安豐軍 遲玉慧

（山東省日照市兩城街道畜牧獸醫(yī)站 276824）

飼養(yǎng)方式和相關(guān)工作人員疫病防控水平都在很大程度上影響犢牛品質(zhì)，剛出生的犢牛由于消化功能還不是很完善，對(duì)外界的抵抗力比較低，很容易受到外界環(huán)境的影響，飼養(yǎng)人員應(yīng)從日常飼養(yǎng)過程中做起，切實(shí)保證犢?？梢越】瞪L(zhǎng)。一般來說，犢牛的管理應(yīng)從母牛干奶期開始，這個(gè)階段是胎兒生長(zhǎng)最關(guān)鍵的時(shí)期。

1 肉牛犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛由于剛剛從母體中脫離出來，還不具備完善的消化功能，免疫力相對(duì)來說也比較低，很容易會(huì)受到外界環(huán)境的影響，飼養(yǎng)人員應(yīng)在犢牛脫離母體后嚴(yán)格按照相關(guān)操作要求清除犢牛呼吸道分泌物，讓犢牛可以保持呼吸道通暢，這樣一來可以有效減少各種疾病的發(fā)生[1]。飼養(yǎng)人員應(yīng)盡早給初生犢牛喂初乳，因?yàn)槌跞橹泻写罅康拿庖咔虻鞍?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它可以幫助有效提升犢牛免疫力。另外，初乳中還富含較多的鎂鹽，可以幫助有效促進(jìn)犢牛胎便的排出。除此之外，初乳中的維生素對(duì)犢牛健康成長(zhǎng)也有很大幫助。不僅如此，由于犢牛剛出生時(shí)還不具備獨(dú)立站立能力，飼養(yǎng)員應(yīng)采取有效的措施來幫助犢牛獲取初乳，并且在飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員應(yīng)按照實(shí)際情況來給犢牛喂養(yǎng)一些輔助性的植物性飼料，這樣可以幫助加速犢牛斷奶。另一方面，飼養(yǎng)人員也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)肉牛犢牛的飼養(yǎng)管理工作，結(jié)合肉牛犢牛的生長(zhǎng)規(guī)律及飲食特點(diǎn)制定科學(xué)的飼養(yǎng)模式，做好牛舍清潔、消毒工作，有效確保飼養(yǎng)環(huán)境的清潔、干燥，給犢牛一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2 肉牛養(yǎng)殖的疾病防治

2.1 瘤胃積食

導(dǎo)致出現(xiàn)這種情況的原因大多是因?yàn)槿馀Ｔ陴囸I一段時(shí)間后連續(xù)飼喂過多難消化且易膨脹的草料，或者是肉牛長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致肉牛脾胃受傷或是大量草料滯積在瘤胃內(nèi)導(dǎo)致瘤胃體積迅速增大，胃壁擴(kuò)張，進(jìn)而使瘤胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能發(fā)生障礙，另外該病通常在冬季發(fā)生，病牛在患病初期表現(xiàn)出精神不振、反芻情況減少、左腹脹痛、糞便干臭、呼吸困難、臥地難起等情況。治療時(shí)可以用反芻健肌注，胃動(dòng)力灌服[2]。另外，由于瘤胃積食是因?yàn)榕２墒畴y以消化的粗飼料導(dǎo)致的，所以飼養(yǎng)人員應(yīng)從日常做起，多給肉牛飼喂一些容易消化、且富含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的青貯飼料，并給牛只提供充足的飲水，讓牛群適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)，這樣可以加速飼料的消化，有助于牛群健康生長(zhǎng)。

2.2 百葉干病

百葉干病通常是因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不當(dāng)導(dǎo)致的，如果飼養(yǎng)人員長(zhǎng)期給犢牛肉牛飼喂一些谷糠類或粉碎過細(xì)的飼料或者是富含粗纖維的飼料會(huì)導(dǎo)致肉牛因缺少青飼料的攝入導(dǎo)致體內(nèi)肝火旺盛，瓣胃津液分泌不足導(dǎo)致瓣胃收縮能力下降，進(jìn)而使飼料堆積在瓣胃小葉，導(dǎo)致百葉干病。在患病初期病牛表現(xiàn)出精神萎靡、食欲減退、口干舌燥、磨牙呻吟，嚴(yán)重的也會(huì)迅速衰竭死亡。治療時(shí)應(yīng)按照潤(rùn)燥通便、消積導(dǎo)滯的原則來進(jìn)行治療，具體為大黃30g、生地30g、麥冬30g 用水煎服。如果病牛的病情比較嚴(yán)重的也可以用豬膏散加乳當(dāng)歸、白術(shù)、肉蓯蓉來給病牛進(jìn)行治療[3]。另外，為了有效減少牛百葉干病的發(fā)病，飼養(yǎng)人員從日常飼養(yǎng)過程做起，嚴(yán)格控制飼料的搭配，不能長(zhǎng)期給犢牛飼喂干硬粗纖維飼料及其粉碎料，堅(jiān)決不喂帶有泥沙的飼料，另外，飼養(yǎng)人員也應(yīng)適當(dāng)?shù)亟o肉牛增喂多汁飼料和充足飲水，在飲水中添加一些食鹽；除此之外，飼養(yǎng)人員也應(yīng)注意不能長(zhǎng)時(shí)間給牛群提供豆餅等精飼料，過多的精飼料不利用牛的吸收消化，一定要注意粗飼料和精飼料的合理搭配，在投放粗飼料時(shí)，飼養(yǎng)人員也應(yīng)盡可能地將粗飼料切斷，讓其可以保持清潔，與此同時(shí)也應(yīng)用石灰水浸泡，不僅可以保證牛群可以攝取到每日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也可以讓飼料足夠柔軟，讓牛只可以更好地消化飼料，同時(shí)養(yǎng)殖人員也應(yīng)適當(dāng)?shù)刈屌Ｈ哼\(yùn)動(dòng)，可以有效提升牛只的消化能力。

2.3 牛腐蹄病

導(dǎo)致肉?；几悴〉闹饕蚴遣≡⑸锏娜肭质沟貌∨０l(fā)生交叉感染情況。影響發(fā)病的主要因素有兩個(gè)，一方面是營(yíng)養(yǎng)因素，通常情況下牛體內(nèi)的鈣、磷比例比較混亂，如果飼養(yǎng)人員不能給牛只提供足夠的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)使牛群無法健康生長(zhǎng)，導(dǎo)致牛只體質(zhì)變差，甚至失去抵抗病菌的能力；另一方面，環(huán)境因素會(huì)對(duì)牛腐蹄病產(chǎn)生很大影響，如果是雨季，牛蹄長(zhǎng)期浸泡在濕潤(rùn)的環(huán)境中很容易導(dǎo)致蹄部發(fā)炎，再加上雨水中含有很多污染物質(zhì)，如果蹄部長(zhǎng)期在污水中浸泡很可能會(huì)導(dǎo)致牛腐蹄病[4]。病牛通常會(huì)表現(xiàn)出跛行、體溫升高，病蹄腫脹等癥狀。臨床上在治療該病時(shí)通常會(huì)結(jié)合用藥治療和蹄部護(hù)理兩種方式。具體來說，在治療時(shí)診療人員會(huì)首先清洗病牛蹄底，清洗后對(duì)其進(jìn)行觀察，找出病灶，然后用手術(shù)刀挖去病灶內(nèi)的腐物膿汁。另外，肉牛蹄部也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行藥浴，最好在每年的4～10 月份之間每隔1～2 個(gè)月進(jìn)行一次，在進(jìn)行藥浴時(shí)應(yīng)首先在牛舍出入口處設(shè)置一個(gè)大小比較合適的消毒池，并且在消毒池內(nèi)加入已經(jīng)配置好的消毒液?？梢杂行Т_保病牛的蹄部完全被藥液浸泡，之后再用濃度為4%的硫酸銅溶液消毒病牛，并且每隔半年給病牛修剪一次蹄部，修剪最好是在每年春季進(jìn)行，這樣可以有效減少牛只蹄部受到損傷的概率。高錳酸鉀粉治療也是現(xiàn)階段牛腐蹄病治療的有效方式，這種治療方式的優(yōu)點(diǎn)主要在于毒副作用較小，且治愈率相對(duì)較高，治療過程比較安全[5]。另外，為了有效減少該病的發(fā)生，飼養(yǎng)人員也應(yīng)確保牛群每天可以攝取到所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣、磷、酮、鋅等物質(zhì)的攝取，并且在牛舍周圍也應(yīng)噴灑濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液，這樣可以有效確保牛舍整潔，除此之外，每日的通風(fēng)工作必不可少，飼養(yǎng)人員不光要做好相關(guān)通風(fēng)工作，還應(yīng)在雨季來臨時(shí)加強(qiáng)對(duì)牛群的觀察，如果發(fā)現(xiàn)有異常情況應(yīng)立即對(duì)其進(jìn)行處理，有效減少牛腐蹄病的發(fā)病概率。

3 結(jié)束語

總而言之，犢牛飼養(yǎng)管理工作的質(zhì)量直接關(guān)系到牛肉產(chǎn)品的安全和人體健康，因此，飼養(yǎng)人員在日常飼養(yǎng)管理過程中應(yīng)切實(shí)做好疾病防控工作，這樣可以有效確保犢牛能健康生長(zhǎng)，有效減少各種疫病的發(fā)生，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)也應(yīng)不斷健全肉牛犢牛飼養(yǎng)管理體系，讓肉牛養(yǎng)殖過程可以規(guī)范化、現(xiàn)代化，從而全面提升肉牛存活率，切實(shí)保證肉牛產(chǎn)品的安全性，全面推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證人民可以吃到放心肉、良心肉。