隨著中國消費(fèi)升級，2020 年?加州鱸魚需求旺盛，且現(xiàn)在養(yǎng)殖模式已改變，大量的越冬苗和反季節(jié)苗養(yǎng)殖，避免了集中出魚“塞魚”現(xiàn)象，客觀上穩(wěn)定了魚價(jià)。2019 年剩下到2020 年的老魚不多，所以2020年魚價(jià)應(yīng)該有望繼續(xù)高利潤，可謂“繼續(xù)驚喜”！

據(jù)悉，2019 年全國加州鱸流通量比2018 年約增長了20%。2018 年全國加州鱸產(chǎn)量約43 萬噸，按照20%的增長率來計(jì)算，2019 年加州鱸產(chǎn)量估計(jì)為51.6萬噸，也就是說這條火遍全國的魚在成為百萬噸級品種的路上又邁進(jìn)了一大步。2020 年加州鱸市場需求量有望繼續(xù)增長20%，2020 年有望達(dá)到60 萬噸。

2019 年，全國加州鱸塘頭價(jià)格可以說是非常給力的。8月份廣東8 兩上老魚價(jià)格一度高達(dá)50 元/公斤，整個(gè)月都在44 元/公斤以上，比去年同期高10 元/公斤。9月份廣東8 兩上新魚又一度回漲到44 元/公斤。魚價(jià)好，飼料價(jià)格又大幅降低，對養(yǎng)殖戶來說2019 年無疑是雙重利好。

據(jù)悉，2019 年珠三角加州鱸養(yǎng)殖利潤約3 萬元/畝，好的高達(dá)5 萬元/畝，比去年2 萬元/畝的平均利潤增長50%，有一些養(yǎng)殖戶的加州鱸發(fā)病有死魚的話利潤低一點(diǎn)，在1 萬元/畝左右。華東和西南產(chǎn)區(qū)因?yàn)轲B(yǎng)殖密度低，利潤在1～2萬/畝左右，也比較可觀。

加州鱸價(jià)格一年當(dāng)中波動(dòng)比較大，最高價(jià)與最低價(jià)相差20～30 元/公斤，養(yǎng)殖成本在12～16 元/公斤，選擇好的養(yǎng)殖模式錯(cuò)峰出魚可以事半功倍賣高價(jià)。這兩年，廣東部分養(yǎng)殖戶選擇放早苗，搭冬棚，6～7 月份可以出頭批魚，第一批魚就能收回大部分成本，是目前效益最好的模式。隨著反季節(jié)苗（秋苗）繁育技術(shù)的成熟，廣東每年10～11 月就有水花供應(yīng)，華東有望1～2 月份就有水花出，且未來兩年有希望實(shí)現(xiàn)全年有水花供應(yīng)全國各地，反季節(jié)養(yǎng)殖對加州鱸反季節(jié)養(yǎng)殖及全年有成魚穩(wěn)定供應(yīng)市場奠定了基礎(chǔ)。而且工廠化養(yǎng)殖能為加州鱸提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，也是反季節(jié)養(yǎng)殖的最好選擇。 （水產(chǎn)前沿）