宋偉哲

中國傳統(tǒng)法律文化在珍惜糧食方面積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)

從古至今，中國都是一個農(nóng)業(yè)大國、人口大國，糧食安全問題關(guān)乎國運(yùn)興衰，統(tǒng)治者與尋常百姓都極為重視，故有“民以食為天”之諺，也自然而然地養(yǎng)成了愛惜糧食的優(yōu)良傳統(tǒng)。在中國傳統(tǒng)文化中，節(jié)約糧食的觀念隨處可見，尤其以詩歌、民諺居多?！颁z禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”更是成為華夏兒女的啟蒙讀物，人人背誦如流。其實(shí)，作為中國傳統(tǒng)文化重要組成部分的中國傳統(tǒng)法律文化，在珍惜糧食方面也積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)，“軟硬兼施”，別具一格。同文學(xué)作品相比，法律措施更具有操作性和借鑒意義，對今天的社會治理有著深刻的歷史啟迪。

國法森嚴(yán)

在中國古代，糧食安全意味著江山社稷的穩(wěn)固，是立國之根本。自秦國商鞅變法出臺重農(nóng)抑商的政策取得重大成功后，這一思想被歷代統(tǒng)治者所推崇，農(nóng)業(yè)、糧食問題可謂古人治國理政的頭等戰(zhàn)略問題。從古至今，法律都是國家進(jìn)行社會治理的重要工具。古人對這一問題的認(rèn)識非常清晰，很早便把農(nóng)業(yè)問題納入國家立法之中。條文繁密，用刑頗重，處處體現(xiàn)著立法者珍惜糧食、重視農(nóng)業(yè)的法律思想。

一般人所理解的節(jié)約糧食，在于一飯一菜，不要隨意糟蹋丟棄而已。但是在立法者看來，珍惜糧食要從源頭抓起，糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)正是這一問題的根源所在。以國力昌盛、農(nóng)業(yè)繁榮、法制清明的唐朝為例，《唐律疏議》里面有著大量有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詳細(xì)規(guī)定。唐律要求農(nóng)民要勤奮耕耘，不允許出現(xiàn)田地荒蕪的情況，違法者，官員、農(nóng)戶都要受到嚴(yán)懲?！短坡墒枳h·戶婚律》“部內(nèi)田疇荒蕪”條規(guī)定，“諸部內(nèi)田疇荒蕪者，以十分論，一分笞三十，一分加一等，罪止徒一年。州縣以長官為首，佐職為從。戶主犯者，亦計(jì)所荒蕪五分論，一分笞三十，一分加一等”。在法律正文后“疏議”立法解釋部分，立法者特意對“荒蕪”作了精確定義，“不耕謂之荒，不鋤謂之蕪”。從中不難看出，唐律在田地荒蕪問題上對官員的要求要遠(yuǎn)高于農(nóng)戶，希望以此來提高官吏對糧食生產(chǎn)的關(guān)注度。

除了糧食生產(chǎn)，糧食儲存工作也需要認(rèn)真進(jìn)行，比如及時晾曬、清理，保持干燥，否則容易造成極大浪費(fèi)?！短坡墒枳h》規(guī)定，“諸倉庫及積聚財(cái)物，安置不如法，若暴晾不以時，致有損敗者，計(jì)所損敗坐贓論。州、縣以長官為首，監(jiān)、署等亦準(zhǔn)此”。糧倉最怕失火，因此唐律規(guī)定，“諸庫藏及倉內(nèi)，皆不得燃火。違者，徒一年”。需要注意的是，這條法律規(guī)定僅在倉庫燃火，比如說點(diǎn)蠟燭之類，就要“徒一年”。如果是釀成倉庫火災(zāi)，根據(jù)唐律規(guī)定，“倉庫內(nèi)失火者，徒二年”。

除了在國家法典中規(guī)范糧食種植、管理外，古代朝廷還會針對不同時期的糧食狀況出臺臨時法令措施，其中最典型的莫過于在荒年出臺禁止釀酒的法令。眾所周知，釀酒需要耗費(fèi)大量的糧食，而酒又是中國人非常喜愛的飲品。因此每到災(zāi)荒時期，釀酒與口糧之間便產(chǎn)生激烈的矛盾沖突，朝廷便會下令禁止釀酒。清朝時期，中國人口激增，統(tǒng)治者更加重視糧食安全，屢次頒布禁酒法令?？滴趸实壅J(rèn)為，“酒乃無益之物，耗米甚多”“富家子弟敗家破產(chǎn)，身罹疾厄，皆由于此”。乾隆皇帝也曾憂慮地表示，“民以食為天，必須積貯于豐年，方不告乏于歉歲，恐小民無知，徒見目前秋成頗裕，不加撙節(jié)，如燒鍋造酒之類，耗費(fèi)米谷，弗顧久遠(yuǎn)之計(jì)，實(shí)為可慮。惟在封疆大吏，督率有司，善為勸導(dǎo)”。

帝王們的擔(dān)憂不無道理，但是禁酒令在執(zhí)行過程中，并非一帆風(fēng)順。其一，酒已日漸成為百姓必需品，法不責(zé)眾;其二，釀酒、賣酒，也是一門產(chǎn)業(yè)，許多人賴以為生;其三，釀酒所需的高粱等作物為粗糧，豐收之年價(jià)格非常低廉，用于釀酒可以“變廢為寶”，提高收入;其四，酒稅也是國家一項(xiàng)重要財(cái)政收入。久而久之，清廷逐漸形成了“歉年申禁，豐歲弛禁”的釀酒管理辦法，對于災(zāi)荒時期釀酒者重刑處罰，平時則網(wǎng)開一面不予深究。到了晚清時期，商業(yè)更加繁榮，國家又出臺了“捐錢免禁”的政策，即釀酒者捐財(cái)用于賑災(zāi)，國家則允許他們繼續(xù)釀酒。較之于一味地強(qiáng)行禁止，這一政策顯得更加高明和靈活。

帝王表率

除了頒布法令，許多帝王還以身作則，帶頭珍惜糧食，清朝的幾位杰出皇帝就是如此?？滴趸实燮饺丈詈啒?，特別重視和愛惜糧食。他曾痛心說道，“奈何世之人惟知貴金玉而不知重五谷，或狼藉于場圃，或委棄于道路，甚至有污穢于糞土者，輕褻如此……夫歉歲谷少，固當(dāng)珍重;而稔歲谷多，尤當(dāng)愛惜”?？少F的是，康熙皇帝的愛惜糧食不但體現(xiàn)在這些諄諄教誨和一日三餐中，在業(yè)余時間，他在北京豐澤園開辟了一塊田地當(dāng)作試驗(yàn)田，親自耕種糧食、蔬菜。用他自己的話講，“朕自幼喜觀稼穡，所得各方五谷、菜蔬之種必種之，以觀其收獲。誠欲廣布，于民生活有裨益也”。

在康熙皇帝的影響下，雍正皇帝也是一位極其愛惜糧食的君主。在眾多帝王中，四阿哥絕對是性情中人。他曾在給大臣的奏折里批復(fù)道，“朕就是這樣的漢子，就是這樣的秉性，就是這樣的皇帝”。在這種性格影響下，他的愛惜糧食之舉也與眾不同。剛繼位不久，雍正皇帝就發(fā)現(xiàn)皇宮的御膳房非常奢侈浪費(fèi)。其實(shí)誰都明白，皇宮本身就是奢侈之地，歷代皆是如此，大家早習(xí)以為常。可是雍正皇帝卻不這么認(rèn)為，他擲下嚴(yán)旨教訓(xùn)御膳房，“御膳房，凡粥飯及肴饌等食。食畢有余者，切不可拋棄溝渠，或與服役下人食之。人不可食者，則哺貓犬，再不可用，則曬干以飼禽鳥。斷不可委棄。朕派人稽查，如仍不悛改，必治以罪”。

更為不易的是，雍正皇帝不是教訓(xùn)一番了事，而是時時留意著他的這道圣旨有沒有嚴(yán)格執(zhí)行，與他處理國家軍政的風(fēng)格如出一轍。令雍正帝非常生氣的是，過了幾年，又讓他發(fā)現(xiàn)了宮中浪費(fèi)糧食之事。于是他再次嚴(yán)旨痛斥道，“朕從前不時教訓(xùn)，上天降生五谷，養(yǎng)育眾生，人生賴以活命，就是一粒亦不可輕棄。即如爾等太監(jiān)煮飯時，將米少下，寧使少有不足，切不可多煮，以致余剩拋棄溝中，不知愛惜。朕屢屢傳過，非止一次。恐日久懈怠，爾總管等再行嚴(yán)傳各處首領(lǐng)、太監(jiān)，見有米粟飯粒，即當(dāng)撿起。如此不但仰體朕惜福之意，即爾等亦免暴殄天物。應(yīng)不時查拿，如有輕棄米谷者，無論首領(lǐng)、太監(jiān)，重責(zé)四十大板。如爾等仍前縱容，經(jīng)朕察出，將爾總管一體重責(zé)”。雍正皇帝日理萬機(jī)，卻還對剩飯問題兩下諭旨，可謂情真意切、語重心長。即便今日讀來，也讓人慚愧萬分、感動不已。

傳世家風(fēng)

在國家治理體系中，既有國家頒行的法典規(guī)章，依靠政府機(jī)關(guān)強(qiáng)力執(zhí)行，謂之“硬法”;也有民間流傳的鄉(xiāng)規(guī)民約、行規(guī)家訓(xùn)等，依靠民間社會自治管理，謂之“軟法”。中國古代的法律治理是“軟硬兼施”之治，在那些不適合依靠國家法令強(qiáng)制實(shí)施的領(lǐng)域，軟法很好地彌補(bǔ)了這一缺憾和不足。比如節(jié)約糧食問題，它時常發(fā)生在老百姓家中的餐桌上，如果只依靠國家力量去管理，則執(zhí)法力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。這時，軟法的價(jià)值便凸顯出來。在優(yōu)良家風(fēng)的熏陶下，珍惜糧食習(xí)慣在許多地方代代相傳，為國家法典所不能及，可謂“以柔克剛”。

翻開歷代的家規(guī)族約便可發(fā)現(xiàn)，幾乎每一份規(guī)約都包含著勤儉持家、珍惜糧食、勤奮耕耘等內(nèi)容，讀起來言簡意賅，朗朗上口，利于子孫吟誦銘記。例如“人生欲勤，勤則不匱，日用欲儉，儉則不窮”;又如“蔥湯麥飯丹田暖，麥飯蔥湯也可憐。試向城樓高處望，人家?guī)滋幬创稛煛薄Ｒ恢嘁伙堉?jié)省，往往是兒時飯桌上父母長輩的言傳身教，影響數(shù)十載人生。此外，中國人喜歡熱鬧、聚餐，無論大事小事，總喜歡大擺宴席，造成極大的食物浪費(fèi)。在許多家規(guī)族約中，都極力戒此陋習(xí)。例如《吳縣金氏家訓(xùn)》云，“節(jié)儉為治家之要。一應(yīng)婚嫁喪葬之事，必須量力而行。其中冗費(fèi)，斷宜裁省。若只圖好看，必致舉債加息，貽害無窮”。無獨(dú)有偶。《上湘龔氏族規(guī)》的“崇儉約”篇作出了更細(xì)致的規(guī)定，“年未滿五十者，遇誕辰不得開筵賓客，戚友不得肆意華麗”。諸如此類，不勝枚舉，影響著一代又一代族人。在勤儉節(jié)約的道路上，家規(guī)家訓(xùn)的意義和價(jià)值不可忽視。在它們和國家法令共同作用下，形成了獨(dú)特的中國傳統(tǒng)法律文化中的珍愛糧食篇章。

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