馬立鋒，陳曉輝，王濤，楊清霖，楊向德，季凌飛，阮建云*

1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶樹生物學(xué)與資源利用重點實驗室，310008；2.浙江天臺九遮茶業(yè)有限公司，317205；3.安吉柏茗茶場，313309

特異茶樹品種（白化品系、黃化品系）茶葉因具有高游離氨基酸、低茶多酚的品質(zhì)特性而備受消費者喜愛，經(jīng)濟(jì)效益較高，茶農(nóng)也喜歡栽種，如安吉的白葉1號、天臺的中黃1號、縉云的中黃2號等品種已經(jīng)形成了一定規(guī)模的種植面積，成為一些地方政府主要的支柱產(chǎn)業(yè)。

其中，白化品系屬于溫度敏感型品種，溫度對于白化品系茶葉的返白具有重要影響，溫度過低或過高，都不利于其白化；黃化品系屬于光照敏感型品種，光線不足會導(dǎo)致芽葉不夠黃化，或者提早返綠。

特異茶樹品種葉片在葉色變化過程中，都會出現(xiàn)葉綠體的基粒片層消失，類囊體數(shù)量減少，導(dǎo)致葉綠素含量下降，出現(xiàn)白化或者黃化現(xiàn)象[1-3]。除特異品種自身的白化或黃化特點導(dǎo)致的葉綠素含量的變化外，施肥也是引起葉片葉綠素含量變化的另一個因素。筆者多年研究發(fā)現(xiàn)，過多使用化肥，特別是氮肥，一定程度上會增加這些品種新梢中葉綠素的含量，使得芽葉白化、黃化程度略有下降。

經(jīng)過筆者對浙江特異茶樹品種茶園施肥調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些區(qū)域施用的化肥以等比例的通用復(fù)合肥為主，年氮肥施用量（純N計）231 kg/hm2，磷肥施用量 （P2O5） 152 kg/hm2，鉀肥施用量（K2O）150 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O的平均比例約為1∶0.65∶0.65，可見，氮肥用量略偏低，磷肥用量高，鉀肥用量偏高，投入養(yǎng)分比例不合理。因此，特異茶樹品種（白化品系、黃化品系）在保持其原有獨特品質(zhì)特征下，要達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，合理施肥尤其重要。

特異茶樹品種的施肥量與其他茶樹品種相比有所不同，盡量做到控N（全年N肥用量總量控制）、限P（嚴(yán)格限制P肥用量）、保K（保證K肥用量，適當(dāng)提高K肥用量，有利于特異茶樹品種茶葉品質(zhì)）。因此，特異茶樹品種的年施肥用量為 ： N 250～300 kg/hm2、 P2O560～90 kg/hm2、K2O 60～120 kg/hm2。

通過試驗示范結(jié)果表明，與當(dāng)?shù)亓?xí)慣施肥水平相比，在化肥減施25%的情況下，“有機(jī)肥+茶樹專用肥”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)6.3%，茶葉品質(zhì)有改善，每公頃節(jié)本增收15 345元，“有機(jī)肥+水肥一體化”高效施肥技術(shù)模式平均增產(chǎn)14.2%，品質(zhì)基本持平，每公頃節(jié)本增收23 505元。

現(xiàn)將該技術(shù)模式的實施內(nèi)容進(jìn)行介紹，為廣大基層農(nóng)技推廣人員、茶農(nóng)施肥提供參考依據(jù)。

一、技術(shù)要點

1.“有機(jī)肥+茶樹專用肥”模式

基肥：10月上中旬，每公頃施2 250～3 000 kg菜籽餅（或者施3 000～4 500 kg畜禽糞肥）、300～450 kg茶樹專用肥（N∶P2O5∶K2O=18∶8∶12，或相近配方）。有機(jī)肥和專用肥拌勻后開溝15～20 cm施，施用后覆土，或結(jié)合機(jī)械深施。

追肥：春茶開采前40～50 d，每公頃施用75～90 kg尿素，結(jié)合機(jī)械翻耕5～10 cm施用。春茶結(jié)束、重修剪前施肥（或4月底至5月上旬），每公頃施用75～90 kg尿素，結(jié)合機(jī)械翻耕5～10 cm施用。

2．“有機(jī)肥+水肥一體化”模式

基肥：10月上中旬，每公頃施2 250～3 000 kg菜籽餅（或者施3 000～4 500 kg畜禽糞肥），開溝15～20 cm，施用后覆土，或結(jié)合機(jī)械深施。

追肥：全年分12～14次滴灌施肥，每次每公頃施水溶性肥料N、P2O5、K2O分別為7.5～9.0 kg、1.5～3.0 kg、4.5～6.0 kg。12次滴灌時間分別為1月底、2月中旬、3月初、3月中旬、4月中旬、5月初、5月中旬、6月初、7月中旬、8月中旬、9月中旬、10月中旬，另可以增加9月初、10月初2次滴灌施肥。

二、注意事項

1.滴灌系統(tǒng)維護(hù)

滴灌系統(tǒng)運(yùn)行前，應(yīng)對系統(tǒng)全面檢查，保證系統(tǒng)正常運(yùn)行；施肥后不要立即停止系統(tǒng)運(yùn)行，應(yīng)利用清水繼續(xù)把管道內(nèi)殘留的肥液沖洗干凈，以防止滴頭堵塞、腐蝕滴灌系統(tǒng)；冬季為防止管道凍裂，應(yīng)將滴灌系統(tǒng)內(nèi)的殘留水排空。

2.配套措施

春茶結(jié)束，施肥后重修剪（離地40～50 cm處剪去）；無凍害地區(qū)在10月中下旬至11月上旬進(jìn)行輕修剪，剪去蓬面3～5 cm的枝葉。

除以上兩點外，茶園管理的其他注意事項與常規(guī)品種茶園“有機(jī)肥+茶樹專用肥”模式相同[4]。