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        流蜜的椴樹

        2025-03-03 00:00:00姜米粒
        新青年 2025年2期

        我想這世界上吃過椴樹蜜的人多過認(rèn)識(shí)椴樹的,但與“吃雞蛋不必認(rèn)識(shí)母雞”不同,認(rèn)識(shí)椴樹要有趣得多。

        椴樹是錦葵科椴屬喬木。椴樹苞片長得就很有趣,窄窄一條,倒披針形,一叢椴樹花由花梗分岔,一簇簇的花在花苞下開起來,而萼片圓狀披針形,毛茸茸的。絲狀的花蕊上面布滿絨嘟嘟的花粉,散發(fā)著甜蜜的氣息,吸引著蜜蜂前來采蜜。椴樹葉卵形或卵圓形,有小小的尖齒。小果子也好看,一個(gè)個(gè)小球球,簇生在一起。

        椴樹原產(chǎn)地為北溫帶和亞熱帶,在中國分布在湖南西部及江西中部等地。椴樹似乎是生長在南方的樹種,實(shí)際上,在東北的完達(dá)山脈、大小興安嶺、長白山等地都有大片的椴樹林,紫椴、大葉椴、小葉椴……七月開花的時(shí)候,不用展開想象的翅膀,也能知道椴樹花開的山巒有多么美、多么香甜……養(yǎng)蜂人帶著蜜蜂在椴樹花開的山林里醞釀著甜蜜。

        從七月初到中下旬,如果你在黑龍江的山區(qū)里穿行,經(jīng)常會(huì)遇到路邊賣蜂蜜的小攤,有的搭個(gè)棚子,有的只有一張小桌,甚至只有兩個(gè)空的蜂箱,上面擺著幾瓶雪白的椴樹蜂蜜。品質(zhì)多半不會(huì)太差,做假蜂蜜的事,山里人不屑于干。

        小區(qū)的快遞驛站里也擺著幾瓶椴樹蜜,塑料瓶子上面貼著白紙條,幾個(gè)歪歪扭扭的手寫字“黑蜂椴樹蜜”。驛站老板的親戚養(yǎng)了幾箱蜜蜂,不成規(guī)模,自產(chǎn)自銷。老板的爹也在驛站里幫忙,一個(gè)從山里來的矮瘦漢子,養(yǎng)過蜂,他說要吃就吃椴樹蜜,椴樹開花的時(shí)候,開春的那撥兒花已經(jīng)開過了,山里只有椴樹在開花,叫流蜜期,所以椴樹蜜純凈。老板的爹對(duì)百花蜜、油菜花蜜等一律嗤之以鼻,說那叫雜七雜八,只有黑蜜蜂采的椴樹蜜才純。

        椴樹全身是寶,椴樹花開的時(shí)候,隨手摘一把,連帶著頂端的嫩葉,煮一壺椴樹花草茶,帶著淡淡的清甜,如果再加一勺椴樹蜜,簡直甜進(jìn)心房。嫩葉焯水蘸醬或者用蛋炒,椴樹成材的可以做家具,不成材的做膠合板,甚至采蜜的蜂箱都是椴樹板釘?shù)?,好像用其他木板做的蜂箱不招蜜蜂喜歡。椴樹菜墩也更優(yōu)質(zhì),做過大廚的哥哥說椴樹菜墩不傷手腕,而竹子做的菜板太硬、有縫隙,更討厭的是塑料菜墩,都掉渣的話,木頭、竹子渣對(duì)人體無害,塑料渣能吃嗎?

        椴樹不是名貴樹種,使盡全身力氣不過是想活下去,卻給人類生活創(chuàng)造了這么多甜蜜資源。

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