研究發(fā)現(xiàn)油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜中標志性成分
2020-01-05 21:24:57
食品與生物技術學報 2020年11期
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品與功能評價團隊研究揭示了我國產(chǎn)量最大的3種蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜中標志性成分及其在真實性評價上的應用，為進一步開展蜂蜜的品質評價，提供了新的思路和科學依據(jù)。
該團隊通過液質聯(lián)用、氣質聯(lián)用和核磁共振等技術，發(fā)現(xiàn)丁香酸甲酯、紅花菜豆酸和椴樹素（lindenin）可以分別作為油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜的標志性成分。其中對異丙醇-環(huán)己二烯-1-羧酸，由于只存在于椴樹蜜中，被命名為椴樹素。通過在全國范圍內收集和分析油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜的原料蜜樣品，分別建立了高效液相色譜指紋圖譜。結合靶向標志物和非靶向指紋圖譜，提出了3種單花蜂蜜真實性的評價方法。
［信息來源］中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所.研究發(fā)現(xiàn)油菜蜜、洋槐蜜和椴樹蜜中標志性成分[EB/OL].(2020-9-3).http://www.caas.cn/xwzx/kyjz/307323.html
猜你喜歡
新青年(2025年2期)2025-03-03 00:00:00
故事作文·低年級(2023年9期)2023-10-11 01:28:14
小讀者(2023年17期)2023-09-27 03:03:06
作文周刊·小學一年級版(2022年32期)2022-05-30 10:48:04
小學閱讀指南·低年級版(2020年10期)2020-10-12 02:43:28
中學生數(shù)理化·中考版(2019年10期)2019-11-25 09:39:10
環(huán)球時報(2017-06-08)2017-06-08 06:41:57
作文周刊·小學一年級版(2016年19期)2017-06-05 23:21:59
中國蜂業(yè)(2017年5期)2017-01-15 11:49:27
創(chuàng)新作文(小學版)(2016年24期)2016-11-11 05:49:11
