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        云南大葉種茶樹(shù)老枝封蠟嫁接技術(shù)

        2020-01-17 10:00:56陶仕科
        中國(guó)茶葉 2020年1期
        關(guān)鍵詞:芽眼分枝砧木

        陶仕科

        普洱市茶葉科學(xué)研究所,665000

        茶樹(shù)無(wú)性繁殖通常有扦插、壓條、嫁接、組織培養(yǎng)等方式,20世紀(jì)80—90年代已開(kāi)始采用嫁接方法進(jìn)行換種改植或培育新品種,但由于成活率低、成本高等原因未能普遍采用。為解決傳統(tǒng)嫁接方法中因接穗易失水或漬水導(dǎo)致成活率低的問(wèn)題,筆者進(jìn)行了云南大葉種茶樹(shù)嫁接換種新技術(shù)的研究,成功探索出了“大葉種茶樹(shù)老枝封蠟嫁接技術(shù)”。

        一、嫁接前的準(zhǔn)備

        1.留養(yǎng)接穗

        (1)接穗品種選擇

        根據(jù)茶葉產(chǎn)品定位確定嫁接換種的茶樹(shù)品種。品種不同,嫁接成活率有差異:茶樹(shù)枝梢髓心細(xì)?。ㄖ睆健?.0 mm)、木質(zhì)緊實(shí)的品種嫁接成活率較高,髓心較大(直徑>1.0 mm)、木質(zhì)欠緊實(shí)的品種嫁接成活率較低。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明,云抗10號(hào)、云茶1號(hào)、紫娟、短節(jié)白毫、佛香3號(hào)、普景茶1號(hào)等品種嫁接成活率較高;云抗14號(hào)、矮豐、云梅、云瑰、雪芽100號(hào)、景谷大白茶等品種嫁接成活率相對(duì)較低。

        (2)接穗留養(yǎng)時(shí)間

        接穗留養(yǎng)時(shí)間宜選擇在嫁接前一年的春季或前兩年的秋季,即嫁接前一年的2—4月或前兩年的8—10月。

        (3)接穗母本園的管理

        留養(yǎng)接穗的母本園品種純度須達(dá)到100%。茶園要加強(qiáng)肥水管理,增施磷鉀肥(P2O5120 kg/hm2、K2O 75 kg/hm2),及時(shí)防治病蟲(chóng)草害,促使留養(yǎng)當(dāng)季萌發(fā)出較多的健壯新梢。待多數(shù)新梢長(zhǎng)成駐芽時(shí)剪除細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、下垂枝、過(guò)密枝等,留下疏密一致、相對(duì)齊整的健壯穗條。此時(shí),若是留養(yǎng)一年生枝條的,則進(jìn)行打頂;若為留養(yǎng)兩年生枝條的,則待其萌發(fā)出的下一輪新梢及2級(jí)分枝再次長(zhǎng)成駐芽時(shí)再進(jìn)行打頂,促進(jìn)接穗增粗、分枝和成熟。打頂后再萌發(fā)的頂芽、側(cè)芽及不定芽,要及時(shí)采掉。接穗母本園的其他管理與常規(guī)茶園相同。

        (4)接穗質(zhì)量要求

        所謂“老枝”是指生長(zhǎng)期在10~18個(gè)月的充分成熟的枝條,又稱(chēng)一年生接穗和兩年生接穗。合格接穗的質(zhì)量要求是:表皮具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),呈褐紅色至褐灰色;枝條直徑0.6~2.0 cm,上部已形成1~3級(jí)分枝,無(wú)病蟲(chóng)為害或機(jī)械損傷。

        2.砧木樹(shù)的管理

        無(wú)論是哪個(gè)樹(shù)齡的茶樹(shù)作砧木都需要在嫁接前加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),以確保成活率。

        (1)幼齡茶樹(shù)

        幼齡茶樹(shù)(2~5齡)是嫁接換種最好樹(shù)齡段的茶樹(shù)。嫁接部位一般在主干上,砧木與接穗的直徑相當(dāng),嫁接操作容易,成活率高,見(jiàn)效較快。采用茶籽直播茶園進(jìn)行嫁接換種,省工省力,效果好,投產(chǎn)進(jìn)程與短穗扦插苗移栽茶園相當(dāng)。

        (2)青年茶樹(shù)

        青年茶樹(shù)(6~20齡)是嫁接換種較好樹(shù)齡段的茶樹(shù)。嫁接部位一般在2級(jí)分枝或骨干枝上。嫁接后能快速成園,可以實(shí)現(xiàn)“頭年嫁接、次年投產(chǎn)”的要求。缺點(diǎn)是嫁接操作難度增大,換種成本較高。

        (3)壯年茶樹(shù)

        壯年茶樹(shù)(20齡以上)是嫁接換種主要年齡段的茶樹(shù)。茶樹(shù)需臺(tái)刈后再嫁接,即在冬季進(jìn)行臺(tái)刈,待其老樁上長(zhǎng)出新枝,蓄養(yǎng)2~3個(gè)主枝作為砧木,翌年嫁接。嫁接部位在老熟的萌生枝主干上,砧木與接穗的直徑相當(dāng),操作容易,成活率高,效果好,但投產(chǎn)時(shí)間與青年茶樹(shù)嫁接相比,要推遲1 a多。

        3.嫁接工具與材料

        (1)嫁接工具

        專(zhuān)用嫁接刀、手鋸、整枝剪、軋刀、柴刀、塑料桶、抹布、簸箕、漏勺、電磁爐和炒鍋等。刀、鋸、剪等工具要求鋼性堅(jiān)韌、刃口鋒利。手鋸也可以用小型電鋸或油鋸代替。

        (2)其他必須的嫁接材料

        嫁接膜、石蠟、蜂蠟、扎繩等。嫁接用膜要求是優(yōu)質(zhì)的聚乙烯塑料薄膜,厚8~15 μm,寬4~8 cm,長(zhǎng)30~50 cm(市售薄膜寬度一般在50 cm以上,需要剪裁)。

        二、嫁接時(shí)間

        適宜嫁接的時(shí)間因茶園海拔高度不同而有差異,一般隨海拔高度的降低而提前。砧木樹(shù)的物候期是確定適宜時(shí)間的參考標(biāo)準(zhǔn):越冬芽萌動(dòng)期至萌發(fā)初期是茶樹(shù)嫁接的最好時(shí)間段。云南多數(shù)茶區(qū)是“立春”前后30 d,最佳時(shí)期是“立春”前后10 d。

        三、接穗的剪取和處理

        1.枝條采集

        嫁接枝條宜在嫁接前一天的下午采集。用整枝剪剪取成熟度和直徑均達(dá)到要求的“老枝”,邊剪邊整枝,即剪除擬作接穗的枝干上所有葉片、側(cè)枝和頂部嫩枝,處理好的枝條呈光桿狀。若枝條含水量太高(創(chuàng)口有汁液流出),可進(jìn)行“放液”處理,即將剪下的整個(gè)枝條放在母本樹(shù)冠上攤放1~2 h,待葉片呈現(xiàn)輕度凋萎時(shí)再進(jìn)行整枝。也可以在嫁接前8~10 d就把擬作接穗的枝干上所有葉片、側(cè)枝和頂部嫩枝剪掉,作預(yù)留處理。枝條宜用軟繩捆扎成束,剪取、捆扎及運(yùn)輸中應(yīng)避免損傷樹(shù)皮。

        2.接穗剪取

        用整枝剪把光桿狀的枝條剪成8~12 cm長(zhǎng)、上端有芽眼的一小段作為1個(gè)接穗(圖1)。質(zhì)量要求:接穗下端3~4 cm的枝干光滑或筆直,上端有1個(gè)以上芽眼或分枝(根部有多個(gè)芽眼),上、下樁的剪口平滑并呈60°角傾斜。芽眼多的接穗,嫁接成活后萌芽也多。

        3.接穗封蠟處理

        (1)熬制蠟液

        石蠟與蜂蠟的混合蠟液適用于老枝封蠟嫁接。接穗封蠟適宜的混合蠟液溫度是80~90℃。溫度過(guò)低,封蠟太厚且不均勻;溫度過(guò)高,封蠟太薄且容易燙傷接穗芽眼。

        圖1 茶樹(shù)老枝條經(jīng)修枝、剪短形成接穗

        熬制方法:①按照接穗數(shù)量(個(gè))與干蠟用量(kg)1 000∶1的比例估算出石蠟總用量并稱(chēng)好備用。②以石蠟用量與蜂蠟用量10∶1的比例計(jì)算出蜂蠟總用量并稱(chēng)好備用。③把稱(chēng)好的石蠟和蜂蠟混合放入電磁鍋或湯鍋中用小火熬煮,邊熬煮邊攪拌,5~10 min溶化后即成混合蠟液。

        (2)接穗封蠟

        把接穗裝在漏勺中快速浸入80~90℃的混合蠟液中,使其全部浸入約1 s,隨即撈起,濾出多余蠟液,分散放置于簸箕等器物上攤涼、固蠟,冷卻后收儲(chǔ)備用。封蠟過(guò)程中隨時(shí)監(jiān)測(cè)蠟液溫度,開(kāi)小火保持溫度恒定。

        4.接穗儲(chǔ)存與運(yùn)輸

        接穗宜“現(xiàn)剪現(xiàn)封現(xiàn)用”,但現(xiàn)實(shí)中不可避免地會(huì)碰到儲(chǔ)存、包裝和運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題。臨時(shí)存放的封蠟接穗應(yīng)裝在簸箕、籃筐、紙箱等容器中,置于陰涼、潮濕、背風(fēng)的地方;需要運(yùn)輸?shù)姆庀灲铀?,?yīng)把接穗綁扎成束,整齊地裝在紙箱、木箱、泡沫箱等容器內(nèi),裝緊、裝實(shí)并綁扎固定,謹(jǐn)防重壓、顛簸和晃動(dòng),防止損壞蠟層封面,運(yùn)達(dá)目的地后及時(shí)開(kāi)箱解綁,存放方法與臨時(shí)存放相同。在常態(tài)條件下,封蠟接穗可以存放5~7 d,最長(zhǎng)不超過(guò)10 d。

        四、砧木接口位置選擇與處理

        1.砧木接口位置、粗細(xì)選擇

        嫁接換種一般是每株砧木嫁接1~4枝。確定嫁接數(shù)量的原則是“密植茶園宜少、稀植茶園適量、單株茶樹(shù)宜多”。嫁接口宜選擇在距離茶樹(shù)根頸30~50 cm相對(duì)直立著生的主干或1級(jí)分枝的光滑部位。太大的主枝不宜選作嫁接枝。同一位置粗細(xì)枝并存的情況下宜選擇較細(xì)的分枝作為砧木,砧木直徑以1.0~3.0 cm最為合適。

        2.接口處理

        確定砧木枝干和接口位置后,鋸掉砧木接口以上的樹(shù)冠,接口鋸成水平面,接口以下的分枝于基部鋸除,切口與樹(shù)干平齊。清理鋸下的茶樹(shù)枝葉后,用干抹布對(duì)砧木樁的接口部位進(jìn)行清理,清除苔蘚、地衣、淤泥等。

        五、嫁接方法

        嫁接操作流程為削接穗→切砧木接口→插合接穗→封扎接口。

        1.削接穗

        接穗應(yīng)現(xiàn)削現(xiàn)用,下端口(插口)削成不對(duì)稱(chēng)的楔形,即用嫁接刀在接穗的光滑面距下端口3~4 cm處以25°角向髓心方向斜削一刀至末端,削成1個(gè)逐步深入木質(zhì)部的長(zhǎng)削面(圖2);再在接穗背面距離下端口2~3 cm處以35°角向髓心方向斜削一刀至末端,也形成1個(gè)逐漸深入木質(zhì)部的較短削面;2個(gè)削面于接穗末端相交形成平齊的刃口,接穗削口即形成不對(duì)稱(chēng)的楔形。接穗削口要求削面光滑、平直,刃口平齊、無(wú)毛刺,兩側(cè)厚度一致。

        2.切砧木接口

        要選擇砧木光滑的陽(yáng)面作接口。切削砧木接口的方法和削接穗長(zhǎng)削面相似,即用嫁接刀在砧木鋸口的皮層上削一小刀以看準(zhǔn)形成層位置,從形成層位置縱向下刀并以25°角向髓心方向斜切一刀,逐漸深入木質(zhì)部,切口長(zhǎng)3~4 cm,與接穗的長(zhǎng)削面相近。接口方位應(yīng)考慮到接穗萌發(fā)的主枝能夠垂直于地面,讓其更加穩(wěn)固。

        圖2 削切接穗手法

        3.插合接穗

        砧木接口切好后隨即插入接穗,一次性插穩(wěn)、插緊。要求長(zhǎng)削面在里、短削面在外,把接穗的長(zhǎng)削面全部插入砧木接口,砧木與接穗的形成層對(duì)準(zhǔn),接穗削面與砧木切口面相互吻合。若接穗削口與砧木切口大小、寬窄不一,應(yīng)選擇接穗芽眼較多一側(cè)的形成層與砧木對(duì)應(yīng)一側(cè)的形成層對(duì)準(zhǔn)。

        4.接口封綁

        接口插好接穗后,隨即用裁剪好的塑料薄膜從接口下部向上部纏繞綁扎,封嚴(yán)接口與砧木樁口,薄膜纏繞到接穗中部后往下回繞,在砧木切口底部位置拉緊、打結(jié)。接穗的上半部分不用塑封或套袋,成活后接穗萌發(fā)的新芽能夠頂破封蠟而生長(zhǎng),省略了解綁、露芽的工序。

        六、嫁接后管理要點(diǎn)

        1.防范事項(xiàng)

        (1)茶樹(shù)嫁接后至投產(chǎn)前,防止豬、牛、羊等牲畜進(jìn)入茶園損毀接穗,也要避免農(nóng)事操作損壞接穗或新梢。可以用嫁接時(shí)鋸下的茶樹(shù)枝條或雜木樹(shù)枝插在嫁接樹(shù)樁周?chē)?,起到遮?yáng)和防范畜禽的作用。適當(dāng)遮陽(yáng)有利于提高嫁接成活率。

        (2)因接穗封蠟有蜂蜜成分,注意防范老鼠、螞蟻、野鳥(niǎo)等動(dòng)物啃食或啄食接穗封蠟,損傷接穗。

        (3)注意防范大風(fēng)、冰雹、霜凍等災(zāi)害性天氣造成的危害。大風(fēng)容易使接穗上萌發(fā)出的枝條撕裂或折斷。防止風(fēng)災(zāi)可用木棍、竹條等作為支撐物,綁在砧木樁或插入土中固定,再把新梢綁扎在支撐物上。

        2.抹芽和補(bǔ)接

        (1)嫁接后砧木會(huì)陸續(xù)萌發(fā)出不定芽,要及時(shí)多次從芽基部抹除,直至接穗形成樹(shù)冠。

        (2)確認(rèn)接穗已經(jīng)死亡的,要在砧木樁上選留1~2個(gè)健壯的萌生芽,培養(yǎng)成新的骨干枝,第二年進(jìn)行補(bǔ)接。

        (3)嫁接茶園投產(chǎn)后,砧木樁上還會(huì)長(zhǎng)出少量萌生枝,應(yīng)在冬季修剪時(shí)予以清除,保證嫁接茶園的品種純度。

        3.打頂、解綁及修剪

        (1)當(dāng)接穗上長(zhǎng)出的枝條具有5~8片真葉時(shí)(圖3),留主干20~25 cm,采摘掉頂端芽葉,以促進(jìn)新梢老熟與腋芽萌發(fā),形成樹(shù)冠。此時(shí),可用嫁接刀縱向切割綁扎薄膜的繩結(jié),讓其自行緩慢松綁。

        圖3 嫁接成活后萌發(fā)的新梢

        (2)當(dāng)接穗萌發(fā)的第一輪枝條完全成熟時(shí)進(jìn)行解綁,用嫁接刀在嫁接口封膜部位縱切一刀,切斷所有綁扎薄膜,讓其自行脫落,撿除之。有支撐物及綁扎繩的,此時(shí)一同清除。

        (3)修剪方法與移栽茶苗的第二、第三次定型修剪相同,剪口每次提高15~20 cm。

        七、結(jié)語(yǔ)

        “云南大葉種茶樹(shù)老枝封蠟嫁接技術(shù)”中采用的嫁接方法是腹接與切接的混合接法,又稱(chēng)作“腹切混接法”。關(guān)鍵技術(shù)是接穗選擇、接穗封蠟、削接穗、削砧木接口、接合操作、綁扎、接后管理等。

        操作技術(shù)熟練程度是決定嫁接速度和成活率的重要因素。技術(shù)嫻熟的人每天能嫁接800~1 000個(gè)接穗,成活率可達(dá)到95%以上。

        精細(xì)管理的嫁接換種茶園(壯年茶樹(shù)),嫁接當(dāng)年即可完成3次定型修剪,第二年就可以進(jìn)入初投產(chǎn),也即實(shí)現(xiàn)“今年嫁接、明年見(jiàn)產(chǎn)”的速成要求。

        古茶樹(shù)換種改植嫁接部位適宜在3~4級(jí)分枝上,即進(jìn)行高位嫁接。

        實(shí)踐證明,除云南大葉種茶樹(shù)外,該嫁接技術(shù)也適用于核桃、板栗、桃、李、梅、梨、山茶、桂花、玉蘭等多種果樹(shù)及木本花卉的換種改良。

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