǒng)學(xué)等各類知識(shí)都屬于認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的重要內(nèi)容，并隨著認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的不斷發(fā)展越發(fā)完善。一般而言，會(huì)將認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)、認(rèn)知語(yǔ)義學(xué)以及認(rèn)知語(yǔ)法學(xué)看作是認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的主要構(gòu)成，語(yǔ)言認(rèn)知能力的直接表現(xiàn)為日常使用語(yǔ)言，其根本原因是“生活實(shí)踐為語(yǔ)言使用基礎(chǔ)”的理念廣泛存在于認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視閾下不同語(yǔ)言學(xué)流派之中。

2、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)主要概念

可將語(yǔ)言類型、認(rèn)知功能語(yǔ)言相互融合的直接表現(xiàn)看作是認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的本質(zhì)，在其不斷發(fā)展的過(guò)程中隱喻知識(shí)結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言范疇以及相似性概念逐漸形成。其中范疇可以理解為具有共同屬性因素匯集的某一集合，所以，也可將語(yǔ)言范疇看作是將認(rèn)知能力作為基礎(chǔ)并逐漸形成由內(nèi)向外擴(kuò)散的語(yǔ)言關(guān)系網(wǎng)。隱喻可以看作是一種修辭手段，經(jīng)常用于對(duì)一種概念另外含義的講述，其本質(zhì)屬于一種語(yǔ)言表達(dá)手法，具有一定的特殊性，且在現(xiàn)實(shí)生活中的使用率相對(duì)較高。相似性可以理解為某個(gè)符號(hào)與特指對(duì)象二者之間的相似聯(lián)系。

3、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視閾下開(kāi)展高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的重要性

我國(guó)茶文化由來(lái)已久，發(fā)展至今已經(jīng)有完整的茶文化語(yǔ)言詞匯體系。我國(guó)具有地大物博、幅員遼闊的基本特征，茶文化在不斷傳播的過(guò)程中結(jié)合地域特征構(gòu)建了不同的語(yǔ)言詞匯結(jié)構(gòu)。就南方與北方茶文化語(yǔ)言詞匯而言，其差異性相對(duì)較大，各民族將自身本土文化在茶文化語(yǔ)言中進(jìn)行滲透。我國(guó)茶文化語(yǔ)言詞匯十分豐富，由此可見(jiàn)，其英語(yǔ)表達(dá)的難度，再加上高校英語(yǔ)教師對(duì)茶文化認(rèn)知的欠缺，在開(kāi)展茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)淺嘗輒止的現(xiàn)象。絕大多數(shù)高校生在課堂僅能學(xué)習(xí)到關(guān)于茶文化的基本詞匯，如“紅茶、綠茶、茶葉”等，對(duì)于深層次的“茶性”幾乎沒(méi)有涉獵，而“回甘、生津”等專業(yè)術(shù)語(yǔ)的相關(guān)內(nèi)容更是少之又少，無(wú)法發(fā)揮茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的積極意義。所以，高校英語(yǔ)教師需要就此種現(xiàn)象進(jìn)行改變，可將認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)作為突破口，從該角度開(kāi)展茶文化英語(yǔ)詞匯的教學(xué)工作，借助對(duì)科學(xué)語(yǔ)言及知識(shí)理論的應(yīng)用，降低學(xué)生記憶茶文化英語(yǔ)詞匯的難度。

二、我國(guó)高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題

1、采用單一的詞匯教學(xué)手段

眾所周知，語(yǔ)言的重要組成部分當(dāng)屬詞匯，離開(kāi)詞匯無(wú)法進(jìn)行有效表達(dá)。任何文化傳播都需要將基本詞匯作為基礎(chǔ)，所以要想達(dá)成有效傳播茶文化的目的，必須將茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)作為立足點(diǎn)，不僅需要將英語(yǔ)詞匯基礎(chǔ)夯實(shí)，還需積極構(gòu)建茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)體系并對(duì)其不斷完善。應(yīng)試教育于高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)產(chǎn)生相對(duì)較大的影響，所以，高校教學(xué)過(guò)程中對(duì)“語(yǔ)法第一，詞匯第二”的教學(xué)觀念進(jìn)行樹(shù)立與應(yīng)用，也就出現(xiàn)教學(xué)過(guò)程中相對(duì)忽略詞匯教學(xué)的現(xiàn)象。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師通常采用日常詞匯教學(xué)法傳授茶文化的英語(yǔ)詞匯，如，教學(xué)內(nèi)容中有茶文化英語(yǔ)詞匯涉獵，教師會(huì)對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單釋義之后即著手進(jìn)行句子語(yǔ)法的詳細(xì)分析及講解。所以，學(xué)生需要依靠課后時(shí)間學(xué)習(xí)并記憶茶文化英語(yǔ)詞匯，教師并不會(huì)在課堂教學(xué)過(guò)程中指導(dǎo)學(xué)生就茶文化詞匯進(jìn)行學(xué)習(xí)以及理解，更不會(huì)考慮應(yīng)用不同的教學(xué)手段對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化詞匯的興趣進(jìn)行激發(fā)，教學(xué)方法單一落后。在此種教學(xué)背景下，學(xué)生只能利用死記硬背的被動(dòng)學(xué)習(xí)法掌握教學(xué)知識(shí)，其茶文化的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等各方面的水平均相對(duì)較低。

2、未重視茶文化英語(yǔ)詞匯的實(shí)踐應(yīng)用

實(shí)踐是強(qiáng)化和鍛煉理論知識(shí)最直接有效的途徑，如實(shí)踐鍛煉不達(dá)標(biāo)則理論基礎(chǔ)知識(shí)的掌握會(huì)隨時(shí)間流逝不斷淡化。上述講到詞匯屬于語(yǔ)言的關(guān)鍵構(gòu)成部分，語(yǔ)言屬于重要的交流工具，只有在交流過(guò)程中才可將其價(jià)值進(jìn)行凸顯。因此，高校必須給予茶文化英語(yǔ)詞匯實(shí)踐應(yīng)用足夠的重視，并結(jié)合教學(xué)實(shí)情積極利用有效資源幫助學(xué)生構(gòu)建良好的詞匯應(yīng)用環(huán)境。就當(dāng)前情況而言，絕大多數(shù)高校均未給予茶文化英語(yǔ)詞匯實(shí)踐應(yīng)用足夠的重視，日常教學(xué)過(guò)程中只側(cè)重理論教學(xué)，并未考慮到學(xué)生茶文化英語(yǔ)應(yīng)用能力的提高。部分高校因?yàn)橘Y金等客觀影響，并不會(huì)在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中投入較多資金，也未專門開(kāi)辟茶文化英文的應(yīng)用基地，這些都會(huì)影響學(xué)生對(duì)茶文化英文知識(shí)的掌握與應(yīng)用。此外，部分教師并未認(rèn)識(shí)到茶文化詞匯實(shí)踐應(yīng)用的重要性，不能結(jié)合茶文化詞匯基本特征為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生所有茶文化英文詞匯的學(xué)習(xí)都在課堂完成，基本只能掌握書面知識(shí)，實(shí)際應(yīng)用能力則十分低下。

3、教師未充分發(fā)揮導(dǎo)向作用

詞匯教學(xué)是英語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)與前提，再加上茶文化英語(yǔ)詞匯相對(duì)晦澀難懂，如教師不能給予正確的引導(dǎo)，學(xué)生學(xué)習(xí)難度會(huì)大幅提升，學(xué)生的學(xué)習(xí)始終不得其法，難免產(chǎn)生厭學(xué)情緒。所以，高校英語(yǔ)教師要將自身積極的引導(dǎo)作用在教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮，嚴(yán)禁為了有效培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)性將教師正面指導(dǎo)價(jià)值弱化的情況。就當(dāng)前高校教學(xué)實(shí)情而言，部分高校和教師存在對(duì)高校學(xué)生學(xué)習(xí)主體能動(dòng)性過(guò)分強(qiáng)調(diào)的現(xiàn)象，未明確認(rèn)識(shí)到課堂教學(xué)內(nèi)容之間的差異性。茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)具有復(fù)合性特征，眾多茶文化基礎(chǔ)理論知識(shí)以及英語(yǔ)詞匯包含其中，因此，具有跨越學(xué)科領(lǐng)域的復(fù)雜特征，教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中要對(duì)此種特征進(jìn)行考慮和應(yīng)用。值得注意的是，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師經(jīng)常忽略詞匯教學(xué)的情況，學(xué)生多數(shù)情況下只能通過(guò)機(jī)械式背誦完成學(xué)習(xí)。

三、改進(jìn)高校茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)質(zhì)量的途徑

1、以認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)為基礎(chǔ)對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)體系進(jìn)行構(gòu)建

從認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)進(jìn)行考慮，屬于知識(shí)內(nèi)化與外化互相發(fā)生作用的過(guò)程。學(xué)生通過(guò)課堂教學(xué)對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后在茶文化英語(yǔ)詞匯作業(yè)中進(jìn)行應(yīng)用。在此種知識(shí)內(nèi)化與外化的相互作用下，其茶文化英語(yǔ)詞匯運(yùn)用能力會(huì)得到有效提升。鑒于此，當(dāng)前階段各大高校需將認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)作為根本依據(jù)，結(jié)合茶文化英語(yǔ)詞匯的基本特征對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)體系進(jìn)行構(gòu)建和完善?？赏ㄟ^(guò)以下幾個(gè)方面展開(kāi)：第一，高校需要對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯有明確認(rèn)識(shí)，并將其作為基礎(chǔ)教學(xué)理念進(jìn)行更新優(yōu)化；學(xué)生對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯的認(rèn)知作為切入點(diǎn)，通過(guò)對(duì)多樣化教學(xué)手段的應(yīng)用有效提升其學(xué)習(xí)興趣。第二，立足于認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的基本概念，創(chuàng)新茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)策略。如，教學(xué)茶葉種類時(shí)，教師可對(duì)比呈現(xiàn)英語(yǔ)詞匯與中文詞匯，并利用認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)中隱喻及相似概念加深學(xué)生對(duì)詞匯的理解和記憶。

2、教師發(fā)揮導(dǎo)向作用幫助學(xué)生掌握正確的茶文化英語(yǔ)詞匯

高校英語(yǔ)教師在開(kāi)展茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的過(guò)程中，需要提升對(duì)自身導(dǎo)向作用的重視程度。首先，英語(yǔ)教師要按照茶文化英語(yǔ)詞匯基本特征，充分發(fā)揮自身引導(dǎo)作用，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變對(duì)茶文化英語(yǔ)詞匯學(xué)習(xí)的恐懼心理，由淺至深、層層深入，幫助學(xué)生構(gòu)建茶文化英語(yǔ)詞匯學(xué)習(xí)的自信心。其次，教師需要結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知水平給予針對(duì)性幫助和指導(dǎo)。如，學(xué)生語(yǔ)言認(rèn)知能力相對(duì)較強(qiáng)，教師可適當(dāng)提升茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)的難度；對(duì)于語(yǔ)言認(rèn)知能力相對(duì)普通的學(xué)生而言，教師需要幫其夯實(shí)茶文化英語(yǔ)詞匯的基礎(chǔ)知識(shí)，并激發(fā)學(xué)生提升學(xué)習(xí)難度的意識(shí)；就語(yǔ)言認(rèn)知能力比較低的學(xué)生群體而言，教師可結(jié)合其具體能力制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，通過(guò)實(shí)踐幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)的信心。

結(jié)束語(yǔ)

由上述可以得知，現(xiàn)階段我國(guó)眾多高校中茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)質(zhì)量處于較低水平，應(yīng)基于其教學(xué)實(shí)情和特征的角度由認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度進(jìn)行重新審視，并對(duì)教學(xué)策略進(jìn)行優(yōu)化。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視閾下開(kāi)展的茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)更加符合其內(nèi)容特征，而且，可一定程度降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度并提升其學(xué)習(xí)興趣，于茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)質(zhì)量的提升有積極意義。