翁劍君，壽偉松

(1.臺(tái)州讒合園果蔬家庭農(nóng)場(chǎng)，浙江 臺(tái)州 318050； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 310021)

臺(tái)州地處浙東沿海，資源豐富，全年氣溫適宜，夏少酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，有利于設(shè)施瓜果蔬菜的生產(chǎn)。獨(dú)特的濱海鹽堿土壤具有豐富的礦物質(zhì)，12月至翌年6月晝夜溫差大，生產(chǎn)的瓜果干物質(zhì)累積較多，品質(zhì)佳，以麒麟西瓜為代表的臺(tái)州農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)享有較高的聲譽(yù)[1]。

大棚甜瓜是近幾年臺(tái)州發(fā)展較快的經(jīng)濟(jì)作物之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，全市種植面積在5 300 hm2左右，已成為浙江省特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中起到了重要作用。但由于勞動(dòng)力等生產(chǎn)成本不斷提高和同一品種的大量集中上市，致使市場(chǎng)行情波動(dòng)，種植效益明顯下降，甚至使很多瓜農(nóng)虧本[2]。為了充分利用設(shè)施大棚，提高土地使用率，提升生產(chǎn)效益，江蘇蘇州、青海樂(lè)都、浙江三門(mén)等地均開(kāi)展了有關(guān)櫻桃番茄、西甜瓜、綠葉蔬菜等輪作栽培模式[3-5]，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。臺(tái)州讒合園果蔬農(nóng)場(chǎng)通過(guò)多年的實(shí)踐，針對(duì)臺(tái)州椒江的氣候、土壤等條件，摸索出一套櫻桃番茄與甜瓜輪作的栽培模式。該模式通過(guò)合理安排茬口，不僅能獲得高產(chǎn)，而且通過(guò)規(guī)范化栽培，櫻桃番茄和甜瓜品質(zhì)較好，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)瓜果的需求，在實(shí)際生產(chǎn)中取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2櫻桃番茄產(chǎn)量2 500 kg左右，產(chǎn)值約3萬(wàn)元；甜瓜產(chǎn)量 3 000 kg，產(chǎn)值1萬(wàn)元左右，合計(jì)產(chǎn)值約4萬(wàn)元?，F(xiàn)將該模式2種作物的栽培技術(shù)介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

1 大棚改造與輪作茬口安排

大棚采用單棟且具有通風(fēng)功能，3層膜保溫結(jié)構(gòu)，跨度8 m，棚中心高3.5 m，邊高1.8 m，長(zhǎng)度一般50～80 m。早春櫻桃番茄在10月中旬播種，11月份中旬定植，次年2月中旬上市，6月1日前番茄拉秧清園，再次翻耕起壟輪作甜瓜，8月中下旬上市。

2 櫻桃番茄栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

春茬櫻桃番茄整個(gè)生育期多半處于低溫天氣，生長(zhǎng)階段前期溫度高、雨季多，結(jié)果期陰冷潮濕、發(fā)病重，因此，在品種選擇上要考慮生長(zhǎng)期間的氣候特點(diǎn)，需選擇耐低溫、抗病強(qiáng)的品種，如紅風(fēng)鈴、黃妃等。

2.2 播種育苗

2.2.1 種子處理

播種前種子進(jìn)行篩選和消毒浸種。篩選要符合種子特性，去除雜籽、破損籽。消毒浸種用百菌清25 g加鏈霉素10 g，加常溫自來(lái)水4 kg，浸泡種子3 h，撈出晾干，用鈣鎂磷肥拌種。

2.2.2 播種

播種方式有2種，一是撒施，事先整平搗碎土壤，然后均勻撒施，上蓋一層0.2 cm的細(xì)土，然后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)；二是用50孔育苗盤(pán)育苗，將德國(guó)進(jìn)口基質(zhì)裝入育苗盤(pán)中澆透水，用薄膜蓋好保濕使之發(fā)酵膨大，待第2天播種，每穴播1顆種子，覆蓋一層0.5 cm的細(xì)土，再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.2.3 苗期管理

育苗期溫度采用“二高二低”的管理原則，即出苗前和真葉長(zhǎng)出后到煉苗前這2個(gè)時(shí)期采用高溫，保證出苗快，長(zhǎng)得快；出苗至第1片真葉前和煉苗期適當(dāng)降低溫度，防止高腳苗和嫩苗。一般出苗前棚內(nèi)溫度保持在28～30 ℃，出苗后棚內(nèi)溫度保持白天20～30 ℃，夜間15～20 ℃，中午前后幾小時(shí)光照過(guò)高，適當(dāng)遮陰降溫，以防止苗期生理性失水。壯苗標(biāo)準(zhǔn)，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，子葉濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害，苗高低于20 cm，苗齡應(yīng)在20～25 d。

2.2.4 病蟲(chóng)害防治

苗期病蟲(chóng)害主要有猝倒病、立枯病、綿疫病、病毒病、白粉虱等，可選用噻呋酰胺1 500倍液，雙工福馬800倍液，卉友5 000倍液，呋蟲(chóng)、螺蟲(chóng)乙酯1 500倍液，綠亨6號(hào)1 000倍液加阿泰靈1 000倍液，甲基營(yíng)養(yǎng)型芽孢桿菌1 000倍液，噴霧防治。

2.3 整地作畦

將大棚內(nèi)的雜草用厭氧菌200倍液噴施一遍，用翻耕機(jī)翻入土中，結(jié)合翻耕每667 m2施入生物有機(jī)肥1 500 kg、過(guò)磷酸鈣25 kg、氧化鉀20 kg、蘇云金桿菌10 kg、枯草芽孢桿菌5 kg、哈次木霉菌5 kg。翻耕完畢后，做深溝高畦，畦面寬100 cm，溝寬50 cm,畦高20 cm，成龜背狀。土壤濕度調(diào)整到80%左右，以手捏成團(tuán)落地散開(kāi)為最佳，每條壟鋪設(shè)施肥用滴管2根，覆蓋白色地膜，壓緊。

2.4 適時(shí)定植

幼苗定植于離施肥滴管10 cm處，株距40 cm，每667 m2定植1 300株左右，定植前1天小苗噴殺菌劑防治病害，用抑快凈2 000倍液、加速克靈1 000倍液加春雷、喹啉銅800倍液噴霧。

定植深度為蓋過(guò)第1片子葉為準(zhǔn)，周?chē)锥磯簩?shí)，根據(jù)實(shí)際土壤干濕情況澆1次微生物定根水，防止苗期綿疫病和立枯病發(fā)生，確保成活率。

2.5 田間管理

2.5.1 溫濕度控制

定植后，要保持大棚四面通風(fēng)，但切不可露天定植，白天溫度25～30 ℃，夜間溫度15～20 ℃，濕度保持在50%～80%。為了便于及時(shí)了解溫濕度情況，可安裝溫濕度互聯(lián)網(wǎng)傳感器，在手機(jī)上可直接查看。

2.5.2 肥水管理

在緩苗至第1果穗現(xiàn)蕾前，小水澆施1次，用清水或加甲基營(yíng)養(yǎng)型芽孢桿菌隨水沖施7～8 min，中期12月至次年2月不澆水，讓其自然生長(zhǎng)。

2.5.3 整枝吊蔓

采用單蔓整枝方式，其余側(cè)枝全部摘除，摘除側(cè)枝留0.5 cm的新芽，防止新芽在原位重新生長(zhǎng)，吊蔓可用小竹竿或麻繩，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖陨韮?yōu)勢(shì)選。麻繩吊蔓方法，操作簡(jiǎn)便成本低，在畦上方橫架上拉2條鋼絲，將麻繩一端直接吊住鋼絲，下方離植株莖部10 cm處吊緊，即可引蔓上架。要注意隨著植株生長(zhǎng)，植株本身的重量也會(huì)加重，會(huì)發(fā)生下垂使蔓折彎，影響操作溝行走，此時(shí)可適度縮放系繩。

2.5.4 授粉

一般采用人工授粉方式，以提高坐果率，使果實(shí)保持一致性。授粉時(shí)在保果靈中加入卉友殺菌劑，可防止灰霉病感染。

2.5.5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害可采用生物防治或化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治選擇低毒、高效、懸浮劑類(lèi)的藥劑，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期和交替使用的原則。防治灰霉病用卉友5 000倍液，或健達(dá)2 000倍液；早疫病用抑快凈2 000倍液混合喹啉銅800倍液；枯萎病用申嗪霉素700倍液混合氨基寡糖素1 000倍液；晚疫病用氟嗎啉1 000倍液；煙粉虱用呋出、螺蟲(chóng)乙酯1 000倍液；噴霧防治。

2.6 適時(shí)采取

根據(jù)氣候和品種特性，一般第1穗果坐果后2個(gè)月左右可采收，當(dāng)顏色與該品種特征接近時(shí)，結(jié)合品嘗，可確定采收。采收后分級(jí)包裝上市。

3 甜瓜栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

選擇耐高溫、口感好的品種，如日本的特蜜，中國(guó)臺(tái)灣的翠甜等網(wǎng)紋甜瓜。此類(lèi)品種果肉綠色，綿軟香甜似水蜜桃，上市時(shí)間在8月底左右，其時(shí)正是市場(chǎng)甜瓜的空檔期，售價(jià)較高，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 栽培管理

3.2.1 育苗

采用32孔穴盤(pán)育苗，將進(jìn)口基質(zhì)撒于苗盤(pán)上用竹竿擼平，用育苗盤(pán)上下壓緊排列好，澆透水，蓋地膜保濕發(fā)酵1 d以上，使之松軟濕潤(rùn)，待播種。

3.2.2 種子處理

將種子裝入絲襪內(nèi)扎緊，置于配好的藥水中浸泡3 h(藥水配置比例：百菌清20 g加醫(yī)用鏈霉素200萬(wàn)1瓶或水合霉素15 g，加清水4 kg)，浸種有利于防止枯萎病和細(xì)菌性病害的發(fā)生。浸種完畢后撈出鋪于絲網(wǎng)上，放在室內(nèi)讓其自然干燥，一般情況下24 h即可播種。每穴播1粒，播后覆蓋0.5 cm厚的細(xì)土，澆小水1次，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)防止溫度過(guò)高燒苗。

3.2.3 苗期管理

出苗后澆小水1次，有利于出苗整齊，同時(shí)苗床上覆蓋60目防蟲(chóng)網(wǎng)，防止煙粉虱傳播病毒。出苗整齊后約3 d，待子葉完全張開(kāi)時(shí)，噴施防治病蟲(chóng)害藥劑，用阿泰靈加呋出胺1 500倍液，防止感染褪綠黃化病毒。每日做好監(jiān)控苗床溫度、病蟲(chóng)害等工作。

3.2.4 整地

將原有壟上地膜揭除，用滴管隨水沖施澆透土壤，使之搓成團(tuán)能散落。次日將哈次木霉菌、枯草芽孢桿菌撒于壟面，再澆水使之下滲，一般澆水5～6 min即可，待土壤濕度80%左右，覆蓋銀灰色地膜，待定植。

3.2.5 定植與定植后管理

定植時(shí)苗要求為2葉1心，選擇陰天下午定植最佳。定植前澆透育苗盤(pán)，也可定植后澆定根水。緩苗后3～5 d澆施防病毒劑，用阿泰靈1 000倍加綠亨6號(hào)1 500倍液。大棚溫度最高不超過(guò)38 ℃，夜間保持20～25 ℃。

3.2.6 整枝與吊蔓

當(dāng)植株長(zhǎng)到5～6節(jié)時(shí)，采用單蔓整枝的方法，選擇晴天除掉側(cè)枝，保留主蔓1條。按留瓜節(jié)位一般13節(jié)下面全部摘除，選留3條側(cè)蔓作為坐果枝，結(jié)瓜部位留1葉摘心。留瓜可結(jié)合市場(chǎng)需求，可留雙瓜，也可單瓜，瓜后保留1片葉，瓜后側(cè)蔓全部除盡，任其生長(zhǎng)，這樣有利于第2茬瓜的結(jié)果。吊蔓方式參照番茄吊蔓。

3.2.7 授粉

采用人工輔助授粉，將0.1%氯吡脲按10 mL加2 kg清水，加順直靈處理劑均勻噴瓜胎(順直靈可有效減少幼瓜畸形)。

3.3 肥水管理

肥水管理是關(guān)乎甜瓜品質(zhì)的關(guān)鍵措施。緩苗后至生長(zhǎng)期不澆水，授粉前噴施1次鋅、硼、鈣、鎂中微量元素。結(jié)果后追肥極為重要，以黏土為例追肥方案如下：瓜雞蛋大時(shí)第1次追肥，用進(jìn)口水溶肥5 kg+腐殖酸2 kg+微生物水溶肥5 kg+鈣1 kg+鎂0.5 kg，以水調(diào)肥沖施12 min；第2次追肥間隔5～6 d，用同樣配方，用量減半沖施時(shí)間7 min，結(jié)合葉面噴施氧化鉀、糖醇鈣+懸浮鎂及微量元素；當(dāng)橫向網(wǎng)紋現(xiàn)出時(shí)第3次追肥，用高鉀水溶肥(N 10%、P2O512%、K2O 25%)6 kg+磷酸二氫鉀2 kg+鈣2 kg+鎂1 kg，沖施10 min，結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀+鈣鎂等中微量元素；采收前15 d停止?jié)菜?/p>

3.4 病蟲(chóng)害防治

應(yīng)采用化學(xué)防治為主、物理為防治為輔的原則。

3.4.1 物理防治

利用防蟲(chóng)網(wǎng)防治蚜蟲(chóng)、煙粉虱等，以減少褪綠黃化等病毒病的傳播。

3.4.2 化學(xué)防治

主要病害防治：炭疽病、蔓枯病、靶斑病可用露娜森2 000倍液，白粉病可用寧南霉素加多抗喹啉銅1 000倍液，葉枯病可用苯醚甲環(huán)唑1 500倍液+喹啉銅1 000倍液，角斑病可用噻霉酮2 000倍液+熒光假單孢桿菌1 000倍液，褪綠黃化病毒病用阿泰靈1 000倍液+雙胍1 000倍液+綠亨6號(hào)1 000倍液，噴霧防治。

主要蟲(chóng)害防治：煙粉虱、蚜蟲(chóng)用呋蟲(chóng)、螺蟲(chóng)乙酯1 000倍液，螨蟲(chóng)用聯(lián)笨井酯、乙螨唑1 000倍液，薊馬、小菜蛾用高氯、甲維鹽800倍液，噴霧防治。

3.5 適時(shí)采收

根據(jù)網(wǎng)紋瓜特性，坐果后一般50 d左右即可成熟，當(dāng)留瓜側(cè)蔓上第1片葉變焦，結(jié)合品嘗為依據(jù)、及時(shí)采收，分級(jí)包裝上市。