孫智遠 ， 陳 軍 ， 劉慶新 ， 徐孝宙 ， 王會聰 ，徐云明 ， 吳井生 ， 連 雪 ， 賈 惠 ， 張旭暉

(1. 江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院畜牧獸醫(yī)學院 ， 江蘇 句容 212400 ； 2. 南京林業(yè)大學林學院 ， 江蘇 南京 210000)

目前我國畜牧業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖量已躍居世界首位。但養(yǎng)殖規(guī)模的擴大以及單位養(yǎng)殖密度過高，必然會帶來畜禽疾病的高發(fā)。近幾年老病新發(fā)，疫情不斷，非洲豬瘟、高致病性禽流感等傳染病相繼出現(xiàn)，給畜牧業(yè)帶來巨大的危害，急需大量獸醫(yī)人才為動物健康保駕護航?，F(xiàn)代獸醫(yī)學科已囊括了大量高精尖技術(shù)，對獸醫(yī)人才的素質(zhì)要求越來越高。盡管如此，我國高層次獸醫(yī)人才相對匱乏。為縮小與畜牧業(yè)發(fā)達國家的差距，促使我國獸醫(yī)教育與國際接軌，形成國際一流的教育理念和培養(yǎng)模式，本文著重對國外獸醫(yī)教育標桿進行介紹，為我國獸醫(yī)教育改革提供一些思路。

1 國外獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)標桿

1.1 辦學體制 縱觀國外獸醫(yī)教育，體系完善，各層次教育銜接緊密，大多實行精英教育。歐洲共有67所獸醫(yī)學院，均建立于預(yù)科或前學位基礎(chǔ)上，學制基本長達5～6年[1]。如德國長期受到“職業(yè)文化”的影響，創(chuàng)造出著名的“雙元制”職業(yè)教育體系，鼓勵并促使企業(yè)在學生實習中發(fā)揮主導作用，并連續(xù)頒布相應(yīng)的法律來規(guī)范教育行為。在德國“雙元制”模式下，可將獸醫(yī)理論學習與農(nóng)場、動物醫(yī)院實習緊密結(jié)合。同時德國注重各層次學習之間的互通，實現(xiàn)職業(yè)學校、綜合大學以及應(yīng)用科技大學之間的有效鏈接[2-3]。德國要求學生具有獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)的前期教育，如學生經(jīng)過地區(qū)職業(yè)技術(shù)學院2～3年的預(yù)科學習，便可報考獸醫(yī)學院[4]。能力培養(yǎng)是德國獸醫(yī)教育的基本目標，獸醫(yī)專業(yè)學生經(jīng)過5.5年的教育修滿學分，并通過國家獸醫(yī)考試才能獲得資質(zhì)從事獸醫(yī)活動[4]。實際上大多歐美國家獸醫(yī)教育施行的是精英教育。瑞典要求報考獸醫(yī)專業(yè)的中學畢業(yè)生，每門課的成績?yōu)锳，英國皇家獸醫(yī)學院招生的錄取比例僅為10%，且嚴進嚴出[1]。美國實施獸醫(yī)師學位(Doctor of veterinary medicine degree，DVM)制度，獲得DVM學生具有較強的動物疾病診斷能力。但美國的獸醫(yī)學院入學難度大，要求報考者高中時數(shù)理化及生物學科成績優(yōu)異，并花3～4年時間學完獸醫(yī)相關(guān)的預(yù)科課程[1]。美國獸醫(yī)學院畢業(yè)生需獲得DVM學位，通過北美獸醫(yī)職業(yè)資格考試，并向工作地點所在的州申請從業(yè)后才能獲得獸醫(yī)執(zhí)照[5]。

1.2 師資隊伍建設(shè) 國內(nèi)外畜牧獸醫(yī)教育發(fā)達標桿院校，均配備強大的師資隊伍。英國聘用教師需要綜合考慮教師的學歷、實踐技能以及工作經(jīng)歷，教師除了要求碩士以上學歷，必須同時擁有5年以上的實踐工作經(jīng)歷[1]。如英國皇家學院，要求教師均為“雙師”型(專業(yè)教師和獸醫(yī)師)，既能上課教學，又可掛牌在動物醫(yī)院門診。美國獸醫(yī)學院的師資力量強大，不但兼職教師水平普遍高，師資培養(yǎng)體系完善，而且?guī)熒壤?。如美國康乃爾大學獸醫(yī)學院，教師與在校四年制學生的比例為1 010∶335，這樣不但保證了教學質(zhì)量，而且教師研究成果豐碩。德國除要求教師要有博士學位外，也要求教師必須擁有5年以上的實踐工作經(jīng)驗[1]。日本獸醫(yī)專業(yè)80%以上的教師均到西方國家學習過，擁有博士學位的教員高達95%以上。

1.3 實訓基地建設(shè) 實訓基地建設(shè)水平直接影響學生實踐能力的培養(yǎng)，獸醫(yī)教育發(fā)達的標桿院校皆配備一流的實訓基地，并兼具社會服務(wù)能力。如美國坡莫納分校的農(nóng)牧園區(qū)集觀光休閑于一身，年收入可達1億美元，同時該分校設(shè)有動物疾病控制中心，既兼顧學生的實訓，又可代表政府參與動物疫病的防控。美國幾乎每個獸醫(yī)學院都有自己的動物醫(yī)院，科室分工精細，醫(yī)療設(shè)備先進，管理和醫(yī)療水平一流，且動物醫(yī)院附近配有動物飼養(yǎng)室。美國很多高職院校也注重建設(shè)創(chuàng)業(yè)中心對學生進行創(chuàng)業(yè)培訓，通過該中心廣泛聯(lián)系社會和政府力量共同建立創(chuàng)業(yè)生態(tài)圈，營造濃厚的創(chuàng)業(yè)氣氛。這些實訓基地建設(shè)水平高，社會服務(wù)能力強，不斷提升了學校的辦學能力，為提高學生專業(yè)實踐素質(zhì)提供了條件。

1.4 課程設(shè)置 歐美國家的獸醫(yī)課程體系較為成熟和靈活，既注重專業(yè)課對獸醫(yī)技能的培養(yǎng)，又注重邊緣學科對學生視野的拓展[1]。美國獸醫(yī)課程涵蓋范圍較廣，如美國獸醫(yī)排名前15的高校，外科中均將麻醉學作為獨立課程進行開設(shè)，內(nèi)科也設(shè)皮膚病學、心肺病學、腸胃病學等課程，康乃爾大學等獸醫(yī)學院還開展臨床個案研究課程，教師和學生共同參與病例討論與分析。德國慕尼黑大學獸醫(yī)專業(yè)必修課程可分為理論課、研討課和實習課等，并開展網(wǎng)絡(luò)遠程教育[4]。同時德國也非常重視獸醫(yī)相關(guān)法規(guī)的教學，開設(shè)動物保護法等各類法規(guī)課程。正是因為所培養(yǎng)的從業(yè)人員對法規(guī)嚴格執(zhí)行，從而使得德國動物疫病得到有效控制。國外獸醫(yī)教材知識具有靈活、與時俱進、來源多元化等特點。如英國皇家獸醫(yī)學院，實施“實用的課堂教學”，沒有統(tǒng)一規(guī)定的教材，教師主要結(jié)合市場需求，向?qū)W生傳授盡可能多的實用知識和技能[1]。美國和日本也沒有全國統(tǒng)編教材，上課的質(zhì)量直接取決于教師的知識結(jié)構(gòu)。教師要求學生根據(jù)授課內(nèi)容到圖書館查閱大量的圖書和學習資料，這樣便有效促使學生提高自主學習的能力，并極大地拓寬了學生的學習視野。同時標桿國家和地區(qū)擁有大量優(yōu)秀的專業(yè)參考書。如法國養(yǎng)豬研究院出版《生豬養(yǎng)殖手冊(第七版)》，該書被奉為法國養(yǎng)殖業(yè)的圣經(jīng)，由一線養(yǎng)豬和豬病防治專家編寫，實用性強，囊括了法國先進的生豬養(yǎng)殖和疾病防治技術(shù)。

1.5 實踐教學 實踐教學水平較高是國內(nèi)、外獸醫(yī)教育標桿學校的一大亮點。國外教育以學生為中心，充分激發(fā)學生的興趣，強調(diào)創(chuàng)造性的開發(fā)，所培養(yǎng)的學生有較強的解決實際問題的能力。如德國獸醫(yī)院校十分重視實習，學生需要在畜牧管理部門、動物診所、屠宰場和肉類檢驗機構(gòu)等完成1 170個學時的實習[4]。美國教育注重理論與實踐的緊密結(jié)合，教學方法靈活多樣，除了現(xiàn)場教學外也采用實物教學、模擬教學等教學方式。美國獸醫(yī)相關(guān)的院校以質(zhì)量為中心，堅持對學生實踐技能的培養(yǎng)，要求學生在動物醫(yī)院完成1年的實習，并把實踐教育看成一個持續(xù)的過程。英國皇家獸醫(yī)學院的實踐教學時間占總課程50%以上，要求學生按組實習，充分鍛煉學生的動手能力，同時還鼓勵學生開展與生產(chǎn)實際相關(guān)的實驗項目。制定靈活且嚴格的實踐考核制度，也是標桿院校學生實踐能力較強的主要原因。德國的獸醫(yī)國家考試權(quán)責分明，國家擬定考試大綱，政府負責監(jiān)管，學校制定考題，并由有資質(zhì)的機構(gòu)參與實施[4]。漢諾威大學獸醫(yī)學院要求學生首先完成實踐和實習任務(wù)，并于第3學年參加臨床實踐課考核。英國倫敦大學皇家獸醫(yī)學院、愛丁堡大學皇家獸醫(yī)學院以及格拉斯哥大學獸醫(yī)學院等試行客觀結(jié)構(gòu)化臨床考試制度(Objective structured clinical examination)，可有效評價學生的臨床實踐能力。歐美等發(fā)達國家的實踐教學，充分鍛煉了學生動物疾病實踐診斷能力，并激發(fā)學生學習的主觀能動性，鼓勵學生進行反思和總結(jié)，促使學生不斷開拓創(chuàng)新，因此培養(yǎng)的畢業(yè)生獸醫(yī)診斷技術(shù)高超，社會認可度高。

2 對我國獸醫(yī)教育的啟示

2.1 深化獸醫(yī)教育體制的改革 我國為農(nóng)業(yè)大國，長久以來獸醫(yī)收入低，社會地位不高，導致社會對獸醫(yī)職業(yè)存在偏見，對獸醫(yī)教育的發(fā)展不利。這便影響了獸醫(yī)專業(yè)的生源質(zhì)量，加上近幾年來的擴招，使得該問題更是雪上加霜。因此獸醫(yī)專業(yè)招生普遍存在競爭力弱，調(diào)劑生多的現(xiàn)象，尤其高職院校招生更為困難。報考獸醫(yī)專業(yè)的學生主要來源于高中或者同等學歷畢業(yè)生，報考者入學前未經(jīng)過任何的獸醫(yī)實踐和預(yù)科學習，與國外的獸醫(yī)專業(yè)的精英教育差距較大。沒有好的生源，直接導致辦學上一系列的問題。

近幾年畜牧獸醫(yī)教育得到政府、企業(yè)的支持，辦學硬件條件有了長足發(fā)展，但軟環(huán)境力度不足，辦學模式急需改革。我國獸醫(yī)教育可分中職、高職、本科、研究生等幾個層次，?？茖W制為3年，本科學制4～5年，研究生學制為2～3年，博士生學制為3～4年。其中本科為獸醫(yī)教育的主體，大約共有90所院校，除了部屬重點以及其他條件較好的獸醫(yī)大學學制為5年(約7～9所)，其余本科教育均為4年制。而國外標桿學校，加上預(yù)科獲得獸醫(yī)師學位的專業(yè)學習時間均在8年左右。與此同時，我國職業(yè)教育與學術(shù)教育混淆不清，各層次教育又缺乏有效的銜接。如高職獸醫(yī)教育結(jié)束，盡管有較少的通道可以鏈接本科教育，但是缺乏更高層次的獸醫(yī)職業(yè)教育。獸醫(yī)本科和研究生教育也缺乏嚴格分明的特色，畢業(yè)生偏學術(shù)而實踐能力不足。而且我國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試認證的含金量不高，所培養(yǎng)的畢業(yè)生很難獲得較高的業(yè)務(wù)能力，獸醫(yī)職業(yè)教育社會認可度不高。

2.2 建設(shè)素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理，優(yōu)質(zhì)的“雙師”型師資隊伍 師資隊伍水平的高低是影響教學質(zhì)量的最重要因素之一，具有高水平的畜牧獸醫(yī)教師，是標桿院校培養(yǎng)出高質(zhì)量人才的重要原因。中國獸醫(yī)院校普遍存在師資力量不足的問題。我國的獸醫(yī)教育高職院校評估要求師生比為1∶14，近年來高校連續(xù)擴招，導致獸醫(yī)專業(yè)學生數(shù)量不斷增加，但是教師的數(shù)量和質(zhì)量很難得到保證。較低的師生比的后果是，教師工作量偏大，很多高職學校的教師需要每學期完成約300課時的教學工作量，同時還要兼顧科研、對外服務(wù)、院系建設(shè)、學生技能比賽指導以及課題申報等工作，這樣大的工作強度下，很難保證所有工作的面面俱到。獸醫(yī)專業(yè)的“雙師”型師資隊伍應(yīng)該是講師加獸醫(yī)師的有機融合。而我國多數(shù)獸醫(yī)高校青年教師臨床動物疾病診治經(jīng)驗匱乏，而老教師知識陳舊，缺乏創(chuàng)新精神。同時，中國高校教師的評價體系也過于單調(diào)，以論文發(fā)表和教學、科研成果的數(shù)量為職稱晉升的唯一標準，在這樣的評價體系下，教師只能放棄獸醫(yī)臨床的診治工作，而轉(zhuǎn)向基礎(chǔ)研究。尤其在本科院校科研壓力較大，普遍存在重科研輕教學，教授不會看病，研究生代課等問題。

鑒于此，建立素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理，優(yōu)質(zhì)的“雙師”型師資隊伍是我國獸醫(yī)學院建設(shè)的當務(wù)之急，需要主管部門持續(xù)加大獸醫(yī)教育投入，擴大教師隊伍，并根據(jù)職稱分布，專、兼職教師比例以及教師年齡段優(yōu)化教師結(jié)構(gòu)。同時，我們應(yīng)該持續(xù)對教師職稱評價體系進行優(yōu)化，除了對教學成果、課題、論文等項目進行量化考核，也應(yīng)重視一線臨床診治實踐工作，從而根據(jù)教師的特長建立更為科學的崗位職稱晉升制度。

2.3 打造一流的校內(nèi)、外實訓教學平臺 標桿院校之所以能培養(yǎng)技能較高的獸醫(yī)師，離不開良好的實踐基地的配備。目前，我們獸醫(yī)院校的動物醫(yī)院、養(yǎng)殖場等實訓基地的硬件設(shè)施不斷加強，但實訓基地的社會服務(wù)水平、規(guī)模以及對學生的實踐能力培養(yǎng)能力還普遍不足，學生很難接觸真實的診斷防疫情景。與標桿院校的差距加大，嚴重影響了我們對學生實踐技能的培養(yǎng)。盡管我們開展了一定的校企合作，但目前很多還處于學生畢業(yè)實習、掛牌以及設(shè)立獎學金等初級階段。部分發(fā)達省市的獸醫(yī)類院校不斷加大動物醫(yī)院、動物疾控中心的硬件設(shè)備的投入，但是相關(guān)的儀器的維護經(jīng)費，專業(yè)設(shè)備維護人員的培養(yǎng)，基地管理軟件的建設(shè)以及對外服務(wù)還缺乏重視和支持。因此，在校內(nèi)建立一流的動物醫(yī)院以及實習牧場，同時吸引行業(yè)知名企業(yè)共建校外實訓基地，已經(jīng)成為我們獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)的當務(wù)之急。我們也應(yīng)利用我國信息化技術(shù)的優(yōu)勢，逐步打造領(lǐng)先世界的信息化教學平臺，如利用虛擬仿真技術(shù)構(gòu)建數(shù)字動物醫(yī)院和牧場，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)建設(shè)系統(tǒng)的獸醫(yī)相關(guān)課程的資源庫等，最終通過信息化技術(shù)實現(xiàn)教學資源的優(yōu)化和高效管理。

2.4 構(gòu)建與時俱進的課程體系 盡管我國高校獸醫(yī)專業(yè)課程設(shè)置重視專業(yè)理論知識的培養(yǎng)，但課程開展不夠精細，缺乏人文素養(yǎng)、職業(yè)法規(guī)、職業(yè)道德的培養(yǎng)，課程涉及的內(nèi)容和范圍遠低于發(fā)達國家。如中國大多獸醫(yī)院校均未獨立開設(shè)麻醉學、動物保護法、公民意識以及動物福利等課程。盡管部分高校已經(jīng)嘗試開設(shè)不同的柔性專業(yè)課程，如獸醫(yī)專業(yè)分成動物醫(yī)學、畜牧獸醫(yī)、動物藥學、寵物診療、寵物美容等小專業(yè)，但還處于探索和完善階段。同時各個獸醫(yī)專業(yè)學院教學資源差異加大，辦學實力不一。教材和專業(yè)參考書方面，我們明顯存在知識點陳舊，實用性不足，過于統(tǒng)一和單調(diào)等問題。我國國土面積大，南北地理和畜禽養(yǎng)殖差異較大，但是教材缺乏地方特色。尤其高職類獸醫(yī)教材數(shù)量較多，但質(zhì)量良莠不齊，部分知識東拼西湊，知識點不準確。同時，我們的獸醫(yī)教育授課過分依賴于教室以及“教材+PPT課件”的課堂教育，課后學生很少看參考書來拓寬知識面，這也是今后要重點解決的問題。

我們應(yīng)該學習歐美的課程設(shè)置經(jīng)驗，將與時俱進的知識納入課程，摒棄灌輸式和填鴨式教學，避免照本宣科，培養(yǎng)學生學習的主動性和解決實際問題的能力。同時建立更為科學的課程體系，專業(yè)課除了重視對獸醫(yī)技術(shù)的傳授，也應(yīng)增設(shè)中國乃至歐美等國的畜牧獸醫(yī)法規(guī)，規(guī)范畢業(yè)生將來的從業(yè)行為，提高學生獸醫(yī)的執(zhí)業(yè)和管理水平；同時也應(yīng)該有動物福利、人文素養(yǎng)等課程，培養(yǎng)學生的職業(yè)道德素養(yǎng)，促使學生可持續(xù)發(fā)展。同時我們也應(yīng)根據(jù)學生的個性和興趣進行分類培養(yǎng)，如增加課題研究型課程，鼓勵對科研感興趣的學生參與教師的課題項目，并給予相應(yīng)學分。教材和參考書的選取和編制應(yīng)注意知識的準確性和實用性，與時俱進，并兼具地方特色。同時應(yīng)多翻譯和引進歐美標桿國家優(yōu)秀的獸醫(yī)專業(yè)參考資料，并在教學時加以推廣使用。

2.5 切實提高實踐教學質(zhì)量 我們獸醫(yī)教學過分重視理論知識的灌輸，忽視了學生獸醫(yī)職業(yè)技能的培養(yǎng)，實踐教學相對薄弱。造成這一現(xiàn)象的原因較多，可能要首先歸咎于現(xiàn)行獸醫(yī)教學體制中的學時安排。以國內(nèi)某本科院校4年制動物醫(yī)學專業(yè)為例，要求學生必修課合計為2 040學時，其中專業(yè)實驗課為432課時，實踐教學為80課時。由此可見，我們實踐教學大多以校內(nèi)實驗為主，校外實習較少。而且我們校內(nèi)實驗教學多為理論印證，綜合設(shè)計性較少；部分實驗內(nèi)容脫離實際，技術(shù)陳舊；大多企業(yè)實習將學生變成廉價的勞動力，學生實際所學實踐技能較少，且實習考核措施不規(guī)范，也缺乏相應(yīng)的法律保護。此外，研究生教學盡管也按照專業(yè)課分為基礎(chǔ)獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)、臨床獸醫(yī)三大類，但是評價學生質(zhì)量幾乎都用一個標準，即論文的發(fā)表的數(shù)量和質(zhì)量，迫使很多研究生不得不放棄臨床疾病診治實踐[4]。這便導致學生參與動物疾病診斷和病例分析機會較少，實踐動手能力不足。因此，我們應(yīng)向歐美等標桿院校學習，通過利益共享調(diào)動企業(yè)的積極性，學校與企業(yè)共同主導學生的實訓，同時政府出臺相關(guān)法律，規(guī)范所有參與者的行為，最終確保學生實訓的質(zhì)量。

值得注意的是，獸醫(yī)教育改革引起了教育工作者的高度重視，已頒布了最新的動物醫(yī)學專業(yè)教學質(zhì)量國家標準，提出獸醫(yī)教育應(yīng)適應(yīng)我國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和官方獸醫(yī)分類管理的要求，以培養(yǎng)合格的獸醫(yī)師為目標：要求本科動物醫(yī)學專業(yè)全部過渡到5年制；專業(yè)生師比不得高于18∶1；打造一流的實踐基地；實踐教學和畢業(yè)論文占總學時40%以上等。相信在國際化交流愈加頻繁的大背景下，我們切實深化改革，一定能創(chuàng)建出“以學生為本，能力為本，質(zhì)量為本”的現(xiàn)代獸醫(yī)教學體系，最終培育出適應(yīng)時代需要的獸醫(yī)人才。