肖忠榮

（云南省昆明市東川區(qū)畜牧科技推廣站 654100）

民以食為天，畜牧養(yǎng)殖為人們提供充足的食物，同時(shí)也是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱之一。畜牧養(yǎng)殖業(yè)在科技助力下快速發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出不可替代的貢獻(xiàn)，但同時(shí)也引發(fā)環(huán)境污染問(wèn)題。畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便、臭氣、藥物殘留、動(dòng)物尸體等都會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生污染，需要建立完善的養(yǎng)殖監(jiān)督制度，增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖模式，以實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的升級(jí)，保證畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染的因素

1.1 臭氣污染

畜牧養(yǎng)殖品種主要為禽類、動(dòng)物類，在養(yǎng)殖過(guò)程中畜禽食用含有蛋白質(zhì)的飼料后，在新陳代謝時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氣，這些臭氣對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。另外，畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的大量硫化氫氣體刺激性強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間聚集后會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，對(duì)周邊居民的身體健康產(chǎn)生不利影響。

1.2 殘留藥物污染

為了預(yù)防畜禽在生長(zhǎng)過(guò)程中可能發(fā)生的各種疾病，養(yǎng)殖戶會(huì)在畜禽食用的飼料中添加激素或抗生素，以降低發(fā)病率，同時(shí)提高養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量，以增加經(jīng)濟(jì)效益。另外，飼料中大量使用藥物及養(yǎng)殖場(chǎng)所消毒液的使用會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖地及畜禽身體中大量藥物殘留，養(yǎng)殖場(chǎng)所的藥物殘留隨著外界環(huán)境的變化會(huì)發(fā)生化學(xué)變化成為有害物質(zhì)，對(duì)周邊的空氣、水源、土地等產(chǎn)生污染[1]。畜禽體內(nèi)的藥物殘留會(huì)對(duì)食用者產(chǎn)生危害，成為人類健康隱患。

1.3 糞便污染

畜禽在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量糞便，當(dāng)糞便超出土地吸收能力時(shí)，會(huì)給環(huán)境帶來(lái)負(fù)擔(dān)。相關(guān)調(diào)查顯示，一頭豬一年可產(chǎn)生糞便3t 左右，如果養(yǎng)殖場(chǎng)所養(yǎng)殖上萬(wàn)頭豬，又沒(méi)有對(duì)糞便進(jìn)行科學(xué)處理，會(huì)嚴(yán)重污染周邊的空氣與水源。另外，糞便含有大量細(xì)菌，能通過(guò)空氣或水傳播，進(jìn)而影響人體健康。

2 畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境保護(hù)措施

2.1 完善畜牧養(yǎng)殖法規(guī)

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速全面發(fā)展，健全畜牧養(yǎng)殖法規(guī)，以規(guī)范養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境污染成為一個(gè)亟須解決的問(wèn)題。畜牧養(yǎng)殖法規(guī)可以強(qiáng)化畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境污染預(yù)防與處罰力度，從管理的深度與廣度上對(duì)飼料中藥品和添加劑的添加進(jìn)行規(guī)范，以保證畜牧養(yǎng)殖的安全性及生態(tài)性，保證畜禽產(chǎn)品加工安全。相關(guān)部門可以結(jié)合環(huán)境保護(hù)現(xiàn)狀及畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀對(duì)畜牧養(yǎng)殖法律進(jìn)行補(bǔ)充和完善，通過(guò)法規(guī)進(jìn)行污染的治理，通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)法保證畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)性[2]。

2.2 強(qiáng)化養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)

畜牧養(yǎng)殖人員環(huán)保意識(shí)的強(qiáng)化也是畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的一個(gè)方式。要對(duì)畜牧養(yǎng)殖人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念，秉承生態(tài)養(yǎng)殖理念，從經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)。畜牧養(yǎng)殖管理部門要深入養(yǎng)殖基層，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)主動(dòng)宣傳提升養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，使養(yǎng)殖戶主動(dòng)投入到環(huán)保養(yǎng)殖過(guò)程中，在有效處理污染物的基礎(chǔ)上減少對(duì)環(huán)境的污染。

2.3 加大畜牧養(yǎng)殖治理力度

隨著畜牧養(yǎng)殖的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖的污染也在不斷升級(jí)，需要加大畜牧養(yǎng)殖污染的治理力度。首先，加大治理資金投入，完善污染治理的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便等污染物進(jìn)行回收及再利用。其次，利用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)避可能產(chǎn)生污染源，如用生物凈化的方式對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便污水等進(jìn)行無(wú)害處理，以進(jìn)行再利用。

2.4 構(gòu)建生態(tài)畜牧養(yǎng)殖模式

畜牧養(yǎng)殖是生態(tài)系統(tǒng)中的一個(gè)鏈條，只有構(gòu)建生態(tài)化畜牧養(yǎng)殖模式才能有效防止養(yǎng)殖過(guò)程中的污染問(wèn)題，才能強(qiáng)化畜牧養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的保護(hù)作用。構(gòu)建生態(tài)畜牧養(yǎng)殖模式需要養(yǎng)殖戶在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用綠色藥品和飼料，降低污染物的排出量；完善養(yǎng)殖場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)廢物循環(huán)再利用及生物凈化系統(tǒng)的使用構(gòu)建生態(tài)畜牧養(yǎng)殖模式，減少養(yǎng)殖過(guò)程中污染物的產(chǎn)生概率。

總之，畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的污染因素給環(huán)境帶來(lái)的危害非常大，需要針對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的污染源進(jìn)行針對(duì)性預(yù)防和治理。通過(guò)完善養(yǎng)殖法規(guī)、加強(qiáng)養(yǎng)殖人員環(huán)保意識(shí)、增強(qiáng)污染治理力度、構(gòu)建生態(tài)畜牧養(yǎng)殖模式，提升畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。