范志紅

關(guān)于吃水果的時(shí)間，大部分人都聽(tīng)過(guò)不少說(shuō)法。除了“早上金蘋(píng)果，晚上爛蘋(píng)果”，還有“餐前不能吃”、“餐后不能吃”，“用餐時(shí)不能吃，必須兩餐之間吃”等等說(shuō)法。吃個(gè)水果真有那么難？

關(guān)于餐前吃水果，很多人都有顧慮，認(rèn)為可能會(huì)傷胃。但是，如果餐前30分鐘，甚至餐前1小時(shí)吃呢？對(duì)于那些沒(méi)有胃病，消化能力正常的人來(lái)說(shuō)，也會(huì)有損害嗎？有沒(méi)有什么好處呢？

有初步研究提示，對(duì)胃腸功能正常，但有高血壓、高血脂、高血糖的人來(lái)說(shuō)，餐前吃水果，尤其是獼猴桃，可能是會(huì)有好處的。餐前先吃點(diǎn)東西，可以消除身體對(duì)食物的迫切渴求，也可以提前動(dòng)員與控制血糖有關(guān)的胃腸激素和胰島素，故而有利于餐后血糖控制。

有關(guān)專家對(duì)胰島素進(jìn)行測(cè)定發(fā)現(xiàn)，餐前吃獼猴桃的時(shí)候，胰島素出動(dòng)的速度最快，而胰島素濃度曲線峰值是最低的。也就是說(shuō)，先吃獼猴桃時(shí)，身體可以用較少的胰島素達(dá)到更迅速、更有效的血糖控制效果。

很多人可能會(huì)說(shuō)：以前只知道獼猴桃維生素C特別多，沒(méi)想到還有這樣的好處！獼猴桃味道酸甜可口，又能補(bǔ)充維生素，還有利于餐后血糖控制。很多因?yàn)橐刂蒲嵌桓页运娜?，是不是已?jīng)心動(dòng)了？

其實(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃還有很多其他好處，比如，促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)而預(yù)防便秘，減輕腹脹不適感，改善腸道炎癥反應(yīng)，改善腸道菌群，促進(jìn)蛋白質(zhì)消化，有利預(yù)防貧血等。其血糖指數(shù)較低，含較多葉酸和鉀，適合糖尿病患者和心腦血管疾病患者食用。甚至有新研究提示，睡前一小時(shí)吃獼猴桃還可能有利睡眠。

只是要提醒一下，正因獼猴桃促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)效果較強(qiáng)，所以，容易腹瀉的人不要吃。又因?yàn)樗休^強(qiáng)的蛋白酶，所以，胃病患者餐前不宜多吃。此外，獼猴桃也是過(guò)敏原，對(duì)它有過(guò)敏反應(yīng)者應(yīng)避免。