魯飛

10月30日，重慶市江津區(qū)舉辦果菜茶有機肥替代化肥項目啟動暨技術培訓會。據(jù)了解，江津區(qū)在今年7月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為實施果菜茶有機肥替代化肥新增試點區(qū)縣之一，該項目的實施有利于促進全區(qū)化肥減量增效，促進有機肥資源的合理利用，促進產(chǎn)品品質提升，促進土壤肥力提升。接下來，江津區(qū)將力爭通過試點示范，結合土壤和產(chǎn)品檢測等基礎性研究工作，總結集成一批可復制、可推廣、可持續(xù)的果菜茶有機肥替代化肥技術模式，打造一批高質量生態(tài)果園。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)信息，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認真落實“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，鼓勵和引導農(nóng)民增施有機肥。2017年以來，選擇238個重點縣（市、區(qū)）開展有機肥替代化肥試點，集成推廣有機肥替代化肥的生產(chǎn)技術模式，構建果菜茶有機肥替代化肥長效機制。結合實施測土配方施肥、耕地保護與質量提升、東北黑土地保護利用試點等項目，采用物化補貼的方式，鼓勵和引導農(nóng)民增施有機肥、秸稈還田、種植綠肥。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關部門研究制定鼓勵和引導農(nóng)民施用有機肥的補助政策，加快有機肥推廣應用步伐。

推廣有機肥勢在必行

化肥是糧食的“糧食”，20世紀80年代以來，我國糧食連年增產(chǎn)，進入21世紀，連續(xù)邁上1.1萬億斤和1.2萬億斤臺階，在此過程中，化肥和農(nóng)藥發(fā)揮了重要作用。

然而，增產(chǎn)的代價是耕地的高強度利用、超負荷運行、質量退化、地力透支及土壤嚴重污染等負面問題，這嚴重制約了我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展——長期過量施用化肥或誤施、亂用化肥會破壞土壤的團粒結構，造成土壤板結，物理性狀變壞，且影響農(nóng)產(chǎn)品的品質。據(jù)悉，目前我國耕地土壤長期處于亞健康狀況，存在退化面積大、污染面積大、有機質含量低、土壤地力低等“兩大兩低”問題。

農(nóng)業(yè)要走上高質量發(fā)展之路，就必須減少對化肥、農(nóng)藥的依賴，走綠色發(fā)展之路。其中，有機肥替代化肥是重要舉措。有機肥替代化肥，可以改良土壤，增加肥力，讓“藏糧于地”戰(zhàn)略落地生根，同時提升農(nóng)產(chǎn)品品質，讓綠色農(nóng)業(yè)之路更加寬敞通達。

黨的十八屆五中全會通過的“十三五”規(guī)劃建議提出：堅持最嚴格的耕地保護制度，堅守耕地紅線，實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，提高糧食產(chǎn)能，其中以生物有機肥代替化肥是一條重要途徑。

生物有機肥，是指含有特定功能微生物與經(jīng)無害化處理、腐熟的有機物料（以畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等動植物殘體為來源）復合的肥料，兼具微生物肥料和有機肥效應。生物肥料可以有效利用土壤中的營養(yǎng)元素，提高作物的產(chǎn)量，減少肥料的施用量，提高肥料利用率，發(fā)展前景十分廣闊。

生物有機肥的特點主要有以下幾點。

一是調理土壤、激活土壤中微生物活躍率、克服土壤板結、增加土壤空氣通透性。

二是減少水分流失與蒸發(fā)、減輕干旱的壓力、保肥、減少化肥、減輕鹽堿損害，在減少化肥用量或逐步替代化肥的情況下，提高土壤肥力，使糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜類、瓜果類大幅度增產(chǎn)。

三是提高農(nóng)產(chǎn)品品質，果品色澤鮮艷、個頭整齊、成熟集中，瓜類農(nóng)產(chǎn)品含糖量、維生素含量都有提高，口感好，有利于擴大出口，提高售價。改善作物農(nóng)藝性狀，使作物莖桿粗壯，葉色濃綠，開花提前，做果率高，果實商品性好，提早上市時間。

四是增強作物抗病性和抗逆性，減輕作物因連作造成的病害和土傳性病害，降低發(fā)病率；對花葉病、黑脛病、炭疽病等的防治都有較好的效果，同時增強作物對不良環(huán)境的綜合防御能力。

五是化肥施入量的減少，相應地減少了農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽的含量。試驗證明，生態(tài)有機肥可使蔬菜硝酸鹽含量平均降低48.3%—87.7%，氮、磷、鉀含量提高5%—20%，維生素C增加，總酸含量降低，還原糖增加，糖酸比提高，特別是對西紅柿、生菜、黃瓜等，能明顯改善生食部分的品味。所以說，用了生物有機肥，農(nóng)產(chǎn)品葉色鮮嫩，滋味甘美，更好吃了。

六是生物有機肥營養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤，改善使用化肥造成的土壤板結。改善土壤理化性狀，增強土壤保水、保肥、供肥的能力。

七是生物有機肥中的有益微生物進入土壤后，與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關系，抑制有害菌生長并轉化為有益菌，相互作用，相互促進，起到群體的協(xié)同作用。有益菌在生長繁殖過程中，產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機物分解轉化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質，促進和調控作物生長。

八是提高土壤孔隙度、通透交換性及植物成活率，增加有益菌和土壤微生物及種群。同時，在作物根系形成的優(yōu)勢有益菌群能抑制有害病原菌繁衍，增強作物抗逆抗病能力，降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙。減少環(huán)境污染，對人、畜、環(huán)境安全無毒，是一種環(huán)保型肥料。

化肥減量有機肥增量

露天焚燒秸稈是造成秋冬季大氣污染的重要成因。秋收過后，黑龍江省大力推進有效解決秸稈露天焚燒和綜合利用工作，德潤五常拉林生物質熱電聯(lián)產(chǎn)項目，就是解決秸稈綜合利用問題的項目之一。

德潤五常拉林生物質熱電聯(lián)產(chǎn)項目管理部主任工程師李佳介紹：“這個項目是以廢棄秸稈為原料，能夠替代散煤，給拉林鎮(zhèn)提供清潔的電能、沼氣、生物質熱能和綠色有機肥，實現(xiàn)二氧化碳零排放?！?/p>

據(jù)介紹，德潤五常拉林項目裝機容量8兆瓦，總投資約2.4億元人民幣，占地約7.3萬平方米，年處理玉米秸稈10萬噸到14萬噸，年產(chǎn)沼氣約3200萬立方米，年生產(chǎn)產(chǎn)品主要包括6400萬度電、3.2萬噸蒸汽、6萬噸有機肥，每年節(jié)約標煤2.4萬噸，減排二氧化碳5萬噸。

近年來，各地加快推廣有機肥，促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。有機肥是重要的農(nóng)業(yè)投入品，我國自古就有積造使用的傳統(tǒng)。20世紀60年代以來，化肥成為主要農(nóng)業(yè)投入品。針對化肥不合理使用引發(fā)的問題，2017年以來，中央一號文件連續(xù)對化肥減量增效、有機肥替代化肥作出部署。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的化肥使用量零增長行動方案明確提出，在化肥使用結構上要實現(xiàn)“兩優(yōu)化”：優(yōu)化氮磷鉀配比，促進大元素與中微量元素的配合；將生物肥料作為加快新產(chǎn)品推廣的一項重要內(nèi)容，采取有力措施推動微生物肥料推廣應用。把生物有機肥作為促進化肥減量增效的一項重要措施，充分利用廣播、電視、手機、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，加大宣傳引導和培訓力度，讓農(nóng)民了解生物有機肥在改良土壤、培肥地力、改良作物品質、減輕農(nóng)業(yè)面源污染等方面的功效，提高施用生物有機肥的主動性和積極性。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司負責人表示，近年來，我國畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖場糞便量大且集中，成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。支持農(nóng)民利用畜禽糞便積造有機肥，推動資源下地，是實現(xiàn)“污染源”向“資源”轉化的有力抓手。同時，可以改良土壤、培肥地力，提升農(nóng)產(chǎn)品品質。

2017年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動，將果菜茶有機肥替代化肥試點作為一項重要內(nèi)容。三年來，以畜禽糞污資源消納處理任務重的地區(qū)為重點，選擇了一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，強化政府購買服務，對有機肥積造施用予以補助，初步構建了有機肥替代化肥的制度框架。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，2019年全國有機肥施用面積超過5.5億畝次，比2017年增加5000萬畝次。據(jù)對26個省區(qū)市的不完全統(tǒng)計，目前在建及已建商品有機肥生產(chǎn)企業(yè)3522家，年生產(chǎn)商品有機肥9377.4萬噸。在有機肥替代化肥的帶動下，2019年農(nóng)用化肥施用量5403.6萬噸（折純），比2015年減少619萬噸，連續(xù)4年負增長。呈現(xiàn)出化肥施用量不斷減少、有機肥施用量不斷增長的良好態(tài)勢。

“推廣難”問題亟待解決

盡管有機肥推廣取得一定成效，但一些地方仍存在“叫好不叫座”現(xiàn)象，一般農(nóng)戶還不太接受有機肥，特別是在大田作物方面，農(nóng)民大都認為有機肥比較貴、見效慢，更習慣用化肥。

綜合各種實踐來看，有機肥推廣中主要面臨四個方面的問題。

一是生產(chǎn)成本偏高。據(jù)中科院地理所調查，生產(chǎn)1個單位的純養(yǎng)分，有機肥需要的油氣資源是化肥的2倍，需要的電量是化肥的17倍。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學調查，目前我國80%的有機肥生產(chǎn)企業(yè)是實際產(chǎn)能不足5萬噸的中小企業(yè)，采用先進的槽式發(fā)酵工藝和反應器發(fā)酵工藝的不足三成。此外，不經(jīng)商品化生產(chǎn)直接還田的有機肥，面臨田間積造設施欠缺、技術不到位、堆肥成本高、質量不穩(wěn)定等問題。

二是運輸成本高。目前25噸畜禽糞便可生產(chǎn)15噸商品有機肥，提供的氮養(yǎng)分大致與1噸尿素相當，運輸成本遠高于化肥。因此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一直鼓勵就地就近使用有機肥。

三是施用不便。有機肥雖然經(jīng)過積造處理，但“臟、臭”的特性難以完全去除。由于缺乏大型專用機械，施用基本靠人工，在農(nóng)業(yè)比較效益偏低的情況下，農(nóng)民施用積極性不高。對于沼液等有機肥料，國外通常是在田間建設積造貯存池，配套施用管網(wǎng)，處理后直接還田。我國尚未建立液體肥料的施用體系，沼液還田難度大。

四是社會化服務不足。有機肥商業(yè)化利用機制還未建立。有機肥還田專業(yè)化服務組織培育不足，數(shù)量少、規(guī)模小，技術水平低、盈利能力弱。目前相關補貼處于試點階段，補貼力度和受益范圍比較有限。

為破解困局，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將以有機肥料標準制修訂為突破口，完善肥料登記制度，把好原料關，擴大有機肥替代化肥行動。同時，加強技術指導服務，強化質量監(jiān)督，加快構建長效機制。

據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將修訂完善《肥料登記管理辦法》，加強對商品有機肥、生物有機肥、有機水溶肥、有機無機復混肥等含有機成分的商品化肥料產(chǎn)品的管理。對于非商品化的直接堆漚還田的有機肥，制定不同區(qū)域、不同作物施用技術規(guī)范。

同時，強化政府購買服務和有機肥積造施用補助，以種植業(yè)大縣和畜牧養(yǎng)殖大縣等為重點，優(yōu)先在果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)、高標準農(nóng)田項目區(qū)，集成推廣成熟的生產(chǎn)運營和技術模式。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將探索“政府引導+社會化運作”的機制。扶持壯大一批生產(chǎn)性服務組織，開展全過程、托管式服務和專業(yè)化服務。定期組織肥料質量監(jiān)督抽查，建立有機肥從原料到產(chǎn)品的追溯大數(shù)據(jù)監(jiān)測機制，跟蹤調查對土壤質量、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品安全的影響，確保耕地和農(nóng)產(chǎn)品質量安全。