楊 坤，胡星明，盧文軒

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，水產(chǎn)增養(yǎng)殖安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，合肥 230031；2.合肥師范學(xué)院化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，合肥 230601)

三角帆蚌(Hyriopsiscumingii)是我國(guó)培育淡水珍珠的主要貝類(lèi)品種。目前，生產(chǎn)中主要是單養(yǎng)三角帆蚌和魚(yú)蚌綜合養(yǎng)殖模式。單一的養(yǎng)殖珍珠蚌已經(jīng)越來(lái)越難以符合行業(yè)的發(fā)展需求。優(yōu)化池塘養(yǎng)殖模式，提高淡水珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)量和資源利用效率并降低養(yǎng)殖污染，有助于淡水珍珠產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜合養(yǎng)殖是提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的有效途徑[1,2]。前期的研究表明，魚(yú)蚌混養(yǎng)能夠明顯改善水質(zhì)，有助于降低養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)氮、磷和有機(jī)廢物的積累[3-5]。還能有效控制藍(lán)藻增殖，促進(jìn)綠藻和裸藻等大型藻類(lèi)的生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖水體浮游植物的生物量[3,6,7]。此外，魚(yú)蚌混養(yǎng)比單養(yǎng)蚌更有利于三角帆蚌的生長(zhǎng)[8]，混養(yǎng)池塘中魚(yú)類(lèi)的存活率和平均增重率也優(yōu)于單養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的池塘[9]。

然而，人工養(yǎng)殖貝類(lèi)生活的水層往往是人為設(shè)定，生活在不同水層的貝類(lèi)生長(zhǎng)往往存在差異[10-12]，關(guān)于綜合養(yǎng)殖模式下蚌吊養(yǎng)的適宜水層及其對(duì)魚(yú)和蚌生長(zhǎng)的影響尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)魚(yú)蚌綜合養(yǎng)殖，在草魚(yú)放養(yǎng)模式固定的前提下，就三角帆蚌不同吊養(yǎng)密度和深度對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)及養(yǎng)殖動(dòng)物存活和生長(zhǎng)的影響展開(kāi)研究，旨在為優(yōu)化三角帆蚌池塘養(yǎng)殖模式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年7月17日～8月28日在安徽省農(nóng)科院觀賞魚(yú)繁育基地水泥養(yǎng)殖池中進(jìn)行。水泥池呈長(zhǎng)方形，面積20 m2，試驗(yàn)期間保持水深在2.0 m。三角帆蚌購(gòu)自安徽省蕪湖縣某養(yǎng)殖場(chǎng)，為1齡蚌，重量約15 g/只。吊養(yǎng)箱為(0.5×0.5×0.1)m的竹制方框，底層和上層包覆不同網(wǎng)眼大小的尼龍網(wǎng)，每箱裝蚌60只。池中架設(shè)橫欄，多排懸吊養(yǎng)殖。排距為2 m，籠距為1 m。試驗(yàn)用草魚(yú)由本養(yǎng)殖基地提供，初始體重89～127 g/尾。每天上午8∶00～9∶00投喂配合飼料。試驗(yàn)用水取自同一養(yǎng)殖池塘，試驗(yàn)前及試驗(yàn)期間均未施肥，不換水，只定期補(bǔ)充蒸發(fā)的水分。每處理組3個(gè)重復(fù)，共12個(gè)養(yǎng)殖池。各組試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。

1.2 樣品的采集、處理及分析方法

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)Tab.1 Experiment design

分別于試驗(yàn)始末對(duì)三角帆蚌和草魚(yú)進(jìn)行計(jì)數(shù)和測(cè)定總重，計(jì)算各自的存活率(SR)和增重率(WGR)。公式如下：

SR(%)=Mt/M0×100%

WGR(%)=(Wt-W0)/W0×100%

式中，Mt表示試驗(yàn)結(jié)束時(shí)魚(yú)/蚌的存活數(shù)(尾/只)，M0表示試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)魚(yú)/蚌的數(shù)量(尾/只)；Wt表示魚(yú)/蚌的終末總重(kg)，W0表示魚(yú)/蚌的初始總重(kg)。

采用SPSS13.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。用單因素方差分析(One-way ANOVA)檢驗(yàn)不同蚌密度對(duì)各水質(zhì)指標(biāo)及養(yǎng)殖動(dòng)物存活和生長(zhǎng)的影響及各處理間的差異，用Duncan’s test進(jìn)行多重比較。取P<0.05為差異顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

2.1 WT、SD、DO和pH的變化規(guī)律

試驗(yàn)期間WT變化范圍為27～34 ℃，7-8月初WT較高，維持在30℃以上，后期波動(dòng)范圍為27～29℃，平均WT為30.6℃。SD變動(dòng)范圍為20～87cm，隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，SD均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)(圖1)。從第2周開(kāi)始，C組SD明顯低于其它三組。DO在2.3～15.8mg/L之間變化，隨時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸下降，變化趨勢(shì)與SD相似(圖1)。pH波動(dòng)區(qū)間為7.7～9.4。

圖1 試驗(yàn)期間透明度及溶氧變化情況Fig.1 Variation of water transparency and dissolved oxygen in ponds during the experiment

2.2 對(duì)氮、磷和COD的影響

表2 試驗(yàn)期間水質(zhì)的化學(xué)指標(biāo)Tab.2 The mean value of the chemical index of water quality in ponds during the experiment mg/L

注：同一行數(shù)據(jù)中含相同字母表示無(wú)顯著差異(P>0.05)，不同字母表示有顯著差異(P<0.05)。下同。

2.3 對(duì)蚌和魚(yú)存活及生長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)結(jié)束后養(yǎng)殖動(dòng)物的存活率及增重率見(jiàn)表3。吊養(yǎng)組中，D-12組蚌存活率最高，但與D-6組無(wú)顯著差異；S-12組蚌存活率最低，顯著低于其它組。D-12組蚌增重率最大，顯著高于D-6和S-12組。草魚(yú)存活率由高到低依次為D-12>S-12>D-6>C。增重率最低為C組，最高為D-12組。吊養(yǎng)組(D-6、D-12、S-12)魚(yú)類(lèi)存活率和增重率顯著高于對(duì)照組(C)。雙層吊養(yǎng)模式下(S-12)，蚌和魚(yú)的存活率和增重率均低于單層吊養(yǎng)(D-12)。綜上，D-12組中蚌和魚(yú)的生長(zhǎng)存活情況最優(yōu)。

表3 試驗(yàn)期間各組蚌和草魚(yú)存活率及增重率Tab.3 The survival rates and weight gain rates of mussels and fish in ponds during the experiment %

3 討論

3.1 吊養(yǎng)對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)的影響

近年來(lái)，利用貝類(lèi)控制藻類(lèi)、調(diào)控水體環(huán)境的研究日益受到重視[13-16]。貝類(lèi)通過(guò)濾食水體中浮游植物、有機(jī)碎屑等懸浮顆粒增加水體透明度[17]。試驗(yàn)初始，各處理間SD無(wú)顯著差異，之后吊養(yǎng)組透明度均高于對(duì)照組，也印證了這一觀點(diǎn)。吊養(yǎng)組DO高于對(duì)照組，表明在魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中額外增加三角帆蚌不會(huì)使DO下降，這與三角帆蚌攝食提高了初級(jí)生產(chǎn)力有關(guān)，也與三角帆蚌耗氧率較低有關(guān)[18]。與戴楊鑫等[19,20]的研究結(jié)論類(lèi)似，本試驗(yàn)中DO與SD變化趨勢(shì)相近，呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，意味著養(yǎng)殖后期應(yīng)密切注意養(yǎng)殖水體中DO變化并適時(shí)采取措施提高水體的DO。

3.2 吊養(yǎng)對(duì)蚌、魚(yú)生長(zhǎng)的影響

貝類(lèi)利用水體中各種含氮化合物如浮游植物、魚(yú)類(lèi)糞便等有機(jī)碎屑和溶解無(wú)機(jī)氮等作為營(yíng)養(yǎng)源。而草魚(yú)為典型的草食性魚(yú)類(lèi)，兼吃人工飼料。因此兩者不存在食物競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)貝類(lèi)濾食改善水質(zhì)而產(chǎn)生間接關(guān)系。

從養(yǎng)殖動(dòng)物的存活率和增重率等數(shù)據(jù)得出，吊養(yǎng)三角帆蚌可以提高蚌和魚(yú)的產(chǎn)量。D-12組三角帆蚌和草魚(yú)生長(zhǎng)狀況最好，推測(cè)這可能與該吊養(yǎng)密度和管理措施下水-浮游植物-養(yǎng)殖生物之間的元素循環(huán)存在一種動(dòng)態(tài)平衡有關(guān)，這種平衡改善了養(yǎng)殖環(huán)境，有利于提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率和池塘綜合養(yǎng)殖的產(chǎn)量。過(guò)高或過(guò)低的蚌密度難以維持這種平衡。胡夢(mèng)紅等[3]認(rèn)為，在鰱鳙養(yǎng)殖池塘中，1齡插片蚌最佳放養(yǎng)密度為1.0只/m3。武震[9]的試驗(yàn)結(jié)果顯示混養(yǎng)三角帆蚌密度為0.8只/m3時(shí)對(duì)養(yǎng)殖四大家魚(yú)最有利。本試驗(yàn)條件下，就養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)情況而言，三角帆蚌以18只/m3的密度吊養(yǎng)為佳。與前述差異較大，可能是由于水質(zhì)狀況、蚌的規(guī)格、混養(yǎng)魚(yú)種類(lèi)搭配和密度以及養(yǎng)殖管理措施等多方面原因造成。

從水質(zhì)和養(yǎng)殖指標(biāo)來(lái)看，同等三角帆蚌密度下分層吊養(yǎng)的效果不及單層吊養(yǎng)，但草魚(yú)的存活率和增重率差異不明顯。有報(bào)道稱(chēng)，在湖泊中，吊養(yǎng)在不同水層的三角帆蚌，其生長(zhǎng)速度各不相同[12]。吊養(yǎng)在水體中層的珍珠貝(Pinctadaimbricata)的生長(zhǎng)速度要高于養(yǎng)在水底的個(gè)體[23]。高吉華等[12]的試驗(yàn)結(jié)論表明，吊養(yǎng)在表層下40 cm處的三角帆蚌的蚌殼長(zhǎng)、蚌殼寬和蚌重略高于表層下80 cm處的三角帆蚌。結(jié)合以上觀點(diǎn)，推測(cè)本試驗(yàn)中可能由于下層貝類(lèi)存活率及生長(zhǎng)速度低于上層，從而導(dǎo)致雙層吊養(yǎng)池三角帆蚌總體生長(zhǎng)情況不如單層吊養(yǎng)池，進(jìn)而造成蚌類(lèi)濾食效果的差異而最終影響水質(zhì)。構(gòu)成貝類(lèi)適宜養(yǎng)殖水層的環(huán)境條件目前尚不完全清楚。利用不同養(yǎng)殖品種，在不同環(huán)境下采用不同養(yǎng)殖方式進(jìn)行試驗(yàn)，可導(dǎo)致不同水層養(yǎng)殖的貝類(lèi)生長(zhǎng)表現(xiàn)出差異[11,24-26]。因而今后還需要進(jìn)一步的試驗(yàn)來(lái)確定構(gòu)成三角帆蚌適宜養(yǎng)殖水層的環(huán)境條件，為優(yōu)化三角帆蚌的池塘養(yǎng)殖模式提供科學(xué)依據(jù)。