張榮生

摘要? ? 介紹了大棚茄子栽培技術(shù)，包括品種選擇、播前準(zhǔn)備、播種、苗期管理、定植、定植后管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 茄子;大棚;栽培技術(shù)

中圖分類號? ? S641.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）22-0044-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

茄子營養(yǎng)豐富，是餐桌上常見的家常菜，在寧都縣普遍種植。根據(jù)梅江鎮(zhèn)、黃石鎮(zhèn)、固村鎮(zhèn)大棚茄子種植情況來看，當(dāng)?shù)厍炎赢a(chǎn)量高、效益好?，F(xiàn)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，將大棚茄子栽培技術(shù)介紹如下，以供同類地區(qū)種植戶參考。

1? ? 品種選擇及種子處理

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、設(shè)施條件和市場需求的品種，要求具有耐低溫、耐弱光、耐貯運(yùn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的特點(diǎn)[1]。如湘茄二號，較耐寒，較抗綿疫病、青枯病;果型長條形，為紫紅色，平均單果重約150 g，肉質(zhì)白色。

播種前要對種子進(jìn)行處理，方式有以下幾種。①選種曬種。曬種有一定的殺菌作用，同時(shí)可提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽整齊度[2]。選擇發(fā)育正常的種子，在浸種前選擇晴好天氣曬種1～2 d。②溫湯浸種。用55 ℃溫水浸種10 min，在浸種過程中要不斷攪動種子，水溫降至30 ℃時(shí)停止攪動，繼續(xù)浸泡種子10 h。③藥劑消毒。用托布津700倍液浸種10 min，撈起晾干即可播種。

2? ? 播種育苗

2.1? ? 苗床準(zhǔn)備

播種前施足基肥，在苗床上施腐熟雞糞或豬糞15 t/hm2，翻耕耙平打碎，整地起壟，壟高20 cm、寬80 cm，溝寬30 cm。每1 hm2大田準(zhǔn)備苗床150 m2左右。

2.2? ? 播種

春早熟茄子一般在10月下旬至11月上旬播種，大田用種量375～450 g/hm2。茄子一般采用撒播法，因茄子種子小，為使播種均勻，可在種子中摻入適量細(xì)土，拌勻播勻[3]。播前先把苗床灑透水，播種后隨即覆蓋細(xì)土1 cm厚，再在其上覆蓋地膜，搭好小棚、大棚。播種后白天床溫控制為28～30 ℃、夜間床溫控制為16～20 ℃。齊苗后及時(shí)揭去地膜，延遲揭膜會導(dǎo)致高腳苗。

2.3? ? 苗期管理

齊苗后，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度。白天棚內(nèi)溫度在25 ℃以上時(shí)開始通風(fēng)降溫，夜間棚溫可降至15 ℃，以防止幼苗徒長。當(dāng)2片子葉展開后進(jìn)行間苗，間苗時(shí)間去弱苗、病苗，留苗距離以2.5 cm左右為宜。當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時(shí)，適當(dāng)煉苗，為分苗做準(zhǔn)備。可適當(dāng)增大通風(fēng)量，使白天棚溫降至23～25 ℃，夜間棚溫降至15 ℃。如土壤過干，要在晴天10：00后灑水，補(bǔ)充水分，切忌漫灌。

在三葉期進(jìn)行分苗，時(shí)間一般在12月上旬。在分苗前2～3 d，對苗床澆1次水，起苗能帶土，有利于緩苗。一般1 hm2大田準(zhǔn)備分苗床450 m2左右，將土耙平打碎，不施肥，起壟高10 cm、寬80 cm，溝寬40 cm。采用營養(yǎng)缽分苗，規(guī)格為直徑10 cm、深10 cm。營養(yǎng)土配方：6份未種過茄科類作物的園土、3份腐熟有機(jī)肥、1份草木灰拌勻過篩，篩出的細(xì)土即為營養(yǎng)土。將營養(yǎng)土裝于營養(yǎng)缽內(nèi)，稍微壓緊，營養(yǎng)土裝至與缽口齊平。選擇晴好天氣，每缽栽種1株苗，栽好后澆足定根水。

搭好大棚、小棚，分苗后立即采取保溫增溫措施，白天適宜溫度28～30 ℃、夜間適宜溫度16～20 ℃。一般在分苗后5～7 d才能緩苗。當(dāng)幼苗心葉開始生長時(shí)，一般白天溫度控制為25～30 ℃、夜間控制為15～18 ℃，盡量使小棚內(nèi)的溫度達(dá)到10 ℃以上。定植前10 d進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天溫?0～30 ℃、夜間溫度12～15 ℃。定植前1個(gè)月左右，如秧苗生長勢減弱，可適當(dāng)配合澆水追施少量化肥，以三元素復(fù)合肥沖水濃度1%為好。

3? ? 整地施肥

一般基施腐熟雞糞或豬糞15 t/hm2，并施入石灰750 kg/hm2。然后犁地耙平耙碎做畦，畦高25 cm、畦面寬80 cm。做好畦后，在畦面開小溝，施入三元復(fù)合肥750 kg/hm2、生物有機(jī)肥1 875 kg/hm2，并整平。再在全田土面上噴上一層芽前除草劑，如乙草胺等。放好噴管，蓋好地膜。這些工作在定植前15 d左右完成。茄子是喜溫作物，早春茬栽培時(shí)，棚內(nèi)10 cm地溫要求為12～15 ℃。因此，定植前10～15 d需蓋好小棚和大棚提溫。

4? ? 定植

2月中下旬，在茄子秧苗長到8～9片真葉時(shí)，選晴暖天氣定植。定植行距50 cm、株距40～50 cm，可栽植3.9萬株/hm2左右，栽后澆足定根水。

5? ? 定植后管理

5.1? ? 溫光調(diào)節(jié)

定植后密閉保溫，盡量使白天溫度達(dá)到25～30 ℃，夜間溫度達(dá)到15～20 ℃。夜間溫度過低時(shí)，要在小棚上面覆蓋草簾保溫。晴好天氣如溫度過高，要揭棚通風(fēng)降溫。切忌大小棚同時(shí)揭開，尤其在棚內(nèi)溫度太高時(shí)，應(yīng)先揭大棚，使大棚內(nèi)氣溫降低后再揭小棚，如大小棚同時(shí)揭，容易使茄苗萎蔫，嚴(yán)重的甚至死亡。茄子喜光，定植時(shí)光照較弱，應(yīng)定時(shí)清潔棚膜增光補(bǔ)光[4]。

5.2? ? 水肥管理

茄子需水量較大。定植后7d內(nèi)要求水分充足，要確保土壤充分濕潤，棚內(nèi)空氣相對濕度達(dá)90%以上。成活后土壤可適當(dāng)減少水分，空氣相對濕度達(dá)80%左右即可。澆水實(shí)行膜下噴灌，切忌灌水過量，前期灌水過量易降低夜間溫度，導(dǎo)致落花落果，后期灌水過量易誘發(fā)病害。灌水選好時(shí)間，前期外界氣溫較低時(shí)，應(yīng)在晴天上午進(jìn)行;當(dāng)外界氣溫較高后才可以在下午或傍晚灌水。

茄子需肥量較大。50%門茄坐住后進(jìn)行第1次追肥，一般施專用肥（18-4-18）150～225 kg/hm2，沖水以1%濃度膜下噴灌。門茄膨大時(shí)，一般沖施專用肥225～300 kg/hm2。進(jìn)入結(jié)果旺期，門茄采收后，沖施專用肥300～375 kg/hm2。以后每次澆水都要帶肥，每次用量為專用肥150～225 kg/hm2。生長后期可以不追肥，只進(jìn)行葉面追肥，每隔5～7 d噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.3%尿素溶液。注意看苗施肥，苗旺時(shí)適當(dāng)減少化肥用量。

5.3? ? 植株調(diào)整

在結(jié)果前期，要及時(shí)抹去門茄以下的側(cè)枝。在盛果期，植株封壟，植株下部老葉變黃而下垂，及時(shí)摘除老葉，并帶出棚外。如植株生長旺盛，可適當(dāng)多摘老葉。對種植密度大、枝葉茂密的，可適當(dāng)疏剪空枝和弱小植株。

6? ? 病蟲害防治

大棚種植茄子病蟲害較多，特別是病害較重。因雨水較多，棚內(nèi)空氣濕度大，導(dǎo)致病害較重。降低棚內(nèi)濕度的措施有以下幾種：一是挖好大棚周圍的排水溝，確保雨水不進(jìn)入棚內(nèi);二是土壤補(bǔ)充水分采用膜下滴灌、膜下噴灌;三是在棚內(nèi)溫度較高時(shí)，卷起棚膜通風(fēng)降濕降溫。

防治蟲害可用防蟲網(wǎng)隔離或用黃板誘殺，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。對于常見病蟲害可采用藥劑防治方法。一是綿疫病和褐紋病。在發(fā)病初期，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴防，每隔7～10 d噴1次，共噴2～3次。二是青枯病。用180 mg/L農(nóng)用鏈霉素，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴防，每株灌配制好的藥液300 g左右，每隔7 d灌1次，連續(xù)灌根3～4次。三是根結(jié)線蟲病。生長期間用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根，每株用藥液250～500 g。四是蚜蟲。用10%吡蟲啉3 000～4 000倍液噴防。五是紅蜘蛛。用1%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治。

7? ? 及時(shí)采收

茄子采收過遲、過早都會影響其食用品質(zhì)，應(yīng)正確把握采收時(shí)機(jī)。茄子采收的標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)茄眼的特點(diǎn)判斷，若茄眼與果皮顏色分明、茄眼寬，表明果實(shí)生長快，組織嫩;如茄眼不明顯，表明生長變慢，要及時(shí)采收。一般溫暖天氣開花后20 d左右為采收適期，高溫天氣應(yīng)在早晨或傍晚采收，以保證品質(zhì)。

8? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 黃廣學(xué)，劉繼偉，王月英.設(shè)施蔬菜栽培與病蟲害防治技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010.

[2] 陳永智，王國華，都明霞.蔬菜測土配方施肥技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011：51-58.

[3] 張洪昌，段繼賢，趙春山.蔬菜配方施肥[M].北京：金盾出版社，2012：165-168.

[4] 沈東青.大棚茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（2）：206-207.