鯊魚(yú)的歷史非常悠久，在海洋中徜徉了超過(guò)5億年的時(shí)光，從恐龍還未出現(xiàn)，一直生存到恐龍?jiān)缫褱缃^的今天。它在歷史上和海洋爬行動(dòng)物、大型硬骨魚(yú)等五五開(kāi)，如今又和鯨魚(yú)分庭抗禮。

長(zhǎng)尾鯊是鼠鯊目長(zhǎng)尾鯊科動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)，科下只有一屬三種。三種長(zhǎng)尾鯊的發(fā)現(xiàn)順序和體型大小正好相同，最早發(fā)現(xiàn)的是狐形長(zhǎng)尾鯊（Alopias vulpinus），又叫細(xì)尾長(zhǎng)尾鯊，它是長(zhǎng)尾鯊中最大的一種，可以長(zhǎng)到7米以上，背部是深綠色，廣布于印度洋、太平洋和大西洋的溫帶和亞熱帶海域;在中國(guó)分布于黃海，東海，南海和臺(tái)灣北部、東北部及東部海域。第二發(fā)現(xiàn)的，也是第二大的是深海長(zhǎng)尾鯊 （Alopias superciliosus），又叫大眼長(zhǎng)尾鯊，棲息于從表層至水深152.3米深度的溫帶和熱帶海洋和沿海水域，只是比其他的長(zhǎng)尾鯊潛水稍微深一點(diǎn)，背部是褐色。最晚發(fā)現(xiàn)的是淺海長(zhǎng)尾鯊（Alopias pelagicus），又叫遠(yuǎn)海長(zhǎng)尾鯊，棲息在公海的表層水域，從水面到水下至少150米深。有時(shí)也棲息于涼爽的近岸水域，背部是藍(lán)色。長(zhǎng)尾鯊還是獨(dú)居動(dòng)物，很少到500米以下的水中去，屬于大洋表層魚(yú)。

長(zhǎng)尾鯊的主要食物是魚(yú)類(lèi)，尤其是鯡魚(yú)（鯡魚(yú)科）、飛魚(yú)（飛魚(yú)科）和鯖魚(yú)（鯖魚(yú)科），還包括一些魷魚(yú)。長(zhǎng)尾鯊可以通過(guò)驚人的速度追獵魚(yú)群，甚至把魚(yú)群趕到淺海。有時(shí)候會(huì)偶爾拿海鳥(niǎo)打牙祭，不過(guò)他們對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，還算是性情溫順的鯊魚(yú)。

在捕獵的時(shí)候，它們可以通過(guò)長(zhǎng)達(dá)身體一半的長(zhǎng)帶狀尾鰭上葉捕獵，甩皮帶一樣地?fù)艋璜C物。長(zhǎng)尾鯊還會(huì)遠(yuǎn)程攻擊，用長(zhǎng)尾用力擊水，借此發(fā)出一種可怕的聲音，嚇得魚(yú)兒聚成一團(tuán)，甚至失去知覺(jué)，長(zhǎng)尾鯊有時(shí)候看到魚(yú)餌也用這招，一下子就把尾鰭掛在魚(yú)鉤上了。捕撈鯊魚(yú)非常殘忍，漁民通常只割掉魚(yú)翅。然后，將仍然活著的鯊魚(yú)扔進(jìn)大海，讓其在極度痛苦中自生自滅。

長(zhǎng)尾鯊是繁殖能力很弱的鯊魚(yú)，雖然能活20年，但是需要7-14年才能性成熟，卵胎生，一胎只能產(chǎn)2-4個(gè)小鯊魚(yú)，現(xiàn)在屬于瀕危動(dòng)物。由于尾鰭很長(zhǎng)，它們是魚(yú)翅的主要來(lái)源，鯊魚(yú)的尾鰭叫勾翅，全鰭無(wú)骨，故加工后成數(shù)最高，翅針粗長(zhǎng)，價(jià)錢(qián)也是最貴的。魚(yú)翅又稱(chēng)鮫魚(yú)翅、鮫鯊翅、沙魚(yú)翅、金絲菜等，具體指鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨，由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。因?yàn)楸├?qū)使，人們大量捕殺鯊魚(yú)就是為了得到珍貴的烹調(diào)原料。每年大約有一億條鯊魚(yú)被殺死以獲取魚(yú)翅，根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定，不得在公務(wù)接待中提供魚(yú)翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。其實(shí)，魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是膠原蛋白，與豬蹄相比并沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)。還沒(méi)有確切的科學(xué)根據(jù)證明魚(yú)翅對(duì)健康有效。魚(yú)翅湯的美味主要來(lái)自它的配料，而不是魚(yú)翅本身?？v觀歷史，魚(yú)翅一直是王權(quán)富貴們炫耀財(cái)富的用途，而無(wú)具體的治病益身功效，甚至于《本草綱目》也無(wú)其功效的記載。另外，根據(jù)科學(xué)期刊，鯊魚(yú)翅和肉中還有其他危害，含高濃度神經(jīng)毒素BMAA（β-N-Methylamino-L-alanine），可能引起腦退化和運(yùn)動(dòng)疾病，會(huì)積累在腦部持續(xù)刺激神經(jīng)元受體，導(dǎo)致神經(jīng)元毒性損傷，進(jìn)而引起側(cè)索硬化、帕金森樣癡呆等腦退化疾病。

目前，一些禁止捕鯊的法律已經(jīng)獲得通過(guò)，不過(guò)對(duì)公海上的捕獵行為還約束甚少。美國(guó)最近通過(guò)了全面禁止捕殺鯊魚(yú)的法案，但僅能限制在美國(guó)注冊(cè)的漁船和美國(guó)領(lǐng)海上的行為。鯊魚(yú)必須整只進(jìn)口而不能僅進(jìn)口魚(yú)翅部分。國(guó)際漁業(yè)組織也在籌劃在大西洋和地中海上禁捕鯊魚(yú)的協(xié)議，但是對(duì)太平洋和印度洋還沒(méi)有相應(yīng)的禁捕計(jì)劃，長(zhǎng)尾鯊依舊沒(méi)有逃脫被捕殺的命運(yùn)。