嚴(yán)敏

（四川省閬中市七里街道畜牧獸醫(yī)站 637400）

在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，產(chǎn)地檢疫工作指在動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品離開產(chǎn)生地或飼養(yǎng)地前，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定官方獸醫(yī)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場檢疫。產(chǎn)地檢疫工作的目的是掌握動(dòng)物健康狀態(tài)，對(duì)養(yǎng)殖場的防疫工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)其中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)因素，以便采取必要的防控措施，防止患病動(dòng)物流入市場，對(duì)公共衛(wèi)生安全與動(dòng)物產(chǎn)品安全造成嚴(yán)重危害。產(chǎn)地檢疫是動(dòng)物衛(wèi)生工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有不斷加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫，才能促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1 加強(qiáng)畜禽保護(hù)工程的實(shí)施

在畜禽保護(hù)工程實(shí)施過程中，需要做好以下幾方面的工作。

1.1 提高畜禽疫病防治監(jiān)測水平

在目前畜牧養(yǎng)殖過程中，大規(guī)模、集約化養(yǎng)殖模式已替代以往小規(guī)模養(yǎng)殖模式，在一定程度上增加畜禽疫病防治難度，存在不定期發(fā)病的可能性。由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)密度不斷升高，如果防疫條件有限，可能會(huì)出現(xiàn)大面積發(fā)病。對(duì)于可能出現(xiàn)的新情況，需要進(jìn)行一線摸底，根據(jù)實(shí)際情況制定科學(xué)的畜禽免疫程序，為養(yǎng)殖戶提供畜禽防疫工作的相關(guān)指導(dǎo)。做好畜禽疫情的監(jiān)測，在重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置疫情檢測站，以便在出現(xiàn)重大疫情時(shí)能及時(shí)處理，對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效控制，為產(chǎn)地檢疫工作打下良好的基礎(chǔ)[1]。

1.2 加強(qiáng)飼料生產(chǎn)與銷售企業(yè)管理

在畜禽養(yǎng)殖過程中，飼料安全性是保證畜禽產(chǎn)品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵因素。因此，我們需要重視飼料生產(chǎn)與銷售企業(yè)的管理。雖然我國制定了相關(guān)的法律法規(guī)，目前仍然有部分企業(yè)為了獲得更好的產(chǎn)品效果，在飼料中添加國家禁止藥品。與此同時(shí)，一些養(yǎng)殖場為了提高畜禽生長效果與生產(chǎn)能力，會(huì)在飼料中添加對(duì)人體有害的鎮(zhèn)靜類、激素類及抗生素藥物，導(dǎo)致畜禽體內(nèi)殘留一部分藥物。

2 提高養(yǎng)殖過程規(guī)范化程度

為了提高養(yǎng)殖過程的規(guī)范化程度，需要做好以下工作。

2.1 制定合理的養(yǎng)殖管理規(guī)范

為了保證畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，必須制定合理的養(yǎng)殖管理規(guī)范，從畜禽及畜禽產(chǎn)品的源頭抓起，提高產(chǎn)品安全性，建立科學(xué)的管理體系，同時(shí)制定養(yǎng)殖場備案制度，全面提高養(yǎng)殖場管理水平。

2.2 制定規(guī)范化的防疫措施

為了保證畜禽產(chǎn)品安全性，必須嚴(yán)格控制用藥，避免藥物殘留對(duì)產(chǎn)品造成的污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要選擇合適的養(yǎng)殖場所，創(chuàng)造良好的防疫條件。與此同時(shí)，需要對(duì)周邊環(huán)境、運(yùn)輸工具及相關(guān)人員采取必要的防疫措施。此外，還要在飼養(yǎng)過程中嚴(yán)格控制藥物的使用，盡量減少藥物用量與頻率[2]。

2.3 制定科學(xué)的飼養(yǎng)用藥制度

在畜禽飼養(yǎng)過程中，為了避免畜禽產(chǎn)品中存在藥物殘留，需要嚴(yán)格按照《獸藥管理?xiàng)l例》購買藥物，控制藥物用量及給藥方式，同時(shí)注意配伍禁忌，嚴(yán)格執(zhí)行藥物的合理使用量及有效停藥期，有效提高畜禽養(yǎng)殖過程中用藥的科學(xué)性與合理性，建立養(yǎng)殖場用藥記錄，實(shí)現(xiàn)藥物的科學(xué)管理。

3 提高產(chǎn)地檢疫技術(shù)水平

為了有效提高檢疫人員的綜合素質(zhì)，需要做好以下工作。

3.1 吸收更多的專業(yè)人員

為了有效提高產(chǎn)地檢疫工作水平，需要吸收更多的專業(yè)人員，根據(jù)突發(fā)性重大疫情舉辦相關(guān)培訓(xùn)，使其熟練掌握各類動(dòng)物疫病的流行病學(xué)、臨床癥狀、病理解剖及防控措施等知識(shí)。與此同時(shí)，還要重視經(jīng)紀(jì)人管理，對(duì)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行統(tǒng)一管理，為其建立個(gè)人檔案，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。由經(jīng)紀(jì)人對(duì)交易的動(dòng)物進(jìn)行報(bào)檢，促進(jìn)產(chǎn)地檢疫順利開展。還要對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖場采取專戶專賬、定人定崗及定期檢查等監(jiān)督管理制度，掌握養(yǎng)殖場中的存欄、出欄及補(bǔ)欄的準(zhǔn)確數(shù)字，保證產(chǎn)地檢疫的及時(shí)性[3]。

3.2 增加先進(jìn)的儀器設(shè)備

為了提高產(chǎn)地檢疫水平，需要使用更多的先進(jìn)儀器設(shè)備，增加更多的檢測項(xiàng)目。根據(jù)發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)地檢疫工作中采取權(quán)利完全分離的措施，同時(shí)提高檢疫技術(shù)的科學(xué)化程度，根據(jù)實(shí)際需求增加先進(jìn)的儀器設(shè)備，科學(xué)檢測畜禽產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留及飼料等質(zhì)量。

4 結(jié)束語

總而言之，在畜禽養(yǎng)殖過程中，只有做好產(chǎn)地檢疫工作才能保證畜禽產(chǎn)品的安全性。因此，我們必須重視產(chǎn)地檢疫工作，根據(jù)實(shí)際采取必要措施，不斷加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。