羅寶田

（廣西天等縣福新鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 532802）

1 品種的選擇

不同品種的牛生產(chǎn)特性有很大差異，有一些品種肉用性能佳，一些品種奶用性能好，在后備母牛的品種選擇方面首先應(yīng)根據(jù)企業(yè)和養(yǎng)殖戶的具體需求進(jìn)行選擇。不同品種的性成熟時(shí)間也有較大差異，一方面，應(yīng)選擇性早熟的品種進(jìn)行培育，這樣能縮短資金回收時(shí)間[1]。如果是以肉用為主的養(yǎng)殖場應(yīng)選擇繁殖能力強(qiáng)、適應(yīng)性好，便于管理和操作的品種，如西門塔爾牛等。如果養(yǎng)殖場希望選擇性能較好地乳用品種時(shí)，首先要關(guān)注這一品種的泌乳能力，同時(shí)要選擇生殖能力強(qiáng)的品種，如荷斯坦牛和丹麥紅牛等[2]。

2 個(gè)體的選擇

當(dāng)養(yǎng)殖場確定養(yǎng)殖品種后，要對個(gè)體進(jìn)行篩選，在選擇母牛時(shí)要注意其外貌特征，高產(chǎn)母牛在外貌上與普通母牛存在一定差異，在選擇個(gè)體過程中要認(rèn)真觀察，仔細(xì)辨別，以科學(xué)的方式挑選合適的個(gè)體。一般情況下，選擇高產(chǎn)母牛時(shí)要觀察體軀、頭型和腰間部是否勻稱，選擇泌乳母牛時(shí)還要著重觀察其乳區(qū)大小。高產(chǎn)母牛除了要判定其生產(chǎn)繁殖性能的高低，還要了解其族譜，明確親緣關(guān)系。這是因?yàn)閮?yōu)秀品種的母牛繁殖能力和泌乳性可以遺傳給下一代。

2.1 早期發(fā)育

選擇后備母牛時(shí)應(yīng)挑選斷奶重較大的小母牛，有調(diào)查表明，斷奶重較大的小母牛成熟得快，且斷奶重大的母牛體型也普遍偏大，在日后飼養(yǎng)管理中便于操作。但也要注意，斷奶重極重的小母牛很有可能在性成熟后體態(tài)過于肥胖，乳區(qū)堆積過多的脂肪，這樣也會影響最終的產(chǎn)奶量。當(dāng)后備母牛生長發(fā)育時(shí)，要注意控制其日增重，增重速度過快會引起內(nèi)分泌失調(diào)，對繁殖性能有一定的影響。斷奶重和周歲重的遺傳力比較強(qiáng)，所以選擇斷奶重大的小母牛作為后備母?？梢院芎玫貙⑦@一優(yōu)良特性遺傳給下一代。斷奶重不僅可以作為選擇后備母牛時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，也可以作為牛群淘汰的指標(biāo)，當(dāng)牛只斷奶重低于全群均數(shù)90%時(shí)，應(yīng)考慮淘汰該牛[3]。

2.2 性早熟

性早熟的最明顯特征是早發(fā)情，首次發(fā)情越早就越有可能在24 月齡時(shí)產(chǎn)犢，這一性能也能直觀地表現(xiàn)出母牛的繁殖能力。一般情況下，母牛因品種或飼養(yǎng)管理的不同，性成熟時(shí)間也稍有不同，多數(shù)集中在10～14 月齡之間。有研究表明，產(chǎn)奶量高、瘦肉率低的牛性成熟時(shí)間會提前，對公牛來說，則是陰囊圍較大的小公牛性成熟時(shí)間更早。性早熟這一特性可以遺傳給下一代，所以，在選擇后備母?；蚝髠涔r(shí)，應(yīng)對該性能進(jìn)行考察。

2.3 產(chǎn)犢的難易程度

產(chǎn)犢的難易程度直接影響牛的使用年限，是選擇后備母牛較為重要的一個(gè)指標(biāo)，頭胎難產(chǎn)率比其他胎次的難產(chǎn)率要高很多，而且頭胎發(fā)生難產(chǎn)時(shí)死亡率高達(dá)10%。母牛發(fā)生難產(chǎn)后如果不能得到科學(xué)護(hù)理，在下一次發(fā)情時(shí)就很難配種，而且難產(chǎn)也會嚴(yán)重降低犢牛的存活率。影響產(chǎn)犢難易程度的重要因素是骨盆腔面積，骨盆腔面積越大，越不容易發(fā)生難產(chǎn)，所以在選擇后備母牛時(shí)應(yīng)選擇骨盆腔面積較大的，換言之就是后軀相對較寬的小母牛。

2.4 泌乳能力

當(dāng)養(yǎng)殖場主要養(yǎng)殖的是泌乳母牛時(shí)，要對泌乳能力做綜合評估，但由于泌乳能力和飼養(yǎng)管理有密切關(guān)系，所以在比較不同母牛時(shí)應(yīng)統(tǒng)一其飼養(yǎng)管理水平。獲得產(chǎn)乳性能較好的小牛除了選擇泌乳量大的母牛作為母本外，還應(yīng)選擇重型泌乳種公牛進(jìn)行雜交配種，這樣能更大程度上優(yōu)化犢牛的泌乳能力。

2.5 外貌特征

好的外貌特征不僅代表高的生產(chǎn)性能，還能大大降低疾病的發(fā)生，如挑選后備母牛時(shí)，其牛蹄應(yīng)當(dāng)是光亮的，蹄板有陷溝，這樣在途經(jīng)泥濘道路時(shí)對牛的影響更小，腿應(yīng)較粗壯，行進(jìn)過程中后蹄應(yīng)能踩到前蹄的腳印或超過前蹄的腳印。乳房光亮，乳頭粗壯的乳房才是較為健康的。除此之外，后備母牛的性格不宜過于暴躁，應(yīng)溫順一些，便于日后配種等工作。

3 小結(jié)

后備母牛的挑選關(guān)系到養(yǎng)殖場日后的經(jīng)濟(jì)效益，所以在選擇后備母牛時(shí)應(yīng)依靠科學(xué)、高效且實(shí)用性強(qiáng)的方法進(jìn)行選擇，只有這樣才能挑選出奶用或肉用性能優(yōu)良的母牛，從而生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

后備母牛的選擇是一項(xiàng)較為復(fù)雜的工作，不僅需要工作人員有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，而且還要不斷學(xué)習(xí)新知識、掌握新技術(shù)，充分了解各品種牛的生產(chǎn)性能和生活習(xí)性。當(dāng)然，挑選出優(yōu)秀的后備母牛只是養(yǎng)殖場獲得豐厚利潤的第一步，選好母牛后，還應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，定期對牛群進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲等常規(guī)操作。一段時(shí)間后，還應(yīng)對牛群進(jìn)行二次篩選，對生產(chǎn)性能下降至平均線以下的牛應(yīng)及時(shí)淘汰。