大家都知道“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。但很多人卻不知道，這里的蘿卜是白蘿卜還是胡蘿卜？它們雖然都叫蘿卜，但功效差異很大，如果搞不清很容易將它們混淆。

實(shí)際上，諺語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜。白蘿卜具有清熱化痰，理氣消食的作用，對(duì)于冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的贊譽(yù)。白蘿卜還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內(nèi)斂的狀態(tài)相適應(yīng)，故而冬天吃蘿卜好處多。白蘿卜生食甘脆多汁，能潤(rùn)喉清嗓，清熱生津，和梨子的效果差不多，故有“蘿卜賽梨”的美譽(yù)。清代著名植物學(xué)家吳其濬在《植物名實(shí)圖考》中，極其生動(dòng)地描繪了一段冬夜吃蘿卜的情景：冬飚撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑。忽聞門外有賣蘿卜賽如梨者，無(wú)論貧富髦稚，奔走購(gòu)之，惟恐其越街過(guò)巷也。瓊瑤一片，嚼如冰雪，齒鳴未已，眾熱俱平，當(dāng)此時(shí)醍醐灌頂？白蘿卜熟食偏重于化痰消食理氣，煮蘿卜的水也有同樣的效果。

另外，“上床蘿卜下床姜”中的蘿卜也是指白蘿卜，這里也是取生姜興奮、蘿卜抑制的作用。早晨起來(lái)，自然界陽(yáng)氣開始生發(fā)，人體也開始逐漸興奮起來(lái)，吃生姜有助于興奮精神，開胃進(jìn)食。晚上人體需要休息，吃蘿卜可以清熱消食，有助于和胃安神。