馬佐成/青海省西寧市湟中縣畜牧獸醫(yī)站 811699

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督能夠有效的保障食品的衛(wèi)生和安全，同時(shí)也能夠促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督也能夠不斷提升人們的幸福指數(shù)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，在動(dòng)物防疫工作中具有重要意義。該項(xiàng)工作的進(jìn)行涉及多個(gè)工作環(huán)節(jié)，需要結(jié)合實(shí)際的工作需求，依據(jù)各項(xiàng)監(jiān)管機(jī)制等，保證該項(xiàng)工作的順利展開。

1 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的工作內(nèi)容

動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督指的是國(guó)家動(dòng)物衛(wèi)生和管理部門，在相關(guān)法律法規(guī)的要求以及參照下，對(duì)于動(dòng)物防疫及動(dòng)物產(chǎn)品，實(shí)施監(jiān)督檢查以及管理活動(dòng)。所以該項(xiàng)工作涉及到多方面多領(lǐng)域的工作，例如：首先需要對(duì)動(dòng)物以及動(dòng)物食品的健康安全做好把關(guān)，對(duì)屠宰場(chǎng)或是肉聯(lián)廠等定點(diǎn)屠宰點(diǎn)做好安全的把關(guān)；畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行過(guò)程中，要對(duì)禽畜疫病做好防護(hù)工作，避免疫病大范圍傳播影響?zhàn)B殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí)還需要做好死亡禽畜的無(wú)害化處理，避免造成二次污染；避免養(yǎng)殖業(yè)造成環(huán)境污染等[1]。另外，還需要對(duì)市場(chǎng)上的活禽售賣做好監(jiān)督管理，做好活禽售賣前的相關(guān)檢測(cè)工作，以免攜帶疫病的活禽流入市場(chǎng)，威脅消費(fèi)者的身體健康，保證售賣動(dòng)物衛(wèi)生能夠健康達(dá)標(biāo)。

2 重要性

2.1 保護(hù)動(dòng)物市場(chǎng)肉制品安全隨著人們生活水平的提升，對(duì)于畜產(chǎn)品需求量不斷增加，與此同時(shí)也更加的關(guān)注食品安全。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作同動(dòng)物市場(chǎng)肉制品的安全也有著密切的聯(lián)系，依靠有效的衛(wèi)生監(jiān)督工作，能夠有效保障動(dòng)物市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定，保證更多優(yōu)質(zhì)肉制品流入市場(chǎng)，降低藥物殘留，避免出現(xiàn)疾病傳染，人畜共患病的情況。

另外，依靠有效的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，也能夠進(jìn)一步規(guī)范動(dòng)物防疫檢疫行為，依靠規(guī)范嚴(yán)格的工作，保證動(dòng)物生產(chǎn)能夠更加規(guī)范科學(xué)，也能夠及時(shí)將動(dòng)物體內(nèi)攜帶的疫病及時(shí)篩選出來(lái)。通過(guò)這一系列的工作，能夠有效防止動(dòng)物疫病對(duì)人們產(chǎn)生影響，保護(hù)動(dòng)物市場(chǎng)肉制品的安全，同時(shí)也能夠達(dá)到一定的宣傳效果，提高人們的防疫意識(shí)。

2.2 有利于規(guī)?；B(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門依靠嚴(yán)格的動(dòng)物防疫檢疫工作，也能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)以及加工和銷售過(guò)程中存在的眾多不合理環(huán)節(jié)，也有助于實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)也能夠?yàn)樾竽翗I(yè)的科學(xué)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。實(shí)際的防疫檢疫工作進(jìn)行的過(guò)程中，還需要發(fā)揮出行業(yè)以及社會(huì)的的監(jiān)督職能，二者的監(jiān)督工作缺一不可，能夠起到有效監(jiān)督輔助功能。依靠有效的監(jiān)督也能夠不斷的規(guī)范相關(guān)檢疫工作人員的行為，發(fā)揮監(jiān)督作用。

3 建議

3.1 做好動(dòng)物衛(wèi)生安全的宣傳相關(guān)部門需做好動(dòng)物衛(wèi)生安全的宣傳工作，依靠電視、廣播、宣傳語(yǔ)張貼等方式，幫助更多養(yǎng)殖戶明確動(dòng)物防疫檢疫工作中動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督的重要性，可以通過(guò)定期的技術(shù)培訓(xùn)，或是舉辦講座等方式確做好養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)工作，同時(shí)新時(shí)期也需要利用新媒體的方式，做好知識(shí)宣傳以及推送。保證養(yǎng)殖工作的有效進(jìn)行，降低疫病發(fā)生概率。同時(shí)也能夠更好的配合相關(guān)檢疫人員做好檢疫工作，降低技術(shù)人員的工作時(shí)間以及工作量。

動(dòng)物防疫工作進(jìn)行的過(guò)程中，也需要定期對(duì)相關(guān)工作人員做好技術(shù)培訓(xùn)以及考核工作，促進(jìn)工作人員技術(shù)水平以及工作效率的提升，避免由于技術(shù)人員水平參差不齊影響最終檢疫工作的質(zhì)量。也就能夠更好的進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督及培訓(xùn)工作。

3.2 構(gòu)建完善的動(dòng)物防疫體系，做好市場(chǎng)監(jiān)督管理還需要建立健全動(dòng)物防疫體系，構(gòu)建一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，依靠各級(jí)單位和部門的有效配合，做好執(zhí)法工作。同時(shí)忠實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理，執(zhí)法過(guò)程中，統(tǒng)一著裝，佩戴相關(guān)證件，公平公正執(zhí)法，依據(jù)規(guī)章制度辦事。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)檢疫不合格的行為，要依據(jù)規(guī)定進(jìn)行罰款或是沒(méi)收，并且讓其做好整改。動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站也需要發(fā)揮其作用，做好來(lái)往的運(yùn)輸動(dòng)物的抽查、檢查工作，避免攜帶疫病的動(dòng)物大范圍活動(dòng)[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督在動(dòng)物防疫工作中發(fā)揮著十分的重要的作用，具有非常重要的意義，不僅僅關(guān)乎個(gè)人的身體健康，同時(shí)也和整個(gè)畜牧行業(yè)有著密切聯(lián)系。當(dāng)前也需要人們重視該項(xiàng)工作，無(wú)論是政府部門還是人民群眾，都需要重視該項(xiàng)工作，促進(jìn)該項(xiàng)工作能夠更加科學(xué)規(guī)范的進(jìn)行，保證畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。