文/一 言

經(jīng)過(guò)了酷熱的伏天，終于迎來(lái)了久違的秋高氣爽。處暑過(guò)后，天氣漸漸涼快了，正是旅游的最佳時(shí)機(jī)。以步行為主，登山遠(yuǎn)足，緩緩而上，時(shí)輟時(shí)行，如能到達(dá)頂峰，那種“一覽眾山小”的意境讓人心曠神怡，世間的勞累也隨之煙消云散了……

白露節(jié)氣在陽(yáng)歷9月8日前后，此時(shí)“陰氣漸重，凝而為露，故名白露”。由于晝夜的溫差開始加大，空氣中的水蒸氣會(huì)在植物的枝葉上凝結(jié)成白色的露珠，節(jié)氣的名稱也是由此而來(lái)。俗話說(shuō)“白露秋分夜，一夜冷一夜”，提醒人們此時(shí)雖然白天還會(huì)覺(jué)得炎熱，早晚已經(jīng)轉(zhuǎn)涼，應(yīng)注意保暖避免感冒。

秋季層林盡染，紅果脆瓜，稻谷歸倉(cāng)，豐收的喜悅，映在每個(gè)人的臉上……記得童年在鄉(xiāng)村，秋收時(shí)節(jié)最為忙碌，但是卻不覺(jué)得累，因?yàn)樾录Z誘人的清香使人們沉浸在對(duì)來(lái)年美好的憧憬之中……

秋主收，起居方面宜早睡早起，使情志安定寧?kù)o，順應(yīng)收斂的養(yǎng)生原則。祖國(guó)醫(yī)學(xué)提出了“天人感應(yīng)”的理論，“春溫以生之，夏熱以長(zhǎng)之，秋涼以收之，冬寒以藏之。若氣反于時(shí)皆為病癘，此天之常道也。順之則生，逆之則病”。順應(yīng)四時(shí)，預(yù)防疾病，保持健康，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)特色。天氣涼而風(fēng)勁急，地氣肅而物變色。隨著氣候的變化，人的生理需求也會(huì)逐漸變化，胃口好了，食欲漸增，這時(shí)可通過(guò)調(diào)整飲食，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，逐漸把夏日的消耗彌補(bǔ)回來(lái)。

中國(guó)人自古就有秋冬進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)。經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)夏季的消耗，人體需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，并為步入寒冬做點(diǎn)準(zhǔn)備。民間俗稱“貼秋膘”就是這個(gè)意思?？蛇x用芡實(shí)、大棗、龍眼肉和薏米等健脾補(bǔ)腎，調(diào)理脾胃，用羊肉、牛肉、雞肉、牛奶、雞蛋等增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。人體的胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，這就要特別注意避免著涼，適度運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)脾胃功能。“貼秋膘”不僅是滋養(yǎng)身體，而且可以作為冬令進(jìn)補(bǔ)的先導(dǎo)，形成逐漸適應(yīng)的過(guò)程，使冬令進(jìn)補(bǔ)的效果更好，避免“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，春夏秋冬四個(gè)季節(jié)分別與人體的不同臟器相對(duì)應(yīng)，秋季宜養(yǎng)肺。肺為嬌臟，喜溫潤(rùn)。秋氣燥，潤(rùn)肺可選用秋梨膏，兼有止咳的功效。秋天應(yīng)季的瓜果蔬菜如梨、蓮藕、茭白、荸薺等均有滋陰養(yǎng)肺，潤(rùn)燥生津之功效。