杜 健
(南京曉莊學院,江蘇南京 211171)
畜牧業(yè)的快速發(fā)展推動飼料企業(yè)不斷轉型升級,公司運營管理升級,引進新理念、新方法、新技術是現(xiàn)代飼料企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。作為在管理、研發(fā)、計算等方面表現(xiàn)突出的計算機技術成為飼料企業(yè)迭代升級的利器,具有廣闊的應用前景。本文將圍繞計算機技術在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)的應用進行介紹,并分析計算機技術在飼料企業(yè)中的應用前景。
1.1 ERP系統(tǒng)和飼料企業(yè)管理的關聯(lián)性ERP系統(tǒng)即企業(yè)資源計劃系統(tǒng),是以計算機成果為技術構架,對企業(yè)資源進行合理配置,以期達到資源利用最大化的應用軟件。ERP 系統(tǒng)的本質是綜合配制資源,為企業(yè)創(chuàng)造更多的財富(孫富安,2008)。ERP 系統(tǒng)作為一個集成系統(tǒng),主要包括人力資源管理、財務管理、生產(chǎn)管理等多個子系統(tǒng),每個子系統(tǒng)之下都有更為詳細的管理劃分,服務企業(yè)的各個管理環(huán)節(jié)。
飼料企業(yè)的內(nèi)部結構主要由管理層、財務部門、生產(chǎn)部門、銷售部門組成。其中,飼料企業(yè)的生產(chǎn)部門又根據(jù)職能不同具體劃分為原料采購、加工存儲、產(chǎn)品研發(fā)、質量檢驗等多個子部門。由于生產(chǎn)部門下屬的子部門較多,需要密切的聯(lián)動配合,所以管理難度較大。同時,飼料企業(yè)流動資金受原料價格、畜牧產(chǎn)品價格的影響較大,飼料企業(yè)對財務管理的時效性要求較高,因此,財務管理難度也隨之提高。ERP 系統(tǒng)作為企業(yè)管理的通用模板,但在應用實踐中并非千篇一律,需要結合企業(yè)的實際需求,在大的體系框架中選擇好適合企業(yè)自身的部分。通過分析飼料企業(yè)各部門的管理難度可以看出,ERP 系統(tǒng)與飼料企業(yè)管理的關聯(lián)性主要集中在財務管理和生產(chǎn)管理兩部分。因此,飼料企業(yè)在引入ERP 系統(tǒng)時需要進行定制,以滿足飼料企業(yè)的管理需求,達到精準管理的目的。
1.2 ERP系統(tǒng)在飼料生產(chǎn)管理方面的應用ERP 系統(tǒng)參與管理生產(chǎn)的閉合線路。提前制定生產(chǎn)計劃是飼料生產(chǎn)部門的首要任務,生產(chǎn)部門首先需要與銷售部門進行溝通,然后制定生產(chǎn)數(shù)量和產(chǎn)品規(guī)格,當銷售部門出現(xiàn)變化時,需再次反饋到生產(chǎn)部門。ERP 系統(tǒng)的集成性與數(shù)據(jù)互通性可以實現(xiàn)生產(chǎn)部與銷售部的動態(tài)對接,隨時調(diào)整生產(chǎn)數(shù)量與產(chǎn)品規(guī)格。與此同時,生產(chǎn)部下屬的原料采購部與加工部們相互協(xié)調(diào),及時配齊計劃要求的原輔料與包裝材料,產(chǎn)品加工完畢后存?zhèn)}儲部及時轉運并對接銷售部(高明輝,2011)。這樣一條閉合循環(huán)的生產(chǎn)線路由各個部門組建,通過ERP 系統(tǒng)實時傳遞準確的信息,合理安排生產(chǎn)任務,及時調(diào)整生產(chǎn)計劃,避免因信息不對稱造成的經(jīng)濟損失。
ERP 系統(tǒng)通過信息調(diào)配協(xié)助質檢部門工作。飼料生產(chǎn)部將產(chǎn)品加工完畢后,質量檢查合格后方可出廠。質檢部門是飼料企業(yè)產(chǎn)品質量的最后一道防線,過硬的質量是企業(yè)生存發(fā)展的前提。經(jīng)過ERP 系統(tǒng)的統(tǒng)一調(diào)度,質檢部門可以快速獲得檢驗產(chǎn)品的相關信息,諸如原材料的購進時間、檢驗產(chǎn)品的加工時間、產(chǎn)品包裝的印刷信息等,并以此作為檢驗的輔助信息,提高檢驗效率,合理判斷產(chǎn)品質量。
ERP 系統(tǒng)規(guī)范生產(chǎn)部門人事管理。飼料生產(chǎn)部門的人員管理屬于生產(chǎn)管理和人力資源管理的交叉地帶,一直以來沒有系統(tǒng)性的規(guī)范管理,但經(jīng)過ERP 系統(tǒng)的職能劃分,能較好地將這一交叉地帶細分為人員培訓管理和人事調(diào)動管理。生產(chǎn)部門負責人員的調(diào)配與培訓工作,而人事調(diào)動則被劃分出去。此外,飼料生產(chǎn)部門的生產(chǎn)管理制度是保證生產(chǎn)部門正常運轉的根本基石,ERP 系統(tǒng)可以合理規(guī)劃工資績效考評、質檢反饋考評、安全規(guī)范生產(chǎn)條例、請銷假制度等管理內(nèi)容。ERP 系統(tǒng)能從管理方面減輕生產(chǎn)部管理人員的壓力,優(yōu)化生產(chǎn)管理結構,促進生產(chǎn)部門內(nèi)部的相互協(xié)調(diào),提高生產(chǎn)部的工作效率。
1.3 ERP系統(tǒng)在財務管理方面的應用EPR 系統(tǒng)在飼料企業(yè)財務管理方面起承上啟下的作用。首先,財務管理涉及飼料企業(yè)內(nèi)部的資金流轉,如員工工資獎金下發(fā)、場地設備的租賃維護、稅務上繳等;其次,財務管理還涉及飼料企業(yè)與外部市場的資金流通,如原輔料、包裝材料購進及產(chǎn)品發(fā)貨售出費用等(肖詩怡,2017)。EPR 系統(tǒng)可以將公司財務管理從內(nèi)部到外部進行有機結合,實現(xiàn)優(yōu)質高效的財務管理,為公司提供準確成本核算和盈虧核算。
利用ERP 系統(tǒng)對飼料企業(yè)內(nèi)部的流轉資金進行財務管理,其首要任務是節(jié)流。當飼料企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品造價降低,意味著飼料企業(yè)可以擁有更充裕的流動資金,資金流動性的提高不僅可以為突發(fā)事件預存應急資金,還意味著飼料企業(yè)可以對場地擴建、員工擴招等事項進行下一步籌劃。節(jié)流資金的實現(xiàn)需要依靠ERP 系統(tǒng)對飼料企業(yè)內(nèi)部進行嚴格的檢驗和評估,由于飼料企業(yè)是生產(chǎn)型企業(yè),資金節(jié)流主要在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)上原材料質量與價格的取舍涉及質檢管理和財務管理的兩相權衡,通過ERP 系統(tǒng)對企業(yè)內(nèi)部信息的交流傳遞,可以合理評估選取質優(yōu)價廉的原材料購買方案,以達到節(jié)流的目的。
2.1 飼料配方軟件在研發(fā)過程中的應用飼料企業(yè)作為生產(chǎn)型企業(yè),其產(chǎn)品品質是企業(yè)在市場中的核心競爭力,飼料配方的研發(fā)顯得至關重要。飼料配方不僅關系到飼料企業(yè)產(chǎn)品的成本,更關系到產(chǎn)品品質和市場定位,配方設計是飼料企業(yè)研發(fā)環(huán)節(jié)的重中之重。市場上飼料產(chǎn)品類型繁多,分別對應不同畜牧用途、不同生長時期,飼料配方的研發(fā)工作十分繁重。飼料配方軟件可以大量節(jié)省計算時間,免去模擬試驗,加快新產(chǎn)品的研發(fā)速度和注冊申請工作,目前,飼料配方軟件在飼料企業(yè)研發(fā)中較為普遍(馬永全,2006)。
飼料配方軟件受到青睞的原因主要有兩點:第一,配方研發(fā)涉及的數(shù)據(jù)計算十分復雜,而配方軟件可以通過預設程序對數(shù)據(jù)進行高效處理。首先,飼料配方的研發(fā)取決于原材料的基礎數(shù)據(jù),飼料原材料如豆粕、玉米等糧食作物由于產(chǎn)地、生長環(huán)境等的差異,導致營養(yǎng)成分差距較大,需要進行多次檢驗求取平均結果,保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性;其次,飼料配方的研發(fā)標準基本與NRC 飼養(yǎng)標準或特定品種飼養(yǎng)手冊相關,碳水化合物等作為熱量組成,氨基酸、微量元素等作為必需元素,原料的熱量組成和必需元素與NRC 飼養(yǎng)標準所規(guī)定的并不一致,因此需要進行調(diào)整。由此可見,飼料原材料的營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析是一個十分復雜的過程,但飼料配方軟件可以快速計算分析數(shù)據(jù),并得到相對準確的結果,顯著降低工作量,大大縮減研發(fā)周期。第二,飼料配方的設計理念是以最大收益為主,最大收益指的是單位飼料所能帶來的最終經(jīng)濟收益,即畜牧業(yè)常說的“料比”。飼料配方軟件可以通過基礎數(shù)據(jù)分析得出最大收益的飼料配方。此外,飼料配方軟件還能通過對比分析找到性價比最高的原材料,以降低生產(chǎn)成本。通過飼料配方軟件的數(shù)據(jù)分析,飼料企業(yè)的研發(fā)部門可以選出最優(yōu)的飼料配方,降低生產(chǎn)成本的同時為客戶提供優(yōu)質的產(chǎn)品,實現(xiàn)口碑與利潤雙贏。
2.2 智能自動化加工在飼料生產(chǎn)中的應用飼料的智能自動化加工是指飼料生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)單機機器的自動化控制,飼料的自動加工分完全自動加工和部分自動加工兩種類型,部分自動加工某些環(huán)節(jié)需要進行人工操作方可進行。一般飼料加工流程粉為原料接收、粉碎膨化、配料預混、熟化制粒、破碎干燥、計量包裝等環(huán)節(jié)(Guanghong Duan,1996)。目前,飼料企業(yè)的飼料自動化加工普及率較高,但實現(xiàn)這一系列的自動化工序,仍需要人工流水作業(yè)進行集中控制,智能化程度不高。隨著互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代的到來,飼料生產(chǎn)的自動化過程也逐漸開始向智能化邁進,諸如粉碎系統(tǒng)的實時負荷監(jiān)測、貨物傳送設備自動測速、自動計量測算等都是自動加工智能化的初步成果。飼料自動生產(chǎn)加工實現(xiàn)智能化,主要依托于計算機技術的數(shù)據(jù)互聯(lián)、共享和高速計算,以及傳感定位技術在加工設備上的應用??陀^來講,飼料自動化生產(chǎn)加工能有效降低操作者的工作強度,提升工作場所的安全性;有效降低操作者的操作難度,提高工作效率。
2.3 門戶網(wǎng)站在市場營銷中的應用飼料企業(yè)面向客戶,傳統(tǒng)的營銷手段在競爭激烈的市場中已逐漸失去優(yōu)勢。飼料企業(yè)的市場營銷是一個比技術、比質量、比服務、比價格的綜合性營銷,在資訊發(fā)達的現(xiàn)代市場,誰能更好的面向客戶展現(xiàn)自己的綜合優(yōu)勢,誰就能贏得客戶的青睞。正因如此,飼料企業(yè)的門戶網(wǎng)站在市場競爭中逐步構建起來。門戶網(wǎng)站是企業(yè)信息資源的展示平臺和集中入口,是一個對內(nèi)面向員工、對外面向客戶和合作過半的窗口(李棟,2011)。門戶網(wǎng)站具有整合資源的功能,構建起從上到下、從內(nèi)到外的產(chǎn)品聯(lián)系,不僅可以對內(nèi)進行資訊傳達,還可以對外展示產(chǎn)品優(yōu)勢、公布合作意向、尋求合作契機、提供專業(yè)化與個性化服務。
門戶網(wǎng)站最根本的目的是為飼料企業(yè)創(chuàng)造更多的收益,有些收益是可以直觀感受的,如訂單銷量增加、品牌認可度提高等。有些收益則會體現(xiàn)在飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中,如研發(fā)部門通過門戶網(wǎng)站與客戶交流,能更直接地感受市場需求,基于此改進配方、研發(fā)新產(chǎn)品;采購部與原料供應商的洽談可以忽略距離,更方便快捷的進行信息交流。此外,門戶網(wǎng)站通過展現(xiàn)自身優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Γ梢云鸬秸袛垖I(yè)型人才的作用,為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等部門注入新生力量。
3.1 優(yōu)化管理,節(jié)約產(chǎn)品成本計算機應用在信息整合與信息分析方面具有較大優(yōu)勢,這正是飼料企業(yè)管理環(huán)節(jié)需要的,也是優(yōu)化飼料企業(yè)管理所必須的(張復寶,2006)。在傳統(tǒng)的飼料企業(yè)管理中存在管理機構冗余,管理職能劃分不清等現(xiàn)象。但將ERP 系統(tǒng)這類優(yōu)秀的計算機管理系統(tǒng)應用到飼料企業(yè)管理中能使飼料企業(yè)的管理更加條理清晰,尤其是在財務管理上,實現(xiàn)了科學的成本預算和盈虧核算,避免企業(yè)因資金而陷入困境,為企業(yè)良好運轉提供有力保障。
飼料企業(yè)管理優(yōu)化帶來的正面效應是立竿見影且長遠有效,短期內(nèi)看到效果的是飼料企業(yè)生產(chǎn)成本下降,這主要歸功于原材料的采購,產(chǎn)品生產(chǎn)銷售過程的管理優(yōu)化;從長遠來看,企業(yè)管理的優(yōu)化帶來的是格局變化,當飼料企業(yè)不再局限于短期的產(chǎn)品成本考量時,企業(yè)重心便會轉移到更加長遠的戰(zhàn)略目標,實現(xiàn)企業(yè)的長遠發(fā)展。盡管計算機雖在飼料企業(yè)管理層面的應用已取得成功,但仍有發(fā)展空間,目前飼料企業(yè)管理層面的計算機應用普及但不深入,多數(shù)以傳統(tǒng)的管理經(jīng)驗為主,計算機應用僅作為輔助。由此可見,計算機應用在飼料企業(yè)管理方面仍待深度發(fā)掘,以期發(fā)揮更佳的效果。
3.2 助力研發(fā),開拓新型產(chǎn)品市場飼料企業(yè)的產(chǎn)品是集多環(huán)節(jié)、多部門的最終成果,其中飼料產(chǎn)品的研發(fā)工作是第一步,也是最重要的一步。飼料產(chǎn)品的研發(fā)首先要進行市場調(diào)研,了解市場需求,確定研發(fā)目標后方可進行下一步規(guī)劃。確定研發(fā)目標后還要進行原材料的成分分析,以確定飼料配方成分的配比。在研發(fā)環(huán)節(jié)中都要進行數(shù)據(jù)對比分析,計算機配方軟件的使用可以大大減少研發(fā)團隊的研發(fā)時間。由此可見,計算機應用在飼料企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中起重要作用,是未來研發(fā)的重要手段。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,畜牧行業(yè)已步入產(chǎn)業(yè)升級進程,畜牧產(chǎn)品也逐漸劃分為高、中、低3 級市場,相應的,飼料產(chǎn)品也會進入產(chǎn)品分型,常規(guī)的飼料產(chǎn)品無法滿足高級的畜牧養(yǎng)殖,飼料企業(yè)勢必要研發(fā)與之相匹配的飼料產(chǎn)品,屆時計算機應用將大有作為。隨著飼料產(chǎn)品的研發(fā),產(chǎn)品類型不斷增加,新型市場的開拓空間將會不斷提高,為飼料企業(yè)的快速發(fā)展提供動力。
3.3 信息互通,實現(xiàn)企業(yè)一體化計算機應用在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面的應用逐步完善,已體現(xiàn)出巨大的正面效益,但計算機在飼料企業(yè)中的應用仍有潛在的提升空間,那就是通過計算機應用打造飼料企業(yè)一體化模式(Hongyu Zhang,2016)。企業(yè)一體化模式將管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售融為一體,通過互聯(lián)網(wǎng)進行內(nèi)、外部數(shù)據(jù)匯總、整理、分析,對企業(yè)各個環(huán)節(jié)進行動態(tài)調(diào)整。企業(yè)一體化的優(yōu)勢在于飼料企業(yè)可以根據(jù)實時變動的信息做出快速準確的調(diào)整,如同神經(jīng)網(wǎng)絡整體對局部做出反應,而非傳統(tǒng)模式上點對點的應對方式。企業(yè)一體化能提高飼料企業(yè)運轉的穩(wěn)定性,減少市場波動、資金周轉、人事變化等不確定因素對飼料企業(yè)的影響。但目前飼料企業(yè)的一體化進程仍在起步展望階段,受限于大數(shù)據(jù)分析的進一步落實和應用,并且飼料企業(yè)一體化進程需要多部門聯(lián)合配置,耗時長且難度大,只有與計算機深度融合方能展現(xiàn)出一定的成效。因此,飼料企業(yè)需要與計算機技術進行深度融合,不斷優(yōu)化企業(yè)結構,釋放企業(yè)一體化的紅利。
飼料企業(yè)各部門、各環(huán)節(jié)對計算機技術的應用已取得了階段性成果,目前飼料企業(yè)引入計算機技術已成為發(fā)展趨勢。計算機在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面有較大的發(fā)展空間,未來飼料企業(yè)對計算機的應用將會更加深入、更加系統(tǒng)。飼料企業(yè)轉型升級必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢,充分利用計算機技術優(yōu)化內(nèi)、外部聯(lián)動,準確把握市場動向,提高研發(fā)、生產(chǎn)、銷售能力,實現(xiàn)飼料企業(yè)的一體化進程,為企業(yè)發(fā)展提供動力。