王懷軍, 馬成賢

(1.甘肅省臨夏州畜牧技術推廣站，甘肅 臨夏 731100; 2.臨夏州動物疾病預防控制中心,甘肅 臨夏 731100)

1 玉米秸稈飼料利用現(xiàn)狀

臨夏州是全國主要的少數民族聚居區(qū)之一，地處黃土高原與青藏高原過渡的農牧交錯帶。自古以來，多民族聚居，素重牧養(yǎng)，畜牧養(yǎng)殖蔚為成風。但是臨夏州的飼草料生產現(xiàn)狀是長期依附于種植業(yè)，發(fā)展緩慢。糧食生產的豐歉決定飼草料的多少。突出表現(xiàn)是質量不高,分布不均勻,利用不合理。而飼草料供給現(xiàn)狀是糧飼共用,人畜爭糧。突出表現(xiàn)是對現(xiàn)有秸稈飼料的利用比較傳統(tǒng)和原始,科學加工技術單一量少,秸稈飼料的科學利用率低,資源浪費嚴重,畜牧業(yè)增效增收的空間受到制約。特別是受傳統(tǒng)的農業(yè)生產體制和小農經濟意識的影響與束縛，適應性強的高產豐產的飼料作物新品種和加工利用技術推廣不夠，極大地限制了飼草品質和產量的提高，有限的秸稈資源浪費嚴重。

2 玉米秸稈飼料開發(fā)利用優(yōu)勢

近幾年，隨著農村經濟結構的不斷調整，州委、州政府深化對州情的認識，把畜牧業(yè)作為促進農村特色經濟戰(zhàn)略的支柱產業(yè)之首來抓,扶持政策日益完善，推動措施有效得力。各族群眾積極投身畜牧業(yè)，全社會大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的熱情空前高漲。特別是把玉米秸稈飼料化利用工作作為農業(yè)工作的重點來安排部署,做大做強奶牛、肉牛、肉羊三大產業(yè),積極推進以發(fā)展優(yōu)質、高產、高效、生態(tài)、安全農業(yè)為核心的現(xiàn)代農業(yè)為目標，把草食畜牧業(yè)作為助農增收的助推器，當務之急是高度審視臨夏州飼草料利用現(xiàn)狀,重視和加強飼草料特別是玉米秸稈的開發(fā)與應用，是臨夏畜牧業(yè)健康發(fā)展的現(xiàn)實需要和戰(zhàn)略措施。

3 玉米秸稈飼料開發(fā)利用模式

(1)以“公司+基地+農戶”的模式，推動飼用玉米種植訂單,充分調動農戶和養(yǎng)殖企業(yè)的積極性。以牛羊養(yǎng)殖大戶為基礎,以重點養(yǎng)殖小區(qū)(場、戶)為依托,以大型養(yǎng)殖企業(yè)為龍頭,采用訂單方式以“公司+基地+農戶”的模式推進玉米秸稈飼料化應用。促進養(yǎng)殖企業(yè)、場、戶盡快形成飼用玉米種植、秸稈飼料化應用的產業(yè)化鏈條。

(2)建立示范點,開展技術服務,并以示范點為輻射帶動周邊群眾,加大飼用玉米的種植、調制加工應用力度。以示范應用和科技宣傳培訓為手段,采用多形式多途徑,廣泛宣傳秸稈飼料化的優(yōu)越性,使養(yǎng)殖者較系統(tǒng)地掌握秸稈飼料化應用技術,培育典型,以典型引路激發(fā)群眾的熱情。

(3)普及飼用玉米種植、玉米秸稈飼料化利用及有關畜牧實用技術，并對傳統(tǒng)的秸稈利用方式進行改造升級。引進、示范推廣飼用玉米新品種，篩選適宜當地生產條件與耕作方式的飼用玉米品種。以飼用玉米新品種應用為重點,為養(yǎng)殖者提供玉米種植、秸稈收貯與養(yǎng)殖等技術服務,因地制宜地建立示范區(qū),以示范促應用,逐步達到輻射帶動、整體應用的目標。推動提高牛羊養(yǎng)殖的生產經營水平,有效拉動農民增收,畜牧業(yè)增效。

4 玉米秸稈飼料在助農增收中的作用

玉米秸稈通過采用“青貯”等微生物發(fā)酵貯存技術的加工處理，能有效分解木質素，降低粗纖維含量，提高營養(yǎng)價值，又能改善適口性，因而提高消化率和利用率，可以使玉米地上部分的綠體莖葉得以充分利用，使單位面積玉米的飼料當量達到直接喂養(yǎng)效價的2倍。以青貯為主的秸稈飼料化技術是提高秸稈利用率最有效的途徑，是提高秸稈飼料消化率的重要技術。

據研究,玉米秸稈青貯前含粗纖維30%以上,粗蛋白質5%以下。青貯后粗纖維下降為28%(下降到16.72%)左右,粗蛋白質上升為10%左右(增加到13.82%)。1 kg玉米青貯后的營養(yǎng)價值相當于0.22～0.25個飼料單位,或相當于0.4 kg優(yōu)質干草。玉米秸稈經全株青貯后粗蛋白質達到11.53%,經黃貯后達到7.35%,育肥牛日增重可達1 200 g，羊350 g，羔羊200 g。牛羊采食速度提高40%以上,消化利用率由不足50%提高到95%。

玉米秸稈飼料開發(fā)利用技術集成示范推廣,旨在集成推廣應用以全株青貯為主的秸稈飼料化利用技術,大幅度提高秸稈科學利用率,實現(xiàn)優(yōu)質飼料的季節(jié)性生產,全年均衡供應,以種促養(yǎng)、以養(yǎng)促種、農牧互補，提升牛羊養(yǎng)殖水平和規(guī)模,推動生產經營方式的轉變,實現(xiàn)農業(yè)增效農民增收。也為臨夏州今后的秸稈飼料化利用提供技術支撐。

5 玉米秸稈飼料開發(fā)利用主要措施

5.1 加強組織領導，建立健全機構

各級政府要把秸稈飼料化利用工作納入目標管理考核內容，成立工作領導小組和技術小組，分工協(xié)作，進行合理的安排部署，組織專業(yè)技術人員，深入基層一線開展技術指導與培訓，形成有效的技術推廣協(xié)調機制。

5.2 嚴把技術的集成應用關

在技術推廣過程中，切實做到領導、責任、工作、措施四到位，始終保證一名專業(yè)人員負責，嚴格執(zhí)行操作程序，嚴把播種期和播種量，做到不務農時，不浪費種子。精心整地，配方施肥，加強播后田間管理，及時中耕、除草、耙地、灌水、施肥及病蟲害防治。嚴把調制利用關，對秸稈飼料的調制，基本上做到科學、規(guī)范、安全,確保每項關鍵技術及時到位。

5.3 搞好科技培訓與宣傳教育工作

采用多種形式、多種方式廣泛宣傳飼用玉米的種植、加工應用技術，并與傳統(tǒng)玉米進行對照比較，說明飼用玉米的優(yōu)越性，大力推廣“公司+基地+農戶”的發(fā)展模式，公司與農戶簽訂合同，實行訂單種植，充分調動農戶種植飼用玉米的積極性。

5.4 開展系列化的配套服務

建立技術推廣示范點，以示范點為中心輻射推廣，加大飼用玉米的種植。由專業(yè)技術人員就飼用玉米栽培與利用、田間管理、科學調制、家畜營養(yǎng)與平衡日糧技術等方面進行專題講授。組織示范點周邊的群眾實地考察和現(xiàn)場觀摩培訓學習。形成以示范點帶動輻射的新技術推廣鏈條，使廣大養(yǎng)殖戶比較系統(tǒng)地掌握飼用玉米的種植、調制加工應用技術。并對傳統(tǒng)的牧草栽培模式及利用方法進行改革與引導，逐漸地將草引入農耕系統(tǒng)內部，實行草田輪作，改善農業(yè)經濟結構，推動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，增加農民收入。