(武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430050)

近年來(lái)，我國(guó)陸續(xù)發(fā)布一系列政策文件，加強(qiáng)中外教育合作交流，推動(dòng)招收來(lái)華國(guó)際學(xué)生，并明確中國(guó)文化課程為來(lái)華國(guó)際學(xué)生高等學(xué)歷教育的必修課程，該課程注重對(duì)學(xué)習(xí)者文化傳播能力和思辨能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)中國(guó)文化知識(shí)的掌握。在中國(guó)文化課程教學(xué)中，傳統(tǒng)教學(xué)模式主要是單點(diǎn)線性延展的講授式教學(xué)，國(guó)際學(xué)生被動(dòng)接受平鋪式的知識(shí)灌輸。由于教學(xué)內(nèi)容豐富、知識(shí)面廣泛，學(xué)生往往感覺(jué)課程內(nèi)容瑣碎，學(xué)習(xí)方式枯燥，所學(xué)知識(shí)實(shí)用性不強(qiáng)，難以提起興趣。與此相比，模塊化教學(xué)模式呈多點(diǎn)網(wǎng)狀發(fā)散展開(kāi)，教師可靈活選擇每期授課主題，按需拓展至其它主題的相關(guān)知識(shí)部分，并配合開(kāi)展多種形式的實(shí)踐活動(dòng)，充分滿(mǎn)足國(guó)際學(xué)生的多樣化興趣需求，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，提升應(yīng)用能力，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量。

1 模塊化教學(xué)的內(nèi)涵與發(fā)展

模塊化教學(xué)起源于英國(guó)，其特點(diǎn)是使用短小而完整的模塊組成整體課程，每個(gè)模塊獨(dú)立完整，具有明確的教學(xué)目標(biāo)、授課內(nèi)容和評(píng)價(jià)單元，又能與其他模塊發(fā)生邏輯聯(lián)系，從而組合成具有更大目標(biāo)的完整課程體系(David Warwick，1987)。模塊化教學(xué)的基本思想是圍繞教學(xué)核心，結(jié)合教學(xué)對(duì)象特點(diǎn)和需求，進(jìn)行系統(tǒng)性、針對(duì)性、多維度的模塊編排，選取不同代表性主題創(chuàng)建多個(gè)教學(xué)模塊，要求每個(gè)教學(xué)模塊的核心內(nèi)容保持一致，無(wú)論從哪個(gè)模塊展開(kāi)，都能與其它模塊保持共性的聯(lián)系，同時(shí)每個(gè)模塊既能獨(dú)立成章，相互間又存在內(nèi)在聯(lián)系，可分別向外發(fā)散拓展，從而確保教學(xué)整體的完整性和靈活性。模塊化教學(xué)突出“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，注重每個(gè)教學(xué)模塊下學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)操技能的培養(yǎng)，是一種理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式。

二十世紀(jì)九十年代，模塊化教學(xué)概念被引入中國(guó)，國(guó)內(nèi)中等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)最早開(kāi)始對(duì)教學(xué)模塊化改革的探索。劉寧瑞(1999)指出，模塊化教學(xué)的應(yīng)用需要相適應(yīng)的教學(xué)大綱設(shè)計(jì)和教材編寫(xiě)。2000年后，高等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)開(kāi)始逐步引入模塊化教學(xué)模式，但研究成果較為零散。李向農(nóng)等(2013)、呂芳(2014)、張?jiān)?2017)、莫曉寧(2019)等分別在對(duì)外漢語(yǔ)、外國(guó)社會(huì)文化、中國(guó)文化等課程教學(xué)中進(jìn)行了探索，發(fā)現(xiàn)模塊化教學(xué)在課程設(shè)計(jì)的靈活性、課堂教學(xué)的互動(dòng)性等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。

本文在相關(guān)研究基礎(chǔ)上，結(jié)合筆者所在學(xué)院國(guó)際交流學(xué)院的國(guó)際學(xué)生中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)一步研究了中國(guó)文化課程與模塊化教學(xué)模式的契合機(jī)制，并在方案設(shè)計(jì)、案例分析等方面進(jìn)行了應(yīng)用分析和具體說(shuō)明。

2 中國(guó)文化課程實(shí)施模塊化教學(xué)的設(shè)計(jì)思路

中國(guó)文化課程的主要教學(xué)對(duì)象為來(lái)華國(guó)際學(xué)生，其教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)系統(tǒng)、全面地介紹中國(guó)文化相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化國(guó)際學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解，提高語(yǔ)言運(yùn)用能力，幫助國(guó)際學(xué)生適應(yīng)在中國(guó)的生活，減少文化交流障礙。與其它課程相比，中國(guó)文化課程具有教學(xué)對(duì)象背景多樣，教學(xué)內(nèi)容豐富龐雜，注重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力等特點(diǎn)。中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)根據(jù)教學(xué)對(duì)象的需求特點(diǎn)，將中國(guó)文化課程教學(xué)內(nèi)容切分為多個(gè)不同主題的教學(xué)模塊，以標(biāo)志性的中國(guó)特色傳統(tǒng)文化載體作為邏輯線索，在不同模塊間進(jìn)行有機(jī)聯(lián)接，共同構(gòu)建成中國(guó)文化知識(shí)的整體網(wǎng)狀模塊拼圖。在教學(xué)過(guò)程中，教師將教學(xué)模塊進(jìn)行針對(duì)性地排序、聯(lián)接、組合，同時(shí)配套開(kāi)展對(duì)應(yīng)主題的各種實(shí)踐活動(dòng)，既能適應(yīng)多元文化背景國(guó)際學(xué)生的不同興趣需求，避免學(xué)生感覺(jué)教學(xué)內(nèi)容瑣碎，又能增強(qiáng)教師在教學(xué)過(guò)程中的引導(dǎo)和掌控，提升學(xué)生的教學(xué)參與度。與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，模塊化教學(xué)在靈活性、拓展性和實(shí)踐性等方面優(yōu)勢(shì)明顯，與中國(guó)文化課程具有較好的契合效果。

2.1 滿(mǎn)足教學(xué)對(duì)象的差異化興趣需求

中國(guó)文化課程的教學(xué)對(duì)象是來(lái)自不同國(guó)家、有著不同文化背景的國(guó)際學(xué)生群體。由于國(guó)際學(xué)生群體對(duì)中國(guó)文化的了解和接受程度往往參差不齊，興趣也可能有所差異，傳統(tǒng)的“全景平鋪式”教學(xué)雖然面面俱到，但難以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有時(shí)甚至可能產(chǎn)生種族、民族、宗教信仰等方面的文化沖突，致使學(xué)生產(chǎn)生抵觸和不滿(mǎn)的情緒。在模塊化教學(xué)下，教師可以根據(jù)學(xué)生的文化背景、知識(shí)結(jié)構(gòu)和興趣需求，靈活選擇不同的文化主題模塊進(jìn)行針對(duì)性地的排序、聯(lián)接和組合，優(yōu)先選擇學(xué)生不熟悉、感興趣、不抵觸的知識(shí)搭建教學(xué)模塊拼圖，作為教學(xué)重點(diǎn)；對(duì)學(xué)生已經(jīng)較為熟悉，不感興趣或可能不適合的知識(shí)部分進(jìn)行置后、縮減或舍棄的安排。

2.2 增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性

中國(guó)文化課程教學(xué)內(nèi)容的覆蓋面廣泛，通常包括中國(guó)歷史、傳統(tǒng)思想、文學(xué)、藝術(shù)、習(xí)俗、旅游、外交等多個(gè)方面，并且相互間存在緊密的邏輯聯(lián)系。如在講授旅游主題時(shí)，其教學(xué)內(nèi)容與歷史、文學(xué)、習(xí)俗等其它文化主題均具有密切關(guān)聯(lián)。在傳統(tǒng)的單向線性教學(xué)下，每個(gè)部分的教學(xué)內(nèi)容相對(duì)孤立，學(xué)生難以全面了解和綜合理解當(dāng)前所學(xué)主題的整體知識(shí)全貌。而在模塊化教學(xué)下，各教學(xué)模塊的內(nèi)容相互形成支持和補(bǔ)充。教師通過(guò)將標(biāo)志性的中國(guó)特色傳統(tǒng)文化載體作為邏輯線索，在不同主題的教學(xué)模塊間進(jìn)行鏈接和延伸，形成模塊間網(wǎng)狀發(fā)散連接的教學(xué)模塊拼圖，從而將授課內(nèi)容從當(dāng)前主題教學(xué)模塊有效拓展至其它教學(xué)模塊的相關(guān)知識(shí)部分，幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握和深入理解教學(xué)內(nèi)容。

2.3 突出教學(xué)目標(biāo)的應(yīng)用能力要求

中國(guó)文化課程教學(xué)不僅重視學(xué)生對(duì)文化知識(shí)的了解和掌握，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)相關(guān)漢語(yǔ)語(yǔ)言技能的應(yīng)用能力。因此教師在教學(xué)過(guò)程中，需要引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展大量的語(yǔ)言場(chǎng)景訓(xùn)練，以及組織學(xué)生參與文化實(shí)踐體驗(yàn)。傳統(tǒng)教學(xué)模式通常以課堂授課為主，實(shí)踐內(nèi)容較少，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)灌輸，缺乏主動(dòng)練習(xí)使用所學(xué)知識(shí)技能的場(chǎng)景和機(jī)會(huì)，在應(yīng)用能力培養(yǎng)方面效果較差。在模塊化教學(xué)模式下，教師可以根據(jù)不同模塊的具體文化主題，結(jié)合教學(xué)任務(wù)和學(xué)生需求，有針對(duì)性地設(shè)置課堂模擬場(chǎng)景和安排戶(hù)外實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)角色扮演、實(shí)景體驗(yàn)等浸入式的教學(xué)方式，提升學(xué)生對(duì)所學(xué)文化專(zhuān)題知識(shí)以及相關(guān)漢語(yǔ)語(yǔ)言技能在實(shí)際生活場(chǎng)景中的應(yīng)用能力。

3 中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)的方案設(shè)計(jì)

中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)的方案設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合教學(xué)對(duì)象、內(nèi)容和目標(biāo)的實(shí)際情況，在教學(xué)課程上按照不同文化主題構(gòu)建一系列教學(xué)模塊，并有針對(duì)性地安排調(diào)整教學(xué)主題模塊的排列順序和組合方式，在教學(xué)單元中按照由淺到深，由內(nèi)到外，由被動(dòng)到主動(dòng)的順序構(gòu)建教學(xué)展開(kāi)模塊，在教學(xué)方法上構(gòu)建優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的講授教學(xué)、多媒體教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)方法模塊，最終共同構(gòu)建形成靈活、動(dòng)態(tài)、實(shí)效的綜合教學(xué)體系。

3.1 教學(xué)課程的模塊化

筆者將中國(guó)文化課程教學(xué)內(nèi)容分為十二個(gè)大的教學(xué)主題模塊，即中國(guó)國(guó)家概況、中國(guó)古代哲學(xué)與宗教、中國(guó)文學(xué)、中國(guó)藝術(shù)、中國(guó)科學(xué)與技術(shù)、中國(guó)體育、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、中國(guó)飲食文化、中國(guó)服飾文化、中國(guó)建筑藝術(shù)、中國(guó)旅游景點(diǎn)、中國(guó)影視文化。在每個(gè)教學(xué)模塊之間設(shè)置茶、酒、戲曲、中醫(yī)、武術(shù)、雜技等國(guó)際學(xué)生普遍感興趣的標(biāo)志性中國(guó)傳統(tǒng)特色文化載體作為邏輯線索，將各模塊進(jìn)行網(wǎng)狀發(fā)散鏈接，方便教師及時(shí)按需將教學(xué)模塊進(jìn)行組合調(diào)整和拓展延伸。這些教學(xué)主題模塊和邏輯線索共同構(gòu)成了中國(guó)文化課程相關(guān)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系的整體模塊拼圖。

3.2 教學(xué)單元的模塊化

筆者在每個(gè)教學(xué)單元中設(shè)置了主題引入、內(nèi)容講授、知識(shí)拓展、互動(dòng)實(shí)踐四個(gè)呈逐級(jí)遞進(jìn)關(guān)系的教學(xué)展開(kāi)模塊。首先在主題引入模塊，教師建立本次授課主題與學(xué)生實(shí)際生活的聯(lián)系，引起學(xué)生興趣。然后在內(nèi)容講授模塊，教師針對(duì)本次主題模塊內(nèi)容全面開(kāi)展教學(xué)，完成相關(guān)知識(shí)講解。隨后在知識(shí)拓展模塊，教師按照預(yù)設(shè)的邏輯線索將授課內(nèi)容延伸至其他主題模塊的相關(guān)知識(shí)領(lǐng)域，加強(qiáng)學(xué)生的整體理解和系統(tǒng)掌握。最后在互動(dòng)實(shí)踐模塊，教師引導(dǎo)學(xué)生圍繞本次授課主題開(kāi)展關(guān)于中國(guó)文化與其本國(guó)文化差異的討論，并安排相關(guān)角色扮演和戶(hù)外實(shí)踐活動(dòng)與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)。教師在教學(xué)過(guò)程中圍繞授課主題配合開(kāi)展大量的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)語(yǔ)言技能訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生使用所學(xué)語(yǔ)言技能進(jìn)行實(shí)踐操練，提高學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的參與積極性，強(qiáng)化學(xué)生相關(guān)漢語(yǔ)語(yǔ)言技能的應(yīng)用能力，加深學(xué)生對(duì)授課知識(shí)的記憶和理解。

3.3 教學(xué)方法的模塊化

筆者在教學(xué)方法上設(shè)立講授教學(xué)、多媒體教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)三個(gè)的教學(xué)方法模塊。在授課過(guò)程中，教師首先以講授教學(xué)作為授課基礎(chǔ)，通過(guò)講解與板書(shū)充分發(fā)揮教師主導(dǎo)作用，幫助學(xué)生吸收消化相關(guān)知識(shí)；其次以多媒體教學(xué)作為補(bǔ)充，直觀形象地展示授課主題的相關(guān)資料信息，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高授課效率；最后以實(shí)踐教學(xué)作為重點(diǎn)，通過(guò)設(shè)置課堂模擬場(chǎng)景和安排實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)體驗(yàn)，強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力。三個(gè)教學(xué)方法模塊有序銜接、各有側(cè)重、互為補(bǔ)充，有效促進(jìn)學(xué)生綜合培養(yǎng)，全面發(fā)展。

4 中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)的案例分析

本文以筆者所在學(xué)校國(guó)際學(xué)生《中國(guó)概況》課程中“中國(guó)飲食文化”專(zhuān)題的模塊化教學(xué)為案例進(jìn)行分析說(shuō)明：

4.1 主題引入

教師向?qū)W生詢(xún)問(wèn)最近使用中餐的情況，引出話題，隨后在教學(xué)課件中展示中餐與西餐的典型圖片及用餐視頻，讓學(xué)生回答更喜歡哪一種餐點(diǎn)，最后根據(jù)回答，繼續(xù)提問(wèn)學(xué)生選擇的原因，并讓學(xué)生按照自身印象，嘗試闡述中餐的特點(diǎn)。

4.2 內(nèi)容講授

教師結(jié)合學(xué)生對(duì)中餐的印象描述，對(duì)中式餐飲從口味、食物原材料、烹飪手法、配菜原則及功能性等方面進(jìn)行重點(diǎn)講解。如對(duì)照電子課件中的菜肴成品照片，如魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、綠豆糕等，向?qū)W生介紹不同菜肴的“酸、甜、苦、辣、咸”口味特點(diǎn)。隨后教師介紹 “四大菜系”、“八大風(fēng)味”、“各地小吃”等相關(guān)內(nèi)容，輔以電子課件照片或視頻加以詳細(xì)說(shuō)明。在講授過(guò)程中，教師結(jié)合講授知識(shí)同步開(kāi)展相關(guān)漢語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)。

4.3 知識(shí)拓展

教師提出中餐與西餐相比附加有一種“功能性飲食文化”即“藥膳”，并以此為邏輯線索，將授課內(nèi)容延伸至“科學(xué)技術(shù)”模塊的“中醫(yī)與中藥”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。教師首先講解中國(guó)飲食講究根據(jù)不同的食物原材料屬性進(jìn)行搭配，如冬天時(shí)將同為熱性屬性的胡蘿卜與羊肉同時(shí)燉煮，加強(qiáng)暖身功效，而夏天則將同為涼性屬性的冬瓜與鴨子同時(shí)燉煮，清熱解毒，再進(jìn)而延伸對(duì)中醫(yī)的陰陽(yáng)五行調(diào)和理論和食物療法進(jìn)行講解，幫助學(xué)生記憶和理解。與此類(lèi)似，教師還可以選擇以“酒在古代詩(shī)歌中的意象”為邏輯線索，將授課內(nèi)容延伸至“中國(guó)文學(xué)”模塊的“古代文學(xué)”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

4.4 互動(dòng)實(shí)踐

教師提出“你的國(guó)家是否有菜系、風(fēng)味之分？”、“你的國(guó)家有怎樣的餐桌禮儀？”等問(wèn)題，讓學(xué)生用漢語(yǔ)開(kāi)展討論。隨后，在課堂上模擬中餐館點(diǎn)餐場(chǎng)景，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，或是安排學(xué)生到附近中餐館進(jìn)行一次吃中餐實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)本課所學(xué)知識(shí)的相關(guān)漢語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用能力。

5 中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)的效果評(píng)價(jià)

為驗(yàn)證中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)的實(shí)際效果，筆者在課程結(jié)束后對(duì)筆者所在學(xué)校學(xué)習(xí)《中國(guó)概況》課程的2017級(jí)及2018級(jí)國(guó)際交換生班的共28名國(guó)際學(xué)生開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，82%的學(xué)生表示積極參與了課堂討論互動(dòng)，86%的學(xué)生覺(jué)得教學(xué)內(nèi)容充滿(mǎn)吸引力，89%的學(xué)生覺(jué)得教學(xué)方式形象生動(dòng)，93%的學(xué)生認(rèn)為其漢語(yǔ)技能實(shí)際運(yùn)用能力有所增強(qiáng)，86%的學(xué)生認(rèn)為其對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知有明顯提升。以此可見(jiàn)，通過(guò)模塊化教學(xué)模式下的中國(guó)文化課程能夠較大程度地增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生主動(dòng)參與到課堂教學(xué)及實(shí)踐活動(dòng)中，絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)授課方式和教學(xué)效果具有較高的接受度和認(rèn)可度。

2017級(jí)和2018級(jí)國(guó)際學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

6 結(jié) 語(yǔ)

國(guó)際學(xué)生教育教學(xué)工作是我國(guó)教育國(guó)際化發(fā)展的重要組成和必經(jīng)之路。研究完善中國(guó)文化課程教學(xué)對(duì)促進(jìn)國(guó)際學(xué)生了解和認(rèn)同中國(guó)文化，借助國(guó)際學(xué)生向世界宣傳中國(guó)文化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。中國(guó)文化課程模塊化教學(xué)通過(guò)構(gòu)建網(wǎng)狀互聯(lián)的教學(xué)主題模塊，設(shè)置逐級(jí)遞進(jìn)的教學(xué)展開(kāi)模塊，設(shè)立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的教學(xué)方法模塊，有效提升了教學(xué)的靈活性、拓展性、實(shí)踐性，教學(xué)對(duì)象的個(gè)性化需求得到滿(mǎn)足，教學(xué)內(nèi)容更加完整和系統(tǒng)，教學(xué)目標(biāo)更加突出應(yīng)用性特點(diǎn)。實(shí)踐證明，模塊化教學(xué)體現(xiàn)了以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，對(duì)提升中國(guó)文化課程教學(xué)質(zhì)量，幫助國(guó)際學(xué)生理解、掌握和應(yīng)用中國(guó)文化具有顯著的積極作用。