謝海玲

多年來(lái)，各種課改、教材改革雖然基本解決了“學(xué)有所用”的問(wèn)題，但是“如何讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)起來(lái)”的問(wèn)題卻沒(méi)有得到很好的解決，這一任務(wù)最終需要落實(shí)到課堂上來(lái)。打造“活力課堂”是解決這一問(wèn)題的有效辦法。

打造“活力課堂”，重點(diǎn)在于教學(xué)模式和教學(xué)方法的創(chuàng)新，目標(biāo)在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。德國(guó)職業(yè)教育專(zhuān)家托馬斯·胡格提出“能力模型+課程大綱+方法大綱”三位一體的課程和教學(xué)模式，即胡格教學(xué)模式。該模式以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立、負(fù)責(zé)（在團(tuán)隊(duì)條件下）、有效完成工作任務(wù)為目標(biāo)，突出了“學(xué)習(xí)活動(dòng)要建立在具體的職業(yè)行為驅(qū)動(dòng)下，逐步實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐緊密結(jié)合”。高職課堂采用胡格教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)，是在充分研究高職教育專(zhuān)業(yè)特色和高職學(xué)生學(xué)情的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展新趨勢(shì)，是打造“活力課堂”的重要組織方式之一。

一、胡格教學(xué)模式的“行動(dòng)理念”

胡格教學(xué)模式首先要求教師轉(zhuǎn)變教育理念，一切從學(xué)生出發(fā)，以提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力、方法能力以及社會(huì)能力為目標(biāo)，確立“行動(dòng)理念”，即理論與實(shí)踐一體、專(zhuān)業(yè)能力與非專(zhuān)業(yè)能力并重、教師與學(xué)生角色轉(zhuǎn)變。

（一）理實(shí)一體化課堂教學(xué)

針對(duì)高職學(xué)生文化基礎(chǔ)較弱、邏輯思維能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，胡格教學(xué)模式通過(guò)確立“行動(dòng)理念”，以“行動(dòng)課程”作為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)建構(gòu)工作情境，劃分具體工作任務(wù)，讓學(xué)生“做中學(xué)，學(xué)中做”，在此過(guò)程中，師生、生生互動(dòng)，協(xié)作交流，全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的“五感”，激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極性。

（二）重視非專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)

目前高職教育多以理論實(shí)踐教學(xué)來(lái)提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，以便學(xué)生能夠更好地進(jìn)入就業(yè)崗位，但對(duì)學(xué)生非專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)卻有所欠缺，這樣容易導(dǎo)致學(xué)生發(fā)展不均衡。所以，胡格教學(xué)模式在重視技能專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)，更重視學(xué)生非專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，如思維能力、合作意識(shí)、遵紀(jì)守時(shí)觀念、職業(yè)道德、責(zé)任意識(shí)等。

二、胡格教學(xué)模式“三位一體”行動(dòng)教學(xué)法

行動(dòng)主題導(dǎo)向以學(xué)生為主體，以職業(yè)能力的培養(yǎng)為核心任務(wù)，以工作過(guò)程系統(tǒng)化來(lái)開(kāi)展課堂教學(xué)，具體實(shí)施步驟如下表所示。

在企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，教師根據(jù)相應(yīng)的工作過(guò)程安排教學(xué)，在單元設(shè)計(jì)的六個(gè)階段，進(jìn)行能力分解，以培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)能力、方法能力和專(zhuān)業(yè)能力為目標(biāo)導(dǎo)向，明確學(xué)生的學(xué)習(xí)情境，規(guī)定相關(guān)項(xiàng)目任務(wù)。教師在學(xué)生完成項(xiàng)目工作任務(wù)過(guò)程中，融入“三位一體”學(xué)習(xí)方式（個(gè)體、集體、合作），借助信息化技術(shù)手段，在企業(yè)教室開(kāi)展“學(xué)中做、做中教、教中學(xué)”。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)，學(xué)生分小組進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，綜合運(yùn)用講練演示、匯報(bào)評(píng)價(jià)等方式，提高學(xué)習(xí)效率。在個(gè)體學(xué)習(xí)階段，教師引導(dǎo)學(xué)生自主“閱讀”并進(jìn)行微課學(xué)習(xí);合作學(xué)習(xí)階段可運(yùn)用“小組拼圖”，分工合作;集體學(xué)習(xí)階段可運(yùn)用講解、討論等方法，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。這三個(gè)階段的活動(dòng)有機(jī)轉(zhuǎn)換，有助于提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

三、胡格教學(xué)模式的“協(xié)作”師生關(guān)系

胡格教學(xué)模式要求教師更新教學(xué)理念，將“行動(dòng)導(dǎo)向”“以生為本”“建構(gòu)學(xué)習(xí)”等教育思想貫穿到課程設(shè)計(jì)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)組建胡格教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在備課階段提前做好策劃，根據(jù)教學(xué)過(guò)程中學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行討論，相互啟發(fā)，形成方案，并落實(shí)到課堂，改進(jìn)傳統(tǒng)的教學(xué)組織方法，真正做到以“學(xué)”為中心， 而不是以“教”為中心。教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，是“師傅”“導(dǎo)演”“合作者”，學(xué)生邊做邊學(xué)，教師在做中教，促進(jìn)輔助學(xué)生的學(xué)習(xí);而學(xué)生則是“演員”“合作主體”，工作項(xiàng)目是“劇本”，整個(gè)教學(xué)過(guò)程，師生互動(dòng)、生生互動(dòng)知行合一，教學(xué)相長(zhǎng)。

四、胡格教學(xué)模式的“透明”評(píng)價(jià)體系

胡格教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生非專(zhuān)業(yè)能力的考核、學(xué)生在課堂中的主體地位，以及課堂的發(fā)展性，即教師用發(fā)展的、差異的視角看待學(xué)生?！巴该骰钡哪芰υu(píng)價(jià)體系是構(gòu)建胡格教學(xué)模式“活力課堂”的重要元素。評(píng)價(jià)體系主要在時(shí)間、內(nèi)容、形式三方面“透明可視化”，時(shí)間上貫穿過(guò)程考核評(píng)價(jià)，通向終結(jié)考核評(píng)價(jià)。

過(guò)程考核評(píng)價(jià)是以《實(shí)施過(guò)程性評(píng)價(jià)表》為參考，對(duì)學(xué)習(xí)典型工作過(guò)程和具體操作實(shí)物的評(píng)價(jià)，可以分為自評(píng)、互評(píng)、他評(píng)（教師、企業(yè)技術(shù)人員等）。首先要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂的現(xiàn)狀、課堂學(xué)習(xí)效果的優(yōu)劣等進(jìn)行評(píng)價(jià)與闡釋。其次內(nèi)容上注重專(zhuān)業(yè)能力與非專(zhuān)業(yè)能力并重評(píng)價(jià)，以《實(shí)操成績(jī)單》為載體，專(zhuān)業(yè)能力即專(zhuān)業(yè)技能考核。同時(shí)將職業(yè)素養(yǎng)考核以及非專(zhuān)業(yè)能力考核貫穿全過(guò)程。職業(yè)素養(yǎng)考核包括職業(yè)紀(jì)律、作業(yè)（設(shè)計(jì)單、質(zhì)量分析單、課前作業(yè)、隨堂練習(xí)）、現(xiàn)場(chǎng)7S管理等;非專(zhuān)業(yè)能力包括獨(dú)立自主、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任意識(shí)等。每個(gè)單項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)能力考核根據(jù)重要性設(shè)計(jì)相應(yīng)的分值、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)手段、評(píng)定結(jié)果以及終極得分。評(píng)價(jià)形式上注重透明可視化，終極評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合，融入教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)、互評(píng)。采用《學(xué)生自我評(píng)價(jià)表》《教師綜合評(píng)價(jià)表》進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)表設(shè)計(jì)嚴(yán)密豐富、生動(dòng)有趣、公開(kāi)透明，讓學(xué)生不但可以了解自己得到的評(píng)價(jià)，同時(shí)還可以知曉小組其他成員、其他小組以及教師對(duì)自己的評(píng)價(jià)。這種可視化的評(píng)價(jià)方式不僅能夠提升學(xué)生的自信心與成就感，還能讓學(xué)生反思自身、揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短、查漏補(bǔ)缺，最終促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

【本文系江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究2019年度課題 “‘知行合一教學(xué)模式下高職烹飪專(zhuān)業(yè)雙語(yǔ)‘金課建設(shè)探索實(shí)踐”（2019SJA1866）、江蘇省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2018年度課題“‘一帶一路背景下三年制高職 ‘3I雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐研究——以江蘇旅游職業(yè)學(xué)院為例”（B-b/2018/03/33）階段性研究成果】

（責(zé)編? 張德廣）