為展示餐桌上的時(shí)節(jié)之韻，第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)期間，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和益海嘉里餐飲發(fā)展共同主辦，《餐飲世界》雜志聯(lián)合策展的“向新中國(guó)成立70周年獻(xiàn)禮——‘中華節(jié)氣菜主題展”在青島國(guó)際會(huì)議中心舉辦。

2016年11月30日，中國(guó)“二十四節(jié)氣”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！岸墓?jié)氣”是中華民族獨(dú)創(chuàng)的文化遺產(chǎn)，綜合了天文、物候、農(nóng)業(yè)氣象的經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)傳統(tǒng)歷法體系及相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)的重要組成部分，在國(guó)際氣象界被譽(yù)為“中國(guó)第五大發(fā)明”。2018年，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和益海嘉里餐飲發(fā)展共同侶導(dǎo)的“中華節(jié)氣菜”概念率先在北京發(fā)布。中華節(jié)氣菜是指遵循春夏秋冬的時(shí)令變化規(guī)律，以“陰陽(yáng)平衡”、“五味調(diào)和”為核心理念，敬畏天地，珍愛生命，尊重食材，以多樣化的烹調(diào)技法，打造具有鮮明中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色的菜式體系。

中華民族有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食文化，大江南北在不同的節(jié)氣，老百姓有著不同的飲食習(xí)慣。舉辦“中華節(jié)氣菜”主題展，旨在結(jié)合新時(shí)代的環(huán)境和消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合節(jié)氣尋找美食，讓中華節(jié)氣菜形成標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)系統(tǒng)，形成中華節(jié)氣菜特有的文化傳播符號(hào)，進(jìn)一步增強(qiáng)全世界對(duì)中華菜系的文化認(rèn)同與品牌識(shí)別度，提升中餐繁榮的國(guó)際影響力和關(guān)注度。