楊秀玲

(高臺縣農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊,甘肅 高臺 734300)

0 引言

甜菜原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，也是熱帶甘蔗以外的主要糖源。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程中，甜菜過去僅僅作為一種附帶農(nóng)業(yè)作物生產(chǎn)。但是，隨著人們生活水平的逐步提高，甜菜種植面積正在逐年增加，平均每年以5.8%的速度增長。張掖地區(qū)作為甜菜種植較廣泛的地區(qū)，占全國種植面積的1/3。但是在種植過程中，甜菜病蟲害防治工作質(zhì)量不容樂觀。據(jù)相關調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年，張掖地區(qū)甜菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，因菜農(nóng)的防范措施不當導致的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟損失多達上億。由此可見，甜菜病蟲害防治尤為重要。所以如何有效解決種植過程中存在的問題，是農(nóng)戶們迫切需要的實用技術。

1 張掖地區(qū)糖用甜菜種植現(xiàn)狀

張掖地區(qū)種植甜菜有二十多年的歷史，甜菜播種最多的年份達到1.0萬-1.3萬hm2。甜菜的種植效益較高，多年來在600～800元/666.7 m2(包括600元/666.7 m2左右的土地流轉費)，比種植玉米等其他作物高出100元/666.7 m2左右。近年來由于種植成本的增加，甜菜的種植效益下降，農(nóng)民種植甜菜的積極性下降，造成糖廠原料嚴重不足，整個榨期開工時間只有1/3。

2 我國現(xiàn)階段甜菜病蟲害防治工作存在的問題

2.1 機械化作業(yè)范圍過小

在甜菜病蟲害防治過程中，依舊采用人工防治模式，主要表現(xiàn)在農(nóng)藥噴灑等環(huán)節(jié)，尤其在秋季收獲季節(jié)，甜菜病蟲害侵擾愈加明顯。因此，此時的病蟲害防治工作若不高效開展，勢必導致甜菜的產(chǎn)量降低。而采取人工防治模式效率偏低，機械化作業(yè)范圍小，是影響甜菜病蟲害防治工作的首要因素。

2.2 科技投入偏低，缺少創(chuàng)新

科技投入偏低是甜菜種植過程中普遍存在的問題。甜菜屬于短期育種的農(nóng)作物，因此科技投入等因素對于病蟲害的防治工作均有影響，主要表現(xiàn)在育種階段。在現(xiàn)階段的甜菜種植過程中，部分地區(qū)依舊采取傳統(tǒng)的育種模式，育種質(zhì)量逐年偏低，導致甜菜的品質(zhì)及質(zhì)量嚴重下降，對于提高甜菜市場競爭力極為不利，嚴重制約著甜菜病蟲害防治工作的質(zhì)量。

2.3 甜菜種植缺乏科學化管理模式

甜菜種植管理水平對于甜菜的病蟲害防治工作質(zhì)量有著重要影響，但在種植過程中由于甜菜種植大多屬于個體種植，因此普遍存在缺乏科學管理的問題，在甜菜的病發(fā)前期不能夠組織人力進行科學預防，導致爆發(fā)大面積的病蟲害，對于甜菜種植產(chǎn)生不利影響。因此，在甜菜種植過程中科學管理尤為重要。

3 糖用甜菜種植技術分析

3.1 選地選擇

地勢平坦、排水良好、土質(zhì)肥沃的平川地種植甜菜。忌選低洼易澇地塊。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜。前作施用過長殘效除草劑而未過殘效期的地塊不能種植甜菜。

3.2 整地

無深翻深松基礎的地塊，進行伏秋淺翻深松或耙茬深松整地，翻地深度為18～22厘米，深松深度30厘米以上，重耙深度14～16厘米，輕耙深度8～10厘米，翻、耙、深松、起壟、夾肥、鎮(zhèn)壓聯(lián)合作業(yè)，達待播種狀態(tài)。有深翻深松基礎的地塊，可進行伏秋耙茬，揀凈茬子，耙深14～16厘米，耙平耙細，起壟、夾肥、鎮(zhèn)壓，達待播種狀態(tài)。起壟壟距：50～60厘米小壟或97.5～105厘米大壟。結合整地每公頃施有機肥30～45噸，化肥磷鉀肥也可秋施。

3.3 良種選擇及處理

選種時，應選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、含糖量高的品種。播種前需要曬種提高發(fā)芽率，在藥劑處理時，可選用甲基硫環(huán)磷1 kg兌水50 kg配制成藥液，可浸泡種子50 kg，經(jīng)24～36小時浸泡，能有效防治苗期的蟲害。

3.4 播種期

播種前適時早播能有效延長甜菜的生長期，保證甜菜獲得高產(chǎn)，實踐證明，在播種條件適宜的情況下，如果播期向后推遲一天，使甜菜減產(chǎn)20～40 kg，因此，必須要結合本地的氣候條件，選擇最佳時間播種，以免延誤農(nóng)時，適時早播不但可以延長甜菜生長期、提升產(chǎn)量，而且還能抓住墑情利于出全苗與壯苗，同時增強其抗病蟲害與抵御霜凍的能力。播種后要及時進行鎮(zhèn)壓，這樣會使得種子與土壤接觸緊密，從而利于土壤下層的水分上升，在鎮(zhèn)壓的時間與方法上，應根據(jù)土壤的實際狀況而定，土壤粘重、含水量大，可輕微鎮(zhèn)壓；反之，土壤較為干燥疏松，孔隙度較大，加之天氣干旱，則要立即進行鎮(zhèn)壓，而且壓實程度要重一些。

3.5 合理密植

合理密植是保證甜菜獲得高產(chǎn)的重要措施。有效的合理密植能使甜菜充分利用土壤中的養(yǎng)分和肥料的吸收率，同時降低水分的蒸發(fā)，促進光能的利用，以其達到高產(chǎn)的目標，實驗證明，種植密度在3 000株左右時，畝產(chǎn)約為3.8噸左右，種植密度在6 000株左右時，畝產(chǎn)約為4.4噸左右，增產(chǎn)率近16%。

3.6 加強田間管理

田間管理主要包括補種、放苗、定苗、松土、除膜、施肥以及澆水等。具體的措施如下：①補種。在幼苗長出后第一時間進行幼苗檢查，只要苗的間距超過50 cm就進行補種。②放苗。確定放苗的地穴，60+30 cm寬窄行條播的每5放一穴，然后封土，出苗后進行疏苗處理。③定苗。在苗出現(xiàn)4片真葉時定苗，6片真葉前結束定苗，在所有苗株中留壯苗，挑除病苗。整個田間留苗確保整齊、均勻。苗株的距離約為24 cm左右。④松土。在甜菜的全生育期需要進行3次的中耕，第一次深度約為9 cm左右，第二次深度約為15 cm左右，第三次在澆水后確保中耕深度為17 cm左右。⑤除膜。除膜時間為澆水前，中耕前。除膜后深開溝，同時對其進行高培土。⑥施肥。此時每畝應施以20 kg的尿素。對于局部缺肥的地方可以在二次澆水后畝加施5 kg尿素。⑦澆水。甜菜在全生育時期應該澆4次水，首次澆水時間為6月初，末次澆水為8月底。水量為每畝澆80 m3。

3.7 除草

除草分播種前除草和后期苗后莖葉處理。在播種前每畝施以170-230 mL的燕麥畏。在苗后莖葉處理時每畝采用15%的精穩(wěn)殺得乳油55-85 mL，或者每畝采用35%的穩(wěn)殺得乳油55-85 mL。

3.8 合理追肥

一般在 6 月上旬甜菜定苗后進行追肥，追肥以氮肥為主，追肥量以地力好壞、基肥和種肥多少，甜菜長勢而定，追肥宜早不宜遲，追肥氮肥過多、過晚，易引起徒長，降低含糖量，一般結合二遍鏟趟進行追肥，即在鏟后趟前進行，或用鎬頭、追肥器等進行追肥，追肥深度 10～15 cm，提高化肥利用率，追肥量一般畝追尿素 10～15 kg，根外追肥要掌握好適宜的濃度，防止燒葉。

4 糖用甜菜病蟲害防治技術應用

甜菜常見的病害包括立枯病、褐斑病、根腐病等。

第一，我們大學的中文系，特別是國立教育學院的中文系，應該考慮開設比較文學課程，供學生，特別是那些有志于成為華文教師的學生們選讀。比較文學的觀點和研究方法，對學生在大學期間的論文寫作，以及大學畢業(yè)后從事華文教學都頗多助益。

4.1 立枯病的防治

首先，使用殺菌劑對種子進行處理，采用一定農(nóng)業(yè)技術。在拌種時應用 0.8%的福美雙，將 800 g 的 50% 福美雙可濕性粉劑摻入 100 kg 的種子中，均勻攪拌，應用后其防治效果較好。其次，有效的采取土地輪作制，在甜菜種植之前最好種植苜?；蛲炼?，盡量不要使甜菜重茬和迎茬。在進行覆土時盡量不要覆蓋過厚，這樣有利于幼苗及早出土。在后期松土時也要盡量破除板結層，綜合提升地溫。

4.2 褐斑病

這是一種流行性病害，其發(fā)病因子較多，單一的病害防治工作效果不佳，所以必須采用優(yōu)選良種。選取抗病性較高的品種，然后在栽培時正確采取相應的措施，再結合以藥劑應用共同防治?？梢詰玫牟『λ巹?70%的甲基托布津可濕性粉劑 1 500-2 000倍液，或者 50%的甲基托布津可濕性粉劑 1 000 倍液。然后在田地間進行 4 年以上的輪作制，新選用的甜菜地應遠離病發(fā)過的甜菜地。在病發(fā)過的甜菜地里及時清理干凈有病的甜菜莖葉，在秋季做好耕地處理。

4.3 甜菜苗期害蟲

可以用以 2.5%的溴氰菊 2 000 倍液進行噴灑。從本地區(qū)近些年來的甜菜種植情況來看，其經(jīng)濟效益顯著，已基本形成了穩(wěn)定的種植規(guī)模。而就甜菜的栽培技術而言，今后仍需農(nóng)業(yè)技術及相關部門進行深入的研究，不斷提高甜菜病蟲害防治能力。只有因地制宜，合理采取正確的栽培技術才能進一步確保本區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

5 收獲

甜菜塊根在地溫 8℃左右時就會停止生長，氣溫低于 5℃時糖分停止積累。收獲時間一般為氣溫降至 5℃、含糖率穩(wěn)定在 16%以上時為甜菜適宜收獲期。張掖地區(qū)適宜收獲期是 9 月下旬-10 月上中旬，收獲過早產(chǎn)量較低 ，含糖率低；收獲過晚，甜菜會遭受凍害。收獲時一般采用甜菜專用機械采挖甜菜，挖甜菜要做到“不漏、不重、不埋、不斷”。秋季氣溫下降很快，甜菜挖后應及時裝車交售，避免受凍導致含糖量和質(zhì)量下降，造成損失。

6 甜菜栽培生產(chǎn)中存在的問題

6.1 施肥問題

由于甜菜是一種肥量需求比較大的作物，所以許多農(nóng)戶為了收獲高產(chǎn)量的甜菜，會在種植過程中過度施肥。其中甜菜種植過程中農(nóng)戶過度施氮肥或磷肥的現(xiàn)象比較嚴重。在甜菜種植過程中偏施氮肥會使得甜菜在生長的中后期莖葉徒長，其生長中心在一定程度上會出現(xiàn)上移的情況，而且氮肥的增多會減少甜菜塊根內(nèi)的糖分積累，這樣對于甜菜塊根的增生也非常不利；而在甜菜種植中，偏施磷肥使得大量的磷肥被堿性土壤固定，這樣不僅增加了生產(chǎn)成本，也大大降低了生產(chǎn)效益。這些有機肥料的大量投入會造成土壤營養(yǎng)的不均衡，也就影響了甜菜種植的產(chǎn)量和含糖量。

6.2 甜菜種植過程中的密度問題

甜菜栽培生產(chǎn)中，種植單位面積以及單株重量決定著甜菜的產(chǎn)量，并且甜菜塊根的含糖量也與甜菜塊根的大小有很大的關系。通常甜菜產(chǎn)量低的主要原因都是由于田間保苗率低以及留苗株距過大造成的。近兩年，甜菜種植密度低的主要原因是留苗株數(shù)較少。事實上，現(xiàn)階段有一些甜菜品種的塊根比較大，在稀植的情況下也能有比較高的產(chǎn)量，這樣的品種在密植時反而會增加人力和物力的付出。在甜菜栽培生產(chǎn)過程中群體結構的不合理在一定程度上也影響了甜菜的產(chǎn)量及塊根的含糖量。

6.3 種植后期控水問題

甜菜在種植生產(chǎn)過程中后期控水也是非常重要的，如果是在收獲前 10 d 內(nèi)進行澆灌就會使甜菜塊根的含水量增加，甜菜的生長中心也會由地下部逐漸上移到地上部分，從而使甜菜生長出大量的新葉，塊根原本貯藏的糖分就會被消耗掉，也就導致了甜菜的含糖量大大下降。目前許多農(nóng)戶會選擇在收獲前 6～8 d 內(nèi)進行澆灌，主要原因就是想要在收獲前使甜菜的塊根增重，還有就是在進行采挖前因為土壤板結會加大采挖難度，所以選擇在收獲前灌水來松土。

7 應對策略

7.1 合理施肥

由于甜菜是一種耗肥量大且需肥時間較長的作物，所以合理施肥是提高甜菜產(chǎn)量和質(zhì)量的關鍵因素。為此，農(nóng)戶要掌握相應的栽培技術以及季節(jié)感應。在甜菜栽培生產(chǎn)過程中要根據(jù)測土數(shù)據(jù)來確定不同區(qū)域或不同種類的施肥標準。對于有機肥料適當?shù)脑鍪?，對于一些有條件的地區(qū)選擇 1～2 t/667 m2肥料。并且對氮肥和磷肥的施肥量要控制，另外要適當?shù)匮a充鉀肥，將尿素的施肥量控制在 21～26 kg/667 m2。除此之外，在施肥過程中還要配合硼、錳等微量元素肥料。

7.2 控制行株距，并進行合理密植

首先要選用適宜密植的高產(chǎn)高質(zhì)的甜菜品種，甜菜在稀植時會由于生長空間大而導致青頭和多頭的增多，而青頭和多頭含糖量比較低，會影響到含糖量。所以說合理密植是非常重要的，同時要注意根據(jù)當?shù)胤N植水平來選擇合適的種植方式。在種植過程中可以采用全苗播種技術，然后再通過科學合理的間苗和定苗工作來提高收獲密度，從而促進甜菜塊根大小的均勻度，以此來有效提高甜菜的單產(chǎn)量以及含糖量。

7.3 科學灌水，提高甜菜的品質(zhì)

影響甜菜產(chǎn)量以及質(zhì)量的關鍵性因素就是供水情況，農(nóng)戶應該要將最后一次供水控制在采挖前 15 d左右，這樣有利于塊根糖分的恢復。在甜菜收獲時應該要選用一些大型或中型的農(nóng)業(yè)機械，確保甜菜在收獲起拔時有足夠的動力。另外，甜菜市場應該要提高收購標準，要以甜菜的品質(zhì)來決定價格，通過這樣的方式來引導農(nóng)戶自動控制灌水的時間。

總之，甜菜是重要的經(jīng)濟作物,是我國尤其是北方地區(qū)農(nóng)村農(nóng)民增收的重要來源,探討高產(chǎn)高糖的甜菜綜合栽培技術,從選地、播種和田間維護等各個方面人手,用科學的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來進行甜菜種植生產(chǎn),是提高甜菜產(chǎn)量和含糖率的重要手段。本文以甜菜栽培生產(chǎn)過程以栽培措施為基礎，結合科學有效的種植技術為輔助，較好的發(fā)揮出當?shù)氐淖匀粌?yōu)勢，確保了甜菜栽培的高產(chǎn)和高糖。

參考文獻：(略)