策劃/本刊編輯部

執(zhí)行/ 本刊記者? 李蕙君

專家支持/ 周軍

“老要補鈣、小要補腦、男要補腎、女要補血”，中國人自古好補，春節(jié)期間，各類補品難免又成為熱門禮單。中國衰老與抗衰老專業(yè)委員會理事周軍教授對此表示，“水滿則溢”，濫補非但不能“補益”，反而還會“補虛”。

專家簡介

周軍，現任沈陽健康管理學會執(zhí)行會長兼秘書長、香港國際健康與抗老化中心主任。沈陽健康管理學會創(chuàng)始人、衛(wèi)生部健康管理師講師、沈陽醫(yī)學院兼職教授、沈陽健康評估中心創(chuàng)始人。

時過境遷 “古為今用”不合適

周軍介紹說，中國人好補，可能起自漢唐。宋之名醫(yī)張子和就曾批判過喜好濫補這類風尚，諷刺說：患者明明因醫(yī)生誤補致斃，臨死前他還感激醫(yī)生，說：“醫(yī)生補我！何過之有？”這就反映出一般民眾心理，他更愿意接受“補益”，即使補出嚴重失調，丟了性命，也常無悔。

可以說，傳統(tǒng)留給現代的，不一定都是合理和有價值的?；蛘哒f，時過境遷，過去合理而有價值的，隨著社會的變遷，有可能失去其意義。過去幾千年的中國，以農耕為主，生活條件并不富余，在溫飽也沒解決的情況下，補法確實起了很大的作用。因此，那個時候，“補益”飲食營養(yǎng)，以“補益”為核心，有其存在的科學意義和實用價值。但隨著時代的變化，溫飽早已不是問題，反而是營養(yǎng)過剩成為焦點問題。

想當然進補 反而越補越虛

為了養(yǎng)生，很多人選擇各種各樣的所謂名貴中藥，比如鹿茸、蟲草、西洋參、高麗參等藥物，或泡水、或泡酒來進補，這些藥物的確很名貴，也的確是補藥，但是人們恰恰忽略了一點：身體是不是需要？周軍表示，大部分健康人是不需要補的，就如同裝滿氣的輪胎，你如果繼續(xù)給它打氣，結果可想而知。

也許很多人會說，我的身體是亞健康，有乏力、汗出、失眠多夢等各種各樣的癥狀，難道不應該補嗎？“很多人認為乏力就是氣虛、汗出就是陰虛或者氣虛、失眠多夢就是氣虛或者血虛等等，想當然的選擇中藥進補，這樣反而越補越虛。”周軍說，中藥的應用有嚴格的標準，張仲景《傷寒論》用藥很重要一條原則就是“有是證用是藥”，而我們所謂的氣虛證、血虛證、陰虛證、陽虛證是中醫(yī)大夫經過對患者望、聞、問、切四診之后，綜合分析而得出的一個判斷，并不是簡單地套用，所以不能簡單地以補來養(yǎng)生。

辨證不清 “亂補”無效無益

李某長期睡眠不好，白天精神疲困，認為自己體質差，自服人參、西洋參、參芪大補膏，其量又大，結果出現興奮、煩躁，失眠更厲害了。周軍說，這就是典型的“亂補”。

正確“進補”若想達到預期效果，應根據人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補。中醫(yī)按照食物的性味，可分為平補、溫補和清補等類。所謂平補食物是幫助維持健康和生命所必須的食物;溫補食物能溫陽助火，改善畏寒怕冷癥狀，從而增強體質，如陰虛內熱的體質，多食則加重陽熱升火，出現咽干、齒痛、牙齦出血、便秘等癥狀;清補食物偏涼可以清火，如陽虛偏寒體質，多食反而使體寒更甚，從而出現腹瀉、腹痛等癥?！凹词鼓闵眢w虛，也不能盲目亂補，身體虛有許多種，每一種虛證，都有針對性的補方、補藥和食物，藥證不符，不但無效無益，反而有副作用?！敝苘娬f。

“正”常人 吃不好就會吃“偏”

70多歲的張大爺因腹痛、腹脹就診，檢查發(fā)現竟患上了肝腹水和肝硬化，而罪魁禍首就是近兩年來每天都堅持飲用的藥酒。吃點補品，補不好也補不壞，這大概是很多人根深蒂固的保健養(yǎng)生理念。

周軍說，有些人覺得年紀大了，應該補補身體。于是親朋好友送，自己買，保健品越吃越多，結果造成過量服用，不但增加胃腸負擔，還會引發(fā)毒性反應?！袄缥覀兂Ｒ姷娜藚?，肯定是好東西，但并非什么體質的人都能吃。吃得不對的話，會引起發(fā)熱、上火、煩躁不安、血壓升高?！敝苘娺M一步解釋道，很多人認為“中藥是純天然的，中藥是無害的”，但中藥畢竟是藥物，其治病的基本理念中很重要的一條是“以偏治偏”，就是運用藥物的偏性來調整人體功能的偏差，因此如果一個“正”常人隨意濫用中藥泡酒、食療等，就會造成機體功能的損害和“偏”差。

透支身體 補品就像“興奮劑”

現代人工作壓力大、夜生活豐富，加班、熬夜已成家常便飯。有人認為多吃保健食品，多補充營養(yǎng)，就算身體透支也能補回來?！耙粋€身體先天很好，很壯實的人，飲食不節(jié)、夜夜笙歌，縱欲無度，每天都吃補品補藥，就像服用興奮劑一樣，其實他自身的機體已經難以平衡陰陽，也無法固攝能量。補養(yǎng)氣血、固攝能量與保持動力不是說靠吃補藥和補品能辦得到的?！敝苘娬f。

周軍表示，其實“補”字，在中醫(yī)理論中的解釋并非是補藥也非是補品，而是一種概念，就是固攝。就是將自身的精氣神與氣血能量固攝住，保持動力，保存自身現有的能量和實力，不無謂的失散。比如說你是個先天脾胃虛弱氣血不足的人，只要固攝方法得當，保存自身的現有的能量，幫助自己平衡陰陽，疏導血脈，就是補就是養(yǎng)，你的身體不一定就很不好。

維生素 帶不來健康“保險”

有人可能會說，那我補點維生素總不會有問題了吧？“維生素是維持人體正常生命活動及健康所必需的微量有機化合物，但相當一部分人體內并不缺少維生素，只是因為擔心自己的健康狀況，才服用維生素來‘保險。多數人在服用維生素前沒有好好考慮為什么要服用，究竟該不該用及服用多少量合適。”周軍說。

周軍表示，其實對于健康人而言，服用維生素制劑不但不會有益健康，反而可能產生一些副作用。維生素通?？煞譃橹苄院退苄詢深悾苄苑煤罂梢噪S尿液排出體外，毒性較小，但大量服用亦可損傷人體器官。脂溶性即脂肪溶解的，不能亂補，必須按照科學的量來補。如果脂溶性A、D、E、K補充過量，就容易引起體內的中毒反應。

單純補鈣 鈣中毒并非危言聳聽

骨質疏松癥，是中老年人易患的疾病之一。缺少曬太陽、年齡增長、缺少運動、飲食不均衡是導致身體缺鈣的主要原因。但周軍特別提示道，補鈣也要適度，否則容易出現高血鈣、便秘等，同時，單純補鈣不但不能預防骨質疏松發(fā)生，還會增加鈣中毒風險。

“成年后，通常到40歲后，才需要考慮適當增加鈣攝入量，但同時需要注意的還有維生素D的攝入?！敝苘娬f，因為缺少維D，鈣質就無法充分地被人體吸收利用，所以單純補鈣不但不能預防骨質疏松發(fā)生，還會增加鈣中毒風險。這絕非危言聳聽，因為沒有維生素D的配合，人體所吸收量不會超過30%-40%。維生素D和鈣質是一個相輔相成的作用，缺少了維生素D，鈣質就無法被正常吸收;但是，如果大量的攝入維生素D，鈣質又會被過量吸收，進而引發(fā)一系列不良反應如便秘、體重下降、乏力等，所以一定在醫(yī)生指導下適量補充。

阿膠當點心 “虛不受補”很受傷

過了40歲的劉芳為了延緩衰老，就從市面上買了賣得很火的阿膠糕，堅持吃了1年多，最近卻發(fā)現乳房腫脹疼痛，月經量也特別多。經檢查，她不僅僅乳房上有腫塊，還得了多發(fā)性子宮肌瘤。

“留住青春，延緩衰老，是所有女人的夢想，現在市面上有很多類似阿膠糕、阿膠糖的中藥保健品很受大眾歡迎，但也不要隨大流地服用?！敝苘娊榻B說，中藥學中阿膠屬于補血藥，性味甘、平，功善補血止血、滋陰潤燥?？偟膩碚f，阿膠比較滋補，但如果你平日性子急燥，易怒，便秘嚴重，大便偏硬偏干或質黏不成形，舌頭偏紅，苔少偏干的，多半屬于陰虛火旺?！疤摗钡膰乐?，常常會有“虛不受補”的情況出現。此外，體內濕邪重的人群和血瘀體質的人群也不適合服用阿膠。若是長期把阿膠糕、阿膠糖當點心吃，不僅身體可能很難吸收中藥的有效成分，而且還會加重原先的癥狀。

此外尤其要注意的是，成年女性如果攝入過量雌激素，最大的風險是容易誘發(fā)腫瘤。若女性需要補雌激素一定要去醫(yī)院做雌激素水平檢測，必須要在醫(yī)生的指導下進行。

【貼士】

雌激素過量可能會導致這些婦科病

乳腺增生

黃體素分泌減少，雌激素相對增多是目前引起乳腺增生較為公認的原因。

腺纖維瘤

乳腺纖維瘤是乳房良性腫瘤中最常見的一種，它的發(fā)生與內分泌激素失調有關，如雌激素的相對或絕對升高。

子宮肌瘤

子宮肌瘤是一種依附于雌激素生長的腫瘤，尤其是在高雌激素外圍中，如妊娠、外源性高雌激素等環(huán)境下生長迅速。

子宮癌

雌激素的生理作用之一是令子宮內膜的上皮細胞增生，然而雌激素的這一作用會被孕激素所消除，令子宮內膜定期脫落，對子宮內膜起到保護作用。子宮內膜若持續(xù)受雌激素刺激，長期處于增生狀態(tài)，就增加了子宮內膜癌發(fā)生的危險。

卵巢癌

現在有些女性隨意服用含有雌激素的藥物、補品以及美容美膚用品，在不知不覺中提高體內雌激素水平。長期高水平雌激素，導致卵巢癌高發(fā)。

兒童濫補 身材矮小體質差

一個9歲兒童，此兒自幼體弱多病，因進食肉面過量，隨后不思飲食，日漸消瘦，家人疑為營養(yǎng)缺乏，給予服用人參蜂王漿、牛奶、雞蛋，并經常用人參、黃芪燉雞湯補充營養(yǎng)，體質越補越差，致終日厭食，面黃口臭，腹痛腹脹，中醫(yī)論以納食呆滯，調理脾胃而癥狀消失。麗麗15歲了，個子卻不到1米4。醫(yī)生對麗麗進行檢查后發(fā)現，她的骨骺已經閉合。通過詢問得知，麗麗小時候身體不是很好，家長就給她買來蜂皇漿等各種補品讓她吃，這些補品中的性激素成分讓麗麗過早地發(fā)育了。

“小兒生理機能旺盛，正常發(fā)育的健康兒童，或生病尚未痊愈的兒童，就不宜‘進補，尤其對一些甘溫、溫熱之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜于成年人，兒童即使體質弱，也應忌食或少食，反之則有損無益?！敝苘姳硎?，現在的孩子最普遍的問題是營養(yǎng)過剩，一般飲食正常的健康人從日常飲食中就可獲得足夠的微量元素，不需要藥物補充。人體內的各種微量成分不僅要充足，還要平衡。若單一補充某種微量元素造成過量，就可能妨礙人體對另一種微量元素的吸收，導致營養(yǎng)不良，比如孩子缺鋅會影響身體和智力的發(fā)育;過量補鋅會抑制鐵的吸收利用，造成兒童缺鐵性貧血。此外尤其要注意一些營養(yǎng)滋補品含有人參、花粉、蜂王漿等成分，兒童經常食用，能引起兒童性異常發(fā)育，骨骺提早閉合、身材矮小。

提高免疫力 最好補品是睡眠

良好的自身免疫力是最昂貴的保健品。周軍表示，免疫力可以幫助你增強自身的防御機制，抵抗外界的細菌和病毒。因此，提高自身免疫力就是最好的保健。

周軍介紹，免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）;處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力?，F代免疫學認為，免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體內執(zhí)行這一功能的是免疫系統(tǒng)，可通過多種方法增強免疫力。

周軍說，睡眠與人體免疫力密切相關。良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升。睡眠時人體會產生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。