許明豐

（無錫好時來果品科技有限公司）

果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培技術(shù)是歐美、日本等國家最廣泛使用且行之有效的果園土壤管理主要模式，該模式在二戰(zhàn)之后得到廣泛應用。尤其是20 世紀40 年代隨著城市化的進程，農(nóng)業(yè)人口逐漸減少，農(nóng)業(yè)機械、農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)的發(fā)明和廣泛應用，果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培技術(shù)像雨后春筍般在世界各國得到普遍推廣，目前在發(fā)達國家生草果園面積已占果園總面積的60%～75%以上，有的國家推廣面積所占的比例更大，甚至超過90%以上。我國從20 世紀80 年代引入果園生草栽培模式，90 年代末納入綠色果品生產(chǎn)技術(shù)體系，并開始向全國各地示范推廣。但受傳統(tǒng)耕作觀念和我國勞動力結(jié)構(gòu)影響，一直到這個世紀初清耕果園耕作模式在我國仍然占主導地位，果園套種牧草或豆科綠肥的生草栽培模式至今仍處于示范應用階段。生草的果園面積不足果園面積的15%。隨著國民生活水平的不斷提高，對高品質(zhì)果品和安全食品的追求，近十年來我國生草果園的數(shù)量在不斷增加。果園生草系統(tǒng)正在由單一果園生草養(yǎng)地模式向果園生草與養(yǎng)殖業(yè)和畜牧業(yè)相結(jié)合的種養(yǎng)模式、果園生草與旅游觀光相結(jié)合的觀光模式，果園生草與農(nóng)田生態(tài)結(jié)合的生態(tài)果園模式轉(zhuǎn)變。形成了多種類型、各具特色的生草果園系統(tǒng)。

研究表明，生草能改善果園土壤物理性狀，增加土壤貯水能力，調(diào)節(jié)果園小氣候，種植生草可以改善土壤細菌結(jié)構(gòu)和土壤的生物學特性，提高土壤微生物數(shù)量[1]。果園生草能顯著提高土壤酶活性，土壤酶在促進土壤有機物轉(zhuǎn)化中存在共性關(guān)系，而有共性關(guān)系酶的總體活性在一定程度上能指示土壤肥力水平[2]。果樹與草也存在水肥競爭，且競爭多發(fā)生在0～20cm 土層內(nèi)。二者間的水肥競爭會受到降水量、草和果樹根系分布、草和果樹共生年限等的影響。也有一些果園不適宜種草的報道[3]。然而，可以通過選擇適宜的草種、調(diào)整果樹布局、合理灌溉和刈草等來控制草對水肥的爭奪，減弱競爭。

根據(jù)目的不同果園生草模式可分為三類：①以生產(chǎn)水果為主兼有養(yǎng)殖和畜牧的種養(yǎng)生草模式。②以旅游觀光為主的觀光生草模式。③以培養(yǎng)健康土壤和生產(chǎn)有機果品為目的的生態(tài)生草模式。

從生草在全園的分布可分為：全園生草模式和行間生草模式。

從果園生草的人為干預程度來分，可分為人工生草模式和自然生草模式。人工生草模式主要以生產(chǎn)牧草和增加土壤肥力為目的。自然生草主要以改善果樹立地環(huán)境和減少投入為目的。

隨著人們對高品質(zhì)果品的需求越來越高和勞動力成本的不斷增加，果園自然生草模式在最近幾年開始被一部分種植者接受，種植面積也在不斷增加。

果園自然生草模式是效仿果樹在自然生長狀態(tài)下樹下伴生雜草的構(gòu)造建立果園生草模型。果園自然生草是果園生草中的一種最接近于自然狀態(tài)下果樹生長的一種形式，它區(qū)別于單一或多種生草覆蓋的栽培模式。是以培養(yǎng)健康土壤和打造良好生態(tài)結(jié)構(gòu)為基礎，生產(chǎn)有機果品為目的的生態(tài)生草模式。

果園自然生草模式有利于果園生物和微生物種類的多樣性和平衡性的建立。有利于控制果樹病源微生物和果樹害蟲的生物量，可以使果樹在不施用任何農(nóng)藥的情況下盡可能少的減少損失。果園自然生草同時圍繞果樹的地上部分和地下部分建立了強大的生物生態(tài)系統(tǒng)，把植物、動物、微生物有機的接合在一起。這個系統(tǒng)能更有效和合理的利用光、溫、水、肥、氣，合成我們需要的安全優(yōu)質(zhì)水果。

那么如何建立果園自然生草栽培模式呢？

首先，要根據(jù)種植果樹的生物學特性建立或選擇適合目標果樹的種植環(huán)境，即營造適宜這個果樹的小氣候。比如在南方葡萄果園自然生草的建立，就應該圍繞葡萄的生物學特性改造果園小氣候。葡萄根系耐干帕濕，因此葡萄果園應該深溝高壟。葡萄在雨水多或空氣濕度大的情況下容易發(fā)生灰霉病、霜霉病、黑痘病等，因此在南方栽培葡萄以避雨栽培為主。

其次，進行小氣候改造后就要進行伴生草種類的選擇和培養(yǎng)工作。伴生草種的選擇應該注意以下幾點：

（1）盡量選擇本地生草種類和品種，這樣生草的適應性更強，能夠安全的越冬越夏，不用每年更新草種，管理省工省力。

（2）要保持雜草種類的多樣性。冬季型雜草和夏季型雜草并存。冬季雜草能為昆蟲提供越冬的場所，保護昆蟲安全越冬，并在早春為昆蟲提供豐富的食物，并成為蜜源植物，為春季果樹授粉做好準備。夏季雜草可以成為引蟲植物，改善地面小環(huán)境，保護昆蟲安全越夏。

（3）在果樹生長期的不同階段保證有1～2 種在此階段內(nèi)主要害蟲喜歡的植物。比如早春是果樹蚜蟲和綠盲蝽的高發(fā)季節(jié)，此時果園有足夠的薺菜、鼠曲草、寶蓋草等就能吸引這些昆蟲到雜草上生活和繁殖，與此同時又為瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛等提供了充足的食物來源。

（4）雜草的株高應高低搭配，在不影響勞作的情況下盡量創(chuàng)造不同的光照、溫度和濕度條件，有利于保持生物多樣性。

（5）避免與目標果樹搶肥比較厲害的雜草成為優(yōu)勢草。如水花生、綠莧、羊蹄、泥胡菜、飛蓬等。

（6）對影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作的雜草應盡量去除。如杠板歸等。

綜上所述，自然生草果園生態(tài)系統(tǒng)就是結(jié)合本地區(qū)氣候、地理特點、果樹自身特點，果樹病蟲害發(fā)生規(guī)律，建立一個以目標果樹為中心的綜合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。通過對立地條件的改造和伴生植物的選擇，使果樹周圍的植物、動物、微生物達到相對平衡的狀態(tài)。并且果園生態(tài)系統(tǒng)能夠最大程度的利用光、溫、水、肥、氣。在不干預或少干預的情況下獲得豐富、營養(yǎng)、安全的食物。土壤在經(jīng)過5-6 年的耕作后，有機質(zhì)含量不斷增加，微生物的總量和種類不斷的豐富。自然生草果園生態(tài)系統(tǒng)與傳統(tǒng)的果園系統(tǒng)相比有更強的抵抗自然風險的能力?？梢怨?jié)約土壤管理的人工和減少灌水的次數(shù)。減少農(nóng)藥的施用總量和減少化肥的投入，是目前生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)果品的有效途徑。