補(bǔ)腰腎的第一食療佳品

平時(shí)給你們推薦黑色養(yǎng)生食物的時(shí)候，都有說(shuō)過(guò)黑色的食物對(duì)腎非常好，而且現(xiàn)在冬天還是養(yǎng)腎的最佳季節(jié)，也是一個(gè)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，所以在冬天吃補(bǔ)腎的食物是好上加好。今天推薦的黑色食物就是黑豆啦。

黑豆被稱(chēng)之為腎之谷，它的形狀像極了腎臟，中醫(yī)又有以形補(bǔ)形的說(shuō)法，所以黑豆當(dāng)之無(wú)愧成為強(qiáng)壯我們腰腎的第一食療佳品。黑豆對(duì)腎虛腰痛，陰虛內(nèi)熱長(zhǎng)痘痘有特別的療效，對(duì)頭發(fā)對(duì)眼睛也有很好的保養(yǎng)作用。

其實(shí)歷代養(yǎng)生大家都把黑豆作為烏發(fā)補(bǔ)腎的佳品。唐代的《本草拾遺》就說(shuō)了“黑豆，明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”?！侗静菥V目》也對(duì)黑豆的補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)奇效大為贊譽(yù)：“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰。陶華以黑豆煮鹽，常時(shí)食之，元能補(bǔ)腎”。所以師姐今天給大家?guī)?lái)的就是炒制的黑豆！

無(wú)油干炒更健康

目前市面上的黑豆又分為青仁、白仁、黃仁，在這三種當(dāng)中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏高，青仁的不僅適合打豆?jié){，還可以浸酒做藥。師姐推薦的這款黑豆，來(lái)自東北黑土地種植，肥沃的土壤，特殊的土質(zhì)，孕育出品質(zhì)極佳的黑豆。而且都是農(nóng)家當(dāng)年新的無(wú)拋光青仁黑豆，沒(méi)有陳年黑豆。

注意了，市面上很多黑豆都是拋光產(chǎn)品，有些在拋光時(shí)添加不能食用的礦物油或者拋光粉，有的還要用加工業(yè)油、拋光劑、香精等，很難識(shí)別。

挑選出上等的綠芯黑豆，清洗干凈后，在太陽(yáng)下暴曬3日，再清洗3遍，確保沒(méi)有雜質(zhì)。然后放入大鍋中翻炒，直至劈里啪啦的響脆聲，豆皮逐漸分開(kāi)，濃濃的豆香四溢！不放一滴油，只加入少許鹽調(diào)味，無(wú)油干炒，更健康哦。沒(méi)有添加任何的色素、香精、添加劑、防腐劑，把它當(dāng)作小零食吃也可以哈，能量低不發(fā)胖。

老人、小孩、孕婦，脫發(fā)、白發(fā)、身體亞健康的都可以吃。搭配油水大的肉類(lèi)一起吃不僅可以解除油膩感，而且有助于消化，替代花生米的特殊地位成為下酒開(kāi)胃小王子指日可待。黑豆中含有豐富的異黃酮，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似，所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱(chēng)，因此黑豆還特別適合中老年女性食用。

所以，讓我們每人一天一把小黑豆吃起來(lái)吧！