廣東省廣州市289小記者（五年級(jí)） 鄧 竣

我是個(gè)幸運(yùn)的小吃貨，因?yàn)樵趺闯远疾慌?。上周剛考完試，我決定牛刀小試，親自下廚做一道鄧氏秘制糖醋排骨，這道菜是我的最愛，吃過無數(shù)次了。沒想到，真應(yīng)了那句老話，吃起來容易做起來難。

食材很簡單，只需要兩對(duì)排骨，兩勺糖和一點(diǎn)醋。把買來的排骨洗好，切成小塊，接著放點(diǎn)料酒，腌制半小時(shí)，再放進(jìn)鍋里炒就可以了。

上周五，媽媽陪我一起制作糖醋排骨。一開始我把油放多了，非常著急，媽媽說：“沒關(guān)系，油放多了也很好吃?！比缓蟀亚泻玫呐殴欠胚M(jìn)鍋里，接著再放糖。我一不小心又把糖放多了，又開始慌張起來，媽媽說：“糖放多了加鹽，鹽放多了加糖?！痹瓉磉€有補(bǔ)救措施，我的心平靜下來。

媽媽告訴我說：“放點(diǎn)醋它的顏色才會(huì)好看?！狈藕么缀螅w上鍋蓋，大火燒開。過幾分鐘再添點(diǎn)水，轉(zhuǎn)成小火，這樣才能把排骨燜好。

大約1個(gè)小時(shí)后，香氣從鍋里飄出來，揭開鍋蓋，顏色接近棕色。我忍不住到鍋里夾了一塊，實(shí)在是太美味了，酸酸甜甜，酥軟入味。媽媽也嘗了一塊，說很好吃。

果然，糖醋排骨成了餐桌上的寵兒。看到家人心滿意足的神情，我很驕傲。因?yàn)槲议L大了，能為媽媽分擔(dān)家務(wù)了。